{"product_id":"trifalco-2021-podere-sottoilnoce","title":"Trifalco 2021 - Podere Sottoilnoce","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTrifalco 2021\u003c\/b\u003e non è solo un Lambrusco, è un ritorno alle origini. Prodotto da \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"81\"\u003eMax Brondolo\u003c\/b\u003e a Castelvetro di Modena, questo vino nasce dal desiderio di riscoprire il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"168\"\u003eLambrusco del Pellegrino\u003c\/b\u003e (conosciuto anche come Lambrusco di Fiorano o Fioranese), un vitigno storico quasi dimenticato che Max coltiva seguendo rigorosi principi \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"331\"\u003ebiodinamici\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl Trifalco è un rosso frizzante rifermentato in bottiglia, non filtrato e non sboccato. È un vino \"vivo\", in continua evoluzione, che sfida i preconcetti sul Lambrusco offrendo un sorso profondo, asciutto e di grande carattere selvaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso, velato dai lieviti naturali presenti in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet che profuma d’autunno e sottobosco. Spiccano frutti neri (mora, mirtillo), sentori terrosi, note di radice di liquirizia e un tocco speziato che emerge con l’ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl gusto:\u003c\/b\u003e sorso teso, asciutto (zero zuccheri residui) e vibrante. La bollicina è fine e integrata; la chiusura è sapida, quasi minerale, con una persistenza ammandorlata e scura che invita subito al secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Ideali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Trifalco è il compagno definitivo della tavola emiliana. Si sposa divinamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTaglieri di salumi:\u003c\/b\u003e Prosciutto di Parma stagionato, culatello e gnocco fritto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi della tradizione:\u003c\/b\u003e tortellini in brodo o tagliatelle al ragù.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni:\u003c\/b\u003e Bolliti misti, zampone o una grigliata di maiale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePizza:\u003c\/b\u003e eccellente con pizze ricche e saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e servilo fresco, tra gli \u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"52\"\u003e8° e i 10°C\u003c\/b\u003e. Provalo senza agitare la bottiglia per un sorso più limpido all'inizio, oppure capovolgi delicatamente la bottiglia prima di aprirla per rimettere in sospensione i lieviti e goderti la massima complessità materica.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52884052017490,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.22_1.jpg?v=1772881952","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/trifalco-2021-podere-sottoilnoce","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}