{"product_id":"sylvaner-hautnah-2014-garlider","title":"Sylvaner Hautnah 2014 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eSe il Sylvaner classico è un racconto di freschezza, l'\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"55\"\u003eHautnah 2014\u003c\/b\u003e è un romanzo d’appendice: profondo, stratificato e incredibilmente persistente. Il nome \"Hautnah\" significa letteralmente \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"190\"\u003e\"a fior di pelle\"\u003c\/b\u003e, un riferimento diretto alla lunga macerazione sulle bucce che regala a questo vino un’anima da rosso vestita d’ambra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eL'annata 2014, complessa e fresca, ha permesso a Christian Kerschbaumer di creare un vino che oggi, a distanza di anni, sfoggia una vitalità e una struttura minerale commoventi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl colore:\u003c\/b\u003e ambra lucente con riflessi ramati. Non è filtrato, quindi aspettatevi una leggera e nobile velatura che ne testimonia l'integrità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl profumo:\u003c\/b\u003e un naso \"selvaggio\" ma elegantissimo. Note di \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"58\"\u003escorza d’arancia candita, resina di pino, propoli e albicocca disidratata\u003c\/b\u003e. Con l'ossigenazione emergono sentori di tè nero e pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl sorso:\u003c\/b\u003e qui l'Hautnah rivela la sua natura. È materico, quasi masticabile, con un tannino leggero e setoso. La freschezza del 2014 pulisce il palato, lasciando una scia salina che dura minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eQuesto vino nasce da una selezione estrema delle uve nei vigneti più alti di Velturno. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, e il contatto prolungato con le bucce estrae non solo colore, ma tutto il patrimonio aromatico e strutturale del Sylvaner. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione: solo uva, tempo e scisto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003e🍽️ Abbinamenti \"Coraggiosi\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eDimenticate gli abbinamenti classici da bianco. L'Hautnah 2014 regge il confronto con piatti complessi:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi erborinati:\u003c\/b\u003e uno Stelvio stagionato o un Gorgonzola piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina etnica:\u003c\/b\u003e piatti indiani speziati (curry di agnello) o anatra laccata alla pechinese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti di terra:\u003c\/b\u003e risotto ai tartufi o funghi porcini trifolati con abbondante timo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e Trattatelo come un grande rosso. Servitelo a \u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"73\"\u003e12-14°C\u003c\/b\u003e in calici ampi e, se potete, apritelo una mezz'ora prima. È un vino che ha bisogno di \"sgranchirsi le gambe\" dopo anni in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52704836616530,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09.jpg?v=1771069905","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/sylvaner-hautnah-2014-garlider","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}