{"product_id":"sylvaner-2018-garlider","title":"Sylvaner 2018 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSylvaner\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"15\"\u003eGarlider\u003c\/b\u003e è un ritratto fedele della viticoltura eroica dell'Alto Adige. Christian Kerschbaumer coltiva le sue vigne su pendii scoscesi a Velturno, seguendo una filosofia \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"185\"\u003ebiologica certificata\u003c\/b\u003e che mira a esaltare il legame indissolubile tra il vitigno e i suoli di scisto e granito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2018\u003c\/b\u003e, caratterizzata da una maturazione ottimale, ha regalato un Sylvaner di grande equilibrio, capace di unire la tipica acidità vibrante della Valle Isarco a una struttura materica e appagante. È un vino che parla di montagna, di purezza e di un savoir-faire artigianale senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sylvaner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Velturno)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e 550 - 800 metri s.l.m. (vigneti terrazzati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, in parte in vasche d'acciaio e in parte in botti di legno grandi per donare complessità senza alterare i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e sosta sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento, per arricchire la struttura e la longevità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con brillanti riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e  intenso e varietale. Spiccano note di mela verde croccante, pera bianca e pesca tabacchiera, accompagnate da sfumature di erbe aromatiche (mentuccia e timo) e una netta sensazione minerale che ricorda la pietra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è dritto, fresco e sapido. La tipica acidità del Sylvaner è qui ben bilanciata da una certa morbidezza estrattiva dovuta all'affinamento. Il finale è pulito, persistente, con una piacevole scia agrumata e ammandorlata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLa versatilità del Sylvaner di Garlider lo rende perfetto per l'intera durata del pasto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAntipasti:\u003c\/b\u003e speck altoatesino, tartare di pesce bianco o asparagi bianchi di Terlano con salsa bolzanina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi piatti:\u003c\/b\u003e canederli allo speck in brodo, canederli agli spinaci o risotti alle erbe di campo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesce:\u003c\/b\u003e trota di montagna alla griglia, salmerino o sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/b\u003e ottimo con piatti a base di funghi finferli o torte salate alle verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886424224082,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.08_1.jpg?v=1771069763","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/sylvaner-2018-garlider","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}