{"product_id":"sylvaner-2017-garlider","title":"Sylvaner 2017 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDimenticate il concetto di \"bianco da consumare in fretta\". Il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"72\"\u003eSylvaner 2017 di Christian Kerschbaumer (Garlider)\u003c\/b\u003e è la prova liquida di quanto questo vitigno, se coltivato con rigore biologico sui suoli scistosi di Velturno, possa sfidare il tempo con una grazia disarmante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDopo anni di affinamento in bottiglia, il 2017 ha trasformato la sua esuberanza giovanile in una complessità aristocratica. È un vino verticale, profondo e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e un giallo paglierino carico, quasi dorato, che brilla nel calice con ottima consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet evoluto e affascinante. Note di \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"52\"\u003efieno secco, erbe officinali e mela cotogna\u003c\/b\u003e si fondono con una scia minerale che ricorda la pietra bagnata e lo zolfo tipico dei terreni di Valle Isarco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e Sorprendentemente fresco. L'acidità è ancora il pilastro del sorso, ma è avvolta da una texture setosa e sapida. Il finale è lunghissimo, con un ritorno di mandorla amara e note fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e🍽️ Abbinamenti d'Eccellenza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eQuesto Sylvaner richiede piatti che ne rispettino la struttura:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi di carattere:\u003c\/b\u003e risotto ai funghi porcini o canederli al formaggio grigio (Graukäse).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesce evoluto:\u003c\/b\u003e baccalà alla vicentina o pesci di lago alla brace con erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni bianche:\u003c\/b\u003e scaloppine al vino bianco o coniglio alle erbe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003ePerché acquistarlo oggi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eIl Sylvaner 2017 di Garlider è una \"chicca\" per chi ama scoprire il potenziale di invecchiamento dei bianchi altoatesini. È un vino che racconta la storia di un'annata specifica, perfetta per una cena dove il vino non è solo un accompagnamento, ma il protagonista del discorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino che ha smesso di correre ed è passato alla fase della narrazione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52704819741010,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.08_2.jpg?v=1771069803","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/sylvaner-2017-garlider","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}