{"product_id":"palabres-2021-emmanuel-haget-a","title":"Palabres 2021 - Emmanuel Haget \u0026 A.","description":"\u003cp\u003e100% Pineau d'Aunis - Rosso - 6 mesi in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDimenticate i rossi strutturati e ridondanti: \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"49\"\u003ePalabres 2021\u003c\/b\u003e è un inno alla leggerezza e alla spezia. \u003cstrong\u003eEmmanuel Haget\u003c\/strong\u003e, ex geologo convertitosi alla viticoltura artigianale a Saumur, ci regala un’interpretazione purissima di \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"225\"\u003ePineau d’Aunis\u003c\/b\u003e, il vitigno più \"\u003cstrong\u003epunk\u003c\/strong\u003e\" e affascinante della Valle della Loira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAffinato esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"27\"\u003eacciaio per 6 mesi\u003c\/b\u003e, questo vino è l'essenza del frutto nudo: nessuna interferenza del legno, solo l'energia della terra e il carattere vibrante di un'uva che sta vivendo una vera rinascita.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e un rosso rubino scarico e trasparente, quasi ipnotico nella sua brillantezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e è qui che il Pineau d’Aunis rivela la sua identità magnetica. L’attacco è dominato dal \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"96\"\u003epepe bianco\u003c\/b\u003e, firma inconfondibile del vitigno, che si intreccia a note di lampone selvatico, scorza di pompelmo rosa e una sottile scia floreale di violetta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e sorprendentemente fresco e \"dissetante\". La trama tannica è quasi impalpabile, lasciando spazio a una sapidità minerale che richiama i suoli calcarei della Loira. Il finale è pulito, con un ritorno speziato che invita immediatamente al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e🍽️ Abbinamenti Eclettici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa sua natura \"leggera\" lo rende perfetto dove altri rossi fallirebbero:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSalumi e Formaggi:\u003c\/b\u003e perfetto con il prosciutto crudo dolce o formaggi di capra a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina speziata:\u003c\/b\u003e la nota pepata del vino sposa divinamente piatti della cucina mediorientale o asiatica non troppo piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFuori dagli schemi:\u003c\/b\u003e provatelo con un guazzetto di pesce saporito o con una tartare di tonno. È un rosso che ama il mare.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003ePerché sceglierlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003ePerché è un vino \"da conversazione\" (da qui il nome \u003ci data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"52\"\u003ePalabres\u003c\/i\u003e). È la bottiglia ideale per chi cerca l'eleganza nella sottigliezza, per chi vuole scoprire un vitigno storico quasi dimenticato e per chiunque creda che il vino debba essere, prima di tutto, fonte di piacere e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e servitelo fresco, tra i \u003cb data-path-to-node=\"17,0\" data-index-in-node=\"48\"\u003e13° e i 14°C\u003c\/b\u003e. La temperatura più bassa ne esalta la componente aromatica speziata e rende la beva ancora più dinamica.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51285944336722,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0057_98dbfb6f-59a2-4034-8b5f-12ba7415fea7.jpg?v=1754586822","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/palabres-2021-emmanuel-haget-a","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}