{"product_id":"lart-et-la-matiere-2020-rouge-aop-cahors-valerie-courreges","title":"L'art et la matière 2020 Rouge AOP Cahors - Valérie Courrèges","description":"\u003cp\u003e100 % Malbec - Rosso - Fermentazione in cemento, \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e24 mesi in botti di rovere, per lo più usate\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e; vino non chiarificato e non filtrato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eCon questo vino ci spostiamo a Cahors, nel sud-ovest della Francia, ma dimentica i vini \"neri\" e pesanti del passato. Valérie Courrèges è una delle interpreti più brillanti della \"nuova ondata\" che sta restituendo al Malbec la sua eleganza originaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSe pensavi che il Cahors fosse solo potenza e tannini ruvidi, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"62\"\u003eL'art et la matière\u003c\/b\u003e ti farà ricredere. Valérie Courrèges, dopo anni di esperienza tra Provenza e California, è tornata alle sue radici nel Quercy con una missione: lavorare la materia (il \u003cstrong\u003eMalbec\u003c\/strong\u003e) con l'arte della leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata 2020 esprime una maturità perfetta, mantenendo una bevibilità che invita al calice successivo. È un vino che parla di terroir, di altipiani calcarei e di una viticoltura che rispetta il ritmo della terra.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso porpora profondo, quasi impenetrabile, tipico del \"vin noir\", ma con una brillantezza che ne anticipa la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un'esplosione di frutta nera matura — \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"47\"\u003emora, mirtillo e prugna\u003c\/b\u003e — impreziosita da note floreali di violetta e un tocco di pepe nero. Sul finale emerge una sfumatura minerale gessosa che richiama il suolo calcareo di Cahors.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e sorprendente. Nonostante la struttura tipica del Malbec, il sorso è \u003cstrong\u003efluido\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esuccoso\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003evibrante\u003c\/strong\u003e. I tannini sono presenti ma straordinariamente vellutati, integrati in una freschezza che rende il vino agile e profondo allo stesso tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e🍽️ Abbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eUn vino di \"materia\" che ama i sapori autentici:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni rosse:\u003c\/b\u003e entrecôte alla brace, tagliata al rosmarino o il classico \u003ci data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"71\"\u003econfit de canard\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina autunnale:\u003c\/b\u003e piatti a base di funghi porcini, tartufo nero o zucca arrosto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e formaggi a pasta dura stagionati o un buon Cantal francese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003ePerché sceglierlo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003ePerché è un Cahors moderno. Valérie Courrèges riesce a domare la forza del Malbec senza snaturarlo, creando un vino \"nudo\" e sincero. \u003cb data-path-to-node=\"17\" data-index-in-node=\"134\"\u003eL'art et la matière\u003c\/b\u003e è l'equilibrio perfetto tra la densità della materia prima e la mano artistica della vignaiola che sa quando fare un passo indietro per lasciare spazio alla natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e Non aver paura di farlo respirare. Anche se è già godibile, 15-20 minuti nel calice ampio (o una leggera decantazione) permettono alle note floreali di aprirsi completamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51285727773010,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0040_d460cb8c-f1eb-4996-87cf-c731ca2665f3.jpg?v=1754585048","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/lart-et-la-matiere-2020-rouge-aop-cahors-valerie-courreges","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}