{"product_id":"gruner-veltliner-2018-garlider","title":"Grüner Veltliner 2018 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"4\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"23\" data-path-to-node=\"4\"\u003eGarlider\u003c\/b\u003e è una delle interpretazioni più autorevoli di questo vitigno (tipicamente austriaco) in terra italiana. Christian Kerschbaumer, pioniere della viticoltura biologica a Velturno, riesce a estrarre dai suoli scistosi della Valle Isarco un vino di incredibile energia, dove la tipica speziatura del vitigno si fonde con la verticalità minerale delle Alpi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"5\"\u003e2018\u003c\/b\u003e ha regalato un Veltliner di grande equilibrio: solido nella struttura ma con una freschezza tagliente che lo rende dinamico e mai stancante. Un vino artigianale, lavorato con lieviti indigeni, che riflette la purezza di un ecosistema incontaminato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Velturno)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e 600 - 700 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biologica certificata (con pratiche biodinamiche)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti naturali. Vinificazione lenta in grandi botti di rovere e acciaio per preservare l'integrità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e sosta prolungata sulle fecce fini per circa 6-8 mesi, per donare cremosità e complessità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino intenso con riflessi dorati brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e inconfondibile e complesso. Spiccano le note varietali di \u003cb data-index-in-node=\"77\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003epepe bianco\u003c\/b\u003e e lentischio, seguite da sentori di frutta a polpa gialla (pesca, mela cotogna) e un'affascinante traccia di fieno ed erbe di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è un vino di carattere: l'attacco è deciso, quasi tattile, con una sapidità minerale che stimola la salivazione. Il finale è lungo e speziato, con un ritorno di pepe e zenzero che pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Ideali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Grüner Veltliner è celebre per la sua capacità di reggere abbinamenti difficili per altri bianchi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003eCucina internazionale:\u003c\/b\u003e straordinario con piatti asiatici (Thai, Vietnamita) grazie alle sue note speziate. Ottimo con il sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003eTradizione alpina:\u003c\/b\u003e wienerschnitzel (cotoletta alla milanese\/viennese), speck stagionato e formaggi di malga.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003eVerdure:\u003c\/b\u003e uno dei pochi vini che si sposa bene con carciofi e asparagi alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003ePiatti di carne:\u003c\/b\u003e ottimo anche con carni bianche saporite come il pollo al curry o il maiale arrosto con cumino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886456402258,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09_4.jpg?v=1771067127","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/gruner-veltliner-2018-garlider","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}