{"product_id":"gruner-veltliner-2018-garlider-copia","title":"Grüner Veltliner 2016 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian Kerschbaumer\u003c\/strong\u003e ha dimostrato con questa etichetta che il \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner\u003c\/strong\u003e, se coltivato con rigore biologico nei suoli ripidi di Velturno, non teme il tempo. L'annata \u003cb data-index-in-node=\"175\" data-path-to-node=\"5\"\u003e2016\u003c\/b\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve, preservando un'acidità citrina che oggi, a distanza di anni, funge da spina dorsale a un sorso straordinariamente complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eUn vino per chi cerca nel calice non solo il frutto, ma il racconto del tempo e della roccia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Vigneti a 600-700 m s.l.m.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e agricoltura Biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in grandi botti di legno e acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e lungo riposo sulle fecce fini per arricchire la struttura e garantire stabilità naturale nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato brillante, segno della splendida evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet stratificato. Le note primarie di pepe bianco sono ora affiancate da sentori di miele d'acacia, erbe officinali essiccate (salvia e rosmarino) e una pronunciata nota di idrocarburo e pietra focaia che ricorda i grandi bianchi nordici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è avvolgente e pieno. La freschezza è ancora incredibilmente integra e si fonde con una sapidità quasi salina. Il finale è lunghissimo, con un ritorno di frutta gialla matura, scorza di pompelmo e un tocco di spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eAbbinamenti d'Autore\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eData la sua struttura e la maturità aromatica, il 2016 si presta ad abbinamenti audaci:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003ePiatti della memoria:\u003c\/b\u003e canederli allo speck in brodo di carne saporito o primi piatti con ragù bianco di cortile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eAlta cucina:\u003c\/b\u003e risotto allo zafferano e liquirizia, oppure rombo al forno con patate e olive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e eccellente con formaggi d'alpeggio molto stagionati o Puzzone di Moena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003eCucina etnica:\u003c\/b\u003e perfetto con piatti di ispirazione indiana non eccessivamente piccanti, come un pollo tandoori o piatti a base di latte di cocco e zenzero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886473998674,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09_3.jpg?v=1771067101","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/gruner-veltliner-2018-garlider-copia","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}