{"product_id":"gruner-veltliner-2015-garlider","title":"Grüner Veltliner 2015 - Garlider","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_799bdf0567df565f\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eCon il \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eGrüner Veltliner 2015\u003c\/b\u003e, entriamo ufficialmente nel territorio dei grandi bianchi da collezione della Valle Isarco. L’annata 2015 è stata calda e generosa, regalando a Christian Kerschbaumer uve di una concentrazione zuccherina e polifenolica straordinaria, che oggi si traduce in un vino di una densità e una ricchezza aromatica fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrüner Veltliner 2015\u003c\/b\u003e di Garlider è la prova provata che i bianchi di montagna non temono la sfida dei dieci anni. Se le annate più recenti colpiscono per la verticalità, la 2015 stupisce per la sua \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"202\"\u003eampiezza e solarità\u003c\/b\u003e. È un vino figlio di un'estate perfetta, che ha permesso al vitigno di sviluppare una struttura quasi \"da rosso\", mantenendo però quel timbro minerale e speziato che è il marchio di fabbrica di Garlider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eProdotto secondo i principi dell'agricoltura biologica nei vigneti terrazzati di Velturno, è un vino integro, opulento e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Vigneti esposti a Sud-Est)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Uso sapiente di grandi botti di legno che hanno permesso una micro-ossigenazione fondamentale per la stabilità del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e lungo riposo sulle fecce fini e successiva sosta in bottiglia nelle cantine di pietra della proprietà.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato intenso, brillante e denso nel calice.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet maturo e ammaliante. La nota tipica del pepe bianco è ora accompagnata da sentori di frutta esotica disidratata (ananas, mango), scorza d'arancia candita e un tocco di resina di pino. Sul fondo, una nota di pietra focaia che si fa sempre più netta con l'ossigenazione.\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è potente, voluminoso e quasi cremoso. La spalla acida è perfettamente fusa nella materia del vino, garantendo un sorso equilibrato nonostante l'importante struttura. Il finale è lunghissimo, caldo e speziato, con una persistenza salina che richiama lo scisto dei suoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eUn bianco di questa mole non teme i piatti più ricchi e saporiti della cucina internazionale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni bianche e grasse:\u003c\/b\u003e maialino da latte al forno, stinco di vitello o anatra all'arancia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti elaborati:\u003c\/b\u003e risotto al tartufo, lasagne aperte ai crostacei o scaloppa di fegato grasso (Foie Gras).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesce di struttura:\u003c\/b\u003e baccalà mantecato, rombo in crosta di patate o zuppe di pesce molto concentrate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e eccellente con formaggi a crosta lavata (tipo Taleggio stagionato) o formaggi erborinati delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e trattandosi di un 2015, il vino beneficia di un'apertura anticipata di circa 30 minuti. Non servirlo troppo freddo: una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"163\"\u003e12-14°C\u003c\/b\u003e permetterà alla complessità aromatica e alla struttura di esprimersi al meglio, evitando di \"chiudere\" il bouquet con temperature da frigo.\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886482911570,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09_1.jpg?v=1771067081","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/gruner-veltliner-2015-garlider","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}