{"product_id":"cuna-toscana-igt-2012-federico-staderini","title":"Cuna Toscana IGT 2012 - Federico Staderini","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e100 % Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"4\"\u003eCuna 2012\u003c\/b\u003e non è semplicemente un vino, è l'espressione più pura e viscerale di \u003cb data-index-in-node=\"82\" data-path-to-node=\"4\"\u003eFederico Staderini\u003c\/b\u003e, uno dei più colti e sensibili agronomi del panorama italiano. Prodotto a Pratovecchio, in una Toscana d'alta quota che guarda l'Appennino, questo Pinot Nero sfida ogni convenzione, regalando un'esperienza che molti accostano ai grandi Borgogna per eleganza, ma con un'anima profondamente toscana e montana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata 2012 è oggi nel pieno della sua maturità espressiva: un vino che ha trovato un equilibrio magico tra la spinta acida della gioventù e una complessità terziaria di rara nobiltà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e un rubino trasparente, luminoso e scarico, come si addice a un Pinot Nero che non cerca l'estetica del colore ma la sostanza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ipnotico. Inizia con piccoli frutti rossi (ribes, fragolina di bosco) per poi aprirsi a note di \u003cb data-index-in-node=\"116\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003esottobosco, terra bagnata, petali di rosa appassita\u003c\/b\u003e e una traccia ematica e speziata di pepe nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e entra sottile e setoso, quasi sussurrato, per poi allungarsi con una sapidità vibrante. Il tannino è finissimo, perfettamente integrato, e il finale è una scia persistente di arancia sanguinigna e radice di liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"9\"\u003e🍽️ Abbinamenti d'Autore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eUn vino di questa finezza merita piatti che ne assecondino la natura \"terrosa\":\u003c\/p\u003e\n\u003col data-path-to-node=\"11\" start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eCacciagione fine:\u003c\/b\u003e piccione arrostito o pernice alle bacche di ginepro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eIngredienti del bosco:\u003c\/b\u003e tagliatelle al tartufo nero o risotto con funghi porcini freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e un pecorino toscano a media stagionatura o un Comté d'alpeggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"16\"\u003ePerché è un vino per pochi?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003ePerché Federico Staderini non cerca il consenso facile. Il Cuna è un vino \"nudo\", non filtrato, prodotto in quantità limitatissime. L'annata 2012 è un reperto prezioso per chi vuole capire come il Pinot Nero possa adattarsi a territori non convenzionali quando viene guidato da una mano che sa ascoltare la vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e è un vino che ama l'aria. Se possibile, stappalo un'ora prima del servizio o usa un calice molto ampio (tipo Burgundy). Evita di servirlo troppo freddo: 16-17°C è la temperatura ideale per non sacrificarne i profumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52705130283346,"sku":null,"price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-14at15.24.31_1.jpg?v=1771079809","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/cuna-toscana-igt-2012-federico-staderini","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}