{"product_id":"catarratto-2020-barraco","title":"Catarratto 2020 - Barraco","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCatarratto 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eNino Barraco\u003c\/strong\u003e è l'espressione più materica e viscerale di questo storico vitigno siciliano, qui spogliato di ogni artificio enologico per rivelare la sua anima più autentica. Coltivato a Marsala su suoli poveri e sabbiosi, il Catarratto di Barraco non cerca la freschezza facile, ma la profondità. Attraverso una macerazione sulle bucce di pochi giorni e l'uso esclusivo di lieviti indigeni, l'annata 2020 si presenta come un vino di grande sostanza, dove il calore della Sicilia occidentale è trasformato in energia minerale e struttura tattile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore giallo dorato intenso, quasi ambrato, con una leggera e naturale velatura dovuta alla scelta di non chiarificare né filtrare il vino. La consistenza è ricca, lasciando presagire un sorso di grande estratto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'apertura è complessa e terrosa. Note di nespola matura e scorza di cedro si fondono a sentori di fieno secco, mandorla verde e una decisa traccia di macchia mediterranea. Emerge una nota salmastra molto netta, accompagnata da sfumature che ricordano la pietra focaia e le erbe officinali essiccate dal vento di scirocco.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è potente, quasi masticabile. La leggera presenza di tannini, derivante dal contatto con le bucce, dona al vino una spina dorsale solida, bilanciata da una freschezza sapida e profonda. Il sorso è asciutto, austero e privo di concessioni dolci, chiudendo su un finale lunghissimo che rimanda alla mandorla tostata e alla salsedine.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Catarratto Barraco 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere questa bottiglia significa scoprire il lato più \"contadino\" e nobile della Sicilia. Il Catarratto 2020 di Nino Barraco è un vino per chi cerca sostanza e verità nel calice, lontano dai bianchi sottili e profumati. È la scelta ideale per chi ama i vini macerati (orange wine) che sanno raccontare il territorio con un linguaggio diretto, fatto di terra, mare e sole, rappresentando una delle interpretazioni più autorevoli di questo vitigno in chiave artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da godere ora per apprezzarne la forza espressiva, ma possiede una tempra che gli consentirà di evolvere magnificamente per i prossimi 5-6 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 12-14°C. Non servitelo troppo freddo: la struttura complessa e il profilo aromatico hanno bisogno di qualche grado in più per aprirsi totalmente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua struttura lo rende un bianco \"da carne\". Eccellente con carni bianche elaborate come il coniglio alla stimpirata, trippa di mare, sarde a beccafico o piatti a base di funghi e tartufo. Si sposa divinamente con formaggi stagionati o piatti della cucina mediorientale ricchi di legumi e spezie.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53114529120594,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.26.jpg?v=1775212753","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/catarratto-2020-barraco","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}