{"product_id":"bramante-2013-brunello-di-montalcino-podere-san-lorenzo","title":"Bramante 2013 Brunello di Montalcino - Cantina SanLorenzo Montalcino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBramante 2013\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"20\" data-path-to-node=\"5\"\u003eLuciano Ciolfi\u003c\/b\u003e è la fotografia liquida di un'annata fresca e regolare. Prodotto dai vigneti storici del versante Sud-Ovest, questo Brunello incarna la filosofia artigianale della cantina: rispetto dei tempi della natura e interventi minimi per lasciare che il terroir di San Lorenzo si esprima senza filtri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eÈ un vino che oggi, dopo oltre dieci anni dalla vendemmia, si trova in una fase di beva splendida, dove la fragranza del frutto inizia a fondersi con le prime, affascinanti note terziarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e  San Lorenzo (Luciano Ciolfi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese Grosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Montalcino (Siena) - Altitudine 450 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce di circa 25 giorni per un'estrazione elegante e mai eccessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e36 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e da 30 hl. Riposo prolungato in bottiglia per affinare la trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eEsperienza Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato vivace e limpido, di bellissima trasparenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un profilo olfattivo pulito e verticale. Note croccanti di amarena e prugna rossa si mescolano a sentori di violetta, sottobosco e una delicata speziatura di pepe bianco. Emergono con il tempo note di cuoio nobile e una traccia ematica\/minerale molto tipica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è scattante e armonioso. L'acidità vibrante (caratteristica dell'annata) dona una beva incredibile, mentre il tannino è fine, serrato e ben distribuito. Il finale è asciutto, lungo e rinfrescante, con un ritorno agrumato di arancia sanguinella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLa freschezza della 2013 lo rende perfetto per accompagnare piatti succulenti senza mai appesantire il palato:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003ePrimi piatti:\u003c\/b\u003e pappardelle al ragù di lepre, lasagne alla bolognese o risotto ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eSecondi di terra:\u003c\/b\u003e arista di maiale al forno, tagliata di manzo al rosmarino o agnello scottadito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eCucina tradizionale:\u003c\/b\u003e superbo con la Ribollita toscana o con il Peposo dell'Impruneta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e pecorino toscano semi-stagionato o formaggi di capra a crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e la 2013 è l'annata perfetta per chi ama il Brunello nella sua veste più gastronomica ed elegante. Non necessita di decantazioni estreme come la 2010, ma beneficia comunque di un'apertura di circa un'ora prima del servizio a \u003cb data-index-in-node=\"252\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003e18°C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886266118482,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.22.jpg?v=1772881952","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/bramante-2013-brunello-di-montalcino-podere-san-lorenzo","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}