{"product_id":"beneventano-bianco-igp-2021-simone-giacomo","title":"Beneventano Bianco IGP 2021 - Simone Giacomo","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBeneventano Bianco IGP 2021 della cantina Simone Giacomo\u003c\/strong\u003e è un’espressione schietta, mediterranea e di grande personalità dei vitigni a bacca bianca del \u003cstrong\u003eSannio\u003c\/strong\u003e, nata \u003cstrong\u003enel cuore del comune di Castelvenere\u003c\/strong\u003e. Questa etichetta rappresenta a pieno la filosofia produttiva artigianale e territoriale di Giacomo Simone: un approccio rispettoso e senza artifizi enologici che valorizza le \u003cstrong\u003euve autoctone coltivate su suoli argilloso-calcarei e tufacei\u003c\/strong\u003e. L'annata 2021 ha regalato un vino polposo, sostenuto da una \u003cstrong\u003espiccata spalla acida\u003c\/strong\u003e e da quella profonda \u003cstrong\u003escia sapida\u003c\/strong\u003e che caratterizza la produzione della cantina.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore giallo paglierino carico e brillante, arricchito da caldi e caldi riflessi dorati che ne preannunciano la consistenza e la bellissima estrazione al calice.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'apertura è \u003cstrong\u003eintensa, fragrante e territoriale\u003c\/strong\u003e. È dominata da spiccati \u003cstrong\u003esentori di pesca gialla, nespola, scorza d'agrume e fiori di ginestra\u003c\/strong\u003e. Seguono rapidamente sfumature di\u003cstrong\u003e erbe spontanee della macchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, come \u003cstrong\u003esalvia e timo\u003c\/strong\u003e, integrate da un'inconfondibile\u003cstrong\u003e traccia minerale e gessosa\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è pieno, succoso e di bella struttura. La morbidezza della materia dell'annata 2021 è bilanciata da una \u003cstrong\u003eviva acidità\u003c\/strong\u003e e da \u003cstrong\u003eun'impronta sapida\u003c\/strong\u003e quasi\u003cstrong\u003e salmastra\u003c\/strong\u003e che dona grande ritmo e freschezza al sorso. Il \u003cstrong\u003efinale è lungo, pulito e persistente\u003c\/strong\u003e, con un piacevole e tipico richiamo alla mandorla fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Bianco Benevento di Simone Giacomo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa scoprire\u003cstrong\u003e il volto più autentico, artigianale e gastronomico dei bianchi del Sannio\u003c\/strong\u003e. È il vino ideale per chi cerca l'equilibrio tra la ricchezza del \u003cstrong\u003efrutto mediterraneo e una tensione minerale\u003c\/strong\u003e che incentiva continuamente la beva. L'annata 2021 si trova oggi in una fase di ottima maturità espressiva, perfetta per chi desidera un bianco campano di grande carattere, capace di uscire dai soliti schemi industriali.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da stappare subito per apprezzarne la nitidezza e la carica fruttata, ma dotato della struttura e dell'acidità necessarie per evolvere bene nei prossimi 2-3 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 10-12°C. Una temperatura di servizio non troppo fredda permette al bouquet di aprirsi al meglio e di far risaltare la complessità al palato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: eccezionale a tutto pasto per la sua spiccata dote gastronomica. Si sposa a meraviglia con antipasti di mare, fritture di pesce, primi piatti con crostacei o verdure di stagione, risotti ed torte salate. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche delicate e formaggi freschi o a media stagionatura della tradizione campana.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54687334728018,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/BIANCOBEN.png?v=1789138456","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/beneventano-bianco-igp-2021-simone-giacomo","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}