{"product_id":"arcana-bianco-2014-pigato-riviera-ligure-di-ponente-terre-bianche","title":"Arcana Bianco 2014 Pigato Riviera Ligure di Ponente - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePigato Riviera Ligure di Ponente \"Arcana\" 2014\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è il risultato di un'annata singolare, caratterizzata da temperature fresche che hanno esaltato la spalla acida e il profilo aromatico del vitigno. Prodotto a \u003cstrong\u003eDolceacqua\u003c\/strong\u003e, in un territorio dove le vigne affondano le radici nel flysch (marne e calcari), l'Arcana non è un semplice \u003cstrong\u003ePigato\u003c\/strong\u003e, ma \u003cstrong\u003euna selezione che mira a ridefinire il potenziale di invecchiamento della Liguria\u003c\/strong\u003e. Il 2014, in particolare, si distingue per una finezza quasi \"nordica\", unita alla consueta sapidità marina tipica del terroir di Filippo Rondelli.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta di un giallo paglierino intenso con evidenti riflessi dorati. La massa è consistente e oleosa, indice di una struttura importante e di un estratto secco di rilievo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'impatto è elegante e pungente. Le note primarie di pesca gialla e scorza di pompelmo si fondono con sentori evoluti di resina, timo selvatico e una vibrante nota di pietra focaia. Con l'ossigenazione emergono sfumature di miele d'acacia e una leggera traccia salmastra che ricorda la battigia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è tagliente e dinamico. La freschezza del 2014 è il filo conduttore che attraversa un sorso pieno, sapido e profondamente minerale. La struttura avvolgente non appesantisce mai la beva, che anzi risulta scattante e lunghissima, con un finale che torna prepotentemente sulle note di erbe della macchia mediterranea e mandorla amara.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Pigato Arcana 2014?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa annata significa puntare sull'equilibrio perfetto tra maturità e freschezza. L'Arcana 2014 è la bottiglia ideale per chi desidera esplorare la nobiltà del Pigato nella sua fase di piena espressione terziaria, senza rinunciare alla tensione acida che rende il sorso vivo. È un vino di grande personalità, capace di smentire chiunque creda che i bianchi liguri debbano essere consumati entro l'anno successivo alla vendemmia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: da godere subito per apprezzarne l'incredibile evoluzione e l'integrità aromatica. Ha ancora energia per evolvere ulteriormente in cantina per i prossimi 2-3 anni.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 12-14°C. Una temperatura leggermente superiore rispetto ai bianchi giovani permette alla complessità dell'Arcana di esprimersi senza chiusure.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua spiccata acidità e la struttura minerale lo rendono perfetto per piatti complessi. Ottimo con il branzino al sale, primi piatti al pesto genovese (quello vero, ricco e profumato), tortini di verdure alla ligure o carni bianche delicate come il pollo alle erbe. Sorprendente con una selezione di formaggi a crosta fiorita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102483210578,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-04-02_at_18.03.34_7.jpg?v=1775148179","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/arcana-bianco-2014-pigato-riviera-ligure-di-ponente-terre-bianche","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}