{"product_id":"anime-2021-roero-rosso-docg-alberto-oggero","title":"Anime 2021 Roero Rosso DOCG - Alberto Oggero","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnime\u003c\/b\u003e è il cuore pulsante della produzione di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"46\"\u003eAlberto Oggero\u003c\/b\u003e, un giovane vignaiolo che ha scelto di restare fedele alle proprie radici a \u003cstrong\u003eSanto Stefano Roero\u003c\/strong\u003e. Questo Roero Rosso DOCG non cerca di imitare i vicini di Langa, ma rivendica con orgoglio la propria identità: un Nebbiolo che nasce su suoli sabbiosi e calcarei, capace di coniugare una finezza estrema a una beva scattante e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eProdotto in quantità limitate e con un approccio di minima interferenza, l'Anime 2021 è un vino di luce e di terra, capace di raccontare l'annata con una trasparenza quasi commovente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Roero Rosso DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Santo Stefano Roero (Piemonte)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e Vigneti ripidi tra i 250 e i 350 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione: \u003c\/b\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di cemento. Macerazione delicata per rispettare la fragilità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e matura per circa \u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"30\"\u003e18-24 mesi in grandi botti di rovere esausto\u003c\/b\u003e, per permettere al vino di ossigenarsi senza che il legno ne sovrasti i profumi primari. Segue lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato scarico, luminoso e trasparente, tipico del Nebbiolo di razza coltivato sulle sabbie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un ventaglio aromatico finissimo. Note di petali di rosa essiccata, fragolina di bosco e ribes si mescolano a sentori di erbe officinali, tabacco biondo e una scia minerale che ricorda la polvere di roccia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e entra in bocca con grazia ma con una spina dorsale acida ben definita. Il tannino è presente ma setoso, mai aggressivo. Il finale è lunghissimo, vibrante e rinfrescante, con un ritorno di frutti rossi ed eucalipto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eAnime 2021 è un vino gastronomico per eccellenza, perfetto per piatti che richiedono eleganza e persistenza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi della tradizione piemontese:\u003c\/b\u003e agnolotti del plin al sugo d'arrosto o tajarin al tartufo bianco d'Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSecondi di carne:\u003c\/b\u003e brasato al Roero, faraona ripiena o scaloppine ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e toma di Langa o Castelmagno di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMeditazione:\u003c\/b\u003e splendido da bere da solo, lasciandolo respirare nel calice per osservarne l'evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52885885354322,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.22_3.jpg?v=1772881952","url":"https:\/\/www.3sbon.it\/products\/anime-2021-roero-rosso-docg-alberto-oggero","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}