{"title":"Ultimi aggiunti","description":"","products":[{"product_id":"ghirada-elisi-2021-francesco-cadinu","title":"Ghirada Elisi 2021 Cannonau di Sardegna Rosso -  Francesco Cadinu","description":"\u003cp\u003e100 % Cannonau - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProdotto nella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGhirada Elisi\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, un vigneto storico dove il tempo sembra essersi fermato, questo \u003cstrong\u003eCannonau \u003c\/strong\u003enasce da un’agricoltura \u003cstrong\u003eeroica \u003c\/strong\u003ee ancestrale. La conformazione dell'impianto e la pendenza impediscono l'ingresso di qualsiasi mezzo meccanico: qui ogni gesto è \u003cstrong\u003emanuale \u003c\/strong\u003ee l'aratura viene ancora affidata alla forza e alla pazienza di un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egiogo di buoi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCon una produzione limitatissima di sole \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e1300 bottiglie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, rappresenta l'espressione più pura e autentica del terroir granitico della Sardegna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa cantina segue la filosofia del \"\u003cstrong\u003eminimo intervento\u003c\/strong\u003e\" per lasciare che l'annata e il territorio si esprimano senza filtri:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Manuale, a settembre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Spontanea, senza lieviti aggiunti, in piccoli tini.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 12 mesi in botte grande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003eUn rosso di grande \u003cstrong\u003estruttura \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003epersonalità\u003c\/strong\u003e. Al naso emergono \u003cstrong\u003efrutti rossi maturi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e e una nota \u003cstrong\u003eminerale \u003c\/strong\u003etipica del granito. In bocca è \u003cstrong\u003ecaldo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eavvolgente\u003c\/strong\u003e, con tannini eleganti figli di vigne ottuagenarie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento ideale: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003ecarni rosse arrosto o brasate,  s\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eelvaggina da piuma e da pelo, f\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eormaggi sardi stagionati (Pecorino Sardo DOP), p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eiatti della tradizione ricchi e succulenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14-16 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52722606539090,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/elisi.png?v=1771346181"},{"product_id":"ghirada-fittiloghe-2021-francesco-cadinu","title":"Ghirada Fittiloghe 2021 Cannonau di Sardegna Rosso -  Francesco Cadinu","description":"\u003cp\u003e100 % Cannonau - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\"\u003cstrong\u003eFittiloghe\u003c\/strong\u003e\" in lingua sarda significa letteralmente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\"\u003cstrong\u003eluogo di viti\u003c\/strong\u003e\"\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Mai nome fu più appropriato: questo vino nasce da un \u003cstrong\u003evigneto ultracentenario \u003c\/strong\u003eche ha attraversato indenne oltre un secolo di storia. È un Cannonau \"estremo\", frutto di una viticoltura che rifiuta la meccanizzazione per abbracciare i ritmi della natura e la forza del \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egiogo dei buoi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCon una produzione di appena\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003e650 bottiglie\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, Fittiloghe è un’opera d'arte liquida, un cru purissimo che rappresenta l'apice della piramide qualitativa e identitaria della Sardegna.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEtà delle vigne\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e oltre 120 anni \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 700 metri s.l.m. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSuolo\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e granitico in disfacimento\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eResa\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e eccezionalmente bassa, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e18 q\/ha\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (concentrazione e complessità ineguagliabili)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli dir=\"ltr\" aria-level=\"1\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLavorazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e esclusivamente manuale e con aratura animale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl processo produttivo \u003cstrong\u003erispetta l'integrità \u003c\/strong\u003edel frutto centenario: f\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eermentazione sp\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eontanea nei piccoli tini, senza lieviti selezionati e v\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einificazione s\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eenza controllo della temperatura (15-20 giorni). \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMatura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cstrong\u003e12 mesi in botte grande\u003c\/strong\u003e, seguiti da 6 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAl palato, il Fittiloghe si distingue per una \u003cstrong\u003estruttura profonda \u003c\/strong\u003ee una \u003cstrong\u003etrama tannica setosa\u003c\/strong\u003e, tipica delle vigne molto vecchie. La \u003cstrong\u003esapidità minerale \u003c\/strong\u003edata dal granito e dall'altitudine bilancia perfettamente il calore del Cannonau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti suggeriti\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ideale per accompagnare grandi arrosti di carni rosse, selvaggina nobile (cinghiale, cervo), formaggi sardi di lunghissima stagionatura o piatti della tradizione particolarmente ricchi e succulenti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 14-16 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52722607522130,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/fittiloghe.png?v=1771346523"},{"product_id":"passerina-del-frusinate-igt-donna-rosa-2022-la-visciola","title":"Passerina del Frusinate IGT \"Donna Rosa\" 2022 - La Visciola","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa Passerina \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Donna Rosa\"\u003c\/b\u003e racconta il territorio di Piglio: prodotta da \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"147\"\u003eLa Visciola\u003c\/b\u003e, una realtà che ha fatto della biodinamica e del minimo intervento una ragione di vita, questa versione 2022 si distingue per una beva vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eÈ un vino che rifugge l'omologazione: niente lieviti selezionati, niente chiarifiche invasive. Solo uva \u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivata in piccoli appezzamenti dove la vigna convive con l'equilibrio naturale del suolo. Il risultato? \u003cstrong\u003eUn bianco di carattere, sapido e profondamente territoriale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi leggermente dorati, segno di una maturazione ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e al naso è un’esplosione di campo: fieno secco, fiori di camomilla e ginestra, seguiti da note di frutta a polpa gialla (pesca e nespola) e un finale lievemente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePalato:\u003c\/b\u003e l’ingresso è fresco e teso, ma rivela subito una bella materia e una struttura sorprendente per una Passerina. La scia minerale e sapida allunga il sorso, lasciando la bocca pulita e pronta a ricominciare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eSi sposa a meraviglia con la cucina della tradizione laziale: primi piatti con verdure di stagione (come una pasta con le fave e guanciale), fritture vegetali o formaggi freschi di pecora. Eccellente anche con piatti di pesce saporiti o zuppe di legumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870431670610,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"talento-2011-aglianico-capolino-perlingieri","title":"Talento 2011 Aglianico - Capolino Perlingieri","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAglianico \"Talento\" 2011\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCapolino Perlingieri\u003c\/strong\u003e è un’espressione d'eccellenza che nasce dalle colline del Sannio Beneventano, nel comune di Castelvenere. Alexia Capolino Perlingieri, alla guida di questa realtà artigianale, interpreta l'Aglianico con una visione che privilegia l'eleganza e la territorialità rispetto alla sola potenza. Il 2011, annata di grande equilibrio e calore, ha permesso di ottenere uve perfettamente mature, trasformate in un vino che, dopo oltre un decennio di affinamento, si presenta oggi con una nobiltà espressiva rara, capace di raccontare la mineralità dei suoli vulcanici e argillosi del Sannio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso granato profondo, limpido e di grande consistenza. Il bordo del disco rivela leggere sfumature aranciate, segno di un'evoluzione in bottiglia gestita con estrema cura.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è ampio e avvolgente. Note di prugna in confettura e marasca si fondono a sentori complessi di cuoio, tabacco dolce e liquirizia. Emerge una netta trama minerale che ricorda la grafite e la terra bagnata, arricchita da sfumature di pepe nero e una delicata nota balsamica di mentuccia selvatica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è autorevole e strutturato. Il tannino, tipicamente vigoroso nel vitigno, è qui perfettamente levigato dal tempo, risultando setoso e integrato. La freschezza è ancora sorprendentemente viva e sostiene una persistenza lunghissima, che chiude su ritorni di cacao amaro, frutti neri evoluti e una scia sapida molto piacevole.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Aglianico Talento 2011?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa scoprire il lato più raffinato dell'Aglianico sannita. Il \"Talento\" 2011 è il vino ideale per chi cerca un rosso di grande stoffa che abbia già compiuto il suo percorso di maturazione, offrendo una complessità terziaria affascinante senza perdere la vitalità del sorso. È la testimonianza di come una gestione artigianale e rispettosa del vitigno possa produrre vini capaci di sfidare il tempo con grazia, posizionandosi tra le grandi interpretazioni del sud Italia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da gustare ora per apprezzarne la piena maturità. È un vino che trae grande beneficio da un'ossigenazione di almeno 30-60 minuti prima del servizio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 18°C. Si consiglia un calice ampio per permettere al complesso ventaglio aromatico di espandersi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua struttura importante richiede piatti ricchi e saporiti. Eccellente con arrosti di carni rosse, selvaggina (cinghiale o cervo), brasati e formaggi stagionati come il pecorino di Laticauda. Si sposa magnificamente con primi piatti strutturati come lasagne al forno o ragù di agnello.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116065907026,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.32_1_c36884b1-029d-405c-8507-925f160d3abe.jpg?v=1775225609"},{"product_id":"talento-2015-aglianico-capolino-perlingieri","title":"Talento 2015 Aglianico - Capolino Perlingieri","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAglianico \"Talento\" 2015\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCapolino Perlingieri\u003c\/strong\u003e rappresenta l'equilibrio perfetto tra la potenza ancestrale del vitigno e una visione produttiva contemporanea, orientata alla finezza. L'annata 2015 nel Sannio è stata eccezionale, caratterizzata da un'estate calda ma con ottime escursioni termiche, che ha permesso di ottenere un'estrazione fenolica impeccabile. In questa fase della sua vita, il Talento 2015 abbandona le durezze giovanili per entrare in una maturità vibrante, dove il calore solare della Campania si fonde con la spinta minerale dei suoli vulcanico-argillosi di Castelvenere.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: sfoggia un colore rosso rubino intenso con riflessi granato che iniziano a farsi strada verso l'unghia del calice. La consistenza è notevole, con una trama cromatica compatta che denota una grande ricchezza estrattiva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'apertura è un trionfo di frutti neri maturi: mora selvatica, prugna e amarena. Con l'ossigenazione emerge il carattere più profondo del vino, fatto di note di pepe nero, cacao amaro e una traccia di sottobosco. La firma di Capolino Perlingieri si riconosce nella netta nota minerale di cenere e grafite, accompagnata da un delicato ricordo di tabacco dolce.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è caldo e volumetrico. Il tannino, pur essendo ancora presente e di carattere, è ben levigato e avvolgente, sostenuto da una spalla acida che dona al vino una beva sorprendentemente dinamica nonostante la struttura. Il finale è profondo, sapido e lunghissimo, con ritorni di liquirizia e frutti rossi in confettura.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Aglianico Talento 2015?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere l'annata 2015 significa puntare su un Aglianico nel pieno della sua forza espressiva. È il vino ideale per chi cerca la struttura classica dei grandi rossi del Sud ma desidera una pulizia di sorso e un'eleganza sartoriale. Rispetto alle annate più vecchie, il 2015 conserva ancora un frutto croccante e un'energia vitale che lo rendono perfetto sia per essere goduto oggi, sia per essere dimenticato in cantina per un'evoluzione ulteriore. È una prova d'autore di come Alexia Capolino Perlingieri riesca a nobilitare il \"vulcano\" campano nel calice.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: splendido oggi, dopo un'adeguata ossigenazione (almeno 45 minuti). Ha davanti a sé una vita lunghissima, con un potenziale di affinamento di altri 10-15 anni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 18°C. Si raccomanda un calice ampio per favorire l'espressione del complesso bouquet aromatico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua tempra richiede piatti succulenti. Eccellente con carni rosse alla brace, agnello al forno con erbe aromatiche, piatti a base di cacciagione o formaggi stagionati e piccanti. Si sposa divinamente con primi piatti della tradizione campana arricchiti da ragù di carne molto strutturati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116084552018,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.32_1_c36884b1-029d-405c-8507-925f160d3abe.jpg?v=1775225609"},{"product_id":"talento-2007-aglianico-capolino-perlingieri","title":"Talento 2007 Aglianico - Capolino Perlingieri","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAglianico \"Talento\" 2007\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCapolino Perlingieri\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle vette espressive della viticoltura sannita, un vino che ha attraversato quasi vent'anni di storia per giungere a noi con una nobiltà d'altri tempi. L'annata 2007, calda e siccitosa, ha regalato uve di straordinaria concentrazione, permettendo all'Aglianico di sprigionare tutta la sua potenza fenolica. In questa etichetta, Alexia Capolino Perlingieri dimostra come il rigore artigianale possa trasformare un vitigno \"scorbutico\" in un sorso di pura eleganza vellutata, dove la forza del vulcano spento si fonde con la saggezza del tempo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: sfoggia un colore rosso granato profondo, con riflessi aranciati evidenti e nobili. La consistenza è magistrale, con lacrime ampie che scendono lentamente lungo il cristallo, segno di una struttura imponente e di una perfetta evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è un'esperienza sensoriale stratificata. Note terziarie dominano la scena: cuoio vecchio, goudron, tabacco bruno e polvere di cacao. Sotto questa coltre emergono ancora ricordi di marasca sotto spirito e prugna secca, intrecciati a una mineralità ferrosa e a sentori di sottobosco e tartufo nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è caldo, denso e avvolgente. Il tannino, un tempo austero, è oggi una trama di seta finissima, completamente integrato nella materia del vino. La freschezza, tipica dell'Aglianico di alta collina, è ancora presente e garantisce un sorso pulito, portando a un finale interminabile che sfuma su note di liquirizia, china e cenere fredda.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Aglianico Talento 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa stappare un pezzo di storia del Sannio. Il Talento 2007 è il vino per le grandi occasioni, dedicato a chi sa attendere e apprezzare le sfumature evolutive dei grandi vitigni autoctoni italiani. È un Aglianico \"da meditazione\", che ha perso la foga della gioventù per acquisire una complessità filosofica, rappresentando un esempio perfetto di come il Sud Italia sappia produrre rossi capaci di competere con i più grandi vini del mondo per longevità e carattere.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: da godere assolutamente ora. È nel pieno della sua maturità espressiva e regalerà emozioni uniche agli amanti dei vini evoluti. Si raccomanda vivamente di decantarlo o lasciarlo ossigenare nel calice per almeno un'ora.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 18-20°C. Una temperatura corretta è essenziale per apprezzare l'ampiezza aromatica senza che l'alcol sovrasti le note delicate del terziario.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua complessità richiede piatti intensi e strutturati. Eccellente con carni rosse brasate nel vino, selvaggina da pelo (cinghiale in dolceforte), stufati di bue e formaggi erborinati o pecorini stravecchi. Si sposa magnificamente anche con piatti a base di tartufo bianco o come vino da fine pasto accanto a un pezzetto di cioccolato fondente extra-amaro.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116110340434,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.32_1_c36884b1-029d-405c-8507-925f160d3abe.jpg?v=1775225609"},{"product_id":"nembo-2020-fiano-capolino-perlingieri","title":"Nembo 2020 Fiano - Capolino Perlingieri","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano \"Nembo\" 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCapolino Perlingieri\u003c\/strong\u003e è un’interpretazione luminosa e profonda di uno dei vitigni a bacca bianca più nobili del Sud Italia. Prodotto nel Sannio Beneventano, a Castelvenere, questo Fiano si distacca dalle versioni più opulente per cercare una verticalità e una finezza quasi \"nordica\". L'annata 2020, caratterizzata da un ottimo equilibrio climatico, ha permesso ad Alexia Capolino Perlingieri di ottenere un vino di grande precisione aromatica, dove la tipica struttura del Fiano viene attraversata da una vena minerale e agrumata che ne slancia il sorso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da vividi riflessi dorati che ne denotano la buona maturità del frutto e la consistenza nel calice.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'esordio è un bouquet raffinato e stratificato. Note croccanti di mela gold e pera si fondono a sentori di nocciola fresca e fiori di tiglio. Con l'ossigenazione emergono sfumature di erbe aromatiche mediterranee (salvia e mentuccia) e una decisa traccia minerale gessosa, accompagnata da una punta di miele d'acacia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è ampio e avvolgente, tipico della stoffa del vitigno, ma immediatamente bilanciato da una spalla acida vibrante. Il sorso è dinamico, sapido e di grande pulizia. Il finale è lungo e coerente, lasciando una piacevole scia di mandorla amara e ritorni agrumati che invitano continuamente al riassaggio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Fiano Nembo 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Nembo 2020 significa abbracciare un Fiano di grande personalità territoriale che rifugge l'omologazione. È il vino ideale per chi cerca l'eleganza sartoriale e la capacità di invecchiamento tipica di questo vitigno. Rispetto alle interpretazioni più semplici, il Nembo offre una profondità e una persistenza che lo rendono un bianco \"da gastronomia\", capace di raccontare il Sannio attraverso una lente di estrema pulizia e rigore stilistico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: splendido oggi per la sua energia vitale, ma il Fiano è un vitigno che ama il tempo. Può evolvere magnificamente in bottiglia per i prossimi 5-7 anni, sviluppando affascinanti note terziarie di idrocarburo e frutta secca.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 12-14°C. Non servitelo troppo freddo per non mortificare la complessità del bouquet e la sua struttura materica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua struttura lo rende perfetto per piatti di pesce elaborati, come rombo al forno con patate, crostacei alla griglia o zuppe di mare bianche. Eccellente in abbinamento a carni bianche (pollo o coniglio alle erbe), primi piatti con sughi vegetali strutturati e formaggi di capra di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116126888274,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.27.jpg?v=1775226710"},{"product_id":"cesanese-del-piglio-docg-priore-ju-lattaro-2020-la-visciola","title":"Cesanese del Piglio DOCG \"Priore Ju Lattaro\" 2020 - La Visciola","description":"\u003cp\u003eIl \"\u003cstrong\u003eJu Lattaro\u003c\/strong\u003e\" rappresenta la quintessenza del lavoro di \u003cstrong\u003ePiero e Cecilia Mazzocchi\u003c\/strong\u003e, custodi di una viticoltura pura e rispettosa nel cuore del \u003cstrong\u003ePiglio\u003c\/strong\u003e. Nato da vigne vecchie coltivate secondo i principi della \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e, questo \u003cstrong\u003eCesanese \u003c\/strong\u003eè un vino di rara stoffa, capace di unire la forza del vitigno alla finezza di una gestione artigianale impeccabile. La fermentazione spontanea e l'uso sapiente del legno grande regalano un sorso autentico, vibrante e profondamente legato al terroir di origine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: rosso rubino intenso con eleganti riflessi granati che ne denotano la maturità e la struttura.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: si apre con un ventaglio complesso: piccoli frutti rossi, viola appassita e una nota ferrosa tipica dei suoli locali, arricchita da sfumature di pepe nero, tabacco e una lieve balsamicità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è potente ma armonico. Il sorso è sostenuto da una trama tannica fitta e vellutata, bilanciata da una freschezza minerale che rende la beva estremamente dinamica. Il finale è persistente, con ritorni di spezie e frutti scuri.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Ju Lattaro?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Ju Lattaro significa scegliere la \u003cstrong\u003efilosofia \u003c\/strong\u003edi Piero e Cecilia: un vino che non accetta compromessi, specchio fedele dell'annata e del territorio. È l'etichetta perfetta per l'appassionato che cerca\u003cstrong\u003e la vera anima del Cesanese\u003c\/strong\u003e, espressa attraverso una produzione limitata dove ogni bottiglia racconta la cura manuale e l'amore per la terra che caratterizzano la cantina La Visciola.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: un vino da grandi occasioni. Splendido oggi, ha una capacità di invecchiamento notevole, evolvendo verso una complessità ancora maggiore nei prossimi 8-10 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: servire a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di lasciarlo \"respirare\" nel calice o di decantarlo delicatamente per favorire l'espressione di tutto il suo spettro aromatico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: si sposa magistralmente con carni rosse brasate, cacciagione di piuma, formaggi erborinati o piatti tipici come le fettuccine al ragù bianco di agnello.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53211677851986,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-15at17.09.43_1.jpg?v=1776265971"},{"product_id":"cesanese-del-piglio-docg-priore-mozzatta-2019-la-visciola","title":"Cesanese del Piglio DOCG \"Priore Mozzatta\" 2019 - La Visciola","description":"\u003cp\u003eIl \"\u003cstrong\u003eMozzatta\u003c\/strong\u003e\" è un cru che nasce da una singola\u003cstrong\u003e vigna di oltre 60 anni \u003c\/strong\u003esituata su terreni argillosi e ricchi di scheletro. In questa annata 2019, \u003cstrong\u003ePiero e Cecilia Mazzocchi\u003c\/strong\u003e hanno saputo interpretare magistralmente la verticalità del \u003cstrong\u003eCesanese\u003c\/strong\u003e: un vino che non punta sulla potenza muscolare, ma su una finezza aromatica e una profondità fuori dal comune. Prodotto con metodi \u003cstrong\u003ebiodinamici \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003einterventi minimi \u003c\/strong\u003ein cantina, il Mozzatta è un vino vivo, che evolve nel calice raccontando la storia di un terroir unico e di una gestione artigianale rigorosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: si presenta di un rosso rubino scarico e trasparente, tipico delle vinificazioni naturali che non ricercano l'estrazione forzata del colore.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il profilo aromatico è elegante e sussurrato. Emergono piccoli frutti di bosco, melograno e scorza d’arancia sanguinigna, seguiti da note di erbe aromatiche, radice di liquirizia e un tocco ematico e ferroso che ne sottolinea la mineralità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: al sorso è teso, vibrante e di grande classe. La trama tannica è finissima, quasi polverosa, perfettamente integrata in una struttura snella ma persistente. La freschezza acida guida il sorso verso un finale pulito, sapido e molto lungo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Mozzatta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Mozzatta è la scelta ideale per chi ama i\u003cstrong\u003e vini di territorio\u003c\/strong\u003e che prediligono l'eleganza alla densità. È un Cesanese \"di sottrazione\", dove ogni elemento è in equilibrio perfetto. Portare in tavola questa bottiglia significa scoprire il lato più nobile e sottile del Piglio, frutto della dedizione di una famiglia che ha fatto della naturalezza espressiva la propria bandiera.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: un vino che ha già raggiunto un equilibrio splendido, ma che grazie alla sua acidità vibrante può riposare in cantina per diversi anni, affinando ulteriormente la sua complessità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: servire a \u003cstrong\u003e16-17°C\u003c\/strong\u003e. Evitate temperature troppo elevate per non penalizzare la delicatezza del suo bouquet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: si abbina divinamente a piatti di terra raffinati come il petto d'anatra, scottadito di agnello, primi piatti con funghi porcini o formaggi di media stagionatura a pasta semidura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53211852472658,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-15at17.09.43.jpg?v=1776265930"}],"url":"https:\/\/www.3sbon.it\/collections\/ultimii-aggiunti.oembed","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}