{"title":"Rossi","description":"","products":[{"product_id":"pinot-noir-alsace-2022-allimant-laugner","title":"Pinot Noir Alsace 2022 - Allimant Laugner","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir - Rosso \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eNel cuore pulsante dell’\u003cstrong\u003eAlsazia\u003c\/strong\u003e, a \u003cstrong\u003eOrschwiller\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ela famiglia Allimant-Laugner\u003c\/strong\u003e scrive da decenni una storia di successo basata su un concetto tanto semplice quanto raro: la produzione di vini di assoluta bevibilità e gioiosa informalità. In un territorio spesso celebrato per bianchi opulenti e \"palestrati\", questo Domaine si distingue per una mano leggera e uno stile estremamente gustoso. Il loro \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e nasce da vigne in \u003cstrong\u003econversione biologica\u003c\/strong\u003e, reintrodotte con lungimiranza in un’area storicamente dominata dalle bacche bianche. Attraverso una vinificazione rispettosa e una macerazione misurata di una sola settimana, Allimant-Laugner ci consegna un rosso che è un vero \"evergreen\": un campione di competitività e piacere immediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico, limpido e brillante, con quella tipica trasparenza che caratterizza i Pinot Noir alsaziani lavorati in purezza e senza eccessi estrattivi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet fragrante e diretto. Emergono con chiarezza le note di frutti rossi e piccoli frutti a bacca nera, come ciliegia selvatica e mora. Il profilo olfattivo è pulito, privo di sovrastrutture legnose, tutto giocato sulla freschezza del frutto primario e su una delicata scia floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è agile e scattante. È un rosso di facile beva, dove la freschezza guida il sorso rendendolo dinamico e mai stancante. La breve macerazione garantisce un finale caratterizzato da una buona trama tannica, sottile e ben definita, che dona struttura senza appesantire la naturale scorrevolezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Pinot Noir di Allimant-Laugner?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Pinot Noir più strutturati o complessi della vicina Borgogna, la versione 2022 di Allimant-Laugner brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"122\"\u003eaccessibilità e spensieratezza\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un rosso \"non impegnativo\" ma di grande carattere varietale, perfetto per chi predilige la bevibilità e la pulizia aromatica. Un vino super competitivo, capace di mettere d'accordo neofiti e grandi appassionati grazie alla sua natura onesta, immediata e profondamente piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere nella sua piena gioventù per apprezzarne la fragranza fruttata e la tensione acida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C; non teme un leggero passaggio in fresco per esaltarne il lato più croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura snella lo rende estremamente versatile. È il compagno ideale per taglieri di salumi, piatti a base di carni bianche, pollame o un classico \u003ci data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"169\"\u003eCoq au Vin\u003c\/i\u003e. Sorprendente anche in abbinamento a piatti di pesce più grassi, come un trancio di salmone scottato o una zuppa di pesce saporita, grazie ai suoi tannini delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754372469074,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0062_e65611a2-b6a2-4093-b907-ca3ae61c28d8.jpg?v=1754065746"},{"product_id":"ciliegiolo-umbria-2020-andrea-pilar","title":"Ciliegiolo Umbria 2020 - Andrea Pilar","description":"\u003cp\u003e100% Ciliegiolo - Rosso - Breve macerazione; maturazione in cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn quella che \u003cstrong\u003eAndrea e Pilar Gritti \u003c\/strong\u003edefiniscono \"\u003cstrong\u003eun'altra Umbria\u003c\/strong\u003e\", il \u003cstrong\u003eCiliegiolo\u003c\/strong\u003e trova una dimensione di straordinaria freschezza e comunicatività. A Molino Vitelli, la filosofia della famiglia Gritti si traduce in una gestione agronomica pulita e in una cantina che rifiuta ogni artificio. Questo Ciliegiolo nasce da fermentazioni spontanee e macerazioni molto brevi, con l'obiettivo di catturare l'essenza dinamica del vitigno senza appesantirlo. L'affinamento in cemento permette al vino di stabilizzarsi naturalmente, mantenendo intatto quel nerbo e quella spalla acida che lo rendono un rosso moderno, verticale e incredibilmente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino di media concentrazione, caratterizzato da una bella vivacità cromatica che ne anticipa la natura vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un profilo olfattivo pulito e fragrante, dove i classici sentori di fiori freschi e piccoli frutti rossi sono arricchiti da intriganti accenni erbacei e balsamici. È un bouquet che profuma di terra umbra e di macchia mediterranea, offrendo una sensazione di freschezza immediata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e il sorso è armonioso ma dotato di un buon nerbo. La bocca è succosa, saporita e sostenuta da una spalla acida che rende la beva ritmata e instancabile. Un vino dal tratto gentile ma di chiara impronta mediterranea, dove ogni sorso invita inevitabilmente al successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Ciliegiolo di Andrea e Pilar Gritti?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai rossi umbri più densi e strutturati, questo Ciliegiolo brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"78\"\u003eequilibrio e scorrevolezza\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino di \"gusto e sapore\" che non rinunci alla finezza. Con una produzione di 6.000 bottiglie, rappresenta perfettamente il nuovo corso dell'azienda: un vino artigianale, schietto e senza scorciatoie, dedicato a chi ama i rossi che sanno essere compagni quotidiani senza mai risultare banali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere nella sua gioventù per apprezzarne la fragranza e la componente succosa; un rosso che non teme comunque qualche anno di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 15-16°C; ideale anche leggermente rinfrescato durante le stagioni più calde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua anima eclettica lo rende perfetto per la classica \"merenda\" umbra a base di salumi e torta al testo, ma non disdegna pasti più elaborati. Si sposa egregiamente con primi piatti al ragù, carni alla griglia, umidi di cortile e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754478866770,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0010.jpg?v=1752742910"},{"product_id":"malvasia-nera-2021-andrea-pilar","title":"Malvasia Nera 2021 - Andrea Pilar","description":"\u003cp\u003e100% Malvasia Nera - Rosso - Breve macerazione; maturazione in cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eAndrea e Pilar Gritti\u003c\/strong\u003e rappresentano il volto nuovo e radicale dell'\u003cstrong\u003eUmbria vitivinicola\u003c\/strong\u003e. A Molino Vitelli, vicino a Umbertide, i due fratelli hanno trasformato l'azienda di famiglia in un laboratorio di agricoltura pulita e artigianale. La loro \u003cstrong\u003eMalvasia\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eNera\u003c\/strong\u003e nasce in un contesto pedoclimatico unico: vigne che superano i 350 metri di altitudine, adagiate su suoli sabbiosi, poveri e ricchi di scheletro, dove le pendenze importanti e le forti escursioni termiche permettono maturazioni lente e profumatissime. Con una filosofia che rifiuta scorciatoie e artifici, i Gritti propongono un rosso che è un inno alla gioia e alla semplicità ritrovata, frutto di una fermentazione spontanea e di un affinamento ragionato tra acciaio e cemento che mette al centro la purezza del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico e trasparente, caratterizzato da una bellissima luce che ne preannuncia lo stile agile e senza forzature estrattive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un immediato tripudio di sensazioni gioiose. Emergono profumi nitidi di fiori freschi e piccoli frutti di bosco appena colti, che evocano atmosfere di vendemmie d’altri tempi e fresche cantine estive. Un profilo olfattivo fragrante, pulito e straordinariamente accogliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e il sorso è un \"salto\" diretto verso la godibilità. La bocca è succosa, delicata e incredibilmente snella. Nonostante la leggerezza, il vino si rivela saporito e vibrante, con una trama sottile che rende la beva divertente e ritmata. Un rosso che finisce \"dritto in bocca\" con una naturalezza disarmante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere la Malvasia Nera di Andrea e Pilar Gritti?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai rossi umbri spesso caratterizzati da strutture imponenti e tannini severi, questa Malvasia Nera brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"119\"\u003eimmediatezza e leggiadria\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino \"da merenda\" nel senso più nobile del termine: un rosso artigianale, figlio di un'agricoltura rispettosa, che punta tutto sulla freschezza e sul piacere del bere. Con una produzione di sole 3.000 bottiglie, rappresenta una piccola gemma di \"un'altra Umbria\", dedicata a chi ama i vini autentici, succosi e capaci di raccontare il territorio con un sorriso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da consumare nella sua gioventù per godere appieno della sua fragranza fruttata e della sua energia vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C; la sua natura delicata permette di servirlo anche leggermente fresco per esaltarne la componente dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua straordinaria versatilità lo rende adatto a molteplici situazioni. Eccellente con salumi umbri, torte al testo farcite, paste al pomodoro fresco o carni bianche. La sua anima \"divertente\" lo rende ideale anche per accompagnare zuppe di pesce saporite o piatti di verdure grigliate e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754482536786,"sku":"","price":13.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0008.jpg?v=1752742881"},{"product_id":"valpolicella-classico-doc-2022-antolini","title":"Valpolicella Classico DOC 2022 - Antolini","description":"\u003cp\u003e35% Corvina, 35% Corvinone, 25%  Rondinella, 5% Molinara - Solo acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eNovaia\u003c\/strong\u003e è una perla incastonata a Marano, una delle vallate più alte e vocate della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e. La famiglia Vaona gestisce pochi ettari con un amore viscerale per il territorio, seguendo una filosofia biologica che privilegia la tensione e la complessità rispetto alla concentrazione muscolare. In controtendenza rispetto a molti rossi veronesi opulenti, Novaia punta tutto sulla freschezza e sul carattere \"montanaro\" delle proprie vigne, situate tra i 250 e i 400 metri di altitudine. Il loro \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e è il biglietto da visita aziendale: un vino che invecchia esclusivamente in acciaio per preservare l'integrità del vitigno, offrendo una versione contemporanea e scattante di una denominazione storica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino brillante e scarico, di ottima trasparenza, che richiama immediatamente lo stile tradizionale e fresco dei vini di Marano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet franco e croccante. Emergono note nitide di ciliegia fresca, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnate da un delicato corredo di pepe nero e una punta floreale di viola. È un naso che brilla per pulizia e vivacità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è snello, agile e caratterizzato da una bellissima tensione acida. La struttura è leggera ma ben definita, con un tannino appena accennato che rende il sorso estremamente scorrevole. Il finale è sapido e rinfrescante, con un ritorno fruttato coerente e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Valpolicella Classico di Novaia?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Valpolicella spesso appesantiti o troppo maturi, la versione di Novaia brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"94\"\u003eschiettezza e bevibilità\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino quotidiano che non rinunci alla personalità territoriale, perfetto per chi predilige i rossi agili e dinamici. Con una produzione limitata a sole 4.000 bottiglie, rappresenta l'essenza più pura e \"verticale\" della collina veronese, dedicata agli amanti del vino autentico che cercano la gioia del frutto croccante in ogni calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da consumare nella sua gioventù (entro i prossimi 2-3 anni) per godere appieno della sua freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C; si presta benissimo a essere servito leggermente fresco, specialmente durante la stagione estiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua anima gastronomica lo rende estremamente versatile. È il compagno ideale per pizze non impegnative, primi piatti della tradizione italiana (come una pasta al pomodoro e basilico o tortellini in brodo) e formaggi freschi o non stagionati. Ottimo anche in abbinamento a salumi leggeri o carni bianche ai ferri.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754517107026,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0032_cd8b935d-829c-4c92-839e-65e8817f6f93.jpg?v=1753780292"},{"product_id":"cotozzino-morellino-di-scansano-docg-2023-antonio-camillo","title":"\"Cotozzino\" Morellino di Scansano DOCG 2023 - Antonio Camillo","description":"\u003cp\u003e100% Sangiovese - Rosso - Fermentazione in acciaio; affinamento in cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eCon il \u003cstrong\u003eCotozzino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAntonio Camillo\u003c\/strong\u003e ci offre una versione di \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e che si distacca dalle interpretazioni più ruvide per abbracciare una pulizia stilistica esemplare. Fedele alla sua filosofia di vignaiolo sensibile, Camillo lavora uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ein purezza\u003c\/strong\u003e provenienti da vigne di età compresa tra i 20 e i 30 anni. La vinificazione, condotta con lieviti indigeni e un \u003cstrong\u003eaffinamento\u003c\/strong\u003e mirato esclusivamente in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e, ha l'obiettivo di preservare la ricchezza del frutto senza alcuna interferenza legnosa. Il risultato è un Morellino che combina la profondità calda della materia maremmana con un'eleganza sottile, dimostrando come il Sangiovese di costa possa essere, nelle mani giuste, un vino privo di rusticità e ricco di sfumature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso e compatto, con riflessi vivaci che ne testimoniano la perfetta integrità estrattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet avvolgente che richiama immediatamente il paesaggio toscano. Emergono profumi nitidi di bosco e piccoli frutti scuri, intrecciati a note balsamiche di rosmarino e macchia mediterranea. È un naso profondo, pulito, dove la maturità del frutto è sempre accompagnata da una freschezza aromatica vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è caratterizzato da una profondità calda di materia, ben sostenuta da una trama tannica setosa e per nulla aggressiva. Il sorso è pieno e coerente con le sensazioni olfattive, mettendo in risalto la ricchezza del frutto. La chiusura è lunga e sapida, con un finale che torna sulle erbe officinali e sulla fragranza del sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Cotozzino di Antonio Camillo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Morellino spesso eccessivamente muscolari o, al contrario, rustici, il Cotozzino brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"104\"\u003eprecisione e ricchezza del frutto\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un Sangiovese di mare capace di offrire sostanza e corpo senza mai perdere in eleganza. Una produzione di sole 12.000 bottiglie dedicata a chi desidera un rosso territoriale, \"ben fatto\" e di grande piacevolezza, capace di raccontare la Maremma con un linguaggio moderno e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere oggi per apprezzarne la pienezza, ma capace di evolvere e affinarsi splendidamente per oltre 6 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura e i suoi richiami balsamici lo rendono il compagno perfetto per i salumi toscani saporiti e le grigliate di carni rosse. Si sposa in modo magistrale con il cinghiale in bianco al finocchio selvatico, dove le note di rosmarino del vino richiamano perfettamente gli aromi del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754528543058,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0043.jpg?v=1753983193"},{"product_id":"principio-ciliegiolo-toscana-igt-2023-antonio-camillo","title":"\"Principio\" Ciliegiolo Toscana IGT 2023 - Antonio Camillo","description":"\u003cp\u003e100% Ciliegiolo - Rosso - Fermentazione in acciaio; affinamento in cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eAntonio Camillo\u003c\/strong\u003e è il custode carismatico del \u003cstrong\u003eCiliegiolo\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003eMaremma\u003c\/strong\u003e, un produttore capace di trasformare l’umiltà in eccellenza. Definito dalla critica come il \"novello Mozart del Ciliegiolo\", Camillo lavora con un approccio che pone l’accento sulla vigna, interpretando la tradizione con una sensibilità contemporanea che rifugge la potenza a favore dell'eleganza. Il \u003cstrong\u003e\"Principio\" \u003c\/strong\u003enasce da \u003cstrong\u003evigne\u003c\/strong\u003e che arrivano ai\u003cstrong\u003e 55 anni d'età\u003c\/strong\u003e, le uve sono vinificate esclusivamente con lieviti indigeni e affinate in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un vino che è \"gioia pura\": una lettura originale e compiuta che racconta la Maremma più autentica attraverso un sorso vibrante, leggero e profondamente umano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino vivace e luminoso, con riflessi purpurei che ne denotano la gioventù e la fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet esuberante e goloso, dominato da note nitide di marasca e ciliegia matura. Il frutto rosso è accompagnato da sottili sfumature di macchia mediterranea e da una lieve nota speziata che ne arricchisce il profilo senza sovrastarlo. Un naso immediato, che invita istintivamente all'assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è agile e scattante. La caratteristica principale è l'equilibrio tra una materia fruttata ricca e una trama ritmata da acidità e sale. È un vino \"digeribile\" e dinamico, con tannini gentili e una sapidità minerale che pulisce il palato e allunga la persistenza su note di piccoli frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Principio di Antonio Camillo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai rossi toscani spesso appesantiti da estrazioni eccessive, il Principio brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"94\"\u003eagilità e freschezza\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino \"gastronomico\", capace di essere al contempo semplice e profondo. Una bottiglia che rappresenta la riscossa dei vini leggeri, dedicata a chi ama la bevibilità immediata e cerca un rosso schietto, capace di regalare un sorriso grazie alla sua natura gioiosa e al suo carattere squisitamente artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere giovane per apprezzarne l'esuberanza del frutto, ma capace di mantenersi integro e piacevole per i prossimi 6 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 15-16°C; si consiglia di servirlo leggermente fresco per esaltarne la dinamicità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua anima versatile lo rende ideale per accompagnare tutto il pasto. Straordinario con tagliatelle al cinghiale o lepre, ma eccellente anche con piatti in umido come ossobuco e spezzatino. Si sposa divinamente con i pecorini toscani e, a sorpresa, è un compagno ideale per i fritti, grazie alla sua capacità di sgrassare il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50756223074642,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0044.jpg?v=1753983159"},{"product_id":"foglia-tonda-toscana-igt-2022-ascione-alongi","title":"Foglia Tonda Toscana IGT 2022 - Ascione Alongi","description":"\u003cp\u003e100% Foglia Tonda - Rosso - 8 mesi tra acciaio e cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cstrong\u003eFoglia Tonda\u003c\/strong\u003e rappresenta la sfida più rara e originale del progetto \u003cstrong\u003eAscione-Alongi\u003c\/strong\u003e. Questo antico vitigno del cuore della Toscana, quasi scomparso a causa della sua difficile gestione agronomica, viene qui recuperato in purezza da \u003cstrong\u003eGiovanni\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMaurizio\u003c\/strong\u003e per dimostrarne lo straordinario potenziale qualitativo. Come per gli altri vini della linea, la scelta è quella di una vinificazione trasparente: otto mesi di maturazione esclusivamente in cemento e acciaio per lasciare che sia la varietà a parlare. Il risultato è un rosso sorprendente, capace di offrire un volume e una profondità materica rari, pur mantenendo quella scorrevolezza e quella freschezza che sono il marchio di fabbrica della coppia Ascione-Alongi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso e vivido, con una consistenza che lascia presagire la particolare densità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ampio e sfaccettato. L'esordio è giocato su note di frutta rossa fresca e fragrante, che si aprono verso un ventaglio di fiori carnosi e fiori di campo. Il profilo è impreziosito da un'intrigante speziatura piccante, che dona al naso un'energia dinamica e molto invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e è qui che il Foglia Tonda rivela la sua unicità. Mostra un volume importante e una bocca piena, ma senza mai risultare pesante o stancante. I tannini sono avvolgenti e setosi, perfettamente integrati in una struttura slanciata e coerente. La chiusura è lunga e definita, con precisi ritorni fruttati e speziati che ne confermano la grande stoffa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Foglia Tonda Ascione-Alongi?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai classici tagli toscani, il Foglia Tonda brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"63\"\u003eoriginalità e volume\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino fuori dagli schemi, capace di offrire una sensazione tattile di pienezza pur rimanendo straordinariamente scorrevole. Con una produzione limitatissima di sole 5.000 bottiglie, rappresenta una perla enologica per i collezionisti e per chi desidera esplorare il volto più segreto e contemporaneo della tradizione toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere oggi per lasciarsi sorprendere dalla sua particolarità, ha la struttura necessaria per evolvere magnificamente per i prossimi 10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua combinazione di volume e freschezza lo rende perfetto per piatti di terra complessi. Si sposa egregiamente con carni rosse alla brace, primi piatti con sughi di selvaggina o formaggi stagionati. Sorprendente anche con piatti speziati della cucina asiatica o con una bistecca alla fiorentina, dove il volume del vino regge il confronto con la succosità della carne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50759710310738,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0045.jpg?v=1753983075"},{"product_id":"canaiolo-toscana-igt-2021-ascione-alongi","title":"Canaiolo Toscana IGT 2021 - Ascione Alongi","description":"\u003cp\u003e100% Canaiolo - Rosso - 8 mesi tra acciaio e cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eSe la 2022 punta sulla solarità, il \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAscione-Alongi\u003c\/strong\u003e è l'espressione di un'annata che ha regalato una tensione e una definizione aromatica straordinarie. In questo progetto, \u003cstrong\u003eGiovanni Ascione \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eMaurizio Alongi \u003c\/strong\u003ecelebrano il Canaiolo sottraendolo alla sua storica funzione di \"vitigno di complemento\" per elevarlo a protagonista assoluto. La scelta di utilizzare solo cemento e acciaio per gli otto mesi di maturazione risponde alla volontà di non interferire con la purezza del frutto. Ne deriva un vino di grande precisione stilistica, capace di dimostrare come questo vitigno, se trattato con una cura \"certosina\" e senza sovraestrazioni, possa produrre rossi di un'eleganza contemporanea, vibranti di luce e sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino trasparente e brillante, con riflessi vivaci che ne sottolineano l'integrità e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il profilo olfattivo è nitido e profondo. La componente di piccoli frutti rossi (ribes e ciliegia scura) è avvolta da un costante e raffinato complemento floreale di giaggiolo e viola mammola. Con l'ossigenazione emergono sfumature di pepe bianco e una mineralità terrosa che aggiungono uno strato di complessità sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è slanciato e dinamico. Si distingue per una trama tannica particolarmente viva, ma setosa, che conferisce ritmo alla beva. La componente sapida è marcata e accompagna il sorso in un finale lungo e pulito, dove il frutto rosso ritorna con precisione, lasciando la bocca fresca e pronta al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Canaiolo 2021 di Ascione-Alongi?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Canaiolo più rustici del passato, la versione 2021 di Ascione-Alongi brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"92\"\u003eprecisione e slancio\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un rosso toscano \"di finezza\", capace di unire la tipicità chiantigiana a una bevibilità moderna e senza fronzoli. Una produzione limitata che testimonia l'amore per i vitigni della tradizione troppo spesso misconosciuti, dedicata a chi predilige l'armonia e la ricerca ossessiva della freschezza rispetto alla potenza muscolare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per la sua vibrante energia, ma con un potenziale di invecchiamento che gli permetterà di affascinare per i prossimi 10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C; si consiglia un calice di media ampiezza per favorire l'espressione floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e vino di eccezionale versatilità, si sposa divinamente con ricchi taglieri di cinta senese e paste al ragù di cortile. La sua delicatezza lo rende ideale per accompagnare carni bianche, come un arrosto di vitello o una faraona alle erbe, ma è altrettanto splendido come vino da conversazione al bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50759726072146,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0048.jpg?v=1753983031"},{"product_id":"canaiolo-toscana-igt-2022-ascione-alongi-copia","title":"Canaiolo Toscana IGT 2022 - Ascione Alongi","description":"\u003cp\u003e100% Canaiolo - Rosso - 8 mesi tra acciaio e cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cstrong\u003eCanaiolo\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAscione-Alongi\u003c\/strong\u003e rappresenta la riscoperta di uno dei vitigni più poetici e identitari della Toscana, troppo spesso rimasto nell’ombra del Sangiovese. \u003cstrong\u003eGiovanni Ascione \u003c\/strong\u003ee\u003cstrong\u003e Maurizio Alongi \u003c\/strong\u003escelgono di vinificarlo in purezza, sottraendolo ai grandi assemblaggi per restituirgli la piena dignità che merita. Attraverso una maturazione di otto mesi condotta esclusivamente tra cemento e acciaio, il vino preserva intatta la sua natura vibrante. Il risultato è un’interpretazione magistrale che punta tutto sulla finezza estrattiva e sulla pulizia aromatica, offrendo una visione contemporanea di questo vitigno: un rosso che fa della sapidità e dell'eleganza floreale le sue cifre stilistiche più autentiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico e luminoso, caratterizzato da una bellissima trasparenza che invita immediatamente a una beva dinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet delicato ma di spiccata personalità. Emergono note nitide di frutti rossi croccanti, come ciliegia e lampone, costantemente accompagnate da un corredo floreale di viola e rosa appassita. Una sottile traccia speziata e minerale completa un profilo olfattivo sorprendentemente complesso e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e il sorso è slanciato, sapido e di straordinaria scorrevolezza. La trama tannica è viva ma perfettamente integrata al frutto, donando una struttura sottile ma mai esile. Colpisce per la persistenza e per un finale lungo che ritorna su sensazioni fruttate e fresche, mantenendo sempre un equilibrio perfetto tra materia e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Canaiolo Ascione-Alongi?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai rossi toscani più strutturati e austeri, il Canaiolo 2022 brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"81\"\u003egrazia e versatilità\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino \"da convivialità\", capace di emozionare per la sua complessità senza mai risultare pesante. Con una produzione di 6.700 bottiglie, rappresenta un tributo alla tradizione chiantigiana più autentica, dedicato a chi apprezza i vini agili, profumati e capaci di raccontare il territorio attraverso la leggerezza e la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per godere della sua freschezza floreale, ma capace di evolvere e affinarsi in bottiglia per i prossimi 10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C; una temperatura leggermente più fresca ne esalta la componente sapida e la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua grande versatilità lo rende perfetto per accompagnare i classici taglieri di salumi e formaggi toscani, paste al ragù bianco o primi piatti saporiti. Eccellente con le carni bianche, come un coniglio alla cacciatora o un pollo ruspante alle erbe, dove la sua trama tannica gentile non sovrasta la delicatezza del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50759796654418,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0047.jpg?v=1753982990"},{"product_id":"colorino-toscana-igt-2021-ascione-alongi","title":"Colorino Toscana IGT 2021 - Ascione Alongi","description":"\u003cp\u003e100% Colorino - Rosso - 8 mesi tra acciaio e cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl progetto \u003cstrong\u003eAscione-Alongi \u003c\/strong\u003enasce dall'incontro tra due personalità di spicco del mondo del vino: \u003cstrong\u003eGiovanni\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAscione\u003c\/strong\u003e, l'anima di Nanni Copé, e \u003cstrong\u003eMaurizio Alongi\u003c\/strong\u003e, interprete d'eccezione del terroir di Gaiole. Insieme, hanno intrapreso un percorso da \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"244\"\u003enégociant\u003c\/i\u003e d'alto profilo, volto a ridare dignità e voce ai vitigni autoctoni minori della tradizione toscana. Il loro \u003cstrong\u003eColorino\u003c\/strong\u003e è un manifesto di questa filosofia: una valorizzazione in purezza di un'uva spesso relegata a semplice correttore di colore nel Chianti Classico. Attraverso una ricerca ossessiva della godibilità e una maturazione di otto mesi condotta esclusivamente tra cemento e acciaio, questo vino rifugge sovraestrazioni e interferenze legnose, restituendo una Toscana contemporanea, fatta di freschezza, precisione e una bevibilità fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso porpora profondo e impenetrabile, con i tratti quasi \"inchiostrati\" tipici del vitigno che ne anticipano la ricca concentrazione cromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet intenso e distintivo, caratterizzato da una speziatura profonda che si intreccia a note di frutti neri freschi. Emergono sentori di mora e mirtillo, avvolti da una traccia scura e minerale che conferisce al profilo olfattivo un carattere decisamente originale e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e sorprende per il contrasto tra la potenza visiva e la leggerezza del sorso. La polpa di frutti neri riempie la bocca con volume, ma senza mai appesantirla. I tannini sono particolarmente setosi e ben rifiniti, sostenuti da una freschezza vibrante che conduce a un finale che colpisce per lunghezza, definizione e pulizia estrema.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Colorino Ascione-Alongi?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Colorino spesso duri o eccessivamente rustici, la versione di Ascione-Alongi brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"100\"\u003eeleganza e godibilità\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino originale, capace di raccontare la storia misconosciuta della Toscana attraverso una lente moderna e raffinata. Una produzione di sole 6.700 bottiglie dedicata a chi desidera un rosso di carattere, capace di unire l'intensità aromatica di un grande vitigno autoctono a una facilità di beva che invita continuamente al calice successivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da apprezzare oggi per la sua integrità fruttata, ma dotato di un potenziale evolutivo che gli permetterà di affinarsi splendidamente in cantina per i prossimi 10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua straordinaria versatilità lo rende adatto sia per il consumo al bicchiere, sia per accompagnare pasti complessi. Si sposa magistralmente con carni rosse strutturate, grigliate o piatti della tradizione toscana come la pepata di manzo. La sua setosità lo rende perfetto anche in abbinamento a formaggi di media stagionatura o primi piatti dal ragù ricco e speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50759827915090,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0046_31c7b6ce-2d9d-4820-aaac-ecd203945faa.jpg?v=1753982941"},{"product_id":"lano-2020-bruno-traclo","title":"Lanò 2020 - Bruno Traclò","description":"\u003cp\u003eBlend di uve autoctone calabresi (Lacrima piccola di Bova, Nerello Calabrese, Castiglione, Nocellara, Guardavalle, Tundhulidda) - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eSe l'annata 2019 ha rappresentato la conferma del progetto di \u003cstrong\u003eBruno Traclò\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eLanò 2020 \u003c\/strong\u003ene incarna la vibrazione e la pienezza espressiva. Questo blend di vitigni reliquia della \u003cstrong\u003eCalabria Grecanica \u003c\/strong\u003e(\u003cstrong\u003eLacrima piccola di Bova\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e Nerello Calabrese\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e Castiglione\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e Nocellara\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e Guardavalle \u003c\/strong\u003ee\u003cstrong\u003e Tundhulidda\u003c\/strong\u003e) continua a essere un manifesto di resistenza viticola. Le uve, raccolte in un'annata caratterizzata da una luce mediterranea purissima, si fondono in un rosso che è lo specchio di un territorio aspro e meraviglioso. Il Lanò 2020 non è solo un vino, ma un mosaico liquido che protegge la biodiversità locale, offrendo un sorso che sa di sole, di vento ionico e di una sapienza contadina che non si arrende al passare dei secoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino profondo, luminoso e di grande consistenza cromatica, con una vivacità che preannuncia un frutto ancora integro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet esplosivo e selvaggio. Emergono sentori di marasca matura, carruba e prugna secca, arricchiti da note balsamiche di eucalipto e macchia mediterranea. Con l'apertura si avvertono spezie dolci e una nota di grafite che testimonia la mineralità del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è caldo, potente ma sorretto da una freschezza sorprendente. La 2020 si distingue per un tannino più rifinito e setoso, che avvolge il palato senza aggredirlo. Il sorso è succoso, quasi masticabile, con un finale che sfuma lentamente verso note di tabacco e radice di liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Lanò 2020 di Bruno Traclò?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai rossi calabresi più moderni e \"puliti\", il Lanò 2020 brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"76\"\u003eintegrità e carattere ancestrale\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino \"di cuore e di terra\", privo di mediazioni enologiche eccessive. Un vino che sa essere al contempo complesso e rustico, dedicato a chi ama le sfumature imprevedibili di un blend di campo e desidera supportare il lavoro di chi, come Bruno Traclò, salva dall'estinzione la storia enologica della Calabria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere oggi per la sua carica aromatica travolgente, ma dotato di una struttura tale da permettergli di affinare superbamente per i prossimi 6-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 18°C; l'ossigenazione è fondamentale, dunque stappatelo almeno mezz'ora prima della mescita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua anima mediterranea lo rende ideale per piatti intensi come la \"’nduja\" di Spilinga, costolette d'agnello alla brace con erbe aromatiche o una lasagna al forno tradizionale. Magnifico se sorseggiato accanto a formaggi caprini stagionati o a una selezione di salumi calabresi d'Aspromonte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50759847444818,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/traclo2020.jpg?v=1754034512"},{"product_id":"lano-2019-bruno-traclo-copia","title":"Lanò 2019 - Bruno Traclò","description":"\u003cp\u003eBlend di uve autoctone calabresi (Lacrima piccola di Bova, Nerello Calabrese, Castiglione, Nocellara, Guardavalle, Tundhulidda) - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eBruno Traclò \u003c\/strong\u003eè uno dei custodi più appassionati della biodiversità viticola della \u003cstrong\u003eCalabria Grecanica\u003c\/strong\u003e. Il suo \u003cstrong\u003eLanò\u003c\/strong\u003e è un progetto di recupero storico ed emotivo, un \u003cstrong\u003eblend di uve autoctone\u003c\/strong\u003e che suona come un catalogo della memoria contadina: \u003cstrong\u003eLacrima piccola di Bova\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNerello Calabrese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCastiglione\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eNocellara\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGuardavalle\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eTundhulidda\u003c\/strong\u003e. Coltivate su terreni scoscesi e baciate dal sole del profondo sud, queste varietà convivono in un vino che rifiuta la standardizzazione moderna. L'annata 2019, figlia di una maturazione lenta e profonda, restituisce un rosso di straordinaria integrità, dove la complessità non deriva dalla tecnologia di cantina, ma dalla ricchezza genetica di un vigneto antico e multiforme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino compatto con riflessi granati profondi, che denotano la ricchezza cromatica delle diverse varietà locali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet selvatico e affascinante. Emergono note di frutti neri maturi, terra arsa e liquirizia, seguite da un corredo aromatico complesso che spazia dal tabacco alle bacche di mirto. La pluralità dei vitigni regala una stratificazione continua, dove ogni varietà sembra aggiungere una sfumatura di macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è materico, caldo e avvolgente. Il sorso è caratterizzato da una trama tannica fitta e vellutata, sorretta da una sapidità minerale tipica delle terre aspromontane. È un vino di grande personalità, capace di unire la potenza alcolica del sud a una bevibilità sorprendente, chiudendo su un finale lungo che ricorda la carruba e le spezie scure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Lanò di Bruno Traclò?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai rossi monovarietali o internazionali, il Lanò 2019 brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"74\"\u003eautenticità e complessità ancestrale\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino che sia un vero e proprio \"archetipo\", capace di raccontare la Calabria più remota e selvaggia. Un rosso dedicato ai ricercatori di rarità enologiche e a chi crede che la vera ricchezza di un vino risieda nella protezione di quei vitigni che il tempo e la meccanizzazione rischiavano di cancellare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per la sua ricchezza espressiva, ma capace di resistere ed evolvere per molti anni in cantina grazie alla solidità della sua struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 18°C; si consiglia di stapparlo con discreto anticipo per permettere alla \"folla\" di vitigni di armonizzarsi nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua tempra importante richiede piatti della tradizione calabrese più verace, come il capretto al forno, le \"costine\" di maiale nero o primi piatti con ragù di carne molto strutturati. Eccellente anche con pecorini stagionati in grotta e salumi piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50759866057042,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/traclo2019.jpg?v=1754034489"},{"product_id":"lano-2021-bruno-traclo","title":"Lanò 2021 - Bruno Traclò","description":"\u003cp\u003e70% Nerello Mascalese, 30% Inzolia, Castiglione, Guardavalle - Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLanò 2021\u003c\/b\u003e è un vino rosso artigianale prodotto da Bruno Traclò a Bianco, in provincia di Reggio Calabria. Nato da un progetto di recupero delle tradizioni contadine locali, questo vino è ottenuto principalmente da uve \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"221\"\u003eNerello\u003c\/b\u003e (con possibili piccoli saldi di altre varietà autoctone del territorio). Traclò lavora con un approccio di \"agricoltura eroica\" e naturale, su terreni argilloso-calcarei che risentono fortemente dell'influenza del mare. Il Lanò rappresenta una sfida ai vini meridionali pesanti, proponendo invece una visione fatta di freschezza, artigianalità e una vibrante identità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAl naso si distingue per un bouquet pulito e fragrante, dominato da \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"68\"\u003efrutti rossi succosi\u003c\/b\u003e come marasca e prugna selvatica. Emergono poi le note tipiche della costa ionica: sentori di macchia mediterranea, mirto e una sottile speziatura di pepe nero. La componente minerale è evidente, con richiami di terra arsa e salmastro. In bocca il sorso è agile e scattante. Colpisce per l'equilibrio tra la \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"396\"\u003emorbidezza del frutto e una decisa sapidità\u003c\/b\u003e. I tannini sono presenti ma ben rifiniti, non aggressivi, integrati in una struttura di medio corpo che rende la beva estremamente fluida. Il finale è sapido e persistente, con un ritorno di frutti di bosco e una piacevole freschezza che \u003cstrong\u003einvita continuamente alla beva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIn vigna, Bruno Traclò segue i ritmi della natura senza l'uso di prodotti sistemici. La produzione in cantina è coerente con questa filosofia: la \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"146\"\u003efermentazione è spontanea\u003c\/b\u003e con soli lieviti indigeni e avviene solitamente in contenitori inerti (acciaio o cemento) per non alterare la purezza espressiva del vitigno. Il vino non subisce filtrazioni né chiarifiche invasive, mantenendo intatta la sua energia vitale. L'affinamento è pensato per stabilizzare il vino naturalmente, preservando quella croccantezza del frutto che è il marchio di fabbrica dell'annata 2021.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eIl Lanò è un vino rosso estremamente versatile. Si sposa perfettamente con la \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"78\"\u003ecucina di terra calabrese\u003c\/b\u003e, come primi piatti al ragù, \u003cstrong\u003ecarni di maiale alla griglia \u003c\/strong\u003eo formaggi pecorini di media stagionatura. Grazie alla sua freschezza e sapidità, \u003cstrong\u003eè uno dei pochi rossi che può accompagnare con successo piatti di pesce strutturati\u003c\/strong\u003e (come il pesce spada alla ghiotta) o zuppe di legumi saporite. Ottimo anche servito leggermente fresco durante un aperitivo a base di salumi artigianali.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50759973175634,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/traclo2021.jpg?v=1754034433"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-2020-il-colle","title":"Rosso di Montalcino 2020 - Il Colle","description":"\u003cp\u003e100% Sangiovese - Rosso - 24 mesi in botte da 50 hl e 30 hl di rovere di Slavonia\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosso di Montalcino\u003c\/b\u003e di Caterina Carli non va inteso come un \"piccolo Brunello\", ma come un Sangiovese che rivendica con orgoglio la propria identità: più \u003cstrong\u003eagile\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enervoso \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003evibrante\u003c\/strong\u003e, ma con la stessa serietà produttiva dei fratelli maggiori: elegante, ordinato, mai sopra le righe, ma profondamente carismatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaterina Carli applica una cura meticolosa: le lunghe macerazioni e l'uso esclusivo di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"124\"\u003ebotti di rovere grandi\u003c\/b\u003e permettono al Sangiovese di stabilizzarsi naturalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl profilo:\u003c\/b\u003e un vino che gioca su un contrasto affascinante: è \u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"62\"\u003edolce \u003c\/b\u003ee\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"62\"\u003e nervoso\u003c\/b\u003e allo stesso tempo. La maturità del frutto si scontra con la tipica energia acida del Sangiovese d'alta quota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e dominano le note floreali nitide e i sentori di piccoli frutti rossi croccanti, con un sottofondo terroso e pulito che richiama la tradizione più pura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn bocca:\u003c\/b\u003e sorso dinamico, sostenuto da \u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"39\"\u003etannini maturi\u003c\/b\u003e e ben disegnati. La chiusura è segnata da una \u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"100\"\u003egustosa scia salina\u003c\/b\u003e, marchio di fabbrica dell'azienda, che rende il finale persistente e pulitissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eUn rosso da pasto per eccellenza, versatile e di grande carattere:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi della tradizione:\u003c\/b\u003e immancabile con i \u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"42\"\u003epici al ragù di cinghiale\u003c\/b\u003e o una pappardella al ragù toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSecondi di carne:\u003c\/b\u003e filetto di maiale lardellato, fegatelli di maiale o carni bianche arrosto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003eUn vino dalla beva compulsiva;\u003cstrong\u003e impossibile non finire la bottiglia!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"safety-disclaimer-container ng-star-inserted\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760020525394,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0039.jpg?v=1753983398"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-2019-il-colle","title":"Brunello di Montalcino 2019 - Il Colle","description":"\u003cp\u003e100% Sangiovese - Rosso - 40 mesi in botte da 50 hl e 30 hl di rovere di Slavonia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello \u003c\/strong\u003edi \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"15\"\u003eCaterina Carli\u003c\/b\u003e è un inno alla classicità. In un mondo che spesso rincorre la concentrazione, \u003cstrong\u003eIl Colle\u003c\/strong\u003e sceglie la strada della \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"141\"\u003efinezza aromatica\u003c\/b\u003e e dell'\u003cstrong\u003eequilibrio\u003c\/strong\u003e. Nato da un sapiente gioco di contrappesi tra i due versanti della proprietà, questo vino riflette la personalità schietta di Caterina: un Brunello \"lento a carburare\" ma capace di una grazia straordinaria, dove la struttura è al servizio della bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa cantina si trova nella zona del \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"35\"\u003eMatrichese\u003c\/b\u003e, un territorio celebre per regalare al Sangiovese una trama tannica notevole e un profilo olfattivo etereo. Caterina Carli segue tecniche poco interventiste, privilegiando l'uso del \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"228\"\u003elegno grande\u003c\/b\u003e per non sovrastare mai il frutto. Il risultato è un vino bilanciato e agile, un Brunello di stile tradizionale che privilegia l'eleganza alla pura potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl profilo:\u003c\/b\u003e un Brunello \u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003eleggiadro e profondo\u003c\/b\u003e, che rifugge le muscolarità eccessive per puntare sulla verticalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e molto classico e territoriale. Emergono \u003cstrong\u003enote terrose\u003c\/strong\u003e, sentori di \u003cstrong\u003esottobosco \u003c\/strong\u003ee un floreale nitido di \u003cstrong\u003eviola mammola\u003c\/strong\u003e, tipico dei grandi Sangiovese di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn bocca:\u003c\/b\u003e l'eleganza è la parola chiave. I \u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"43\"\u003etannini \u003c\/b\u003esono \u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"43\"\u003elongilinei e dolci\u003c\/b\u003e, perfettamente integrati in una struttura agile. Il finale è caratterizzato da una splendida \u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"158\"\u003escia salina\u003c\/b\u003e che pulisce il palato e invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eUn Brunello di tale equilibrio si sposa magnificamente con la cucina toscana d'autore:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSelvaggina:\u003c\/b\u003e tradizionale con la lepre in umido o cinghiale in dolceforte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArrosti:\u003c\/b\u003e perfetto con un arrosto di \u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"36\"\u003eCinta Senese\u003c\/b\u003e alle erbe mediterranee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e le annate più mature reggono il confronto con pecorini invecchiati, sapidi e pungenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMeditazione:\u003c\/b\u003e da godersi da solo per apprezzarne l'evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,0\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760047821138,"sku":"","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0042.jpg?v=1753983322"},{"product_id":"ilno-2021-bonavita","title":"Ilnò 2021 - Bonavita","description":"\u003cp\u003e100% Nocera - Rosso - Solo cemento per 10 mesi poi un anno di affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eIlnó\u003c\/strong\u003e rappresenta la sfida più pura di \u003cstrong\u003eGiovanni Scarfone\u003c\/strong\u003e: isolare e celebrare in purezza il \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono messinese di antichissima stirpe, solitamente utilizzato come compagno del Nerello. Le vigne, situate tra i \u003cstrong\u003e250 e i 300 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in un suolo di medio impasto dove strati argillosi si alternano al tufo calcareo, garantendo al vino una freschezza e una sapidità distintive. \u003cstrong\u003eVinificato esclusivamente in cemento per dieci mesi\u003c\/strong\u003e, Ilnó rifugge l'uso del legno per consegnare un sorso che è un inno alla purezza varietale. Con una produzione confidenziale di sole \u003cstrong\u003e1.200 bottiglie\u003c\/strong\u003e, questo rosso conferma lo stile \"squillante\" e riconoscibile di \u003cstrong\u003eBonavita\u003c\/strong\u003e, posizionandosi come una delle espressioni più autentiche e vibranti della costa tirrenica siciliana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino vivido e brillante, con una trasparenza che ne preannuncia lo slancio e la grande bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet dominato dalla freschezza del frutto. Emergono note nitide di fragolina di bosco, melograno e scorza d'arancia, accompagnate da sottili sfumature di erbe aromatiche mediterranee e una punta di pepe bianco che ne vivacizza il profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è succoso, scattante e caratterizzato da una bellissima tensione acida. È un vino slanciato, dove la materia è leggera ma persistente, sorretta da un tannino sottile e da una scia sapida che richiama la roccia e il mare. Il finale è pulito, profumato e di estrema godibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Ilnó di Bonavita?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai rossi siciliani caldi e strutturati, Ilnó brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"65\"\u003edinamismo e sensibilità espressiva\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino rosso che faccia della fragranza e della finezza le proprie armi vincenti. Perfetto per gli appassionati che desiderano scoprire il potenziale inesplorato del Nocera in purezza, lavorato da un artigiano capace di trasformare la materia liquida in un racconto di luce, vento e terra vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario oggi per godere della sua esuberanza fruttata; tuttavia, la sua naturale acidità gli permetterà di affinarsi elegantemente nei prossimi 4-6 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C; si presta benissimo a essere servito leggermente fresco per esaltarne la componente succosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua anima slanciata lo rende perfetto per accompagnare salumi artigianali, primi piatti al pomodoro fresco o preparazioni a base di tonno e pesci azzurri saporiti. Ideale anche con carni bianche e verdure grigliate, dove la sua sapidità funge da perfetto correttore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760107753810,"sku":"","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0012.jpg?v=1754033839"},{"product_id":"faro-doc-2020-bonavita","title":"Bonavita Rosso Faro DOC 2020 - Bonavita","description":"\u003cp\u003eNerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera - Rosso - 24 mesi in botti di rovere non nuove e almeno 6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eSulle colline che dominano lo Stretto di Messina, all'interno della piccolissima denominazione \u003cstrong\u003eFaro\u003c\/strong\u003e (appena\u003cstrong\u003e 25 ettari totali\u003c\/strong\u003e), Giovanni Scarfone e sua moglie Sanny danno vita a un vino che è pura poesia territoriale. \u003cstrong\u003eBonavita\u003c\/strong\u003e nasce da un ecosistema integro di soli \u003cstrong\u003e3 ettari vitati\u003c\/strong\u003e, immersi tra boschi e uliveti, dove le vigne vecchie ad alberello affondano le radici in suoli di argilla e tufo calcareo. Il \u003cstrong\u003eBonavita Rosso\u003c\/strong\u003e è il risultato di un'agricoltura sensibile e di una vinificazione lenta, con \u003cstrong\u003emacerazioni\u003c\/strong\u003e che possono sfiorare i\u003cstrong\u003e 40 giorni \u003c\/strong\u003ee una \u003cstrong\u003ematurazione di due anni tra grandi tini di rovere e cemento\u003c\/strong\u003e. Un vino \"di confine\", sospeso tra la sapidità del Tirreno e la potenza della terra siciliana, capace di una nobiltà espressiva che guarda ai grandi rossi del nord senza perdere la sua anima mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico e trasparente, con riflessi granati che richiamano la nobiltà dei vitigni a bacca nera di antica tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet austero, profondo e magnetico. L'esordio è \"nebbioleggiante\", con note di sottobosco e piccoli frutti rossi, che si fondono a richiami marcatamente mediterranei di timo, maggiorana e gelso nero. Una sottile traccia minerale e di roccia bagnata ne firma la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è elegante, vibrante e di straordinaria finezza. I tannini sono fitti, setosi e perfettamente omogenei, integrati in una materia saporita e scattante. Il finale è lunghissimo, segnato da una sapidità marina e da un ritorno di radice di liquirizia e frutti scuri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Bonavita Rosso?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai rossi siciliani muscolari o sovraestratti, il Bonavita Rosso brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"84\"\u003eeleganza e profondità minerale\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino di grande stoffa capace di sussurrare invece di gridare, perfetto per gli amanti dei rossi di razza che sanno invecchiare con grazia. Una produzione artigianale di sole 7.000 bottiglie che rappresenta una delle vette del Faro, dedicata a chi vuole scoprire una Sicilia autentica, verticale e straordinariamente fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e affascinante oggi per la sua complessità aromatica, ma destinato a un'evoluzione radiosa nei prossimi 10-15 anni, dove svilupperà note terziarie di rara bellezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-18°C; si consiglia di lasciarlo ossigenare con calma in un calice ampio per permettere alle note mediterranee di emergere appieno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura elegante lo rende perfetto per carni rosse nobili, come un carrè d'agnello alle erbe, o per piatti di cacciagione di piuma. Eccellente anche con piatti a base di funghi porcini, melanzane alla parmigiana (nella versione tradizionale messinese) o formaggi stagionati dai sapori intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760113062226,"sku":"","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0064_148639e6-f78c-4f5f-8d20-fa6060e27419.jpg?v=1753725261"},{"product_id":"monleale-2017-fiordaliso","title":"Monleale 2020 - Fiordaliso","description":"\u003cp\u003e100% Barbera - Rosso - 6 mesi in acciaio, 12 mesi in barrique\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cstrong\u003eMonleale\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eFiordaliso\u003c\/strong\u003e è una dedica alla tradizione dei grandi rossi dei \u003cstrong\u003eColli Tortonesi\u003c\/strong\u003e, un territorio dove la \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e esprime una potenza e una longevità fuori dal comune. \u003cstrong\u003eAlessandro Bressan \u003c\/strong\u003einterpreta questo vitigno con un approccio che guarda alla struttura e all'eleganza: dopo una prima sosta di 6 mesi in acciaio, il vino matura per \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e, un passaggio fondamentale per levigare l'esuberante acidità tipica dell'uva e arricchirne la complessità aromatica. Il risultato è una Barbera \"importante\", capace di unire la tipica fragranza del frutto a una trama speziata e profonda, perfetta rappresentante di quel Piemonte del sud che sa regalare sorsi intensi e di grande stoffa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con eleganti riflessi violacei che ne sottolineano la freschezza e la densità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ampio, caldo e avvolgente. Emergono note intense di marasca e prugna in confettura, armoniosamente intrecciate a sentori di vaniglia, cacao e pepe nero derivanti dal passaggio in legno. Sul finale affiorano sfumature terrose e balsamiche di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è potente, succoso e di straordinaria pienezza. La classica acidità della Barbera è qui ben domata dalla struttura del vino e dalla morbidezza del tannino, rendendo il sorso equilibrato e profondo. La persistenza è lunghissima, con ritorni di frutti neri e spezie dolci che invitano al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Monleale di Fiordaliso?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto alle Barriere più semplici e sottili, il Monleale 2020 brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"75\"\u003estruttura e carattere evolutivo\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un rosso di corpo, capace di evolvere splendidamente negli anni e di raccontare l'anima dei Colli Tortonesi non solo attraverso il Timorasso, ma anche tramite i suoi grandi vitigni a bacca nera. Un vino orgoglioso e territoriale, dedicato agli amanti dei rossi piemontesi che cercano calore, avvolgenza e una complessità aromatica di alto livello.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per la sua potenza espressiva, ma con un potenziale di invecchiamento che gli permetterà di affinarsi magnificamente per i prossimi 8-10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 18°C; si consiglia di stappare la bottiglia un'ora prima o di utilizzare un decanter per permettere al vino di aprirsi completamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura importante lo rende il compagno ideale per piatti di carne saporiti, come brasati, stracotti, selvaggina o arrosti succulenti. Eccellente anche con primi piatti ricchi come agnolotti al sugo d'arrosto o con un tagliere di formaggi stagionati e salumi del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760170799442,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0033_c937a02a-b894-49ff-9892-e18148ab0a3a.jpg?v=1761383327"},{"product_id":"assai-amuri-2022-nasciri","title":"Assai Amuri 2022 - Nasciri","description":"\u003cp\u003e80% Aglianico, 20% Greco Nero - Rosso - 9 mesi in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eNasciri\u003c\/strong\u003e, che in dialetto calabrese significa “nascere”, rappresenta il progetto di rinascita naturalistica di Francesca e Domenico a \u003cstrong\u003eGerace\u003c\/strong\u003e, sulla costa ionica reggina. In un’oasi incontaminata tra il \u003cstrong\u003eMar Jonio \u003c\/strong\u003ee le vette dell’\u003cstrong\u003eAspromonte\u003c\/strong\u003e, l'azienda opera in regime di permacoltura e biodinamica, preservando un equilibrio perfetto tra agricoltura e natura selvaggia. \u003cstrong\u003eAssai Amuri \u003c\/strong\u003eè un rosso che nasce da piante giovani, messe a dimora nel 2010, coltivate con rese bassissime per privilegiare la massima concentrazione territoriale. Vinificato esclusivamente in acciaio per preservare la fragranza del frutto, questo vino è un atto d’amore verso la Calabria, capace di coniugare la potenza dell'Aglianico alla verve locale del Greco Nero in un sorso schietto, vibrante e profondamente mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso e vivace, con riflessi che ne anticipano la gioventù e la solidità estrattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet immediato e fragrante. Emergono note nitide di piccoli frutti a bacca rossa, come marasca e prugna selvatica, accompagnate da eleganti sentori floreali di viola e una leggera traccia di macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è robusto e di grande intensità. La struttura è sostenuta da un tannino presente ma ben lavorato dalla maturazione sulle fecce nobili. Il sorso è caldo e fruttato, con una persistenza che ritorna su note sapide e minerali figlie della vicinanza al mare e della brezza dell'Aspromonte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Assai Amuri di Nasciri?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai rossi calabresi spesso appesantiti dal legno, Assai Amuri brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"81\"\u003epurezza e carattere territoriale\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino di grande struttura che non rinunci alla freschezza e alla pulizia aromatica. Una produzione limitatissima di sole 1.250 bottiglie, dedicata a chi ama i vini artigianali nati in contesti pedoclimatici estremi, dove l'integrità del vitigno viene esaltata da una gestione agricola consapevole e rispettosa della biodiversità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere oggi per apprezzarne l'energia e il frutto croccante, ma capace di evolvere positivamente per i prossimi 3-5 anni grazie alla spalla acida e tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua tempra robusta lo rende il compagno perfetto per piatti di cacciagione o carni rosse alla brace. Straordinario l'accostamento con zuppe di legumi ricche della tradizione contadina o con formaggi pecorini calabresi ben stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760203075922,"sku":"","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0025.jpg?v=1754032345"},{"product_id":"la-coulee-2020-vdf-rouge-benoit-courault","title":"La Coulée 2020 Vdf Rouge - Benoit Courault","description":"\u003cp\u003e100% Grolleau - Rosso - 18 mesi in botti di rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eLa\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCoulée\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle sfide più affascinanti di \u003cstrong\u003eBenoit\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCourault\u003c\/strong\u003e: nobilitare il \u003cstrong\u003eGrolleau\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono della \u003cstrong\u003eLoira\u003c\/strong\u003e spesso ingiustamente considerato \"minore\". Coltivato su suoli ricchi di scisto a Faye-d’Anjou, questo vitigno trova nelle mani di Benoit una dignità straordinaria. Attraverso un affinamento paziente di \u003cstrong\u003e18 mesi in botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, il vino acquisisce una complessità e una stabilità che pochi produttori riescono a ottenere con questa varietà. La Coulée è un inno alla leggerezza profonda, un rosso che non punta sulla potenza estrattiva, ma sulla finezza di un frutto croccante e sulla vibrazione minerale tipica dei terreni scistosi, confermando Courault come uno dei maestri indiscussi della vinificazione naturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico con riflessi violacei, di estrema lucentezza e trasparenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un profilo olfattivo delicato e sussurrato. Emergono note di piccoli frutti di bosco, ribes rosso e marasca, arricchite da un tocco floreale di violetta e peonia. Con l'ossigenazione affiorano sfumature speziate e una traccia ematica e ferrosa che richiama la roccia sottostante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e il sorso è setoso, quasi impalpabile ma di grande persistenza. L'acidità è la vera colonna vertebrale del vino, rendendo la beva scattante e rinfrescante. Il tannino è accennato, finissimo, lasciando spazio a un finale sapido e pulito che ritorna su note di pepe bianco e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere La Coulée di Benoit Courault?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai rossi più strutturati e impegnativi, La Coulée brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"70\"\u003egrazia e originalità\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi desidera scoprire il lato più autentico e meno convenzionale della Loira attraverso un vitigno storico recuperato con sapienza. Un vino perfetto per chi ama le \"infusioni\" di uva più che le estrazioni forzate, capace di regalare un’esperienza di beva compulsiva senza mai rinunciare a una complessità aromatica nobile e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario oggi per la sua freschezza varietale, ma capace di mantenersi integro e guadagnare sfumature terrose nei prossimi 2-3 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-15°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua estrema duttilità lo rende il compagno perfetto per salumi di pregio, carpacci di carne o piatti vegetariani a base di barbabietola e funghi. Grazie alla sua freschezza, accompagna brillantemente anche zuppe di pesce saporite o un trancio di tonno scottato alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760346599762,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0078_b590763f-8985-4199-957a-74fce0d71e1e.jpg?v=1753724732"},{"product_id":"les-rouliers-2020-vdf-rouge-benoit-courault","title":"Les Rouliers 2020 Vdf Rouge - Benoit Courault","description":"\u003cp\u003e100% Cabernet Franc - Rosso - 12 mesi in barrique di rovere francese usata\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eBenoit\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCourault\u003c\/strong\u003e è uno dei protagonisti più puri e riservati del movimento dei vini naturali nella \u003cstrong\u003eValle della Loira\u003c\/strong\u003e. Dopo aver appreso i segreti della viticoltura da leggende come Eric Pfifferling e Yvon Métras, si è stabilito a Faye-d’Anjou, dove lavora le vigne con il solo aiuto del suo cavallo e di una sensibilità fuori dal comune. \u003cstrong\u003eLes Rouliers\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e che rompe gli schemi: sebbene sia classificato come \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"422\"\u003eVin de France\u003c\/i\u003e, porta con sé tutta la complessità dei suoli di scisto della zona. Vinificato con il minimo intervento e affinato per \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique di rovere francese usate\u003c\/strong\u003e, questo vino non cerca la struttura muscolare, ma una succosità vibrante e una profondità minerale che lo rendono una delle espressioni più autentiche e ricercate dell'Anjou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico e luminoso, con una trasparenza che invita immediatamente alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet arioso e profumato. Emergono note nitide di lampone selvatico e piccoli frutti rossi, seguite dalla caratteristica impronta del vitigno con richiami di pepe nero, cenere e una sottile nota erbacea di peperone dolce. L'affinamento in legno usato è impercettibile, servendo solo a rifinire la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e il sorso è agile, scattante e di estrema bevibilità. La trama tannica è sottile e setosa, perfettamente integrata in una freschezza quasi citrina che dona dinamismo alla bocca. Il finale è pulito, sapido e caratterizzato da un ritorno di radice di liquirizia e terra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Les Rouliers di Benoit Courault?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Cabernet Franc spesso pesanti o segnati da note vegetali amare, Les Rouliers brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"100\"\u003eeleganza e naturalezza\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino \"libero\", privo di sovrastrutture enologiche e capace di trasmettere un'emozione diretta. Un rosso che sa essere al contempo rustico e raffinato, perfetto per chi apprezza la filosofia dei vini prodotti senza solfiti aggiunti e cerca una bottiglia che racconti la vitalità della Loira con un sorso lungo, profondo e mai banale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per la sua carica energetica; si consiglia di lasciarlo \"respirare\" qualche minuto dopo l'apertura per permettere ai profumi di distendersi completamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua straordinaria scorrevolezza lo rende perfetto per un tagliere di salumi artigianali o per piatti di terra della tradizione, come un coniglio alle erbe o una zuppa di lenticchie. Sorprendente con pesci grassi cucinati al forno con pomodorini e olive, dove la sua acidità bilancia la grassezza del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760375730514,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0070_08268ad8-453a-46b9-96a8-f40f3715e193.jpg?v=1753724664"},{"product_id":"ultimo-toscana-igt-sangiovese-2014-caravanserraglio","title":"Ultimo! Toscana Igt Sangiovese 2014 - Caravanserraglio","description":"\u003cp\u003e100% Sangiovese - Rosso - 6 mesi in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eNato all'interno di una torre del XII secolo dal progetto \"\u003cstrong\u003eCaravanserraglio History Revolution\u003c\/strong\u003e\", questo \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e è molto più di un semplice vino: è un messaggio politico e culturale. Fondato da un gruppo di amici legati da una visione comune, Caravanserraglio utilizza la viticoltura come atto di resistenza e di tutela ambientale, sottolineando l'impegno per la sostenibilità e il rispetto della natura. \"\u003cstrong\u003eUltimo!\u003c\/strong\u003e\" è un omaggio alla toscanità più autentica e al \"ciclismo eroico\", quello fatto di fatica, tenacia e sentimento. Un vino che, proprio come i grandi scalatori del passato, non cerca la scorciatoia della modernità ma affronta il tempo con la forza della propria identità e del proprio territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino con eleganti sfumature granate, tipiche di un'evoluzione nobile e di un lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un profilo olfattivo maturo e profondo. Emergono note di marasca sotto spirito, tabacco dolce e cuoio, arricchite da un soffio di sottobosco e spezie brune. La mineralità ferrosa del suolo toscano fa da sfondo a un bouquet terziario di grande fascino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è austero e di grande personalità. La trama tannica è fitta e ormai levigata dal tempo, sostenuta da una freschezza ancora vibrante che ne garantisce la beva. Il sorso è asciutto, \"eroico\" nella sua essenzialità, con un finale lungo che ritorna su note di liquirizia e terra arsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Ultimo! di Caravanserraglio?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Sangiovese muscolari e iper-estratti, Ultimo! brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"69\"\u003eanima e resilienza\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino \"sentimentale\", capace di raccontare la fatica di un'annata particolare come la 2014 e la nobiltà dell'invecchiamento. È un rosso dedicato a chi ama le storie di resistenza, a chi non teme la sfida del tempo e a chi vuole sorseggiare un pezzo di storia toscana che guarda con fermezza alla tutela del pianeta e dell'uomo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere oggi per apprezzarne la piena maturità espressiva e la complessità raggiunta in oltre dieci anni di vita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 18°C, possibilmente in ampi calici per permettere al vino di ossigenarsi dopo il lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura tenace lo rende il compagno ideale per piatti di carne della tradizione toscana, come il peposo all'imprunetina o la selvaggina. Eccellente con formaggi stagionati a pasta dura, dove la sapidità del vino bilancia la complessità del latticino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50761166258514,"sku":"","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0031.jpg?v=1753984292"},{"product_id":"raboso-vino-rosso-2019-carolina-gatti","title":"Raboso Vino Rosso 2019 - Carolina Gatti","description":"\u003cp\u003e100% Raboso - Rosso - Matura in vasche di cemento e affina in bottiglia per almeno 3 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRaboso\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCarolina\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGatti\u003c\/strong\u003e è il simbolo della battaglia enologica di questa produttrice. Laureatasi con una tesi proprio su questo vitigno, Carolina ne esalta il carattere indomito attraverso vigne antiche allevate a Bellussera, un sistema di impianto storico che richiede dedizione totale e lavoro manuale. Questo vino non cerca di compiacere il palato con morbidezze artificiali, ma rivendica con orgoglio la sua natura \u003cstrong\u003eaustera\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003econtadina\u003c\/strong\u003e. Vinificato in vasche di \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e per preservarne la \u003cstrong\u003epurezza\u003c\/strong\u003e, è un rosso che parla di nebbie autunnali, di terra piavese e di una resistenza culturale che si traduce in un sorso vibrante e profondamente autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino carico, quasi impenetrabile, con riflessi violacei che ne denotano la grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet pungente e profondamente territoriale. Spiccano note acidule di melograno e mora di rovo, accompagnate da una caratteristica sfumatura di rabarbaro e radici. Il profilo è scarno, pulito e privo di dolcezze superflue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è una sferzata di energia. La bocca è fresca, quasi nervosa, dominata da quella spalla acida e da quel tannino tipici del vitigno che ne costituiscono la colonna vertebrale. Nonostante la tensione, il sorso risulta equilibrato da una materia succosa che si distende in un finale asciutto e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Raboso di Carolina Gatti?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eRispetto alle versioni più ruffiane o eccessivamente lavorate, questo \u003cstrong\u003eRaboso\u003c\/strong\u003e brilla per \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"88\"\u003eidentità e coraggio\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino \"di carattere\", capace di raccontare la storia di un vitigno antico senza filtri enologici. È un rosso che non teme il tempo e che anzi, grazie alla sua acidità sferzante, promette una longevità straordinaria, trasformando negli anni la sua irruenza in una complessità nobile e austera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e affascinante oggi per la sua carica nervosa, ma capace di sorprendere tra 5-8 anni quando la fibra del Raboso si farà più setosa e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua acidità lo rende il compagno obbligatorio per i piatti grassi della tradizione veneta, come il cotechino o l'anatra in umido. Perfetto con formaggi molto stagionati o con una pasta e fagioli ricca, dove il vino funge da perfetto pulitore del palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50809516851538,"sku":"","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250711-WA0009.jpg?v=1752246993"},{"product_id":"el-gat-ros-vino-rosso-2018-carolina-gatti","title":"El Gat Ros Vino Rosso 2018 - Carolina Gatti","description":"\u003cp\u003e100% Cabernet Franc - Rosso - Matura in vasche di cemento e affina in bottiglia per almeno 3 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eCarolina Gatti\u003c\/strong\u003e è l'anima ribelle e colta della Marca Trevigiana. \u003cstrong\u003eenologa\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eformazione\u003c\/strong\u003e ma \u003cstrong\u003econtadina per vocazione\u003c\/strong\u003e, gestisce insieme alla sua famiglia una vera e propria fattoria a Ponte di Piave, dove la biodiversità non è uno slogan ma una pratica quotidiana tra vigne, asini e orti. \u003cstrong\u003eEl Gat Ros\u003c\/strong\u003e nasce da una visione autentica e senza filtri del territorio: un blend di \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eCabernet Franc \u003c\/strong\u003eche rifiuta le omologazioni internazionali per abbracciare un carattere verace. Figlio di una viticoltura che privilegia la qualità del grappolo e di una vinificazione rispettosa in cemento, questo rosso è lo specchio fedele di Carolina: grintoso, energico e profondamente legato alle proprie radici.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso con riflessi violacei, di bella consistenza e vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un ventaglio aromatico scuro e affascinante. emergono distintamente note di fava di cacao e caffè tostato, che si intrecciano a sentori di mora selvatica e piccoli frutti neri. con l'aerazione affiorano sfumature erbacee tipiche del franc, mai eccessive, che donano freschezza al bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e il sorso è slanciato e incredibilmente scorrevole. non cerca la concentrazione estrema, ma punta sulla dinamicità. la trama tannica è presente ma ben integrata, supportata da una naturale sapidità che invita alla beva. il finale è pulito, con ritorni di spezie scure e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere El Gat Ros?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai tagli bordolesi spesso troppo costruiti o segnati dal legno, El Gat Ros brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"95\"\u003eonestà e bevibilità\u003c\/b\u003e. è la scelta ideale per chi cerca un vino \"di fattoria\" nell'accezione più nobile del termine: un rosso che sa di terra e di vita, capace di accompagnare la tavola quotidiana con una personalità magnetica. un vino che dimostra come anche i vitigni internazionali, se coltivati con amore e vinificati in cemento, possano esprimere un'anima veneta verace e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere subito per la sua energia giovanile, ma capace di evolvere bene in bottiglia per i prossimi 3-4 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua natura scorrevole lo rende ideale per salumi tipici della tradizione veneta, come la soppressa, o primi piatti con sughi di carne. eccellente con carni alla griglia e formaggi di media stagionatura, dove la sua freschezza pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50831630500178,"sku":"","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0003.jpg?v=1754576935"},{"product_id":"sannio-igp-aglianico-2020-monserrato","title":"Sannio IGP Aglianico 2020 - Monserrato","description":"\u003cp\u003e100% Aglianico - Rosso \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAglianico 2020\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"20\"\u003eMonserrato\u003c\/b\u003e è un vino che riflette la forza del territorio sannita senza lasciarsi sopraffare da eccessi estrattivi. In un'annata come la 2020, che ha regalato equilibrio e buona maturità fenolica, la cantina ha lavorato per preservare l'integrità del frutto e la tipica tensione del vitigno. Coltivato su suoli collinari di matrice calcareo-argillosa, questo Aglianico si distingue per un profilo sensoriale che privilegia la nitidezza aromatica e una trama tannica ben lavorata, offrendo una versione del vitigno che punta sulla bevibilità e sulla coerenza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino profondo e impenetrabile, con eleganti riflessi granato che iniziano a manifestarsi con l'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet intenso e complesso. Emergono immediatamente note di piccoli frutti neri (mora, prugna) e marasca, seguite da sentori di sottobosco e una raffinata speziatura di pepe nero e liquirizia. Sul finale si avverte una sottile nota minerale di terra arsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è austero e di grande personalità. La struttura è importante, sorretta da un tannino presente ma levigato e da una freschezza vibrante che bilancia il calore alcolico. Il sorso è pieno, materico e si chiude con un finale persistente che richiama la frutta scura e il tabacco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Aglianico di Monserrato?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto a interpretazioni troppo muscolari o cariche di legno, l'Aglianico di Monserrato brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"101\"\u003eequilibrio e carattere\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi desidera approcciarsi a questo vitigno storico in una veste che ne esalti la nobiltà e la longevità senza rinunciare alla piacevolezza di beva. Un vino solido, figlio di un'agricoltura attenta, capace di raccontare la potenza del Sannio con un linguaggio moderno e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e l'annata 2020 è in una fase splendida di equilibrio, ma la struttura del vino garantisce un’ottima evoluzione per i prossimi 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 18°C. Si consiglia di ossigenarlo in calici ampi almeno 30 minuti prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e predilige piatti ricchi e saporiti. Eccellente con arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina e primi piatti conditi con ragù di carne molto strutturati. Si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati, come un pecorino sannita di lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843201012050,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250731-WA0001.jpg?v=1753948126"},{"product_id":"barbera-del-sannio-igp-2021-monserrato","title":"Barbera del Sannio IGP 2021 - Monserrato","description":"\u003cp\u003e100% Barbera del Sannio (Camaiola) - Rosso - 6 mesi in anfora\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarbera del Sannio 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"30\"\u003eMonserrato\u003c\/b\u003e (denominata anche \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"59\"\u003eCamaiola\u003c\/b\u003e) è un vino che profuma di storia e di terra. Nonostante il nome possa trarre in inganno, questo vitigno non ha legami con la Barbera piemontese, ma è un autoctono sannita dal carattere unico e selvaggio. La scelta della cantina Monserrato di affinare questo vino per \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"335\"\u003e6 mesi in anfora\u003c\/b\u003e è magistrale: la terracotta permette una micro-ossigenazione che leviga i tannini senza alterare la purezza del frutto con aromi di legno. Il risultato è un rosso \"nudo\", viscerale e di straordinaria freschezza, che riporta il Sannio alla sua dimensione più ancestrale e artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso porpora intenso con vivaci riflessi violacei, molto consistente nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un'esplosione di profumi primari e mediterranei. Spiccano la marasca matura, il ribes nero e una nota distintiva di geranio e pepe rosa. L'affinamento in anfora regala una sfumatura terrosa e minerale molto particolare, che richiama l'argilla e la roccia bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è fresco, quasi croccante. È un vino succoso, dove la naturale acidità del vitigno è ben bilanciata da una polpa fruttata generosa. Il tannino è sottile e levigato, rendendo la beva estremamente scorrevole. Il finale è sapido e persistente, con un ritorno di frutti neri e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere la Barbera del Sannio Monserrato?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai rossi meridionali spesso troppo caldi e strutturati, la Camaiola in anfora punta sulla \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"99\"\u003efreschezza e sull'originalità\u003c\/b\u003e. È la scelta perfetta per chi cerca un vino \"parlante\", capace di raccontare un territorio attraverso un vitigno storico recuperato con sensibilità moderna. L'uso dell'anfora lo rende un prodotto di nicchia, ideale per chi ama i vini che privilegiano la pulizia aromatica e la dinamicità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere subito per apprezzarne la carica vitale, ma capace di evolvere curiosamente per i prossimi 3 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 15-16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e un compagno eccezionale per la cucina del territorio. Si sposa magnificamente con taglieri di salumi saporiti, primi piatti con sughi di carne (come i fusilli al ragù sannita) e zuppe di legumi. La sua freschezza lo rende ideale anche per accompagnare carni grasse come l'agnello o il maiale nero casertano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843221033298,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0056.jpg?v=1753894580"},{"product_id":"cornas-2017-cuchet-beliando","title":"Cornas 2017 - Cuchet-Beliando","description":"\u003cp\u003e100% Syrah - Rosso - Affinamento in cemento, lungo affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCornas 2017\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"18\"\u003eCuchet-Beliando\u003c\/b\u003e è un'autentica rarità enologica. All'interno di una denominazione sempre più ricercata e moderna, questa piccolissima proprietà di soli 0,5 ettari continua a produrre vino come se il tempo si fosse fermato. Le vigne, situate in una posizione privilegiata (principalmente nella celebre zona di \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"327\"\u003eLes Chaillot\u003c\/i\u003e), poggiano su ripidi terrazzamenti di granito. La vinificazione è puramente tradizionale: fermentazione a grappolo intero, affinamento esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"493\"\u003evasche di cemento\u003c\/b\u003e per preservare la mineralità del suolo e un \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"555\"\u003elunghissimo riposo in bottiglia\u003c\/b\u003e prima della commercializzazione. Il risultato è un Syrah \"di roccia\", profondo e viscerale, lontano dalle mode e dalle estrazioni forzate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato profondo, quasi impenetrabile, con una materia cromatica densa che preannuncia una struttura importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet complesso e tipicamente \"selvaggio\". Emergono note di frutti neri piccoli (mirtillo, mora di rovo), seguite da sentori di oliva nera, pepe nero in grani e carne cruda. Sul finale spiccano tracce minerali di grafite e cenere, tipiche del granito di Cornas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è austero e potente. La trama tannica è fitta e serrata, ma levigata dal tempo trascorso in bottiglia. Nonostante la massa, il vino mantiene una freschezza vibrante che lo rende dinamico. La chiusura è lunghissima, giocata sulla sapidità e su un ritorno di spezie scure e liquirizia amara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Cornas di Cuchet-Beliando?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eScegliere questa bottiglia significa entrare in possesso di un pezzo di storia. Rispetto ai Cornas moderni, spesso ammorbiditi dal legno nuovo, quello di Cuchet-Beliando è un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"175\"\u003eSyrah nudo e puro\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per i puristi che cercano la potenza ancestrale del Rodano e per chi ama i vini capaci di sfidare i decenni. È una produzione confidenziale, spesso introvabile, destinata a chi sa apprezzare l'eleganza che nasce dal rigore e dalla tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e l'annata 2017 inizia a schiudersi ora, ma questo vino ha un potenziale di invecchiamento leggendario (20-30 anni). Se bevuto oggi, è fondamentale decantarlo per almeno due ore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 17-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e un vino di tale struttura esige piatti altrettanto complessi. Perfetto con lo stufato di cinghiale, la lepre \u003ci data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"122\"\u003ealla royale\u003c\/i\u003e, carni rosse alla brace o formaggi intensi come il Roquefort. Sorprendente con piatti arricchiti da tartufo nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866005606738,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/cornas2017_2e03531a-3b7b-413f-b341-cdc1d770b9c6.jpg?v=1753461206"},{"product_id":"champagne-duo-de-breux-extra-brut-2019-alexandre-chaillon-1","title":"Cotes du Marmandais Le vin est une fete 2023 - Elian da Ros","description":"\u003cp\u003e40% Cabernet franc, 40 % Abouriou, 20% Merlot - Rosso - 10 mesi in tini e botti di diversi vini; 1 mese in cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\"Le vin est une fête\"\u003c\/b\u003e (Il vino è una festa) non è solo un nome, ma la filosofia di Elian Da Ros. In questa cuvée, il maestro del Marmandais assembla il Cabernet Franc e il Merlot con l'autoctono Abouriou, creando un vino che sprizza vitalità da ogni goccia. Coltivato in regime biodinamico su suoli argillo-calcarei e ghiaiosi, questo rosso segue un affinamento sapiente: \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"380\"\u003e10 mesi in tini e botti usate\u003c\/b\u003e (per donare struttura senza \"sporcare\" il gusto con il legno nuovo) e un ultimo mese di riposo in \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"508\"\u003ecemento\u003c\/b\u003e per armonizzare il tutto. È il vino che ha reso celebre Elian, capace di essere incredibilmente serio nella produzione ma assolutamente gioioso nella beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino vivace e trasparente, con bellissimi riflessi violacei che invitano all'assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un profumo fragrante e immediato di frutti rossi croccanti (marasca e lampone), accompagnato da una punta di pepe bianco e dalla tipica nota erbacea gentile del Cabernet Franc. Il finale è rinfrescato da un tocco di violetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è setoso e scattante. È un vino \"succoso\", dove il tannino è finissimo e la freschezza domina il sorso. La beva è di una facilità disarmante, ma non banale: la mineralità del suolo emerge sul finale, lasciando la bocca pulita e pronta per un altro calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Le vin est une fête?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai vini strutturati e impegnativi del Sud-Ovest francese, questa etichetta punta tutto sulla \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"102\"\u003eleggerezza e sul piacere\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un rosso \"gastronomico\" che sappia essere il protagonista di una serata tra amici. È un vino autentico, figlio di un vignaiolo che ha rivoluzionato una denominazione, perfetto per chi vuole un prodotto biologico di alta qualità che non rinuncia mai alla sua anima festosa e spensierata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere subito, nella sua esuberanza giovanile. È il classico rosso che \"finisce sempre troppo presto\".\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C. È delizioso anche leggermente rinfrescato nelle serate estive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e il compagno universale. Si sposa con salumi, grigliate di carne, piatti di pasta al ragù, ma anche con formaggi freschi o una semplice pizza margherita. La sua freschezza lo rende adatto anche a piatti di carne bianca o verdure gratinate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866014716242,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0013.jpg?v=1754577292"},{"product_id":"cotes-du-marmandais-outre-rouge-2021-elian-da-ros","title":"Cotes du Marmandais Outre Rouge 2021 - Elian da Ros","description":"\u003cp\u003e85% Abouriou, 5% Malbec, 5% Cabernet Franc, 5% Syrah - Rosso - Affina 15 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Outre Rouge\" \u003c\/b\u003e è il manifesto di Elian Da Ros, l'uomo che ha messo le Côtes du Marmandais sulla mappa dei vini d'autore mondiali. In un territorio spesso oscurato dalla vicina Bordeaux, Elian lavora in biodinamica per restituire dignità all'\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"248\"\u003eAbouriou\u003c\/b\u003e, vitigno locale quasi dimenticato che qui costituisce l'85% dell'assemblaggio. Completato da piccoli tocchi di Malbec, Cabernet Franc e Syrah, questo vino è un inno alla freschezza e alla digeribilità. L'affinamento di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"476\"\u003e15 mesi sui lieviti\u003c\/b\u003e (svolto principalmente in vasche di cemento per preservare il frutto) dona una texture setosa e una profondità inaspettata a un rosso che nasce per essere \"beverino\" ma finisce per essere indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso porpora intenso e vivace, con riflessi violacei che ne sottolineano la gioventù e la vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un’esplosione di frutta nera croccante. Emergono more, mirtilli e prugna fresca, arricchite da un tocco di pepe nero e una nota selvatica e terrosa tipica dell'Abouriou. Sul finale, una punta di violetta e grafite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è scattante e succoso. È un vino \"dissetante\", dove l'acidità è protagonista e invita continuamente al sorso. Nonostante la facilità di beva, ha una struttura tannica sottile ma presente e una sapidità minerale che ne allunga il finale, rendendolo molto più complesso di un semplice vino quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Outre Rouge di Elian Da Ros?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSe cercate l'antitesi dei rossi concentrati, pesanti e legnosi, l'Outre Rouge è la vostra meta. È la scelta perfetta per chi ama i \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"131\"\u003evini \"Glou-Glou\" d'autore\u003c\/b\u003e: rossi autentici, biologici, con poco alcol e tanta personalità. Rispetto ai classici tagli bordolesi, qui l'Abouriou regala una freschezza selvatica che è pura energia liquida. È il vino ideale per chi vuole esplorare il lato più artigianale e dinamico della Francia agricola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere subito per la sua carica di frutto. Grazie al lavoro sui lieviti, si manterrà splendido per i prossimi 3-4 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C (leggermente fresco esalta la sua anima fruttata).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e estremamente versatile. Si sposa a meraviglia con taglieri di salumi saporiti, carni alla griglia (ottimo con la salsiccia), o piatti della cucina bistrot come una tartare di manzo o un confit d'anatra. Sorprendente anche con una pizza gourmet ben guarnita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866088280402,"sku":"","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0042_8d8a6982-ae51-4a3a-a236-90808d830a5e.jpg?v=1753454604"},{"product_id":"faro-doc-2020-bonavita-1","title":"Pinot nero IGT \"Canue\" 2021  - Marchesi di Montalto","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Nero - Rosso - Solo acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Cànuè\" 2021\u003c\/b\u003e è l’espressione più vivace e immediata del Pinot Nero secondo la filosofia di Marchesi di Montalto. Prodotto nel comune di Montalto Pavese a circa 390 metri di altitudine, questo vino nasce da un singolo vigneto (Vigna Cànuè) esposto a nord, una scelta strategica che permette di preservare l’acidità e i profumi varietali più delicati. Vinificato esclusivamente in acciaio con una macerazione breve, il Cànuè si distingue per la sua incredibile versatilità: è un rosso che gioca sulla sottigliezza, la morbidezza e una freschezza \"croccante\", lontano dalle estrazioni eccessive e dai passaggi in legno che ne coprirebbero la natura solare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico e brillante, di estrema limpidezza, come vuole la migliore tradizione del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet marcatamente fruttato e floreale. Spiccano le note di piccoli frutti rossi di bosco (ribes, mora, lampone) e ciliegia fresca, accompagnate da una lieve vinosità e un tocco di viola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è morbido, intenso e deciso. La texture è agile, sostenuta da una freschezza che pulisce il palato e da tannini appena accennati e setosi. Il finale è armonico e persistente, con un piacevole ritorno fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Pinot Nero Cànuè?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Pinot Nero da lungo invecchiamento, il Cànuè è la scelta perfetta per chi cerca la \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"95\"\u003efragranza e la dinamicità\u003c\/b\u003e. È un vino \"moderno\" anche nel packaging (chiuso con il tappo a vite \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"190\"\u003eStelvin\u003c\/i\u003e per preservarne la freschezza), ideale per ogni momento di convivialità. La sua straordinaria versatilità lo rende uno dei pochi rossi capaci di sfidare le temperature di servizio, rivelandosi sorprendente anche se bevuto fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da consumare nella sua massima fragranza, mantiene intatte le sue caratteristiche per i prossimi 2-3 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e * \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"15\"\u003e10-12°C:\u003c\/b\u003e per accompagnare salumi, minestre e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e4-6°C:\u003c\/b\u003e (sì, freddo!) per abbinamenti audaci con riso freddo o frittura di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e eccelle con antipasti di terra, zuppe di legumi, salumi locali o piatti a base di funghi. Sorprendente con carni bianche delicate e, se servito fresco, con la cucina di mare saporita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866098340178,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0004.jpg?v=1754576966"},{"product_id":"langhe-doc-freisa-2021-cascina-fontana","title":"Langhe DOC Freisa 2021 - Cascina Fontana","description":"\u003cp\u003e100% Freisa - Rosso - 7 mesi in vetroresina\/cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFreisa 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"18\"\u003eCascina Fontana\u003c\/b\u003e è il frutto della mano sapiente di Mario Fontana, interprete tra i più stimati per chi cerca il volto classico e senza compromessi delle Langhe. Prodotta a Perno (Monforte d'Alba), questa Freisa nasce dalla convinzione che questo vitigno, parente stretto del Nebbiolo, meriti la stessa dignità e attenzione. Per preservarne la fragranza del frutto e l'energia varietale, Mario sceglie un affinamento di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"437\"\u003e7 mesi in vasche di vetroresina o cemento\u003c\/b\u003e, evitando l'uso del legno. Il risultato è un rosso \"puro\", vibrante e di grande carattere, capace di raccontare la collina langarola con una schiettezza e una freschezza disarmanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino brillante e vivace, con riflessi purpurei tipici della gioventù del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un’esplosione di profumi primari. Emergono note nitide di lampone, fragolina di bosco e ciliegia marasca, arricchite da un tocco floreale di rosa e da una caratteristica venatura speziata di pepe nero e chiodo di garofano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è secco, fresco e scattante. La struttura è snella ma dotata di un tannino presente e grintoso (tipico della varietà), che dona ritmo alla beva. Il finale è pulito, sapido e caratterizzato da una persistenza fruttata leggermente amarognola che invita immediatamente a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere la Freisa di Cascina Fontana?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto alle versioni frizzanti o troppo estratte, la Freisa di Mario Fontana punta sulla \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"91\"\u003epurezza espressiva\u003c\/b\u003e e sulla \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"118\"\u003ebeva gastronomica\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi vuole riscoprire i \"rossi di una volta\" in una veste tecnica impeccabile: un vino conviviale ma di grande stoffa, perfetto per chi ama la tensione acida e il carattere verace dei vitigni autoctoni piemontesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per la sua esuberanza fruttata; tuttavia, la Freisa ha una capacità di invecchiamento sorprendente e può regalare belle sorprese nei prossimi 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e il vino da \"merenda sinoira\" e da tavola quotidiana per eccellenza. Si sposa magnificamente con i salumi piemontesi (salame cotto, lardo), i primi piatti con sughi di carne, il fritto misto alla piemontese o carni bianche in umido. Ottimo anche con formaggi a pasta semicotta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866147492178,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/freisa.jpg?v=1754297919"},{"product_id":"greco-nero-2019-azienda-agricola-nasciri","title":"Greco Nero 2019 - Azienda Agricola Nasciri","description":"\u003cp\u003e100% Greco Nero - Rosso - 9 mesi in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGreco Nero\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"17\"\u003eNasciri\u003c\/b\u003e è il racconto liquido di una rinascita (\"Nasciri\" in dialetto locale) avvenuta tra il mare e la montagna. Francesca e Domenico gestiscono un’oasi incontaminata a soli 2 km da Gerace, dove 7 ettari di vigneto godono di una posizione unica: a metà strada tra le brezze dello Jonio e i contrafforti dell’Aspromonte. Coltivato secondo i principi della biodinamica e della permacoltura, questo Greco Nero in purezza nasce da rese bassissime (circa 1 kg per pianta) e da una vinificazione artigianale in solo acciaio. Il risultato è un rosso autentico, prodotto in appena \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"591\"\u003e2.200 bottiglie\u003c\/b\u003e, capace di unire la forza del sud a una gestione del territorio rispettosa e visionaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso violaceo profondo e luminoso, di grande consistenza cromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet intenso e mediterraneo. Emergono nitide le note di liquirizia e frutti a bacca nera essiccati (mora, prugna), accompagnate da un affascinante corredo di erbe officinali e una sottile traccia di tabacco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è robusto e di grande personalità. In bocca si rivela erbaceo e fresco, con una struttura solida ma dinamica. La chiusura è lunga e caratterizzata da piacevoli sentori di affumicato, spezie scure e un ritorno balsamico di liquirizia che ne definisce il carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Greco Nero Nasciri?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSe cercate un vino che sia l'antitesi dell'omologazione, il Greco Nero di Nasciri è la scelta ideale. È un rosso che \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"117\"\u003e\"nasce\" dal silenzio e dalla natura\u003c\/b\u003e, lontano da ogni inquinamento. Rispetto ai rossi calabresi più pesanti, qui la macerazione breve (5-6 giorni) e l'affinamento in acciaio preservano una freschezza vitale, rendendolo perfetto per chi vuole scoprire il lato più artigianale, \"fumoso\" e speziato della viticoltura calabrese contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne la verve aromatica, ma capace di evolvere e ammorbidirsi ulteriormente nei prossimi 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura robusta e le note affumicate lo rendono il compagno perfetto per carni rosse alla griglia (anche con speziature decise) o con formaggi stagionati del territorio. Ottimo anche con piatti a base di selvaggina o primi piatti conditi con sughi di carne molto saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866370412882,"sku":"","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0024.jpg?v=1753894174"},{"product_id":"marche-rosso-igt-sipario-2020-pantaleone","title":"Marche Rosso IGT \"Sipario\" 2020 - Pantaleone","description":"\u003cp\u003e100% Montepulciano - Rosso - Fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinato in botte grande 20hl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eSipario 2020\u003c\/b\u003e è l'espressione di un'annata solare e generosa, che ha permesso al Montepulciano di raggiungere una maturità fenolica perfetta. In questa edizione, la firma di Giuseppe Pantaloni si riconosce nella capacità di gestire la struttura imponente del vitigno attraverso un uso magistrale della \u003cb data-index-in-node=\"304\" data-path-to-node=\"5\"\u003ebotte grande\u003c\/b\u003e, che leviga senza coprire, lasciando che sia la linfa del bosco a parlare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eÈ l'annata dei collezionisti e di chi ama i rossi di carattere che sanno invecchiare con fierezza. Rispetto al 2019, il Sipario 2020 offre una struttura più muscolare ma altrettanto definita, rappresentando uno dei vertici qualitativi del Montepulciano marchigiano contemporaneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e esplosione di marasca e prugna matura, arricchita da sfumature di \u003cb data-index-in-node=\"75\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003emacchia mediterranea\u003c\/b\u003e e una nota speziata più scura (pepe nero, cacao amaro).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e la \u003cb data-index-in-node=\"14\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003epienezza gustosa\u003c\/b\u003e è il marchio di fabbrica. Il tannino è presente ma incredibilmente \u003cb data-index-in-node=\"98\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003evellutato\u003c\/b\u003e, quasi cremoso, bilanciato da quella \"fibra acido-salina\" che Slow Wine tanto loda nei vini di Pantaloni; un finale sapido e lunghissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eL'annata 2020 chiama piatti di grande intensità:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eTradizione:\u003c\/b\u003e vincisgrassi e primi piatti con ragù di cinghiale o selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eCarni:\u003c\/b\u003e agnello scottadito, carni rosse alla brace o stufati in casseruola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eMeditazione:\u003c\/b\u003e Ottimo con pecorini stagionati sotto vinacce o formaggi erborinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50927086207314,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0014.jpg?v=1752743682"},{"product_id":"marche-rosso-igt-sipario-2019-pantaleone","title":"Marche Rosso IGT \"Sipario\" 2019 - Pantaleone","description":"\u003cp\u003e100% Montepulciano - Rosso - Fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinato in botte grande 20hl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSipario\u003c\/b\u003e rappresenta l'interpretazione più nobile e profonda del terroir di Colonnata Alta. Qui il Montepulciano, solitamente noto per la sua potenza irruenta, viene addomesticato dal clima fresco delle colline marchigiane e da un sapiente passaggio in \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"255\"\u003ebotte grande\u003c\/b\u003e. Il risultato è un rosso di straordinaria statura, capace di coniugare struttura e una insospettabile leggiadria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSipario \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e è la prova che il Montepulciano può essere un vino di estrema classe. È perfetto per chi cerca un rosso importante ma non pesante, capace di evolvere nel bicchiere e di raccontare la freschezza dei boschi che circondano i vigneti dei Pantaloni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un corredo aromatico complesso dove spiccano affascinanti \u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"67\"\u003enote balsamiche\u003c\/b\u003e, frutti neri maturi e una leggera speziatura dolce conferita dal legno grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e sorprende per la sua \u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"32\"\u003egustosa pienezza\u003c\/b\u003e. Il tannino è vellutato, perfettamente integrato e bilanciato da una vivace freschezza che rende il sorso dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePunto di forza:\u003c\/b\u003e una sapidità minerale che ne allunga la persistenza, lasciando una sensazione di estrema pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003e🍴 Abbinamenti gastronomici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eUn vino di questa struttura richiede piatti della tradizione marchigiana e carni saporite:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl classico:\u003c\/b\u003e immancabile con i \u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"31\"\u003eVincisgrassi\u003c\/b\u003e (la celebre lasagna marchigiana).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni:\u003c\/b\u003e arrosti di manzo, carni in casseruola o brasati leggeri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e formaggi stagionati o pecorini di grotta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50927099806034,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0016.jpg?v=1752743659"},{"product_id":"paestum-rosso-igp-mercori-2016-francesca-fiasco","title":"Paestum Rosso IGP \"Mèrcori\" 2016 - Francesca Fiasco","description":"\u003cp\u003eAglianicone, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Sangiovese, Barbera - Rosso - 24 mesi in tonneau per il 50% di primo passaggio e il 50% di secondo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePaestum Rosso \"Mèrcori\" 2016\u003c\/b\u003e è l'emblema della visione di Francesca Fiasco: un progetto che fonde la riscoperta di vitigni antichi con l'eleganza dei grandi assemblaggi internazionali. Al centro di questa cuvée batte il cuore dell'\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"234\"\u003eAglianicone\u003c\/b\u003e, varietà storica cilentana, affiancata dalla struttura dell'Aglianico e dal carattere di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Barbera. L'annata 2016, considerata eccezionale per equilibrio e longevità, ha beneficiato di un affinamento di ben \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"484\"\u003e24 mesi in tonneau\u003c\/b\u003e, equamente divisi tra legni nuovi e di secondo passaggio. Il risultato è un rosso d'autore, maturo e complesso, che porta nel calice la forza della terra salernitana e la finezza di una mano artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino profondo e impenetrabile, con eleganti riflessi granati che testimoniano il lungo e sapiente affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ampio e avvolgente. Emergono inizialmente note di marasca sotto spirito e prugna matura, seguite da un'intrigante trama terziaria di tabacco, cacao amaro e pepe nero. Sul finale, una nota balsamica di macchia mediterranea e un tocco di vaniglia ben integrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è maestoso e di grande personalità. La struttura è imponente, sorretta da una trama tannica fitta e levigata dal tempo. La sapidità tipica dei suoli di Paestum si intreccia a una freschezza ancora vibrante, chiudendo su un finale lunghissimo che richiama le spezie dolci e il sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Mèrcori di Francesca Fiasco?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \"Mèrcori\" è la scelta perfetta per chi cerca un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"51\"\u003erosso di grande evoluzione\u003c\/b\u003e che non dimentica le proprie radici. A differenza dei rossi meridionali eccessivamente caldi, qui la complessità è bilanciata da una maestria tecnica nell'uso del legno che esalta, senza coprire, il carattere dei vitigni. È un vino \"emozionale\", ideale per chi vuole scoprire come l'Aglianicone possa dialogare con i grandi classici, regalando un'esperienza di beva nobile e profondamente cilentana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere oggi nella sua piena maturità espressiva, ma capace di reggere magnificamente il tempo per altri 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 18°C. Si consiglia di lasciarlo \"respirare\" in un calice ampio per almeno 20 minuti prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e si sposa divinamente con piatti di carne complessi come il cosciotto d'agnello al forno, stufati di manzo o selvaggina da pelo. Eccellente in abbinamento a formaggi stagionati, come un Pecorino del Cilento molto invecchiato, o con piatti arricchiti da salse brune e riduzioni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50927829483858,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250729-WA0008.jpg?v=1753885063"},{"product_id":"barolo-elda-2020-diego-rivetti","title":"Barolo Elda 2020 - Diego Rivetti","description":"\u003cp\u003e100% Nebbiolo - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarolo \"Elda\" 2020\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"25\"\u003eDiego Rivetti\u003c\/b\u003e è un vino che racchiude il cuore e l'anima della cantina, dedicato alla figura materna come simbolo di amore e dedizione. Prodotto nel comune di Magliano Alfieri, questo Barolo si distingue per un approccio che mira a bilanciare la potenza naturale del vitigno con una grazia e un'armonia fuori dal comune. L'annata 2020, equilibrata e caratterizzata da un'ottima maturazione polifenolica, ha permesso a Diego Rivetti di plasmare un vino che esprime il terroir delle Langhe con precisione millimetrica, offrendo una complessità profonda senza mai rinunciare alla piacevolezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso con i caratteristici riflessi granati che si fanno più evidenti con l'unghia verso il bordo del calice. Grande brillantezza e consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ricco e stratificato. L’apertura è un trionfo di piccoli frutti rossi maturi e confettura di prugne, che lasciano presto spazio a sentori di tabacco dolce, cuoio e liquirizia. Sul finale emerge una raffinata nota di petali di rosa e una sottile speziatura di pepe nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è potente ma vellutato. La trama tannica è fitta e ben integrata, tipica di un Barolo di razza, ma capace di aprirsi in una setosità che accarezza il palato. La struttura è austera e nobile, sorretta da una freschezza balsamica che conduce verso un finale persistente, asciutto e aristocratico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Barolo Elda di Diego Rivetti?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\"Elda\" è un racconto di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"57\"\u003etradizione e rispetto\u003c\/b\u003e. Rispetto ai Baroli modernisti troppo marcati dal legno o a quelli eccessivamente duri, la versione di Rivetti cerca il punto di equilibrio perfetto. È la scelta ideale per chi cerca un vino di grande struttura capace di evolvere nel tempo, ma che sappia già regalare un'emozione immediata grazie a una pulizia espressiva esemplare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario già oggi se lasciato ossigenare adeguatamente, ma la sua vera gloria si rivelerà nei prossimi 10-20 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 18°C. Si raccomanda l'uso di un decanter o di stappare la bottiglia almeno un'ora prima.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e il compagno ideale per piatti di grande struttura: brasati al Barolo, selvaggina da pelo, tagliata di bue grasso o piatti arricchiti dal Tartufo Bianco d'Alba. Eccellente anche con formaggi stagionati come il Castelmagno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50928528654674,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250729-WA0015.jpg?v=1753884336"},{"product_id":"toscana-igt-ciliegiolo-2022-san-ferdinando","title":"Toscana IGT Ciliegiolo 2022 - San Ferdinando","description":"\u003cp\u003e100% Ciliegiolo - Rosso - Vinificazione ed affinamento in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCiliegiolo\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"17\"\u003eSan Ferdinando\u003c\/b\u003e è il frutto di un progetto di valorizzazione radicale dei vitigni autoctoni toscani, immerso nel cuore selvaggio e ventilato della Val di Chiana. In un ecosistema incontaminato, Simone Zucchetti produce questo rosso partendo da terreni argillosi e ricchi di scheletro, puntando tutto sulla purezza varietale. Vinificato esclusivamente in acciaio per preservarne l'integrità aromatica, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche e dirette di una varietà storica, spesso dimenticata, che qui ritrova una vitalità e una freschezza sorprendenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino vivace e brillante, con riflessi violacei che ne sottolineano la giovinezza e la fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet immediato e gioioso. Emergono nitide le note di ciliegia matura (da cui il vitigno prende il nome) e marasca, arricchite da delicati sentori di frutti di bosco e una leggera nota floreale di rosa rossa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è morbido e succoso. La struttura è agile, sostenuta da una freschezza vibrante che rende il sorso estremamente scorrevole. Il finale è pulito, con un ritorno fruttato persistente e una trama tannica appena accennata e vellutata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Ciliegiolo San Ferdinando?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSe cercate un vino che sappia coniugare \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"40\"\u003ealta qualità e incredibile accessibilità\u003c\/b\u003e, questo Ciliegiolo è la scelta ideale. Rispetto ai rossi toscani più austeri e complessi, qui il focus è tutto sulla piacevolezza e sulla beva \"quotidiana\" ma mai banale. È un vino \"sincero\", figlio di una viticoltura sostenibile, perfetto per chi vuole scoprire il lato più fresco e scattante della Toscana meno nota.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere nella sua gioventù per apprezzarne l'esplosione di frutto; mantiene intatte le sue caratteristiche per i prossimi 2-3 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 15-16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e estremamente versatile. Si sposa magnificamente con i salumi della tradizione toscana, primi piatti al ragù leggero o una zuppa di legumi. Ottimo anche con carni bianche arrosto e, data la sua freschezza, può accompagnare egregiamente anche piatti di pesce saporiti come il cacciucco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50928611557714,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0035.jpg?v=1753894096"},{"product_id":"rosso-di-sassosopra-2022-sassopra","title":"Rosso di Sassosopra 2022 - Sassopra","description":"\u003cp\u003eSangiovese, Merlot - Rosso - Macerazione semicarbonica a strati in tini aperti con due follature manuali al giorno per 3 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRosso di Sassopra\u003c\/b\u003e è un inno alla gioia e alla spensieratezza, nato dal sogno di Marta e Federico nel cuore del terroir vulcanico di Frascati. Questa cuvée rappresenta l'anima più \"pimpante\" del progetto Sassopra: un'agricoltura biodinamica radicale, dove cavalli e galline convivono tra vigne di 40 anni, e un approccio in cantina che rifugge ogni sofisticazione. Prodotto in appena \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"386\"\u003e1.600 bottiglie\u003c\/b\u003e, questo rosso sfida le convenzioni laziale puntando tutto su una gradazione contenuta (spesso sotto i 12% vol.) e una tecnica di vinificazione che esalta il frutto nella sua veste più nuda e croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino vivace e luminoso, con una trasparenza invitante che preannuncia la sua natura agile e non filtrata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un’esplosione di piccoli frutti rossi appena colti. Emergono fragoline di bosco e ciliegie croccanti, arricchite da un tocco floreale di violetta e una sottile scia minerale, quasi salina, figlia della terra vulcanica ricca di potassio e sodio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è una sferzata di energia. La macerazione semicarbonica regala un sorso setoso e profumatissimo, dove la struttura del Sangiovese è ingentilita dal tocco morbido del Merlot. È un vino \"da larghi sorrisi\": fresco, sapido e dalla beva pericolosamente scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rosso di Sassopra?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003ePerché è un vino \"audace e leggero\" che rompe gli schemi. Lontano dai rossi pesanti e strutturati, il Rosso di Sassopra cerca la \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"129\"\u003epurezza del vitigno\u003c\/b\u003e attraverso fermentazioni spontanee e una lavorazione artigianale minima (solo acciaio e travasi in luna calante). È la scelta ideale per chi sostiene la viticoltura naturale e cerca un compagno di tavola dinamico, capace di portare una ventata di freschezza vulcanica in ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere giovane per apprezzarne la carica fruttata e la vitalità. Un vino quotidiano nel senso più nobile del termine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-15°C (ottimo anche leggermente più fresco nelle serate estive).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua agilità lo rende il compagno d'elezione per la \u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"67\"\u003ecucina vegetariana\u003c\/b\u003e: sformati di verdure, zuppe di legumi o una parmigiana leggera. Eccellente con salumi freschi, formaggi a pasta bianca o semplicemente da solo, come aperitivo di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50928659038546,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/sassopra_c402520d-e1f7-447b-8cbc-8198b0af858f.jpg?v=1753291426"},{"product_id":"langhe-doc-nebbiolo-2020-giovanni-porro","title":"Langhe DOC Nebbiolo 2020 - Giovanni Porro","description":"\u003cp\u003e100% Nebbiolo - Rosso - 50% di uve pigiate, 50% ad acino intero, breve macerazione e vinificazione in cemento e barrique usate per 7 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLanghe Nebbiolo 2020\u003c\/b\u003e di Giovanni Porro è un vino che esprime l'eleganza aristocratica del vitigno principe del Piemonte con un approccio di grande freschezza e bevibilità. Prodotto a Serralunga d’Alba, zona celebre per la potenza dei suoi Baroli, questo Nebbiolo nasce da \u003cstrong\u003evigne situate in posizioni di pregio\u003c\/strong\u003e, trattate con il rigore di una gestione artigianale. L'annata 2020, caratterizzata da un ottimo equilibrio climatico, ha regalato un vino che funge da perfetto \"punto d'incontro\" tra la complessità strutturale delle Langhe e una piacevolezza immediata, rendendolo \u003cstrong\u003eideale per chi cerca l'essenza del territorio\u003c\/strong\u003e senza l'attesa dei lunghi affinamenti del Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAl naso il bouquet è fine e varietale. Emergono nitide note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"63\"\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/b\u003e (lampone e fragolina di bosco), accompagnate dai classici sentori floreali di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"162\"\u003erosa canina e violetta\u003c\/b\u003e. Con l'aerazione si avvertono delicate sfumature di pepe bianco e una traccia balsamica di liquirizia che arricchisce il quadro aromatico senza appesantirlo. In bocca il vino colpisce per la sua \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"380\"\u003eeleganza e pulizia\u003c\/b\u003e. Il sorso è teso, sostenuto da una trama tannica ben definita ma setosa, tipica del Nebbiolo vinificato con cura. La componente acida è vibrante e dona grande dinamismo alla beva, portando verso un finale asciutto e persistente con ritorni di spezie dolci e tabacco. È un vino di \u003cstrong\u003egrande armonia\u003c\/strong\u003e, dove la struttura non sacrifica mai la scorrevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa filosofia di Giovanni Porro si basa sulla valorizzazione del vigneto. Dopo una vendemmia manuale e un'attenta selezione dei grappoli, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce volta a estrarre colore e tannini nobili in modo equilibrato. L'affinamento prevede solitamente un passaggio in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"354\"\u003egrandi botti di rovere\u003c\/b\u003e, una scelta tecnica che mira a stabilizzare il vino e ad ammorbidire la trama tannica naturale del Nebbiolo, senza però coprire i delicati profumi primari del vitigno. Il risultato è un rosso integro, trasparente nel colore e fedele alla sua origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003ePer la sua nobile struttura e la sua freschezza, è un vino \u003cstrong\u003eestremamente gastronomico\u003c\/strong\u003e. L'abbinamento ideale è con i piatti della \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"128\"\u003etradizione piemontese\u003c\/b\u003e: tajarin al ragù di carne, agnolotti del plin o un classico brasato. Eccellente anche con \u003cstrong\u003etaglieri di salumi di pregio\u003c\/strong\u003e e\u003cstrong\u003e formaggi a pasta dura \u003c\/strong\u003edi media stagionatura (come il Castelmagno). Grazie alla sua vena acida, può accompagnare con successo anche \u003cstrong\u003epiatti a base di funghi porcini\u003c\/strong\u003e o carni bianche elaborate, come il coniglio alla cacciatora.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50929169006930,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250729-WA0017.jpg?v=1753884278"},{"product_id":"coteaux-de-l-ardeche-rouge-2021-les-sept-pierres","title":"Coteaux de l’Ardèche Rouge 2021 - Les Sept Pierres","description":"\u003cp\u003e90% Syrah, 10% Grenache - Rosso \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCoteaux de l’Ardèche Rouge 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"38\"\u003eLes Sept Pierres\u003c\/b\u003e è l'espressione più vera e immediata di un territorio affascinante e ancora poco conosciuto. François Tissot, anima della proprietà di soli 4 ettari a Rosières, opera in quella zona cuscinetto tra il Rodano settentrionale e quello meridionale, dove il rigore del Nord incontra il calore del Sud. Figlio di un'annata fresca e vibrante, questo vino nasce da vigne radicate su suoli poveri di scisto e lastre di ardesia, capaci di conferire al Syrah una mineralità e una verticalità uniche, lontane dalle opulenze scontate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso porpora vivido con riflessi violacei, di bella trasparenza e luminosità, che ne anticipa la giovinezza e la verve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet che gioca su un \"sottile velluto di frutta\". Emergono piccoli frutti neri di bosco, mirtilli e more, seguiti da un'elegante nota di pepe nero tipica del vitigno. Sul finale si avvertono piacevoli richiami di torrefazione e una sottile traccia fumé derivante dal suolo minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è fresco e scattante. La struttura è snella, caratterizzata da una trama tannica sottile ma presente, che avvolge il palato con delicatezza. La beva è dinamica, chiudendo su note speziate e un ritorno fruttato croccante che invita continuamente al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Coteaux de l'Ardèche di François Tissot?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eÈ la scelta perfetta per chi desidera esplorare il volto più autentico e meno celebrato della Valle del Rodano. Se il Saint-Joseph e il Cornas rappresentano l'aristocrazia del territorio, questo rosso è l'anima libera dell'Ardèche: un vino che non cerca la potenza, ma la piacevolezza e il carattere. Un rosso \"da vignaiolo\", capace di coniugare la finezza dello scisto con una bevibilità quotidiana e sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere nella sua fase giovanile per apprezzarne la croccantezza del frutto, ma capace di mantenersi integro per i prossimi 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 15-16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e si sposa magnificamente con carni rosse poco cotte, come una tagliata al sangue o un roast-beef. Ottimo anche con taglieri di salumi saporiti, formaggi a pasta molle e piatti della cucina mediterranea a base di verdure grigliate e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50929173659986,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0068_b0c81144-9b13-449b-bef4-1be1e1bcf85a.jpg?v=1753290636"},{"product_id":"buntsandstein-spatburgunder-2021-weingut-steintal","title":"Buntsandstein Spatburgunder 2021 - Weingut Steintal","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir - Rosso - Raccolta manuale; fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti; matura in botti di rovere di Franconia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa viticoltura a Klingenberg affonda le radici nel XIII secolo, ma è dal 1912 che questa azienda scrive la storia moderna del Pinot Nero tedesco. Con una scelta coraggiosa e radicale, la cantina si è specializzata in una produzione che punta su uno stile che privilegia la mineralità e la finezza rispetto alla potenza, lasciando che siano le vigne storiche a parlare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eUn processo che rispetta l'identità del vitigno attraverso l'uso sapiente del legno locale:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eIn cantina:\u003c\/b\u003e raccolta manuale seguita da una \u003cb data-index-in-node=\"44\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003efermentazione spontanea\u003c\/b\u003e senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Il vino matura in botti di \u003cb data-index-in-node=\"45\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003erovere della Franconia\u003c\/b\u003e, un legno che accompagna il frutto senza sovrastarlo, donando struttura ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eNaso:\u003c\/b\u003e chiaro ed estremamente elegante. Emergono i piccoli frutti a bacca rossa (ciliegia, lampone) accompagnati da delicate note erbacee e speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003ePalato:\u003c\/b\u003e il sorso è fresco e minerale. Il frutto è nitido, supportato da una trama tannica fine che conduce a un finale deciso, lungo e fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eCarattere:\u003c\/b\u003e uno stile agile e moderno, dove la bevibilità è la protagonista assoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Abbinamenti gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003eA tavola:\u003c\/b\u003e estremamente versatile. Si sposa perfettamente con filetto di maiale, grigliate miste di carne, ma sorprende anche in abbinamento a una frittura di pesce grazie alla sua spiccata acidità e mineralità.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50929177166162,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0021_89f52c52-9640-4bf1-9e00-7fdb4732a63d.jpg?v=1753289592"},{"product_id":"pinot-noir-reserve-2022-barmes-buecher","title":"Pinot Noir Réserve 2022 - Barmès-Buecher","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir - Rosso - Ottenuto dall’assemblaggio di diverse microparcelle con esposizioni diverse; affinato in legni di ottima qualità\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePinot Noir Réserve 2022\u003c\/b\u003e del \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"31\"\u003eDomaine Barmès-Buecher\u003c\/b\u003e è un’interpretazione dinamica e contemporanea del Pinot Nero alsaziano, frutto della visione di Maxime Barmès. Questo vino nasce dall'assemblaggio di diverse microparcelle situate nei pressi di Wettolsheim, le cui esposizioni variegate permettono di ottenere un equilibrio ottimale tra maturità fenolica e tensione acida. L’annata 2022, calda e generosa, viene qui gestita con una mano tecnica impeccabile: l’uso di legni di alta qualità, ridotto nelle tostature, serve a rifinire la struttura senza mascherare la fragranza del frutto, offrendo un rosso di grande personalità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino denso e vivace, con riflessi brillanti che ne denotano la giovinezza e l'integrità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è accattivante e di immediata piacevolezza. Si apre su note intense di piccoli frutti rossi croccanti (lampone, ribes) accompagnate da una speziatura delicata e mai invadente. Emergono sottili sentori boschivi e un tocco di pepe rosa che rendono il profilo olfattivo fresco e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è fragrante e succoso. A differenza della suadenza borgognona, questo Pinot Noir punta sulla freschezza e su una verticalità minerale tipica dell'Alsazia. La trama tannica è ben presente e dona carattere al sorso, ma risulta setosa e ben integrata grazie all'affinamento in legno. Il finale è pulito, persistente e caratterizzato da un ritorno speziato molto piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Pinot Noir Réserve?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai modelli classici della Borgogna, questa cuvée è la scelta ideale per chi cerca un Pinot Noir più scattante, fresco e \"di pronta beva\", pur mantenendo una complessità tecnica elevata. È un vino che privilegia la fragranza del frutto e la pulizia del sorso, perfetto per chi ama i rossi eleganti che sanno essere al contempo energici e gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per godere della sua esuberanza fruttata, ma possiede la struttura necessaria per evolvere bene nei prossimi 4-6 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua freschezza e la speziatura delicata lo rendono perfetto con taglieri di salumi affumicati, carni bianche arrosto, tataki di tonno o formaggi a crosta lavata non troppo stagionati. Sorprendente con piatti a base di funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50929203052882,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0041_864884d9-741f-442c-aa5d-f900b61f13d6.jpg?v=1753289224"},{"product_id":"bordeaux-rouge-tire-pe-2019-chateau-tire-pe","title":"Bordeaux Rouge Tire Pé 2019 - Château Tire Pé","description":"\u003cp\u003eCabernet Franc, Malbec - Rosso - 30 mesi in cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBordeaux Rouge “Tire Pé” 2019\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"36\"\u003eChâteau Tire Pé\u003c\/b\u003e è una sfida alle convenzioni: un vino che, sotto la \"semplice\" denominazione Bordeaux, nasconde una profondità e una cura artigianale degne di cru ben più blasonati. Ottenuto da un assemblaggio di Cabernet Franc e Malbec provenienti da vigne in selezione massale, questo vino è il frutto di una filosofia produttiva che esalta la purezza del frutto e l'integrità del terroir. L'affinamento lunghissimo di 30 mesi, svolto interamente in vasche di cemento per evitare le interferenze del legno, e l'uso minimo di solforosa (inferiore a 30 mg\/l) regalano un rosso di straordinaria energia e trasparenza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino profondo con vivaci riflessi violacei; la consistenza nel calice preannuncia una materia ricca ma vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e la complessità aromatica è sorprendente. Si apre su intense note di frutti neri (mora, mirtillo) e spezie scure, tipiche del Malbec, che si fondono con l'eleganza vegetale nobile e i sentori di grafite e violetta del Cabernet Franc. L'assenza di legno permette al frutto di esprimersi in modo nitido, quasi primordiale, con una purezza che incanta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è ampio e avvolgente, sostenuto da una trama tannica fitta ma setosa, resa estremamente fine dal lungo riposo nel cemento. La freschezza è la colonna portante del sorso, donando una beva dinamica nonostante la struttura importante. Il finale è persistente, speziato e caratterizzato da una bellissima nota minerale che lo rende incredibilmente scorrevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Tire Pé?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai classici Bordeaux dominati dal Merlot e dal legno nuovo, questa cuvée è la scelta ideale per chi cerca un vino \"nudo\", complesso e autentico. È la dimostrazione di come la pazienza in cantina e il rispetto della natura possano trasformare un assemblaggio territoriale in un vino dalla complessità senza eguali, perfetto per gli amanti dei rossi di carattere e di grande pulizia tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per la sua integrità aromatica, ma grazie alla sua struttura e al lungo affinamento può riposare serenamente in cantina per altri 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura e la sua speziatura lo rendono perfetto per piatti di carne saporiti, come un petto d'anatra, un arrosto di manzo alle erbe o carni alla griglia. Eccellente anche con piatti a base di funghi o formaggi a pasta dura stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50929287725394,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0087_bf57c054-870a-4557-a384-de3be998d193.jpg?v=1753289076"},{"product_id":"briseide-uva-rara-doc-2023-paride-chiovini","title":"Briseide Uva Rara DOC 2023 - Paride Chiovini","description":"\u003cp\u003e100% Uva Rara - Rosso - 5 mesi in acciaio, 3 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e“Briseide” Uva Rara 2023\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"31\"\u003eParide Chiovini\u003c\/b\u003e è un vino che celebra un vitigno storico e spesso dimenticato dell'Alto Piemonte, l'Uva Rara (conosciuta localmente anche come Bonarda Novarese), qui vinificata con una sensibilità moderna e artigianale. E' un vino rosso che nasce dalle colline di Sizzano. A differenza del Nebbiolo, più austero e tannico, l'Uva Rara si distingue per la sua natura più morbida e conviviale. Il nome \"Briseide\" richiama la figura mitologica dell'Iliade, sottolineando un carattere affascinante e gentile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl bouquet è immediato, gioioso e profondamente fruttato. Prevalgono i sentori di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"82\"\u003epiccoli frutti neri e rossi\u003c\/b\u003e come la mora, il mirtillo e la ciliegia matura. È molto evidente una nota floreale di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"196\"\u003eviola mammola\u003c\/b\u003e, accompagnata da una caratteristica speziatura dolce che ricorda la cannella e il pepe nero, con un finale leggermente mandorlato. In bocca è un vino di \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"22\"\u003egrande equilibrio e morbidezza\u003c\/b\u003e. Il sorso è pieno e vellutato, con tannini molto dolci e quasi impercettibili che lo rendono estremamente piacevole sin da subito. L'acidità è ben bilanciata dalla ricchezza del frutto, regalando una beva fluida e un finale pulito e leggermente sapido, tipico dei suoli morenici della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eParide Chiovini produce questo vino puntando sulla fragranza e sulla conservazione degli aromi primari dell'uva: Le uve vengono raccolte a mano; la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazioni delicate per non estrarre i tannini duri. Il vino matura esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e per circa 6 mesi. Questa scelta è fondamentale per mantenere intatta la freschezza aromatica del vitigno e la sua vivacità cromatica (un rosso rubino intenso con riflessi violacei), evitando l'uso del legno che ne altererebbe il profilo fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÈ un vino estremamente versatile a tavola. L'abbinamento perfetto è con i \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"74\"\u003esalumi\u003c\/b\u003e e con i \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"133\"\u003eprimi piatti di carne\u003c\/b\u003e, come le tagliatelle al ragù di cortile. Si sposa egregiamente anche con zuppe di legumi, grazie alla sua capacità di accompagnare piatti saporiti senza sovrastarli.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51046781452626,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250729-WA0024.jpg?v=1753810417"},{"product_id":"barolo-del-comune-di-castiglione-falletto-docg-2019-monchiero","title":"Barolo del Comune di Castiglione Falletto Docg 2020 - Monchiero","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e è considerata da molti la \"terra di mezzo\" del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, capace di fondere struttura e finezza in un unico sorso. Questo Barolo di \u003cstrong\u003eVittorio Monchiero \u003c\/strong\u003enasce da un vigneto di \u003cb data-index-in-node=\"192\" data-path-to-node=\"4\"\u003e1,3 ettari\u003c\/b\u003e radicato sulle celebri \u003cb data-index-in-node=\"226\" data-path-to-node=\"4\"\u003eArenarie di Diano\u003c\/b\u003e, un suolo dove l'argilla incontra la sabbia, donando al vino una complessità aromatica straordinaria e tannini di rara seta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato rigorosamente in \u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"5\"\u003egrandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl\u003c\/b\u003e, questo Nebbiolo non cerca scorciatoie moderne: è un elogio alla tradizione, alla pazienza e all'identità di uno dei comuni più prestigiosi dell'intera denominazione.\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'utilizzo delle botti grandi da 50 ettolitri è una scelta precisa: lasciare che sia il territorio di Castiglione Falletto a parlare, senza che l'impronta del legno sovrasti mai le sfumature varietali del Nebbiolo. Un Barolo autentico, pulito e di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e un Barolo di grande stoffa e nobiltà. Al naso è un bouquet classico di rosa appassita, sottobosco, liquirizia e un leggero tocco balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è austero e profondo, tipico del terroir di Castiglione. La trama tannica è fitta ma elegante, sorretta da una freschezza che promette una longevità eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e il compagno d'elezione per i grandi piatti della tradizione piemontese: brasato al Barolo, selvaggina, tartufo bianco d'Alba e formaggi stagionati come il Castelmagno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51046790431058,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42_5.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"viruxe-2021-pedro-mendez","title":"Viruxe 2021 - Pedro Méndez","description":"\u003cp\u003e100% Mencia - Rosso - 9 mesi in botti di rovere francese e successivamente, dopo la svinatura, 2 mesi in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eViruxe 2021\u003c\/b\u003e è un vino bianco prodotto da Pedro Méndez nel cuore della \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"73\"\u003eValle del Salnés\u003c\/b\u003e (Rías Baixas). Ottenuto principalmente da uve \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"136\"\u003eAlbariño\u003c\/b\u003e, questo vino nasce da una filosofia di recupero delle tradizioni viticole ancestrali del territorio. Pedro Méndez, giovane vigneron di grande talento, lavora \u003cstrong\u003evigne vecchie\u003c\/strong\u003e situate su suoli granitici, gestite con un approccio di minima interferenza e senza l’uso di prodotti chimici di sintesi. Il Viruxe (termine che in galiziano \u003cstrong\u003eevoca un soffio di vento fresco o un brivido\u003c\/strong\u003e) è un vino che riflette fedelmente il clima atlantico e la mineralità del luogo, distinguendosi per una personalità fiera e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAl naso si esprime con un bouquet vibrante e profondo. Emergono note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"72\"\u003emela verde, scorza di lime e pesca bianca\u003c\/b\u003e, intrecciate a sentori di erbe aromatiche spontanee e una decisa traccia salina che richiama la vicinanza dell'oceano. Con l'apertura si avvertono sfumature di fiori bianchi e una mineralità quasi gessosa che dona eleganza e pulizia al quadro aromatico. In bocca il vino colpisce per la sua \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"405\"\u003eenergia e verticalità\u003c\/b\u003e. Il sorso è teso, sostenuto da una\u003cstrong\u003e spiccata acidità citrina\u003c\/strong\u003e che ne costituisce la colonna vertebrale. La struttura è snella ma dotata di una bella materia, con una \u003cstrong\u003echiusura sapida e marina \u003c\/strong\u003emolto persistente. Il finale è asciutto e rinfrescante, con un ritorno di agrumi e una piacevole nota minerale che invita continuamente alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa produzione mira a preservare l'integrità del vitigno e del terroir. Dopo una raccolta manuale rigorosa, le uve subiscono una pressatura soffice. La \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"151\"\u003efermentazione è spontanea\u003c\/b\u003e con lieviti indigeni, spesso svolta in contenitori di acciaio o botti di legno usato di grandi dimensioni per favorire una micro-ossigenazione naturale senza alterare i profumi. Il vino sosta sulle proprie fecce fini per diversi mesi, acquisendo complessità e stabilità senza bisogno di chiarifiche o filtrazioni invasive. Questo processo permette di ottenere un \u003cstrong\u003ebianco integro, longevo e di grande precisione espressiva.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003ePer la sua spiccata sapidità e freschezza, il Viruxe è un compagno ideale per la \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"81\"\u003ecucina di mare\u003c\/b\u003e. Si abbina perfettamente a ostriche, \u003cstrong\u003ecrostacei alla piastra, tartare di pesce e sushi.\u003c\/strong\u003e Eccellente con piatti della tradizione galiziana come i \u003ci data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"239\"\u003epulpitos\u003c\/i\u003e o i frutti di mare al vapore. Grazie alla sua struttura e acidità, può accompagnare egregiamente anche \u003cstrong\u003eformaggi freschi di capra \u003c\/strong\u003eo primi piatti a base di verdure primaverili (come\u003cstrong\u003e asparagi o risotti alle erbe\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51046834667858,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0029_dd962192-2a77-4f55-ada7-261cfa0b244e.jpg?v=1752858911"},{"product_id":"roero-ciafre-2022-marco-pezzuto","title":"Roero \"Ciafré\" 2022 - Marco Pezzuto","description":"\u003cp\u003e100% Nebbiolo - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRoero \"Ciafré\" 2022\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"26\"\u003eMarco Pezzuto\u003c\/b\u003e è un’interpretazione vibrante e territoriale del vitigno Nebbiolo, che in questa zona della sponda sinistra del Tanaro trova un’espressione di straordinaria finezza. Marco Pezzuto, giovane e meticoloso vignaiolo a Vezza d’Alba, opera su suoli caratterizzati dalle tipiche sabbie del Roero, che conferiscono al vino un profilo aromatico leggiadro e tannini pronti ma eleganti. L’annata 2022, calda e di grande concentrazione, viene qui gestita con una mano che privilegia la pulizia del frutto e la scorrevolezza, offrendo un rosso che unisce la nobiltà del vitigno a una beva scattante e moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico e luminoso, con riflessi granati sottili che ne sottolineano la gioventù e la finezza estrattiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è un inno alla fragranza. Si apre con nitide note di piccoli frutti rossi (lampone, fragolina di bosco) e una spiccata componente floreale di violetta e rosa appassita. Non mancano sentori di spezie dolci e una sottile traccia minerale, tipica dei suoli sabbiosi del Roero, che dona verticalità all’insieme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è setoso, fresco e armonioso. Il tannino è presente ma finemente levigato, integrato in una struttura snella che non rinuncia alla profondità. La freschezza sostiene il sorso, rendendolo dinamico e chiudendo su un finale pulito, con ritorni di marasca e un leggero tocco sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Ciafré?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai Nebbioli delle Langhe spesso più austeri e chiusi in gioventù, il Roero di Marco Pezzuto è la scelta ideale per chi cerca un rosso nobile ma di immediata piacevolezza. È un vino che punta tutto sull'eleganza e sul profumo, perfetto per chi apprezza la finezza del Nebbiolo quando declinata su suoli leggeri e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per la sua carica fruttata, ma la stoffa del Nebbiolo ne garantisce un'ottima evoluzione nei prossimi 5-7 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua eleganza lo rende perfetto per primi piatti della tradizione piemontese (tajarin al ragù o agnolotti del plin), ma si sposa magnificamente anche con carni bianche arrosto, battuta di fassona al coltello o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51047066566994,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0059.jpg?v=1752759466"},{"product_id":"jeunes-vignes-rouge-2023-clos-du-rouge-gorge","title":"Jeunes Vignes Rouge 2023 - Clos Du Rouge Gorge","description":"\u003cp\u003e100% Grenache - Rosso - 8 mesi in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eJeunes Vignes Rouge 2023\u003c\/b\u003e del \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"32\"\u003eClos Du Rouge Gorge\u003c\/b\u003e è un’ode alla freschezza e alla vitalità del Roussillon. Cyril Fhal, uno dei produttori più rispettati della regione per il suo approccio rigoroso alla biodinamica e alla viticoltura naturale, ha creato questa cuvée utilizzando le vigne più giovani di Grenache situate su ripidi pendii di scisto vicino a Latour-de-France. In un territorio spesso associato a vini carichi e muscolari, Cyril ricerca l'opposto: finezza, trasparenza e agilità. La vinificazione e l'affinamento per soli 8 mesi in acciaio servono proprio a preservare questa energia elettrica e la purezza disarmante del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico e luminoso, quasi trasparente, che ricorda per delicatezza cromatica un Pinot Noir della Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è un’esplosione di piccoli frutti rossi croccanti, come lampone e melograno, arricchiti da delicate note floreali di rosa canina e pepe bianco. Il sottofondo è segnato da una mineralità ferrosa e da sentori di macchia mediterranea che tradiscono l'origine solare, ma sempre declinata con estrema discrezione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e il sorso è agile, scattante e di straordinaria freschezza. I tannini sono quasi impercettibili, lasciando spazio a una beva succosa e vibrante. La mineralità dello scisto emerge sul finale con una sensazione sapida e pulita, rendendo il vino incredibilmente profondo nonostante la sua leggerezza strutturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Jeunes Vignes?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai classici rossi del Sud della Francia, spesso pesanti e alcolici, questo Grenache è un miracolo di equilibrio e verticalità. È la scelta ideale per chi cerca un vino \"di sete\" ma di grande statura artigianale, capace di emozionare per la sua semplicità ricercata e per la capacità di raccontare il \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"344\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e senza alcun velo enologico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere giovane per apprezzarne la fragranza esplosiva; darà il meglio di sé nei prossimi 2-4 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-15°C (ottimo anche leggermente fresco in estate).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua versatilità lo rende adatto a molteplici situazioni: dai piatti di salumi e formaggi non troppo stagionati a preparazioni di pesce saporite (come un tonno alla griglia o un guazzetto). Eccellente con carni bianche arrosto o verdure estive alla brace.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51047071449426,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0052.jpg?v=1752759042"},{"product_id":"cahors-le-combal-2020-cosse-maisonneuve","title":"Cahors Le Combal 2020 - Cosse Maisonneuve","description":"\u003cp\u003e100% Malbec - Rosso \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCahors \"Le Combal\" 2020\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"30\"\u003eCosse Maisonneuve\u003c\/b\u003e rappresenta l’anima più dinamica e immediata del Malbec prodotto da Matthieu Cosse e Catherine Maisonneuve. Mentre altre cuvée dell'azienda puntano sulla potenza degli altopiani, \"Le Combal\" nasce da vigne situate sui terrazzamenti della valle del Lot, caratterizzati da suoli di ghiaia e sabbia che regalano un vino più flessibile e slanciato. Coltivato secondo i rigidi principi della biodinamica, questo rosso è la dimostrazione di come il Cahors possa essere, al tempo stesso, un vino di grande profondità e di straordinaria piacevolezza, rifuggendo ogni forma di pesantezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso con bordi violacei brillanti, limpido e di buona consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il profilo aromatico è croccante e fragrante. Domina la frutta rossa e nera fresca, come il ribes e la prugna, accompagnata da note floreali di peonia. Non mancano i tratti distintivi del territorio, con accenni di sottobosco, pepe verde e una leggera nota terrosa che aggiunge complessità senza appesantire il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è agile e succoso. Rispetto alla maestosità de \"La Fage\", qui il tannino è più sottile e vibrante, integrato in una struttura snella ma di carattere. La freschezza è la vera protagonista del sorso, rendendo la beva ritmata e invitante, con un finale pulito che ritorna su note di piccoli frutti aciduli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Le Combal?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai Cahors tradizionalmente intesi come vini \"duri\" o da lungo invecchiamento, questa cuvée offre una fruibilità superiore sin dalla giovinezza. È la scelta ideale per chi cerca un Malbec autentico, capace di raccontare il Sud-Ovest francese con un linguaggio moderno, puntando sulla verticalità e sulla purezza del frutto piuttosto che sulla sola concentrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne la vitalità, ma grazie all'equilibrio biodinamico può riposare in cantina per i prossimi 5-7 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e estremamente versatile a tavola. Si abbina magnificamente a salumi saporiti, carni bianche arrosto, anatra all'arancia o piatti a base di funghi. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51057009688914,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0056.jpg?v=1752758581"},{"product_id":"cahors-la-fage-2020-cosse-maisonneuve","title":"Cahors La Fage 2020 - Cosse Maisonneuve","description":"\u003cp\u003e100% Malbec - Rosso \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCahors \"La Fage\" 2020\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"28\"\u003eCosse Maisonneuve\u003c\/b\u003e è un’espressione magistrale e profonda del Malbec (localmente chiamato Cot) proveniente dal cuore del Sud-Ovest francese. Matthieu Cosse e Catherine Maisonneuve, fin dalla fondazione del domaine nel 1999, hanno abbracciato la biodinamica per restituire nobiltà a questa denominazione storica. \"La Fage\" nasce da vigne di circa 40 anni situate su un altopiano argillo-calcareo (causse); l'annata 2020, caratterizzata da un'ottima concentrazione, viene qui interpretata con un equilibrio perfetto tra la potenza ancestrale di Cahors e una raffinatezza stilistica contemporanea, frutto di un lavoro meticoloso in vigna e di un affinamento rispettoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso porpora impenetrabile, quasi nero, con riflessi violacei intensi e una grande consistenza nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è denso e stratificato. Si apre con potenti note di frutti neri (mora, mirtillo selvatico) e marasca, intrecciate a sentori di pepe nero, liquirizia e una caratteristica nota ematica e minerale. Con l'ossigenazione emergono sfumature floreali di violetta e un tocco di mentolo che dona freschezza all'insieme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è ampio e maestoso. La struttura è imponente, sorretta da una trama tannica fitta, solida ma incredibilmente setosa, segno di una maturazione perfetta. La freschezza acida bilancia la ricchezza del frutto, portando il sorso verso un finale persistente, profondo e venato di una sapidità quasi gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere La Fage?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai Cahors più rustici o eccessivamente segnati dal legno, La Fage brilla per pulizia e precisione. È la scelta ideale per chi cerca un Malbec di grande statura, capace di mostrare il lato più elegante e vibrante del territorio senza rinunciare alla tipica intensità del Sud-Ovest. Un vino che ridefinisce il concetto di potenza attraverso la grazia biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi se lasciato respirare adeguatamente, ma possiede una capacità di invecchiamento notevole, potendo evolvere con successo per i prossimi 10-15 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 17-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e si sposa divinamente con piatti di carne robusti: confit de canard, stinco d'agnello brasato, cacciagione o carni rosse alla griglia con salsa al pepe. Eccellente anche con formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51057012015442,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0059.jpg?v=1752758508"}],"url":"https:\/\/www.3sbon.it\/collections\/rossi.oembed?page=3","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}