{"title":"La Cantina prende forma...","description":"","products":[{"product_id":"champagne-vitrail-extra-brut-s-a-alexandre-chaillon","title":"Champagne Vitrail Extra Brut s.a. - Alexandre Chaillon","description":"\u003cp\u003e50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier - Lungo affinamento in tonneaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl nome \"\u003cstrong\u003eVitrail\u003c\/strong\u003e\" (vetrata) non è stato scelto a caso: questo Champagne è una scomposizione di luce e territorio, un mosaico che unisce le diverse anime della \u003cstrong\u003eCoteaux Sud d’Epernay\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eAlexandre Chaillon\u003c\/strong\u003e, con la precisione tecnica che lo contraddistingue, ha assemblato le uve provenienti dai comuni di \u003cstrong\u003eBrugny\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePierry\u003c\/strong\u003e, attingendo a suoli geologicamente complessi dove convivono gessi, marne e argille dei periodi Campanien e Yprésien. Il lungo affinamento in tonneaux serve a rifinire una materia prima vibrante, trasformando la forza delle uve rosse e l'eleganza dello Chardonnay in un sorso di estrema purezza. Con una produzione confidenziale di circa 2.300 bottiglie, il Vitrail rappresenta l'essenza dello stile di Alexandre: un equilibrio sottile tra struttura artigianale e luminosità espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino cristallino con riflessi dorati molto tenui; il perlage è finissimo, vivace e di grande continuità, evocando proprio la brillantezza di una vetrata colpita dal sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet dominato da accenti di fiori bianchi primaverili e agrumi freschi. Con l'ossigenazione emergono note più profonde di mela renetta e una sottile traccia di crosta di pane, arricchita da una mineralità gessosa molto nitida. L'apporto del legno è discreto e sussurrato, offrendo una cornice di eleganza senza prevaricare il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è dritto, teso e di una purezza disarmante. La freschezza è la colonna portante del sorso, ma è accompagnata da una materia setosa che accarezza il palato. La sapidità minerale, figlia dei suoli calcarei, dona una persistenza notevole e un finale pulito, verticale e ricco di luce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Vitrail di Alexandre Chaillon?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto agli Champagne d'assemblaggio più standardizzati, il Vitrail brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"81\"\u003enitidezza e purezza territoriale\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca una bollicina capace di coniugare la complessità dei suoli di Pierry e Brugny con una facilità di beva straordinaria. Un'etichetta di nicchia, dedicata a chi ama gli Champagne di luce, capaci di emozionare attraverso la precisione del dettaglio e una freschezza floreale che invita continuamente al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per godere della sua energia e della fragranza dei fiori bianchi, ma capace di evolvere in complessità per i prossimi 5-7 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua estrema pulizia lo rende il compagno perfetto per l'aperitivo d'autore. Si sposa magnificamente con ostriche, sashimi di ricciola, tempura di verdure o crostacei al vapore. Eccellente anche con piatti a base di asparagi bianchi o formaggi freschi di capra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754263843154,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/vitrail_ed78a72c-19e4-4055-b174-4a4716b31374.jpg?v=1771432041"},{"product_id":"champagne-duo-de-breux-extra-brut-2019-alexandre-chaillon","title":"Champagne Duo de Breux Extra Brut 2019 - Alexandre Chaillon","description":"\u003cp\u003e50% Pinot Noir, 50% Chardonnay - Vinificato in un solo tonneau nuovo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eCon il \u003cstrong\u003eDuo de Breux 2019\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAlexandre Chaillon\u003c\/strong\u003e prosegue la sua esplorazione parcellare nella \u003cstrong\u003eCoteaux Sud d’Epernay\u003c\/strong\u003e, concentrandosi questa volta sul villaggio di \u003cstrong\u003eBrugny\u003c\/strong\u003e. Questo Champagne è il risultato di una sinergia perfetta tra\u003cstrong\u003e Pinot Noir e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, coltivati su suoli caratterizzati da limo e argille con un’esposizione fresca a est e nord-est. In coerenza con il suo approccio da micro-vigneron, Alexandre ha scelto una vinificazione minimale e rigorosa: il vino nasce da un unico tonneau nuovo, una scelta che non mira a coprire il frutto, ma a dargli una struttura capace di sfidare il tempo. Il risultato è un Extra Brut di estrema precisione, che riflette l’anima artigianale e l'equilibrio tecnico del suo creatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino brillante con riflessi dorati; il perlage è finissimo e serrato, segno di una rifermentazione lenta e di un affinamento curato nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet di grande nitore e pulizia. Si apre con eleganti note di agrumi e fiori bianchi portate dallo Chardonnay, seguite dalla struttura fruttata del Pinot Noir che richiama la piccola bacca rossa e la susina. Il passaggio in legno nuovo regala accenni delicatissimi di burro fresco e spezie dolci, perfettamente integrati in un quadro olfattivo molto fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è dritto, verticale e caratterizzato da una freschezza vibrante. Nonostante il basso dosaggio Extra Brut, il vino mostra una materia setosa e avvolgente. Colpisce per la sua profonda lunghezza, dove la mineralità del suolo di Brugny emerge in un finale sapido, pulito e straordinariamente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Duo de Breux 2019 di Alexandre Chaillon?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto agli Champagne d'assemblaggio classico, questa cuvée brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"73\"\u003enitore e rigore stilistico\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca uno Champagne che esalti il concetto di \"single village\", dove la potenza e l'eleganza si fondono in un sorso profondo. Una produzione limitatissima, dedicata a chi sa apprezzare la purezza di un vino nato da un solo tonneau e desidera scoprire l'interpretazione moderna e sartoriale del terroir di Brugny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da stappare oggi per godere della sua energia e precisione, ma possiede la struttura necessaria per evolvere con eleganza nei prossimi 6-10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua tensione salina e la sua struttura lo rendono ideale per accompagnare piatti di alta cucina. Si sposa magnificamente con il carpaccio di capesante, i risotti ai frutti di mare o una sogliola alla mugnaia. La sua profondità gli permette di reggere il confronto anche con carni bianche delicate e formaggi a crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754266825042,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0010_36f0f924-e686-4983-bd2c-4d68f712f8b7.jpg?v=1753780824"},{"product_id":"champagne-lamier-des-renards-2018-alexandre-chaillon","title":"Champagne Lamier des Renards 2018 - Alexandre Chaillon","description":"\u003cp\u003e70% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier - Prodotta una sola barrique da 228 litri; affinamento di 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eAlexandre Chaillon \u003c\/strong\u003erappresenta la nuova generazione di \u003cstrong\u003e\u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"55\"\u003evigneron\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e che sta ridisegnando il volto della \u003cstrong\u003eChampagne artigianale\u003c\/strong\u003e. Ingegnere di formazione, nel 2017 decide di tornare alle radici, rilevando i vigneti di famiglia situati nell'appendice meridionale di Epernay. Con una visione improntata alla sostenibilità radicale, Alexandre ha immediatamente avviato la conversione al biologico su tutta la proprietà. Il suo approccio in cantina è quello di un sarto: fermentazioni spontanee in piccoli legni e uova di gres per rispettare l'identità di ogni parcella. Il \u003cstrong\u003eLamier des Renards 2018\u003c\/strong\u003e è un progetto di estrema rarità, nato da un'unica barrique proveniente da un prestigioso \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"676\"\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e nel comune di \u003cstrong\u003ePierry\u003c\/strong\u003e, dove il gesso e il calcare dettano legge, offrendo un'espressione di purezza e potenza sapida fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato intenso con riflessi ramati, tipici di un Blanc de Noirs di grande personalità; il perlage è finissimo, persistente e di estrema eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet complesso e avvolgente. L'impronta del legno è dichiarata e conferisce note tostate di piccola pasticceria, vaniglia e spezie dolci. Sotto questo strato si schiude un frutto rosso maturo e croccante, tipico del Pinot Noir e del Meunier, arricchito da accenni di frutta secca e una profonda scia gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è potente e materico, di grande ampiezza \u003ci data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"63\"\u003egourmand\u003c\/i\u003e. La struttura è sorretta da una tensione acida vibrante e da un'intensità salina quasi tattile, che bilancia perfettamente la ricchezza data dall'affinamento in barrique. Il finale è lunghissimo, asciutto e minerale, con un ritorno costante delle note boisé e di frutti di bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Lamier des Renards di Alexandre Chaillon?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto agli Champagne delle grandi Maison, questo Blanc de Noirs brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"78\"\u003eesclusività e tensione salina\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca uno Champagne \"di carattere\", dove l'uso sapiente del legno non nasconde ma esalta la verticalità minerale del territorio di Pierry. Una produzione microscopica (una singola barrique da 228 litri), dedicata ai collezionisti e agli amanti delle bollicine strutturate che cercano un equilibrio sottile tra opulenza e freschezza tagliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne la forza espressiva, ma dotato di un potenziale di evoluzione che lo renderà ancora più armonico nei prossimi 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C; si consiglia l'uso di calici ampi (tipo da vino bianco fermo) per permettere alla complessità del legno e del frutto di ossigenarsi adeguatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura importante richiede piatti di grande intensità. Eccellente con carni bianche elaborate, anatra all'arancia, crostacei alla brace o formaggi stagionati a pasta dura come un Comté 24 mesi. Straordinario anche come compagno di un intero pasto gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754277441874,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/lamier.jpg?v=1771432108"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-2019-il-colle","title":"Brunello di Montalcino 2019 - Il Colle","description":"\u003cp\u003e100% Sangiovese - Rosso - 40 mesi in botte da 50 hl e 30 hl di rovere di Slavonia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBrunello \u003c\/strong\u003edi \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"15\"\u003eCaterina Carli\u003c\/b\u003e è un inno alla classicità. In un mondo che spesso rincorre la concentrazione, \u003cstrong\u003eIl Colle\u003c\/strong\u003e sceglie la strada della \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"141\"\u003efinezza aromatica\u003c\/b\u003e e dell'\u003cstrong\u003eequilibrio\u003c\/strong\u003e. Nato da un sapiente gioco di contrappesi tra i due versanti della proprietà, questo vino riflette la personalità schietta di Caterina: un Brunello \"lento a carburare\" ma capace di una grazia straordinaria, dove la struttura è al servizio della bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa cantina si trova nella zona del \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"35\"\u003eMatrichese\u003c\/b\u003e, un territorio celebre per regalare al Sangiovese una trama tannica notevole e un profilo olfattivo etereo. Caterina Carli segue tecniche poco interventiste, privilegiando l'uso del \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"228\"\u003elegno grande\u003c\/b\u003e per non sovrastare mai il frutto. Il risultato è un vino bilanciato e agile, un Brunello di stile tradizionale che privilegia l'eleganza alla pura potenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl profilo:\u003c\/b\u003e un Brunello \u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"24\"\u003eleggiadro e profondo\u003c\/b\u003e, che rifugge le muscolarità eccessive per puntare sulla verticalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e molto classico e territoriale. Emergono \u003cstrong\u003enote terrose\u003c\/strong\u003e, sentori di \u003cstrong\u003esottobosco \u003c\/strong\u003ee un floreale nitido di \u003cstrong\u003eviola mammola\u003c\/strong\u003e, tipico dei grandi Sangiovese di Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn bocca:\u003c\/b\u003e l'eleganza è la parola chiave. I \u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"43\"\u003etannini \u003c\/b\u003esono \u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"43\"\u003elongilinei e dolci\u003c\/b\u003e, perfettamente integrati in una struttura agile. Il finale è caratterizzato da una splendida \u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"158\"\u003escia salina\u003c\/b\u003e che pulisce il palato e invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eUn Brunello di tale equilibrio si sposa magnificamente con la cucina toscana d'autore:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSelvaggina:\u003c\/b\u003e tradizionale con la lepre in umido o cinghiale in dolceforte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArrosti:\u003c\/b\u003e perfetto con un arrosto di \u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"36\"\u003eCinta Senese\u003c\/b\u003e alle erbe mediterranee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e le annate più mature reggono il confronto con pecorini invecchiati, sapidi e pungenti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMeditazione:\u003c\/b\u003e da godersi da solo per apprezzarne l'evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20,0\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760047821138,"sku":"","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0042.jpg?v=1753983322"},{"product_id":"cornas-2017-cuchet-beliando","title":"Cornas 2017 - Cuchet-Beliando","description":"\u003cp\u003e100% Syrah - Rosso - Affinamento in cemento, lungo affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCornas 2017\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"18\"\u003eCuchet-Beliando\u003c\/b\u003e è un'autentica rarità enologica. All'interno di una denominazione sempre più ricercata e moderna, questa piccolissima proprietà di soli 0,5 ettari continua a produrre vino come se il tempo si fosse fermato. Le vigne, situate in una posizione privilegiata (principalmente nella celebre zona di \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"327\"\u003eLes Chaillot\u003c\/i\u003e), poggiano su ripidi terrazzamenti di granito. La vinificazione è puramente tradizionale: fermentazione a grappolo intero, affinamento esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"493\"\u003evasche di cemento\u003c\/b\u003e per preservare la mineralità del suolo e un \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"555\"\u003elunghissimo riposo in bottiglia\u003c\/b\u003e prima della commercializzazione. Il risultato è un Syrah \"di roccia\", profondo e viscerale, lontano dalle mode e dalle estrazioni forzate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato profondo, quasi impenetrabile, con una materia cromatica densa che preannuncia una struttura importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet complesso e tipicamente \"selvaggio\". Emergono note di frutti neri piccoli (mirtillo, mora di rovo), seguite da sentori di oliva nera, pepe nero in grani e carne cruda. Sul finale spiccano tracce minerali di grafite e cenere, tipiche del granito di Cornas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è austero e potente. La trama tannica è fitta e serrata, ma levigata dal tempo trascorso in bottiglia. Nonostante la massa, il vino mantiene una freschezza vibrante che lo rende dinamico. La chiusura è lunghissima, giocata sulla sapidità e su un ritorno di spezie scure e liquirizia amara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Cornas di Cuchet-Beliando?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eScegliere questa bottiglia significa entrare in possesso di un pezzo di storia. Rispetto ai Cornas moderni, spesso ammorbiditi dal legno nuovo, quello di Cuchet-Beliando è un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"175\"\u003eSyrah nudo e puro\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per i puristi che cercano la potenza ancestrale del Rodano e per chi ama i vini capaci di sfidare i decenni. È una produzione confidenziale, spesso introvabile, destinata a chi sa apprezzare l'eleganza che nasce dal rigore e dalla tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e l'annata 2017 inizia a schiudersi ora, ma questo vino ha un potenziale di invecchiamento leggendario (20-30 anni). Se bevuto oggi, è fondamentale decantarlo per almeno due ore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 17-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e un vino di tale struttura esige piatti altrettanto complessi. Perfetto con lo stufato di cinghiale, la lepre \u003ci data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"122\"\u003ealla royale\u003c\/i\u003e, carni rosse alla brace o formaggi intensi come il Roquefort. Sorprendente con piatti arricchiti da tartufo nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866005606738,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/cornas2017_2e03531a-3b7b-413f-b341-cdc1d770b9c6.jpg?v=1753461206"},{"product_id":"paestum-rosso-igp-mercori-2016-francesca-fiasco","title":"Paestum Rosso IGP \"Mèrcori\" 2016 - Francesca Fiasco","description":"\u003cp\u003eAglianicone, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Sangiovese, Barbera - Rosso - 24 mesi in tonneau per il 50% di primo passaggio e il 50% di secondo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePaestum Rosso \"Mèrcori\" 2016\u003c\/b\u003e è l'emblema della visione di Francesca Fiasco: un progetto che fonde la riscoperta di vitigni antichi con l'eleganza dei grandi assemblaggi internazionali. Al centro di questa cuvée batte il cuore dell'\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"234\"\u003eAglianicone\u003c\/b\u003e, varietà storica cilentana, affiancata dalla struttura dell'Aglianico e dal carattere di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Barbera. L'annata 2016, considerata eccezionale per equilibrio e longevità, ha beneficiato di un affinamento di ben \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"484\"\u003e24 mesi in tonneau\u003c\/b\u003e, equamente divisi tra legni nuovi e di secondo passaggio. Il risultato è un rosso d'autore, maturo e complesso, che porta nel calice la forza della terra salernitana e la finezza di una mano artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino profondo e impenetrabile, con eleganti riflessi granati che testimoniano il lungo e sapiente affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ampio e avvolgente. Emergono inizialmente note di marasca sotto spirito e prugna matura, seguite da un'intrigante trama terziaria di tabacco, cacao amaro e pepe nero. Sul finale, una nota balsamica di macchia mediterranea e un tocco di vaniglia ben integrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è maestoso e di grande personalità. La struttura è imponente, sorretta da una trama tannica fitta e levigata dal tempo. La sapidità tipica dei suoli di Paestum si intreccia a una freschezza ancora vibrante, chiudendo su un finale lunghissimo che richiama le spezie dolci e il sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Mèrcori di Francesca Fiasco?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \"Mèrcori\" è la scelta perfetta per chi cerca un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"51\"\u003erosso di grande evoluzione\u003c\/b\u003e che non dimentica le proprie radici. A differenza dei rossi meridionali eccessivamente caldi, qui la complessità è bilanciata da una maestria tecnica nell'uso del legno che esalta, senza coprire, il carattere dei vitigni. È un vino \"emozionale\", ideale per chi vuole scoprire come l'Aglianicone possa dialogare con i grandi classici, regalando un'esperienza di beva nobile e profondamente cilentana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere oggi nella sua piena maturità espressiva, ma capace di reggere magnificamente il tempo per altri 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 18°C. Si consiglia di lasciarlo \"respirare\" in un calice ampio per almeno 20 minuti prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e si sposa divinamente con piatti di carne complessi come il cosciotto d'agnello al forno, stufati di manzo o selvaggina da pelo. Eccellente in abbinamento a formaggi stagionati, come un Pecorino del Cilento molto invecchiato, o con piatti arricchiti da salse brune e riduzioni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50927829483858,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250729-WA0008.jpg?v=1753885063"},{"product_id":"barolo-elda-2020-diego-rivetti","title":"Barolo Elda 2020 - Diego Rivetti","description":"\u003cp\u003e100% Nebbiolo - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarolo \"Elda\" 2020\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"25\"\u003eDiego Rivetti\u003c\/b\u003e è un vino che racchiude il cuore e l'anima della cantina, dedicato alla figura materna come simbolo di amore e dedizione. Prodotto nel comune di Magliano Alfieri, questo Barolo si distingue per un approccio che mira a bilanciare la potenza naturale del vitigno con una grazia e un'armonia fuori dal comune. L'annata 2020, equilibrata e caratterizzata da un'ottima maturazione polifenolica, ha permesso a Diego Rivetti di plasmare un vino che esprime il terroir delle Langhe con precisione millimetrica, offrendo una complessità profonda senza mai rinunciare alla piacevolezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso con i caratteristici riflessi granati che si fanno più evidenti con l'unghia verso il bordo del calice. Grande brillantezza e consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ricco e stratificato. L’apertura è un trionfo di piccoli frutti rossi maturi e confettura di prugne, che lasciano presto spazio a sentori di tabacco dolce, cuoio e liquirizia. Sul finale emerge una raffinata nota di petali di rosa e una sottile speziatura di pepe nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è potente ma vellutato. La trama tannica è fitta e ben integrata, tipica di un Barolo di razza, ma capace di aprirsi in una setosità che accarezza il palato. La struttura è austera e nobile, sorretta da una freschezza balsamica che conduce verso un finale persistente, asciutto e aristocratico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Barolo Elda di Diego Rivetti?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\"Elda\" è un racconto di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"57\"\u003etradizione e rispetto\u003c\/b\u003e. Rispetto ai Baroli modernisti troppo marcati dal legno o a quelli eccessivamente duri, la versione di Rivetti cerca il punto di equilibrio perfetto. È la scelta ideale per chi cerca un vino di grande struttura capace di evolvere nel tempo, ma che sappia già regalare un'emozione immediata grazie a una pulizia espressiva esemplare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario già oggi se lasciato ossigenare adeguatamente, ma la sua vera gloria si rivelerà nei prossimi 10-20 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 18°C. Si raccomanda l'uso di un decanter o di stappare la bottiglia almeno un'ora prima.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e il compagno ideale per piatti di grande struttura: brasati al Barolo, selvaggina da pelo, tagliata di bue grasso o piatti arricchiti dal Tartufo Bianco d'Alba. Eccellente anche con formaggi stagionati come il Castelmagno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50928528654674,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250729-WA0015.jpg?v=1753884336"},{"product_id":"barolo-del-comune-di-castiglione-falletto-docg-2019-monchiero","title":"Barolo del Comune di Castiglione Falletto Docg 2020 - Monchiero","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e è considerata da molti la \"terra di mezzo\" del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, capace di fondere struttura e finezza in un unico sorso. Questo Barolo di \u003cstrong\u003eVittorio Monchiero \u003c\/strong\u003enasce da un vigneto di \u003cb data-index-in-node=\"192\" data-path-to-node=\"4\"\u003e1,3 ettari\u003c\/b\u003e radicato sulle celebri \u003cb data-index-in-node=\"226\" data-path-to-node=\"4\"\u003eArenarie di Diano\u003c\/b\u003e, un suolo dove l'argilla incontra la sabbia, donando al vino una complessità aromatica straordinaria e tannini di rara seta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato rigorosamente in \u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"5\"\u003egrandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl\u003c\/b\u003e, questo Nebbiolo non cerca scorciatoie moderne: è un elogio alla tradizione, alla pazienza e all'identità di uno dei comuni più prestigiosi dell'intera denominazione.\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'utilizzo delle botti grandi da 50 ettolitri è una scelta precisa: lasciare che sia il territorio di Castiglione Falletto a parlare, senza che l'impronta del legno sovrasti mai le sfumature varietali del Nebbiolo. Un Barolo autentico, pulito e di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e un Barolo di grande stoffa e nobiltà. Al naso è un bouquet classico di rosa appassita, sottobosco, liquirizia e un leggero tocco balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è austero e profondo, tipico del terroir di Castiglione. La trama tannica è fitta ma elegante, sorretta da una freschezza che promette una longevità eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e il compagno d'elezione per i grandi piatti della tradizione piemontese: brasato al Barolo, selvaggina, tartufo bianco d'Alba e formaggi stagionati come il Castelmagno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51046790431058,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42_5.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"chablis-premier-cru-vau-de-vey-2021-domaine-roland-lavantureux","title":"Chablis Premier Cru Vau de Vey 2021 - Domaine Roland Lavantureux","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Bianco - Fermentazione in acciaio; il 50% della massa matura in legni di rovere (20% nuovi)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChablis Premier Cru \"Vau de Vey\" 2021\u003c\/b\u003e del \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"45\"\u003eDomaine Roland Lavantureux\u003c\/b\u003e è un vino di straordinaria tensione, proveniente da una delle parcelle più ripide e fresche di tutta la denominazione. Il \"Vau de Vey\" è un \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"212\"\u003eClimat\u003c\/i\u003e situato in una stretta valle laterale sulla riva sinistra del Serein, dove la pendenza estrema obbliga a una viticoltura quasi eroica. I fratelli Arnaud e David Lavantureux interpretano questo \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"412\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e con una mano magistrale: l'annata 2021, fresca e vibrante, trova un equilibrio perfetto grazie alla scelta di far maturare metà della massa in legno di rovere, una tecnica che dona complessità senza scalfire l'anima minerale del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati e sottili sfumature verdoline, indice di grande freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è profondo e stratificato. Si apre su intense note minerali di gesso e pietra focaia, tipiche del suolo kimmeridgiano, che si fondono a sentori di agrumi maturi e fiori bianchi. Il passaggio in legno (per il 50% della cuvée) arricchisce il profilo olfattivo con delicati accenni di vaniglia, mandorla tostata e una leggera nota burrosa che aggiunge nobiltà all'insieme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è potente e verticale. Colpisce per il contrasto affascinante tra la cremosità data dall'affinamento in legno e la lama acida, quasi elettrica, tipica del vigneto Vau de Vey. La struttura è importante e materica, con una progressione sapida che sfocia in un finale lunghissimo, segnato da una scia iodata e da un ritorno di scorza d'agrumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Vau de Vey di Lavantureux?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai Premier Cru vinificati solo in acciaio, questa etichetta offre una dimensione tattile superiore. È la scelta ideale per chi cerca uno Chablis di grande spessore, capace di unire il rigore minerale del nord della Borgogna a una complessità aromatica \"da grande vino bianco\", dove il legno è usato come uno strumento di precisione per esaltare, e non coprire, la tipicità del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi se lasciato ossigenare nel calice, ma possiede un potenziale di invecchiamento notevole, con un picco espressivo previsto tra i 7 e i 12 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 12°C (per non mortificare la complessità aromatica data dal legno).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura lo rende perfetto per piatti di alta cucina: astice con burro salato, pesci nobili (come il rombo) in salse cremose, o carni bianche raffinate. Eccellente anche con un Comté d'alpeggio stagionato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51047068565842,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0044.jpg?v=1752759354"},{"product_id":"palette-blanc-2021-chateau-simone","title":"Palette Blanc 2021 - Château Simone","description":"\u003cp\u003e80% Clairette, 10% Grenache Blanc, 6% Ugni Blanc, 4% altri - Bianco - 6 mesi in foudres, 12 mesi in barriques di varie età\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePalette Blanc\u003c\/strong\u003e è un vino mitico, frutto di un blend dominato dalla \u003cstrong\u003eClairette\u003c\/strong\u003e (circa l'80%), accompagnata da \u003cstrong\u003eGrenache Blanc, Ugni Blanc, Bourboulenc\u003c\/strong\u003e e una piccola quota di rari vitigni autoctoni come il \u003cstrong\u003eMuscat Blanc\u003c\/strong\u003e e il \u003cstrong\u003ePicpoul\u003c\/strong\u003e. Le vigne, situate su pendii calcarei esposti a nord, beneficiano di un microclima fresco unico in Provenza, che permette di mantenere un'acidità eccezionale. L'annata \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e mette in luce una precisione aromatica incredibile. Seguendo il metodo tradizionale di Château Simone, il vino fermenta con lieviti indigeni in piccole botti e matura per \u003cstrong\u003e18 mesi in legno\u003c\/strong\u003e, sviluppando una complessità che pochi bianchi al mondo possono vantare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: si presenta di un colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati, che diventano più intensi con l'invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso:\u003c\/strong\u003e il bouquet è di un'eleganza rara. Si apre su note floreali di acacia e biancospino, che evolvono in sentori di pesca bianca, agrumi canditi e resina di pino. Sul finale emerge una mineralità gessosa distintiva unita a una delicata nota di frutta secca tostata.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: al sorso è un vino di grande corpo e nobiltà. La struttura è densa, quasi grassa, ma viene immediatamente bilanciata da una freschezza cristallina. È un bianco profondo, sapido, con una persistenza aromatica lunghissima che lascia una scia di spezie dolci e miele.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Palette Blanc 2021?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Palette Blanc 2021 significa assicurarsi un bianco che ha la \u003cstrong\u003estruttura di un grande Borgogna\u003c\/strong\u003e ma con l\u003cstrong\u003e'anima solare e minerale della Provenza\u003c\/strong\u003e. È un vino \"\u003cstrong\u003eimmortale\u003c\/strong\u003e\", capace di affinare magnificamente in bottiglia per 20 anni o più. È la scelta ideale per chi cerca un'etichetta di prestigio assoluto, prodotta in quantità limitate e capace di emozionare per la sua complessità evolutiva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: splendido dopo un paio d'anni dalla vendemmia, ma esprime la sua vera magia dopo il quinto anno di bottiglia. È un vino da collezione e da occasioni speciali.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: servire a \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. Non servirlo troppo freddo per permettere alla Clairette di sprigionare tutta la sua ricchezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: un vino di grande gastronomia. Si sposa con crostacei nobili (astice e aragosta), capesante al burro, pesci di mare salsati o carni bianche come il vitello alla panna. Sorprendente con formaggi caprini della Provenza leggermente stagionati o piatti a base di tartufo bianco.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51217551393106,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0083_b5595754-8dd3-46cf-9fe6-f2cf1fd05fb5.jpg?v=1753805592"},{"product_id":"palette-rose-2023-chateau-simone","title":"Palette Rosé 2023 - Château Simone","description":"\u003cp\u003e45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsaut, 20% altri - Rosato - Affinamento in foudres\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel cuore della Provenza, all'interno della piccolissima e prestigiosa AOC \u003cstrong\u003ePalette\u003c\/strong\u003e, sorge \u003cstrong\u003eChâteau Simone\u003c\/strong\u003e, una tenuta storica che produce quello che è unanimemente considerato uno dei più grandi rosé del mondo. Il blend è un mosaico di vitigni (Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Syrah e una piccola parte di vitigni autoctoni bianchi e rossi) provenienti da vigne centenarie esposte a nord, su terreni calcarei unici. A differenza della maggior parte dei rosé, quello di Château Simone fermenta con lieviti indigeni e matura per diversi mesi in piccoli barili di rovere, acquisendo una complessità e una capacità di invecchiamento fuori dal comune.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: si distingue per un colore rosa cerasuolo intenso con riflessi ambrati e ramati, molto lontano dai rosé pallidi e industriali della regione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è nobile e profondo. Emergono note di frutti rossi piccoli (ribes e fragolina di bosco), scorza d'arancia amara e petali di rosa secca, arricchite da un tocco di spezie dolci e una fine mineralità gessosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: al sorso rivela una struttura quasi da vino rosso, ma con la freschezza e la verticalità di un grande bianco. È ampio, complesso, con una trama setosa e una persistenza lunghissima che chiude su note di frutti di bosco e legni nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Palette Rosé 2023?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere Château Simone significa acquistare un \u003cstrong\u003e\"Rosé di Gastronomia\"\u003c\/strong\u003e. Non è un semplice vino da aperitivo, ma un'opera d'arte enologica capace di evolvere in cantina per oltre 10 anni. È la scelta perfetta per chi vuole superare i pregiudizi sui vini rosati e cerca un prodotto di estrema eleganza, corpo e prestigio, capace di stare al passo con i grandi cru del mondo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: splendido per una cena raffinata. Pur essendo un 2023, la sua struttura gli permette di sfidare il tempo: darà il meglio di sé anche tra 5 o 6 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si consiglia di servirlo a \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. Evitare di servirlo troppo freddo per non nascondere la complessità aromatica data dal passaggio in legno.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e un vino versatile che accompagna piatti importanti: bouillabaisse, aragosta alla griglia, carni bianche ai funghi porcini, piatti della cucina asiatica speziata o formaggi caprini stagionati. Eccellente anche con il tartufo estivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51217605427538,"sku":null,"price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0081_122f6e51-d2c1-4a66-8d67-f95801660d95.jpg?v=1753805781"},{"product_id":"palette-rouge-2020-chateau-simone","title":"Palette Rouge 2020 - Château Simone","description":"\u003cp\u003e45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsaut, 20% altri - 8 mesi in foudres, 12 mesi in barriques di varie età\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePalette Rouge\u003c\/strong\u003e di Château Simone è un monumento della viticoltura francese. Prodotto in un anfiteatro naturale di vigne esposte a nord nel cuore della Provenza, questo vino nasce da un blend dominato da \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e (circa il 45%), completato da \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCinsault\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSyrah \u003c\/strong\u003ee una piccola percentuale di vitigni rari come Castet e Manosquin. Le vigne, alcune delle quali superano i cento anni, crescono su terreni calcarei del periodo cretaceo. L'annata \u003cstrong\u003e2020\u003c\/strong\u003e riflette un equilibrio magistrale: dopo una fermentazione con lieviti indigeni, il vino matura per \u003cstrong\u003e18-24 mesi in piccoli barili\u003c\/strong\u003e di rovere e successivamente riposa in botti di legno più grandi prima di essere imbottigliato.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: presenta un colore rosso rubino profondo, con riflessi granati che ne anticipano l'importante struttura e il potenziale di invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il ventaglio aromatico è complesso e aristocratico. Emergono note di frutti neri maturi (mora, mirtillo), seguite da sentori di sottobosco, resina di pino, spezie fini e una delicata nota tartufata tipica dell'evoluzione nei terroir di Palette.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: al sorso è un vino di estrema eleganza. Nonostante la potenza del Mourvèdre, la bocca è vellutata grazie a tannini finissimi. La freschezza è vibrante, quasi balsamica, e accompagna un finale lunghissimo che richiama il pepe nero e la liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Palette Rouge 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere Château Simone 2020 significa possedere un \u003cstrong\u003evino leggendario\u003c\/strong\u003e, capace di unire il calore del Sud alla finezza dei grandi Borgogna. È un rosso che sfida i decenni: la 2020 in particolare mostra una precisione del frutto straordinaria. È l'acquisto ideale per chi cerca un vino di nicchia, lontano dalle mode, che rappresenta l'apice della longevità e della classe provenzale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: sebbene sia già godibile dopo un'adeguata ossigenazione, questo vino è fatto per la cantina. Esprimerà il suo pieno potenziale evolutivo nei prossimi 15-20 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e si raccomanda di servirlo a \u003cstrong\u003e17-18°C,\u003c\/strong\u003e preferibilmente in calici ampi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e un compagno perfetto per la cucina di alta classe: carré d'agnello alle erbe di Provenza, selvaggina da piuma, piccione arrosto o brasati. Si sposa egregiamente anche con formaggi stagionati e piatti arricchiti da tartufo nero.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51217785848146,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0082_c5f3fff1-7d43-4475-987b-991498e21373.jpg?v=1753806291"},{"product_id":"lagrein-riserva-sudtirol-doc-2020-weingut-nusserhof","title":"Lagrein Riserva Sudtirol DOC 2020 - Weingut Nusserhof","description":"\u003cp\u003e100% Lagrein - Rosso - Macerazione di 1 mese; fermentazione e malolattica in acciaio; affinamento in legno grande da 20hl per 30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLagrein Riserva\u003c\/b\u003e di Heinrich Mayr è una sfida alle convenzioni. Spesso associato a vini muscolari e cupi, il Lagrein trova qui un'interpretazione magistrale votata alla \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"171\"\u003efinezza, alla classe e alla sobrietà\u003c\/b\u003e. Da vigne di 50 anni coltivate senza fertilizzanti da oltre quattro decenni, nasce un rosso di rara purezza, affinato con pazienza monastica per 30 mesi in legno grande. È un vino che non cerca di colpire per irruenza, ma per una complessità aromatica e una setosità che lo rendono unico nel panorama mondiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa vinificazione è rispettosa e \"lenta\": l'uso esclusivo del \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"318\"\u003elegno grande\u003c\/b\u003e serve a stabilizzare il vino e a levigarne il carattere, evitando accuratamente le note tostate o vanigliate tipiche della barrique per lasciar parlare solo il vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo sensoriale:\u003c\/b\u003e un vino \u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003earomaticamente espressivo\u003c\/b\u003e, capace di regalare profumi stratificati di frutti neri, viole, grafite e spezie scure, senza mai risultare pesante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e sorprende per la sua texture. È \u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"43\"\u003esetoso come nessun altro\u003c\/b\u003e, con un tannino nobile e perfettamente fuso che accarezza la bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl tratto distintivo:\u003c\/b\u003e un'inaspettata raffinatezza. La freschezza acida sostiene la struttura, portando verso un finale lungo, pulito e di estrema compostezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eLa nobiltà di questo Lagrein lo rende perfetto per piatti di grande struttura:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCacciagione:\u003c\/b\u003e ideale con cacciagione a pelo (capriolo, cervo) accompagnata da salse ai frutti di bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni ovini:\u003c\/b\u003e magnifico con l'agnello al forno o scottadito alle erbe alpine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e si sposa con formaggi a pasta dura stagionati o formaggi locali come lo Stelvio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina tradizionale:\u003c\/b\u003e ottimo con stufati di manzo o piatti ricchi della cucina altoatesina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsiglio:\u003c\/b\u003e si suggerisce di \u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"28\"\u003edecantare il vino\u003c\/b\u003e almeno un'ora prima del consumo per permettere a tutta la sua complessità di emergere.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234835104082,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0022.jpg?v=1753982620"},{"product_id":"teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2017-weingut-nusserhof","title":"Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 - Weingut Nusserhof","description":"\u003cp\u003e100% Teroldego - Rosso - Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio, maturazione in legno per 20 mesi, affinamento in bottiglia per 25 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eElda \u003c\/b\u003ee\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003e Heinrich Mayr\u003c\/b\u003e non sono solo vignaioli; sono custodi di una tradizione che sfida le mode. Nel cuore di Bolzano, la tenuta \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"128\"\u003eNusserhof\u003c\/b\u003e rappresenta un presidio di biodiversità dove la terra viene ascoltata e assecondata. Insieme alla figlia Gloria, la famiglia Mayr coltiva vitigni storici con una filosofia radicale: \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"320\"\u003erispetto assoluto del vitigno e del territorio.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eUn'interpretazione magistrale di un vitigno che qui trova una declinazione lontana dagli schemi industriali. È un vino \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"119\"\u003esapientemente vinoso\u003c\/b\u003e, che riesce a essere composto e profondo, mantenendo un'anima sbarazzina e vitale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso e al palato:\u003c\/b\u003e carnoso e appena vegetale, si distingue per una \u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"69\"\u003efinissima vinosità\u003c\/b\u003e. Un sorso di carattere, capace di raccontare la terra da cui proviene senza filtri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti ideali:\u003c\/b\u003e perfetto con volatili da cortile e primi piatti conditi con sughi leggeri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234838905170,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0021.jpg?v=1753982713"},{"product_id":"elda-vino-rosso-2018-weingut-nusserhof","title":"Elda Vino Rosso 2018 - Weingut Nusserhof","description":"\u003cp\u003e85% Schiava di differenti cloni, 15% Lagrein e altre varietà (tutto da un unico vigneto) - Rosso - Macerazione di 1 mese; malolattica in acciaio; affinamento in legno grande da 20hl per 30 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"8\"\u003eElda\u003c\/b\u003e è un atto d'amore e di resistenza vitivinicola. Dedicato da Heinrich Mayr alla moglie Elda, questo rosso nasce da un unico vigneto centenario nel cuore di Bolzano, dove la Schiava convive con il Lagrein e altre varietà quasi scomparse. Lontano dalle mode e dai passaggi in barrique, l'Elda segue tempi di affinamento lunghissimi, uscendo dalla cantina solo quando ha raggiunto una maturità perfetta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eHeinrich ed Elda Mayr, oggi affiancati dalla figlia Gloria, gestiscono la tenuta Nusserhof con un rigore che profuma d'altri tempi. La loro filosofia è chiara: preservare il carattere tipico del territorio rinunciando alla tecnologia invasiva. L'uso esclusivo del \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"264\"\u003elegno grande\u003c\/b\u003e e i tempi di attesa biblici (quasi tre anni in botte) permettono al vino di sviluppare una complessità che solo le vigne vecchie possono donare. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e originale, ampio e stratificato. Nonostante la base di Schiava, il bouquet sorprende per profondità, con note di piccoli frutti di bosco maturi, accenni speziati e una vena minerale tipica dei suoli di Bolzano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn bocca:\u003c\/b\u003e il sapore è vibrante e dinamico. La \u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003ericchezza del frutto\u003c\/b\u003e è sostenuta da una scintilla di freschezza che rende il sorso agilissimo nonostante la struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl finale:\u003c\/b\u003e un allungo conclusivo magistrale, profondo e pulito, che testimonia la stoffa superiore di questo blend centenario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eL'Elda ha una struttura e una nobiltà tali da poter essere abbinato esattamente come un grande \u003cb data-path-to-node=\"16\" data-index-in-node=\"95\"\u003ePinot Nero dell'Alto Adige\u003c\/b\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti locali:\u003c\/b\u003e canederli allo speck, maultaschen o speck d'anatra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni:\u003c\/b\u003e carni bianche arrosto, piccione o un filetto di vitello ai funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi piatti:\u003c\/b\u003e tagliatelle al ragù di selvaggina o risotti ai frutti rossi e formaggi dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesce:\u003c\/b\u003e sorprendente con pesci grassi come il salmerino o l'anguilla affumicata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234843033938,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0016.jpg?v=1753982812"},{"product_id":"negus-vino-rosso-nicola-gatta","title":"Negus 2020 Vino Rosso - Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003e80% Barbera, 20% Marzemino - Rosso - Uva raccolta a maturazione fenolica piena; macerazione semi-carbonica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eNegus\u003c\/b\u003e è l'espressione più pura e viscerale della visione di Nicola Gatta applicata ai vitigni a bacca rossa. Lontano dalle bollicine che lo hanno reso celebre, questo vino fermo (ma vibrante) racconta le colline di Gussago attraverso un blend sapiente di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"258\"\u003eBarbera (80%)\u003c\/b\u003e e \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"274\"\u003eMarzemino (20%)\u003c\/b\u003e. Un vino \"libero\", non filtrato e prodotto secondo i principi della biodinamica, che sfida le convenzioni con una beva trascinante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso con riflessi violacei, leggermente velato per la scelta di non filtrare il vino, segno di vitalità e integrità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un’esplosione di frutta rossa croccante. Emergono note nitide di marasca, piccoli frutti di bosco e un richiamo vinoso tipico della macerazione semi-carbonica, accompagnato da sfumature terrose e speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIn bocca:\u003c\/b\u003e sorso dinamico e teso. La Barbera apporta una freschezza (acidità) sferzante che pulisce il palato, mentre il Marzemino regala morbidezza e profondità aromatica. Il tannino è sottile e perfettamente integrato. Una beva \"glou-glou\" ma con una struttura che non passa inosservata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eIl Negus è un vino versatile che ama la convivialità. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTaglieri di salumi:\u003c\/b\u003e specialmente quelli grassi e saporiti della tradizione bresciana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni rosse:\u003c\/b\u003e ottimo con una tagliata o carni grigliate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti della tradizione:\u003c\/b\u003e casoncelli burro e salvia o un risotto ai funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAzzardo:\u003c\/b\u003e provatelo leggermente rinfrescato (14-15°C) con piatti di pesce grasso o zuppe di legumi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"17,0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eNegus 2020\u003c\/b\u003e non è un semplice rosso, è un'esperienza sensoriale. Se cerchi un vino che sia specchio fedele del territorio, lavorato con il minimo intervento umano e il massimo rispetto per la natura, questa bottiglia di Nicola Gatta è una tappa obbligata. È il vino perfetto per chi vuole scoprire il lato \"still\" e selvaggio di uno dei vignaioli più iconici del panorama naturale italiano.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51239198392658,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0023.jpg?v=1754032585"},{"product_id":"febo-orange-chardonnay-nicola-gatta","title":"Febo 2022 orange Chardonnay - Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Orange Wine - Da uve surmature; macerazione semi-carbonica in cemento; affinamento in botte\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFebo\u003c\/b\u003e è l'omaggio di Nicola Gatta alla potenza del sole (da cui il nome mitologico). Non è un semplice Chardonnay, ma un \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"123\"\u003eOrange Wine\u003c\/b\u003e di carattere, nato da una sfida: trattare una bacca bianca con le tecniche solitamente riservate ai grandi rossi. Il risultato è un vino magnetico, che unisce la struttura della macerazione alla finezza varietale del vitigno, figlio delle colline calcaree di Gussago.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLa particolarità del Febo risiede nella gestione della materia prima. Le uve vengono raccolte in stato di \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"106\" style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003esurmaturazione\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, quando la concentrazione di zuccheri e aromi è al culmine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"184\"\u003emacerazione semi-carbonica in cemento\u003c\/b\u003e permette un'estrazione aromatica intensa e una gestione delicata del tannino, mentre il passaggio in \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"323\"\u003ebotte\u003c\/b\u003e leviga gli spigoli, donando complessità e una texture vellutata. Un vino integro, non filtrato e non chiarificato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e ambra lucente con riflessi dorati e caldi. La leggera opacità è segno della sua natura artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNaso:\u003c\/b\u003e ampio e profondo. Emergono note di scorza d'arancia candita, albicocca disidratata, resina e fieno bagnato. Con l'ossigenazione svela sentori di miele di castagno e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBocca:\u003c\/b\u003e un sorso materico. La freschezza tipica dello Chardonnay di Gussago è sorretta da una trama tannica sottile ma presente. Il finale è lunghissimo, sapido e quasi balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eIl Febo non teme i sapori forti. È il compagno ideale per:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"17\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi stagionati:\u003c\/b\u003e ottimo con erborinati o pecorini di lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina etnica:\u003c\/b\u003e piatti speziati, curry di verdure o cucina fusion asiatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni bianche:\u003c\/b\u003e coniglio alle erbe o faraona al forno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti di pesce complessi:\u003c\/b\u003e zuppe di pesce strutturate o baccalà alla vicentina.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eSe cercate lo Chardonnay 'classico', guardate altrove. Il Febo è un vino di territorio e di testa, perfetto per chi ama le sensazioni tattili e i vini che evolvono nel bicchiere. Consiglio di servirlo a una temperatura di circa \u003cb data-path-to-node=\"20,0\" data-index-in-node=\"229\"\u003e12-14°C\u003c\/b\u003e (non troppo freddo!) e di lasciarlo respirare qualche minuto dopo l'apertura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51239208517970,"sku":null,"price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0020.jpg?v=1754032831"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-rouge-2021-clos-du-mont-olivet","title":"Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 - Clos du Mont-Olivet","description":"\u003cp\u003e78% Grenache Noir, 11% Syrah, 8% Mourvèdre, 3% Cinsault - Rosso - Vinificazione in cemento, maturazione in tini di diversi materiali e grandezze: il 70% in grandi tini (60 anni), il 20% in tini di cemento e il 10% in vecchie botti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eClos du Mont-Olivet\u003c\/b\u003e è un’istituzione storica della Valle del Rodano, con radici che affondano in un atto notarile del 1547. Dal 1932 la famiglia Sabon custodisce questo patrimonio, oggi guidato da Céline, David e Thierry con una filosofia profondamente tradizionale. Lo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"273\"\u003eChâteauneuf-du-Pape Rouge 2022\u003c\/b\u003e nasce da una gestione magistrale dei suoli variegati della denominazione, dove il Grenache domina la scena. È un vino che incarna la quintessenza del Rodano: una bevuta calda, solare, ma sempre pulsante di vita, capace di bilanciare la potenza del territorio con una freschezza dinamica, proprio come un soffio di Mistral tra le vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino profondo con riflessi violacei intensi, di ottima consistenza e luminosità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet complesso e tipico, dove la frutta rossa matura (ciliegia e mora) si intreccia a intriganti note di pepe bianco e tocchi mentolati. Emergono poi sfumature di erbe della macchia mediterranea e una leggera speziatura dolce che ne arricchisce il profilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è ampio, strutturato e avvolgente. Il corpo generoso è magistralmente bilanciato da una freschezza pulsante e da tannini fini e levigati. Il sorso è caldo ma mai pesante, con un finale lungo che ritorna sulle note speziate e mentolate percepite al naso, regalando un equilibrio impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere lo Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ad altre interpretazioni della denominazione spesso troppo estrattive o cariche di legno, questo rosso brilla per il suo stampo tradizionale e l’incredibile rapporto qualità-prezzo. È la scelta ideale per chi cerca un vino di grande spessore e longevità, capace di evolvere per decenni, ma che già in gioventù offre una beva contemporanea, fresca e straordinariamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per la sua carica di frutta; tuttavia, darà il suo massimo splendore dopo circa 10 anni di affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e perfetto con piatti ricchi e saporiti della cucina di terra: cosciotto d'agnello alle erbe, stufati di manzo, selvaggina da piuma o formaggi stagionati. Sorprendente con preparazioni speziate che richiamino le sue note di pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51240218001746,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0018.jpg?v=1754577506"},{"product_id":"chablis-vieilles-vignes-2019-domaine-roland-lavantureux","title":"Chablis Vieilles Vignes 2019 - Domaine Roland Lavantureux","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Bianco - Fermentazione 40% in acciaio\/60% in rovere francese\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSe lo Chablis classico è freschezza, il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"40\"\u003eVieilles Vignes\u003c\/b\u003e (Vigne Vecchie) di Lavantureux è profondità e materia. Prodotto da parcelle con oltre \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"142\"\u003e50 anni di età\u003c\/b\u003e, questo vino affonda le radici nel cuore calcareo di Lignorelles. L'annata 2019, solare e concentrata, ha permesso di ottenere uno Chardonnay di straordinaria ricchezza, mantenendo intatta quella tensione salina che rende unico lo Chablis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato pallido con riflessi smeraldo, di grande brillantezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un naso denso e stratificato. Accanto ai classici sentori di \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"70\"\u003eagrume candito e fiori bianchi\u003c\/b\u003e, emergono note di \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"119\"\u003eburro salato, crosta di pane e una mineralità \"pietrosa\"\u003c\/b\u003e quasi affumicata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è ampio e avvolgente. La concentrazione del frutto data dalle vigne vecchie riempie il palato, ma è subito bilanciata da una \u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"142\"\u003espinta acida verticale\u003c\/b\u003e. Il finale è lunghissimo, con un ritorno sapido che richiama la conchiglia d'ostrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Vieilles Vignes?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eRispetto allo Chablis \u003ci data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"22\"\u003evillage\u003c\/i\u003e base, questa selezione offre una \u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"63\"\u003ecomplessità superiore\u003c\/b\u003e. La minor resa per pianta delle vigne vecchie garantisce un estratto secco più elevato: il risultato è un vino che ha la stoffa e l'eleganza di un Premier Cru, con un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi, continuerà a evolvere positivamente per i prossimi 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e un vino \"da gastronomia\". Si sposa perfettamente con crostacei alla griglia, ostriche \u003ci data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"99\"\u003eFine de Claire\u003c\/i\u003e, ma anche piatti più ricchi come pollo alla crema (alla moda di Borgogna) o un risotto agli asparagi bianchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51240709194066,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0094_89b06725-0635-40e0-810e-c520e8abb31e.jpg?v=1754043780"},{"product_id":"beaune-aoc-la-montee-rouge-2020-domaine-de-la-vougeraie","title":"Beaune AOC La Montée Rouge 2020 - Domaine de la Vougeraie","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir - Rosso - 15 mesi  in botte\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl Beaune \"\u003cstrong\u003eLa Montée\u003c\/strong\u003e\" è un vino che incarna la filosofia del Domaine: purezza, rispetto del suolo e una finezza senza compromessi. Situato sulla collina di Beaune, il \u003ci data-index-in-node=\"167\" data-path-to-node=\"4\"\u003eclimat\u003c\/i\u003e \"La Montée\" beneficia di un'esposizione ottimale e di un terreno calcareo che regala al Pinot Noir una verticalità e una tensione minerale rare, specialmente nella calda e ricca annata 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino profondo, brillante e trasparente, tipico della grande Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è complesso e stratificato. Note intense di \u003cb data-index-in-node=\"64\" data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003epiccoli frutti rossi (lampone, ribes nero)\u003c\/b\u003e si fondono con accenni di violetta, spezie dolci e una delicata scia di sottobosco e grafite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è setoso e vibrante. L'attacco è fruttato e polposo, sostenuto da una trama tanninica finissima e da una freschezza che rende il sorso lungo, sapido e di estrema eleganza.\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eLa 2020 è stata un'annata solare ma sorprendente: nonostante il calore, i vini del Domaine de la Vougeraie hanno mantenuto un \u003cb data-index-in-node=\"126\" data-path-to-node=\"13\"\u003eequilibrio acido perfetto\u003c\/b\u003e, risultando concentrati, aromaticamente esplosivi e dotati di un potenziale di invecchiamento notevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e già godibile dopo un'adeguata ossigenazione, ma darà il meglio di sé tra il 2026 e il 2035.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-17°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e perfetto con piatti a base di anatra, tagliata di manzo ai porcini, selvaggina di piuma o formaggi francesi a crosta lavata (come l'Epoisses, ma non troppo stagionato).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51240763949394,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0091_9b3a1a5f-5711-446b-ba44-71016d161d7d.jpg?v=1754044621"},{"product_id":"bramante-2010-brunello-di-montalcino-podere-san-lorenzo","title":"Bramante 2010 Brunello di Montalcino - Cantina SanLorenzo Montalcino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBramante 2010\u003c\/b\u003e rappresenta l'apice qualitativo di \u003cstrong\u003eCantina San Lorenzo\u003c\/strong\u003e. In questa annata, l'equilibrio climatico tra piogge primaverili e un'estate calda ma ventilata ha permesso una maturazione polifenolica magistrale. Il risultato è un Brunello che sprizza energia, con una densità e una profondità che solo le grandi annate sanno offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eSituato sul versante sud-ovest, il vigneto \"Bramante\" beneficia di terreni poveri e sassosi che costringono le radici a scendere in profondità, regalando al vino una spiccata impronta minerale e una longevità che sfida i decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e San Lorenzo (Luciano Ciolfi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese Grosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Montalcino (Siena) - Località San Lorenzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Macerazione prolungata sulle bucce per oltre 30 giorni per estrarre tutta la nobiltà del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e, seguiti da un affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi. Un processo lento che rispetta i tempi del Sangiovese.\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato intenso, compatto e luminoso, con unghia leggermente aranciata che ne svela la nobile maturità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un'esplosione di profumi complessi. Inizia con mora matura e prugna in confettura, per poi virare su note scure di cacao, cuoio, tabacco da pipa e incenso. Chiude con una nota balsamica di mentuccia selvatica e terra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e potente, caldo e avvolgente. Il sorso è pieno, sostenuto da una trama tannica fitta e vellutata. Nonostante la struttura imponente, mantiene una freschezza acida sorprendente che rende il finale interminabile, sapido e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eAbbinamenti Suggeriti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eUn vino di questa statura esige piatti di grande struttura e intensità aromatica:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eSelvaggina:\u003c\/b\u003e lepre alla scottiglia, cinghiale in dolceforte o cervo ai mirtilli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eCarni Rosse d'Elite:\u003c\/b\u003e fiorentina di Chianina frollata o stacotto al Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e pecorino Toscano DOP stagionato 24-36 mesi o formaggi erborinati complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e trattandosi di un'annata così concentrata e di un vino con oltre 15 anni di vita, si consiglia vivamente di \u003cb data-index-in-node=\"135\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003edecantare almeno 2 ore prima del servizio\u003c\/b\u003e a una temperatura di \u003cb data-index-in-node=\"198\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003e18°C\u003c\/b\u003e. Utilizza calici ampi (tipo Ballon) per permettere al bouquet di aprirsi in tutta la sua maestosità.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886240395602,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.21_1.jpg?v=1772881952"},{"product_id":"bramante-2013-brunello-di-montalcino-podere-san-lorenzo","title":"Bramante 2013 Brunello di Montalcino - Cantina SanLorenzo Montalcino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBramante 2013\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"20\" data-path-to-node=\"5\"\u003eLuciano Ciolfi\u003c\/b\u003e è la fotografia liquida di un'annata fresca e regolare. Prodotto dai vigneti storici del versante Sud-Ovest, questo Brunello incarna la filosofia artigianale della cantina: rispetto dei tempi della natura e interventi minimi per lasciare che il terroir di San Lorenzo si esprima senza filtri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eÈ un vino che oggi, dopo oltre dieci anni dalla vendemmia, si trova in una fase di beva splendida, dove la fragranza del frutto inizia a fondersi con le prime, affascinanti note terziarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e  San Lorenzo (Luciano Ciolfi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese Grosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Montalcino (Siena) - Altitudine 450 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce di circa 25 giorni per un'estrazione elegante e mai eccessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e36 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e da 30 hl. Riposo prolungato in bottiglia per affinare la trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eEsperienza Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato vivace e limpido, di bellissima trasparenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un profilo olfattivo pulito e verticale. Note croccanti di amarena e prugna rossa si mescolano a sentori di violetta, sottobosco e una delicata speziatura di pepe bianco. Emergono con il tempo note di cuoio nobile e una traccia ematica\/minerale molto tipica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è scattante e armonioso. L'acidità vibrante (caratteristica dell'annata) dona una beva incredibile, mentre il tannino è fine, serrato e ben distribuito. Il finale è asciutto, lungo e rinfrescante, con un ritorno agrumato di arancia sanguinella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLa freschezza della 2013 lo rende perfetto per accompagnare piatti succulenti senza mai appesantire il palato:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003ePrimi piatti:\u003c\/b\u003e pappardelle al ragù di lepre, lasagne alla bolognese o risotto ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eSecondi di terra:\u003c\/b\u003e arista di maiale al forno, tagliata di manzo al rosmarino o agnello scottadito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eCucina tradizionale:\u003c\/b\u003e superbo con la Ribollita toscana o con il Peposo dell'Impruneta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e pecorino toscano semi-stagionato o formaggi di capra a crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e la 2013 è l'annata perfetta per chi ama il Brunello nella sua veste più gastronomica ed elegante. Non necessita di decantazioni estreme come la 2010, ma beneficia comunque di un'apertura di circa un'ora prima del servizio a \u003cb data-index-in-node=\"252\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003e18°C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886266118482,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.22.jpg?v=1772881952"},{"product_id":"barolo-docg-2016-burzi","title":"Barolo DOCG 2016 - Burzi","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarolo 2016\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"18\"\u003eAlberto Burzi\u003c\/b\u003e è un tributo alla finezza. Alberto, insieme alla sorella Caterina, gestisce i vigneti di famiglia con un approccio che fonde il rispetto per la tradizione (imparata dal nonno) con una sensibilità tecnica moderna e pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2016\u003c\/b\u003e è già leggenda nelle Langhe: un equilibrio perfetto tra struttura, acidità e maturità del frutto. Il Barolo \"base\" di Burzi (che in realtà nasce da vigne storiche, tra cui una parte del prestigioso cru \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"216\"\u003eCapalot\u003c\/i\u003e) è una fotografia nitida di questa armonia, offrendo un sorso che privilegia l'eleganza e il profumo rispetto alla potenza bruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Alberto Burzi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e La Morra (Cuneo) - Vigneti con età media di 30-40 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e artigianale, fermentazioni spontanee, minimo intervento in vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione in vasche d'acciaio con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"13\"\u003e24 mesi in botti grandi di rovere austriaco\u003c\/b\u003e (Stockinger), una scelta che mira a preservare la purezza del Nebbiolo senza coprirlo con aromi legnosi tostati. Segue lungo affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico con riflessi granati brillanti, tipico del terroir di La Morra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il naso è un'esplosione di finezza. Note floreali di rosa e violetta si fondono con piccoli frutti rossi (lampone, fragolina). Seguono accenni balsamici di mentolo, scorza d'arancia e una delicata scia di liquirizia e tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è seta pura. Il tannino è fitto ma incredibilmente levigato, quasi dolce. La freschezza dell'annata 2016 sostiene il sorso rendendolo dinamico e profondo. Il finale è sapido, pulito e lascia un ricordo persistente di frutti di bosco e spezie nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti d’Eccellenza\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn Barolo così elegante chiama piatti raffinati della cucina piemontese e non solo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi piatti:\u003c\/b\u003e agnolotti del plin al burro e salvia, risotto ai funghi porcini o tajarin al ragù di cortile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSecondi:\u003c\/b\u003e vitello tonnato (versione antica), filetto di fassona al pepe verde o faraona all'erba aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e robiola di Roccaverano, Raschera o formaggi a crosta lavata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsiglio Extra:\u003c\/b\u003e grazie alla sua setosità, è un Barolo godibile anche con piatti di carne bianca o anatra all'arancia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886337945938,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_16.19.48.jpg?v=1772898340"},{"product_id":"vermentino-riviera-ligure-di-ponente-doc-2014-terre-bianche","title":"Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC 2014 - Terre Bianche","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVermentino Riviera Ligure di Ponente 2014\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"48\"\u003eTerre Bianche\u003c\/b\u003e è una testimonianza straordinaria di quanto questo vitigno, se coltivato con maestria nel terroir estremo dell'estremo Ponente Ligure, sappia sfidare il tempo. Filippo Rondelli, alla guida di questa storica azienda di \u003cstrong\u003eDolceacqua\u003c\/strong\u003e, lavora su terreni flyschioidi — le celebri\u003cstrong\u003e \"terre bianche\"\u003c\/strong\u003e — dove le vigne godono del riverbero della luce marina e delle correnti fresche delle Alpi Marittime. L'annata \u003cstrong\u003e2014\u003c\/strong\u003e, fresca e complessa, ha permesso di ottenere un vino che oggi si presenta in una veste \u003cstrong\u003ematura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enobile \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eprofondamente sapida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e si presenta con un colore giallo paglierino carico che vira verso riflessi dorati brillanti, segno di un’evoluzione nobile e ben gestita. La consistenza è piena e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet evoluto e di grande fascino. Le note varietali di macchia mediterranea si sono trasformate in sentori di salvia essiccata, resina di pino e miele di corbezzolo. Emerge una netta trama minerale che ricorda la pietra focaia, accompagnata da accenni di scorza di cedro candita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è sapido e profondo. Nonostante l'età, mantiene una spina dorsale acida sorprendente che sorregge una struttura avvolgente. Il sorso è dominato dalla tipica salinità marina della Liguria, che sfocia in un finale lungo e persistente con un piacevole ritorno di mandorla tostata e note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Vermentino Terre Bianche 2014?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eScegliere questa bottiglia significa concedersi il lusso di scoprire il lato \"longevo\" della Liguria. Se il Vermentino è spesso consumato giovane per la sua freschezza, la versione di Terre Bianche dimostra che, dopo alcuni anni in bottiglia, acquisisce una \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica \u003c\/strong\u003ee una \u003cstrong\u003eprofondità tattile \u003c\/strong\u003eparagonabili ai grandi bianchi europei. È il vino ideale per chi cerca un'\u003cstrong\u003eesperienza sensoriale fuori dagli schemi\u003c\/strong\u003e, lontano dalle facili mode del momento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da gustare ora per apprezzarne la piena maturità e la complessità terziaria. Una chicca per appassionati e collezionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 12-14°C (evitare temperature troppo fredde per non mortificare il bouquet evoluto).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura importante richiede piatti di carattere. Eccellente con lo stoccafisso alla ligure, pesci al forno con erbe aromatiche e olive taggiasche, conigli alla ligure o formaggi di media stagionatura. Sorprende in abbinamento a primi piatti a base di tartufo bianco o funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102146552146,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_5.jpg?v=1775146037"},{"product_id":"r-l-p-pigato-arcana-bianco-2010-terre-bianche","title":"Arcana Bianco 2010 Pigato Riviera Ligure di Ponente - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePigato Riviera Ligure di Ponente \"Arcana\" 2010 \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eTerre Bianche \u003c\/strong\u003erappresenta una delle massime espressioni di longevità per i bianchi liguri. Questa etichetta nasce dalla selezione dei vigneti più vocati di Dolceacqua, dove il suolo calcareo-marnoso (il \"flysch\") conferisce al \u003cstrong\u003ePigato \u003c\/strong\u003euna tempra minerale d'eccezione. Con oltre dieci anni di affinamento, l'Arcana 2010 abbandona le vesti giovanili per rivelare un carattere autoritario e complesso, forgiato dal clima unico dell'estremo Ponente e dalla visione sapiente di Filippo Rondelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si offre con una tonalità oro antico, intensa e luminosa. La sua consistenza nel calice è oleosa e strutturata, rivelando immediatamente la densità di un vino che ha vissuto un'evoluzione lunga e preziosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'impatto è potente e stratificato. Inizialmente emergono note di idrocarburo e pietra focaia, seguite da sentori di albicocca disidratata, ginestra appassita e resina di bosco. Con l'ossigenazione si liberano sfumature di incenso, zafferano e una traccia iodata molto profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: sorprende per la combinazione tra volume e verticalità. Il sorso è denso, quasi tattile, ma sostenuto da una freschezza ancora vibrante e da una sapidità graffiante che richiama il mare. Il finale è interminabile, segnato da echi di erbe aromatiche officinali e una scia minerale che pulisce e invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Pigato Arcana 2010?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere l'Arcana 2010 significa andare oltre il concetto classico di vino bianco pronto all'uso. È una bottiglia destinata a chi ama le sfide del tempo e i vini che raccontano il territorio attraverso il filtro degli anni. Rappresenta la prova definitiva che il Pigato, nelle mani giuste, può competere per complessità e carisma con i più celebri bianchi da invecchiamento internazionali, mantenendo un'anima ligure indomabile e autentica.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da stappare ora come vino da meditazione o protagonista di una cena importante. La sua evoluzione è al culmine della nobiltà espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 13-15°C. Trattatelo come un grande rosso: una temperatura leggermente più alta del solito permetterà al ventaglio aromatico di aprirsi completamente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua imponenza richiede accostamenti audaci. Ideale con crostacei alla griglia, piatti strutturati a base di pesce come la zuppa di pesce ligure (ciuppin), ma anche carni bianche elaborate come il coniglio al Rossese o piatti che includono zafferano e spezie dolci. Eccezionale con formaggi erborinati o pecorini stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102356070738,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_2.jpg?v=1775147485"},{"product_id":"arcana-bianco-2014-pigato-riviera-ligure-di-ponente-terre-bianche","title":"Arcana Bianco 2014 Pigato Riviera Ligure di Ponente - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePigato Riviera Ligure di Ponente \"Arcana\" 2014\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è il risultato di un'annata singolare, caratterizzata da temperature fresche che hanno esaltato la spalla acida e il profilo aromatico del vitigno. Prodotto a \u003cstrong\u003eDolceacqua\u003c\/strong\u003e, in un territorio dove le vigne affondano le radici nel flysch (marne e calcari), l'Arcana non è un semplice \u003cstrong\u003ePigato\u003c\/strong\u003e, ma \u003cstrong\u003euna selezione che mira a ridefinire il potenziale di invecchiamento della Liguria\u003c\/strong\u003e. Il 2014, in particolare, si distingue per una finezza quasi \"nordica\", unita alla consueta sapidità marina tipica del terroir di Filippo Rondelli.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta di un giallo paglierino intenso con evidenti riflessi dorati. La massa è consistente e oleosa, indice di una struttura importante e di un estratto secco di rilievo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'impatto è elegante e pungente. Le note primarie di pesca gialla e scorza di pompelmo si fondono con sentori evoluti di resina, timo selvatico e una vibrante nota di pietra focaia. Con l'ossigenazione emergono sfumature di miele d'acacia e una leggera traccia salmastra che ricorda la battigia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è tagliente e dinamico. La freschezza del 2014 è il filo conduttore che attraversa un sorso pieno, sapido e profondamente minerale. La struttura avvolgente non appesantisce mai la beva, che anzi risulta scattante e lunghissima, con un finale che torna prepotentemente sulle note di erbe della macchia mediterranea e mandorla amara.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Pigato Arcana 2014?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa annata significa puntare sull'equilibrio perfetto tra maturità e freschezza. L'Arcana 2014 è la bottiglia ideale per chi desidera esplorare la nobiltà del Pigato nella sua fase di piena espressione terziaria, senza rinunciare alla tensione acida che rende il sorso vivo. È un vino di grande personalità, capace di smentire chiunque creda che i bianchi liguri debbano essere consumati entro l'anno successivo alla vendemmia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: da godere subito per apprezzarne l'incredibile evoluzione e l'integrità aromatica. Ha ancora energia per evolvere ulteriormente in cantina per i prossimi 2-3 anni.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 12-14°C. Una temperatura leggermente superiore rispetto ai bianchi giovani permette alla complessità dell'Arcana di esprimersi senza chiusure.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua spiccata acidità e la struttura minerale lo rendono perfetto per piatti complessi. Ottimo con il branzino al sale, primi piatti al pesto genovese (quello vero, ricco e profumato), tortini di verdure alla ligure o carni bianche delicate come il pollo alle erbe. Sorprendente con una selezione di formaggi a crosta fiorita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102483210578,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-04-02_at_18.03.34_7.jpg?v=1775148179"},{"product_id":"arcana-bianco-2018-pigato-riviera-ligure-di-ponente-terre-bianche","title":"Arcana Bianco 2018 Pigato Riviera Ligure di Ponente - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePigato Riviera Ligure di Ponente \"Arcana\" 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è un’espressione di straordinario equilibrio, figlia di un’annata che ha regalato al Ponente ligure uve sane e dalla maturità fenolica impeccabile. In questo millesimo, il cru di Filippo Rondelli riesce a coniugare la potenza estrattiva tipica del vitigno con una raffinatezza aromatica solare. Coltivato sui suoli chiari e poveri di Dolceacqua, l'Arcana 2018 si conferma un bianco di razza, capace di trasportare nel calice l'energia del Mar Ligure e il rigore delle montagne circostanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: sfoggia un colore giallo paglierino brillante con decisi riflessi dorati. La sua vivacità cromatica anticipa un vino ancora nel pieno della sua giovinezza evolutiva, dotato di una consistenza glicerica evidente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il profilo olfattivo è intenso e solare. Esordisce con note di frutta a polpa gialla matura (pesca e nespola) per poi aprirsi a sentori di erbe officinali, salvia e un tocco distintivo di resina di pino. La componente minerale è netta, con richiami di grafite e salsedine che conferiscono grande pulizia al bouquet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'impatto è armonico e volumetrico. La morbidezza dell'ingresso è immediatamente bilanciata da una lama salina che attraversa tutto il palato. È un vino che \"morde\" per sapidità, lasciando una sensazione di freschezza persistente. Il finale è asciutto, coerente con l'olfatto, e si chiude su una nota di macchia mediterranea e mandorla tipica del Pigato d'autore.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Pigato Arcana 2018?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta annata è la scelta perfetta per chi cerca la quintessenza del Pigato in uno stato di grazia: non più giovanissimo e scattante, ma nemmeno ancora pienamente entrato nella fase terziaria più spinta. L'Arcana 2018 è un vino completo, che offre una beva appagante e complessa, ideale per chi vuole comprendere come il connubio tra vitigno e \"terre bianche\" possa generare un bianco capace di evolvere con eleganza senza perdere la sua anima mediterranea.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da bere ora per godere dell'equilibrio tra frutto e mineralità. Ha davanti a sé una longevità assicurata per molti anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 12-13°C. Una via di mezzo ideale per preservare la freschezza senza sacrificare la complessità tattile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua struttura polposa chiama piatti di mare di buona grassezza come il rombo al forno con patate, ma si sposa divinamente anche con la cucina di terra ligure: ravioli di borragine, coniglio alle erbe o un classico stoccafisso accomodato. Eccellente con formaggi caprini a pasta fresca o media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102558380370,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_6.jpg?v=1775148149"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-bricco-arcagna-2011-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna 2011 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Bricco Arcagna\" 2011\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e rappresenta l'aristocrazia del Rossese. Prodotto da vigne centenarie situate in uno dei \"\u003cstrong\u003ecru\u003c\/strong\u003e\" (nomi tecnici locali: nomeranze) \u003cstrong\u003epiù prestigiosi \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eDolceacqua\u003c\/strong\u003e, questo vino è il simbolo della scommessa vinta da\u003cstrong\u003e Filippo Rondelli\u003c\/strong\u003e: dimostrare che il Rossese non è solo un rosso leggiadro, ma un fuoriclasse capace di sfidare i decenni. L'annata 2011, calda e generosa, ha regalato un'estrazione superiore, trasformando il \u003cstrong\u003eBricco Arcagna\u003c\/strong\u003e in un vino \u003cstrong\u003emonumentale\u003c\/strong\u003e, dove la potenza del sole incontra la finezza del Flysch.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con una veste rosso granato luminosa, che mostra una trasparenza elegante ma densa. I riflessi virano verso l'aranciato, tipici di un lungo e nobile invecchiamento in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: un'esplosione di complessità. Le classiche note di piccoli frutti rossi si sono evolute in confettura di visciole, rose appassite e chinotto. Emerge una speziatura profonda di pepe nero e chiodo di garofano, intrecciata a sentori terziari di tabacco dolce, cuoio e quella caratteristica nota ematica e ferrosa che identifica il terroir di Bricco Arcagna.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è vellutato e aristocratico. Il tannino, un tempo vibrante, è ora perfettamente integrato e setoso. Nonostante la struttura imponente per la tipologia, mantiene una freschezza sorprendente che ravviva il sorso. La chiusura è lunghissima, sapida e balsamica, con un ritorno di liquirizia e macchia mediterranea.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Bricco Arcagna 2011?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa assaggiare un pezzo di storia della viticoltura ligure. Il Bricco Arcagna 2011 è la prova che il Rossese, quando proviene da vecchie vigne e annate solari, raggiunge vette di eleganza paragonabili ai grandi Pinot Nero o ai Nebbioli di razza. È il vino perfetto per chi desidera un rosso evoluto, capace di raccontare la terra arsa dal sole e il vento di mare, lontano dagli stereotipi dei vini rossi pesanti e muscolosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: da gustare ora per coglierne la magica fase di maturità. È un vino che trae grande beneficio da una breve ossigenazione in calici ampi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e:16-18°C. Trattatelo con la cura riservata ai grandi rossi da lungo affinamento.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: predilige piatti intensi e nobili. Straordinario con il piccione arrosto, la selvaggina da piuma o il tradizionale coniglio alla ligure con olive e pinoli. Si accompagna magnificamente a brasati a lenta cottura o a formaggi erborinati e stagionati di grande struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102634402130,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-04-02_at_18.03.33_6.jpg?v=1775206280"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-bricco-arcagna-2012-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna 2012 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Bricco Arcagna\" 2012\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è un’opera liquida che incarna la quintessenza del \"cru\" più celebre dell'azienda. Se il 2011 si era distinto per la sua potenza, il 2012 brilla per un equilibrio magistrale tra struttura e finezza. Le vigne vecchie, quasi centenarie, che affondano le radici nel flysch di Dolceacqua, hanno saputo gestire un'annata calda regalando un vino che oggi si esprime con una classe immensa, confermando la vocazione di questo territorio a produrre rossi di statura internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: mostra un colore rosso granato splendente, con una trasparenza nobile che lascia presagire la finezza del sorso. L'unghia presenta lievi sfumature aranciate, segno di una maturità raggiunta con estrema eleganza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è ampio e avvolgente. Le note di marasca sottospirito e prugna si fondono con un'anima speziata di pepe bianco e cannella. Si percepiscono nitidamente i tratti distintivi del terroir: erbe aromatiche essiccate, terra bagnata e quella tipica scia minerale, quasi ematica, che rende il Bricco Arcagna immediatamente riconoscibile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'attacco è setoso, con tannini fitti e levigati dal tempo. La struttura è importante, ma viene alleggerita da una freschezza ancora integra e da una sapidità marina che dona ritmo alla beva. Il finale è profondo e persistente, con rimandi balsamici e un tocco di china che pulisce perfettamente il palato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Bricco Arcagna 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere l'annata 2012 significa apprezzare il Rossese nel momento della sua massima espressione intellettuale. È una bottiglia che parla di resistenza e di storia, dedicata a chi cerca un rosso capace di emozionare attraverso la complessità piuttosto che la forza bruta. Rappresenta il lato più borgognone della Liguria, dove la fragilità apparente nasconde in realtà una longevità e una forza caratteriale sorprendenti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da godere oggi. È in una finestra di consumo ideale, dove le note primarie del frutto dialogano armoniosamente con le evoluzioni terziarie.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 16-17°C. Evitare temperature eccessive per non perdere la sottile vena minerale del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: predilige preparazioni raffinate. È l'abbinamento d'elezione per la capra con i fagioli della tradizione ligure, ma eccelle anche con l'anatra all'arancia, il filetto al pepe verde o formaggi vaccini a lunga stagionatura. Sorprende per affinità con piatti a base di funghi porcini grigliati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53112818303314,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34.jpg?v=1775206417"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-bricco-arcagna-2013-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna 2013 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Bricco Arcagna\" 2013\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è il ritratto di un'annata caratterizzata da un clima più regolare e fresco, che ha permesso al Rossese di esprimere la sua anima più vibrante e tesa. In questo millesimo, il leggendario vigneto Bricco Arcagna — caratterizzato da piante vecchie che sfidano i pendii scoscesi di Dolceacqua — ha prodotto un vino di estrema precisione stilistica. Se le annate precedenti puntavano sulla potenza, il 2013 brilla per una grazia aristocratica e una progressione gustativa dinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso rubino trasparente, tipico del vitigno, che sfuma con eleganza verso riflessi granato. La luminosità nel calice è lo specchio di una perfetta integrità acida.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il profilo aromatico è austero e raffinato. Si apre con sentori di piccoli frutti di bosco aciduli (ribes, lampone), seguiti da una complessa nota di arancia amara e pot-pourri di fiori rossi. La mineralità del flysch emerge con forza attraverso richiami di grafite e una nota salmastra, quasi di brezza marina, completata da accenni di pepe bianco.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è verticale e scattante. La trama tannica è finissima, quasi polverosa, e si intreccia a una freschezza agrumata che rende il sorso incredibilmente beverino nonostante la complessità. Il finale è asciutto, sapido e lunghissimo, con un ritorno balsamico di eucalipto e una chiusura minerale persistente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Bricco Arcagna 2013?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere l'annata 2013 significa abbracciare la versione più \"nordica\" e vibrante del Rossese di Terre Bianche. È una bottiglia dedicata agli amanti della tensione e della finezza, ideale per chi preferisce l'energia del frutto e la spinta salina alla morbidezza estrattiva. Rappresenta una tappa fondamentale per comprendere come il Bricco Arcagna sappia declinare il terroir di Dolceacqua con una verticalità che ricorda i grandi rossi di montagna.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: straordinario oggi per chi ama i vini tesi e complessi. Ha ancora una riserva di vita notevole grazie alla sua spalla acida.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 15-16°C. Una temperatura leggermente più fresca ne esalta la componente aromatica floreale e la freschezza al palato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua naturale eleganza richiede piatti che non lo sovrastino. Eccellente con carni bianche arrosto, quaglia ripiena, tonno rosso scottato con erbe aromatiche o una tartare di fassona. Si sposa magnificamente anche con primi piatti conditi con sughi di carne leggeri o funghi porcini.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53112851038546,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.33_7.jpg?v=1775206740"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-bricco-arcagna-2019-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna 2019 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Bricco Arcagna\" 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è il ritratto di un'annata solare e vibrante, capace di coniugare la maturità del frutto con una freschezza quasi elettrica. Prodotto dalle vigne storiche di Dolceacqua, dove le piante più vecchie affondano le radici nel flysch calcareo, il 2019 esprime una precisione aromatica millimetrica. In questa interpretazione, Filippo Rondelli riesce a domare il calore dell'estate ligure restituendo un vino che brilla per tensione e profondità, confermandosi come uno dei rossi più identitari e nobili dell'intero arco mediterraneo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso rubino trasparente e vivace, tipico del vitigno Rossese. La sua luminosità cristallina è il preludio a un sorso di grande purezza e dinamismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'esordio è un'esplosione di piccoli frutti rossi freschi, come melograno, lampone e fragolina di bosco. Rapidamente emergono note floreali di rosa canina e violetta, seguite dalla firma inconfondibile del terroir: sentori di macchia mediterranea, timo e una scia minerale che ricorda la pietra focaia e la grafite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è scattante e verticale. La trama tannica è finissima, quasi impalpabile, e si fonde con una sapidità marina che dà ritmo alla beva. È un vino che gioca sulla sottigliezza e sulla persistenza piuttosto che sulla potenza, chiudendo con un finale pulitissimo su note di arancia amara, pepe bianco e un leggero tocco balsamico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Bricco Arcagna 2019?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere l'annata 2019 significa abbracciare il Rossese nella sua veste più dinamica e moderna. È la bottiglia ideale per chi cerca un rosso di grande stoffa che non appesantisca il palato, capace di raccontare la solarità della Liguria attraverso una lente di estrema finezza. Rappresenta l'equilibrio perfetto tra l'energia di un vino giovane e la complessità di un grande \"cru\", promettendo un'evoluzione affascinante nel tempo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: splendido da bere ora per godere della sua esuberanza aromatica e della sua freschezza. Ha comunque una struttura che gli permetterà di evolvere magnificamente per i prossimi 8-10 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 15-16°C. Una temperatura leggermente fresca ne esalta la componente agrumata e la bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinament\u003c\/strong\u003ei: la sua naturale eleganza lo rende perfetto per abbinamenti trasversali. Eccellente con piatti a base di tonno o pesci spada alla griglia, ma anche con la classica cucina ligure: coniglio alle olive, cima alla genovese o torte di verdura. Sorprende in accostamento a piatti di cucina asiatica non troppo speziati o con una tartare di fassona.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53112874107218,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.33_2_07f208a1-b090-471b-ae74-0ee0b1e10294.jpg?v=1775207411"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-bricco-arcagna-2018-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna 2018 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Bricco Arcagna\" 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è l’espressione di un’annata di grande equilibrio, capace di esaltare la proverbiale eleganza di questo \"cru\" storico. Prodotto dalle vigne più vecchie della tenuta, situate su pendenze vertiginose, il 2018 si distingue per una beva straordinariamente armoniosa. Se altre annate colpiscono per la potenza o la verticalità, qui è la souplesse a farla da padrona: un vino che danza tra la ricchezza del frutto maturo e la finezza minerale tipica delle \"terre bianche\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: sfoggia un colore rosso rubino luminoso, con la classica trasparenza varietale che tende a riflessi leggermente granati verso il bordo del calice. La brillantezza cromatica ne sottolinea l'ottimo stato di salute e freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'esordio è una carezza di piccoli frutti rossi pralinati, fragoline di bosco e ribes. Rapidamente il bouquet si apre a note più profonde di macchia mediterranea: mirto, lentisco e una punta di rosmarino. Non manca la firma ferrosa e minerale del Bricco Arcagna, accompagnata da un tocco speziato di pepe nero molto fine.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: il sorso è setoso e avvolgente. La trama tannica è vellutata, perfettamente integrata in una struttura che privilegia l'eleganza alla forza. La sapidità marina e una vibrante freschezza agrumata sollevano il vino, portandolo verso un finale persistente e pulito, dove tornano i richiami alla ciliegia matura e alle erbe officinali.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Bricco Arcagna 2018?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere questa annata significa puntare sulla completezza. Il Bricco Arcagna 2018 è la bottiglia perfetta per chi vuole scoprire l'anima più raffinata e conviviale di Dolceacqua. È un vino che non ha bisogno di lunghe attese per essere compreso, poiché si offre già oggi con un equilibrio magistrale, pur mantenendo intatta quella profondità territoriale che lo rende un punto di riferimento per l'intera denominazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: splendido da bere ora per goderne la pienezza espressiva. Continuerà a regalare soddisfazioni per i prossimi 5-7 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 16-17°C. La temperatura leggermente fresca aiuta a mantenere scattante la vena minerale e il frutto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua estrema versatilità lo rende ideale con carni rosse delicate, come il vitello tonnato o un roast beef al sale. Perfetto con piatti della tradizione come i pansoti al sugo di noci, agnello alle erbe o formaggi di capra di media stagionatura. Eccellente anche con pesci grassi cucinati \"alla ligure\"\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53112960221522,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_1.jpg?v=1775207571"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-terrabianca-2017-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Terrabianca 2017 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Terrabianca\" 2017\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è un’espressione solare e vibrante del vitigno simbolo del Ponente ligure. Sebbene non appartenga alla selezione dei singoli \"cru\" storici, questa etichetta rappresenta fedelmente l'anima aziendale, nascendo da vigne situate sui suoli chiari e marnosi che danno il nome alla cantina. L'annata 2017, calda e luminosa, ha conferito al vino una maturità del frutto avvolgente, mantenendo però intatta quella scia salina che è il marchio di fabbrica inconfondibile di Filippo Rondelli.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso rubino trasparente e brillante, di bella vivacità. La sua veste cromatica, tipicamente scarica come vuole la tradizione del vitigno, invita a una beva agile e raffinata.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'apertura è dominata da note fragranti di ciliegia marasca e piccoli frutti rossi di bosco. Seguono rapidamente sfumature di erbe aromatiche mediterranee, come il timo e la maggiorana, arricchite da un tocco di pepe bianco e una sottile nota minerale che ricorda la pietra scaldata dal sole.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è succoso e dinamico. Il calore dell'annata 2017 è ben bilanciato da una freschezza agrumata e da un tannino sottile e setoso. Il sorso è scorrevole ma di carattere, con un finale sapido e persistente che lascia un piacevole ricordo di macchia mediterranea e una leggera punta ammandorlata.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Terrabianca 2017?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere questa bottiglia significa scoprire l'autenticità del Rossese in una veste accessibile ma profonda. È il vino ideale per chi cerca l'eleganza senza la severità, perfetto per chi vuole approcciarsi ai rossi liguri attraverso un'etichetta che punta tutto sull'equilibrio e sulla piacevolezza. Il 2017, pur essendo un'annata calda, dimostra qui una tenuta splendida, offrendo una complessità aromatica pronta per essere goduta appieno.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da stappare ora. La sua evoluzione in bottiglia ha levigato ogni spigolo, rendendolo armonico e pronto al calice.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 15-16°C. Una leggera freschezza di servizio aiuta a esaltare la componente fruttata e a rendere il sorso ancora più scattante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: estremamente versatile. Si sposa a meraviglia con i piatti tipici della cucina ligure come il coniglio alle olive taggiasche, le torte di verdura e lo stoccafisso. Sorprende in abbinamento a zuppe di pesce saporite o a un tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53113005605202,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.33_4_b39cbfe3-0170-4026-9bdc-dbdf6c816dfb.jpg?v=1775207821"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-terrabianca-2018-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Terrabianca 2018 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Terrabianca\" 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è l'emblema dell'eleganza quotidiana di questa storica cantina. Rispetto alla potenza dei cru come il Bricco Arcagna, il \"Terrabianca\" punta tutto sulla fragranza e sulla verticalità tipica dei suoli calcarei e marnosi di Dolceacqua. L'annata 2018, caratterizzata da un andamento climatico regolare e bilanciato, ha permesso di ottenere un Rossese di straordinaria precisione, dove il frutto rosso croccante dialoga perfettamente con le erbe della macchia mediterranea.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso rubino scarico e trasparente, tipico della nobiltà del vitigno. La sua luminosità cristallina riflette una freschezza ancora integra e una struttura agile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'esordio è una carezza di piccoli frutti rossi freschi, come ribes e fragolina di bosco. Rapidamente emergono note di pepe bianco, macchia mediterranea e una sottile traccia minerale che richiama la pietra scaldata dal sole. Chiude con un leggero tocco floreale di rosa canina.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è succoso, scattante e di grande bevibilità. Il tannino è sottile e setoso, quasi impalpabile, sostenuto da una spalla acida che rende il sorso dinamico. La sapidità marina tipica del Ponente ligure emerge nel finale, lasciando una bocca pulita con ritorni di erbe aromatiche e mandorla amara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Terrabianca 2018?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere questa bottiglia significa assicurarsi un classico senza tempo della viticoltura ligure. Il Terrabianca 2018 è il vino ideale per chi cerca l'anima autentica del Rossese: un rosso che non ha bisogno di muscoli per farsi notare, ma che conquista per la sua finezza e la sua capacità di raccontare il territorio con onestà. È la scelta perfetta per chi desidera un vino gastronomico, capace di adattarsi a mille situazioni con garbo e carattere.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da godere ora per apprezzarne l'equilibrio tra giovinezza e maturità. Un vino che invita al secondo calice grazie alla sua freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e:** 15-16°C. Servito leggermente fresco, esprime al meglio la sua anima agrumata e minerale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua straordinaria versatilità lo rende adatto a tutto il pasto ligure. Eccellente con il coniglio alle olive, i ravioli di borragine o torte salate di verdure. Sorprende in abbinamento a piatti di pesce di buona struttura, come un guazzetto di moscardini o un trancio di ricciola al forno con erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53113100894546,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_4_b9a98c24-2414-43f0-8a04-2e135c493e6b.jpg?v=1775209242"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-2012-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc 2012 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC 2012\u003c\/strong\u003e di Terre Bianche (nella sua versione \"annata\") è una prova tangibile della straordinaria capacità di evoluzione del Rossese, anche nelle etichette non destinate a lunghissimi invecchiamenti. L’annata 2012, caratterizzata da un decorso climatico caldo e asciutto, ha regalato uve di grande concentrazione zuccherina e aromatica. A distanza di anni, questo vino si è trasformato, perdendo le spigolosità giovanili per acquisire una complessità terziaria affascinante, pur mantenendo quel timbro salmastro che solo il flysch di Dolceacqua sa conferire.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso granato scarico, elegante e trasparente. I riflessi virano nettamente verso tonalità aranciate, segno di una maturità nobile e di una parabola evolutiva ormai completa e affascinante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è evoluto e profondo. Le note croccanti di ciliegia hanno lasciato il posto a sentori di pot-pourri di rose, scorza di arancia candita e sottobosco. Emerge una speziatura dolce che ricorda il tabacco da pipa e la cannella, con un finale minerale che richiama la ruggine e la grafite.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è incredibilmente setoso. Il tannino è completamente fuso nella massa del vino, rendendo il sorso vellutato e carezzevole. Nonostante l'età, la sapidità marina tipica del Ponente ligure funge ancora da spina dorsale, garantendo una beva pulita che si chiude su note di erbe officinali essiccate e china.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Dolceacqua 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa fare un viaggio nel tempo e scoprire il lato più \"autunnale\" e poetico della Liguria. Se il Rossese è spesso apprezzato per la sua esuberanza giovanile, la versione 2012 di Terre Bianche dimostra che il vitigno possiede una nobiltà intrinseca capace di regalare emozioni simili a quelle dei grandi rossi da meditazione. È il vino ideale per chi ama le sfumature evolute e la complessità di un sorso che racconta la storia di un'annata solare.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da gustare ora. È nel momento della sua massima espressività terziaria; una vera chicca per chi ama esplorare le vecchie annate dei vitigni autoctoni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 16-18°C. Evitare temperature troppo fredde per permettere al complesso ventaglio aromatico di aprirsi completamente nel calice.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua struttura evoluta e la setosità del sorso lo rendono ideale per piatti autunnali e di carattere. Eccellente con carni stufate, piatti a base di funghi porcini, selvaggina da piuma o formaggi stagionati. Sorprende se accostato a piatti di cucina ligure ricchi come la \"capra con i fagioli\" o uno stoccafisso accomodato di lunga cottura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53113362219346,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_3.jpg?v=1775209524"},{"product_id":"altogrado-2015-grillo-barraco","title":"Altogrado 2015 Grillo - Barraco","description":"\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAltogrado 2015\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eNino Barraco\u003c\/strong\u003e è un vino che rompe gli schemi, un ritorno alle radici più profonde della viticoltura marsalese. Non è un \u003cstrong\u003eGrillo \u003c\/strong\u003econvenzionale, ma un omaggio alla tradizione del \"\u003cstrong\u003ePre-British\u003c\/strong\u003e\", ovvero il vino di Marsala prima della fortificazione. Prodotto da vigne che affondano le radici in suoli sabbiosi a pochi passi dal mare, questo Grillo matura in botti di castagno senza alcuna aggiunta di alcol, affidandosi esclusivamente alla forza del sole siciliano e al tempo per raggiungere la sua naturale e imponente gradazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore ambrato profondo, quasi mogano, con riflessi brillanti che ne denotano la vitalità nonostante l'ossidazione controllata. La consistenza è densa e oleosa, lasciando archetti pesanti sulle pareti del calice.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: un’esplosione di complessità mediterranea. Note intense di scorza d'arancia amara candita, datteri e fichi secchi si intrecciano a sentori di mallo di noce e tabacco biondo. Emerge una nota salmastra prepotente, quasi di alghe essiccate, accompagnata da sfumature di erbe officinali e radice di liquirizia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è caldo, potente e incredibilmente secco. Nonostante l'intensità aromatica che suggerisce dolcezza, il sorso è \u003cstrong\u003eaustero\u003c\/strong\u003e, dominato da una \u003cstrong\u003esapidità minerale \u003c\/strong\u003eche sembra estratta direttamente dalle saline di Marsala. La struttura è monumentale, con un finale infinito che ritorna su note di torrefazione, mandorla tostata e una scia balsamica rinfrescante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Altogrado 2015?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa possedere un pezzo di storia della Sicilia. Nino Barraco ha creato un vino che non segue le mode, ma sfida il palato con la sua identità \"nuda\" e ossidativa. È la scelta ideale per l'appassionato che cerca un'esperienza sensoriale estrema, un vino che racconta di mare, vento e tradizioni dimenticate, capace di evolvere in bottiglia per decenni senza mai perdere la sua anima indomita.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da gustare ora come vino da meditazione, ma possiede un potenziale di invecchiamento pressoché illimitato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 14-16°C. Non va servito freddo: il calore permette alle complessità ossidative e ai profumi del castagno di esprimersi appieno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua personalità fuori dal comune richiede abbinamenti altrettanto forti. Eccellente con formaggi stravecchi come un Piacentinu Ennese o un Parmigiano 48 mesi. Sorprende con il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao, bottarga di muggine grattugiata su crostini imburrati o piatti della cucina tunisina e marocchina ricchi di spezie e frutta secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53114163724626,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.26_2.jpg?v=1775210004"},{"product_id":"barolo-pernanno-riserva-2016-monchiero","title":"Barolo Pernanno Riserva 2016 - Monchiero","description":"\u003cp\u003eDalle mani esperte di \u003cstrong\u003eVittorio Monchiero\u003c\/strong\u003e, questo \u003cstrong\u003eBarolo Riserva \u003c\/strong\u003enasce nel cuore pulsante di \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, precisamente nella prestigiosa MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) \u003cstrong\u003ePernanno\u003c\/strong\u003e. Le viti, con un'età media di \u003cstrong\u003e55 anni\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in un terreno unico composto da argilla e Arenarie di Diano, situato a 280 metri sul livello del mare. La cura artigianale è maniacale: dalla raccolta manuale a inizio ottobre alla lunga fermentazione, il vino matura poi lentamente in grandi botti di rovere di Slavonia da 20 Hl, completando il suo percorso con ben \u003cstrong\u003e24 mesi di affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Una produzione limitatissima di circa \u003cstrong\u003e3300 bottiglie\u003c\/strong\u003e che racchiude l'anima nobile del Nebbiolo in purezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: si annuncia con un colore rosso granato profondo e austero, con i tipici riflessi aranciati che ne testimoniano il lungo e sapiente invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il profilo olfattivo è complesso e stratificato. Emergono nitidi i sentori di rosa appassita e piccoli frutti rossi, che sfumano elegantemente verso note di liquirizia, tabacco e spezie dolci tipiche delle Arenarie di Diano.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: in bocca è un vino di grande struttura e aristocrazia. Il tannino è potente ma setoso, tipico dei vigneti di Castiglione Falletto, bilanciato da una freschezza vibrante che promette una straordinaria longevità. Il finale è persistente e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Barolo Pernanno Riserva 2016?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa Riserva significa possedere un pezzo di storia delle Langhe. È un vino che non scende a compromessi, figlio di \u003cstrong\u003evigne storiche\u003c\/strong\u003e e di una filosofia produttiva che rispetta i tempi della natura. Rappresenta l'equilibrio perfetto tra la potenza del terreno argilloso e l'eleganza delle arenarie, rendendolo un investimento ideale per gli appassionati che cercano un Barolo capace di evolvere magnificamente in cantina per decenni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: è il vino delle grandi occasioni e delle serate invernali davanti al camino. Perfetto da stappare ora se lasciato ossigenare, ma eccellente se dimenticato in cantina per scoprire la sua evoluzione futura.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si consiglia di servirlo a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in ampi calici tipo \"Ballon\".\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e un vino così autorevole richiede piatti di grande spessore: brasati al Barolo, selvaggina da piuma e da pelo, piatti impreziositi dal tartufo bianco d'Alba o formaggi stravecchi e saporiti come il Castelmagno.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151230591314,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-08at12.37.10_88ba9c83-2d86-4899-8328-517ad0fb91e3.jpg?v=1775653908"},{"product_id":"barolo-montanello-docg-2017-monchiero","title":"Barolo Montanello DOCG 2017 - Monchiero","description":"\u003cp\u003eNato dalla dedizione di \u003cstrong\u003eVittorio Monchiero\u003c\/strong\u003e, questo Barolo proviene da una delle sottozone più celebri di \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e: la MGA \u003cstrong\u003eMontanello\u003c\/strong\u003e. Il vigneto, una piccola perla di soli \u003cstrong\u003e0,3 ettari\u003c\/strong\u003e, gode di un'esposizione a ovest che garantisce una maturazione delle uve lenta e costante. Le viti di 35 anni crescono su un suolo dove l'argilla incontra le Arenarie di Diano, conferendo al vino un carattere distintivo. Seguendo i principi dell'agricoltura integrata e una vinificazione tradizionale in grandi botti di \u003cstrong\u003erovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, Monchiero firma una produzione di nicchia (\u003cstrong\u003ecirca 2600 bottiglie\u003c\/strong\u003e) che esalta la finezza del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: presenta un colore rosso granato limpido e brillante, di bella trasparenza come nella migliore tradizione dei Barolo di Castiglione Falletto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il profumo è intenso e raffinato. Si distinguono note floreali di viola e petali di rosa, accompagnate da accenni di frutta rossa matura, sottobosco e una delicata scia minerale tipica del terreno arenario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: in bocca colpisce per l'eleganza e la verticalità. È un vino armonico, dove il tannino, seppur presente e di carattere, risulta setoso e ben levigato. La persistenza è notevole, con un finale che richiama spezie dolci e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Barolo Montanello 2017?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Barolo Montanello significa puntare su un'\u003cstrong\u003eesclusività rara\u003c\/strong\u003e. La superficie vitata estremamente ridotta rende ogni bottiglia un piccolo tesoro enologico. È il Barolo ideale per chi cerca l'eleganza sopra la potenza: un vino capace di raccontare la finezza di Castiglione Falletto con una beva sofisticata e mai stancante, perfetto sia da godere giovane che da lasciar affinare per apprezzarne l'evoluzione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: ideale per una cena importante o come vino da conversazione. Sebbene sia già godibile dopo i 6 mesi di affinamento in bottiglia, esprime il suo massimo potenziale con il passare degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si raccomanda di servirlo a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, avendo cura di stappare la bottiglia almeno un'ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: si sposa perfettamente con piatti raffinati a base di carne rossa, come un filetto al pepe verde o arrosti nobili. Eccellente con i primi piatti della tradizione piemontese (tajarin al ragù di carne) e con formaggi a crosta lavata o media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151288557906,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-08at12.37.09_2.jpg?v=1775644821"},{"product_id":"bramante-2015-brunello-di-montalcino-cantina-sanlorenzo-montalcino","title":"Bramante 2015 Brunello di Montalcino - Cantina SanLorenzo Montalcino","description":"\u003cp\u003eIl Brunello \"\u003cstrong\u003eBramante\u003c\/strong\u003e\" è il cuore pulsante di \u003cstrong\u003eCantina Sanlorenzo\u003c\/strong\u003e, una piccola realtà a conduzione familiare guidata da\u003cstrong\u003e Luciano Ciolfi\u003c\/strong\u003e sul versante sud-ovest di Montalcino. In questa zona, le vigne godono di un'altitudine di circa 500 metri s.l.m., che garantisce freschezza ed eleganza anche nelle annate più calde. L'annata \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e, considerata eccezionale in tutta la denominazione, ha permesso di ottenere uve perfettamente mature e sane. Questo vino, figlio di un'agricoltura \u003cstrong\u003ebiologica\u003c\/strong\u003e certificata, riposa per circa 36 mesi in grandi botti di rovere da 30-35 hl, esprimendo la potenza solare del territorio unita a una finezza d'altri tempi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: si presenta di un colore rosso granato intenso e profondo, che riflette la grande concentrazione e la nobiltà del Sangiovese Grosso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è generoso e complesso. Spiccano sentori di ciliegia scura matura, prugna e mora, seguiti da raffinate note di fiori appassiti (violetta), liquirizia candita e accenni balsamici di eucalipto e spezie dolci.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: l'impatto è di straordinaria piacevolezza e struttura. I tannini sono esemplari: fitti e setosi, perfettamente estratti. La sapidità e una vivace acidità agrumata (scorza d'arancia) bilanciano l'importante tenore alcolico, chiudendo in un finale lunghissimo che richiama frutti neri e grafite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Bramante 2015?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Bramante 2015 significa assaporare un Brunello \"di territorio\" nel suo momento di splendida forma. È un vino che unisce una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e a una sorprendente bevibilità grazie alla freschezza conferita dall'altitudine dei vigneti. È la scelta perfetta per chi cerca un Brunello autentico, non omologato, capace di raccontare un'annata storica con un equilibrio magistrale tra potenza e grazia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: è un vino da grandi occasioni. Sebbene sia già godibile oggi dopo il lungo affinamento, possiede una spina dorsale che gli permetterà di evolvere magnificamente per altri 10-15 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: servire a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, avendo cura di ossigenarlo in un decanter o aprirlo almeno un paio d'ore prima per permettere ai profumi di aprirsi completamente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: un compagno d'elezione per i piatti più strutturati della cucina toscana: Bistecca alla Fiorentina, tagliata di manzo ai porcini, selvaggina da piuma o brasati. Si sposa divinamente anche con formaggi stagionati come il Pecorino Toscano DOP stravecchio.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151346065746,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-08at12.37.10_2.jpg?v=1775644821"},{"product_id":"taurasi-docg-2007-antico-castello","title":"Taurasi DOCG 2007 - Antico Castello","description":"\u003cp\u003eL’azienda \u003cstrong\u003eAntico Castello\u003c\/strong\u003e, situata a San Mango sul Calore, rappresenta una delle realtà più interessanti e dinamiche dell'areale irpino. Questo \u003cstrong\u003eTaurasi 2007\u003c\/strong\u003e è un vero e proprio monumento al vitigno Aglianico: nato in un'annata calda e generosa, ha beneficiato di un lungo riposo nelle cantine scavate nella roccia. La filosofia della famiglia Romano punta a unire la potenza ancestrale del territorio a una pulizia enologica moderna. Dopo circa 24 mesi di invecchiamento in legno e un lunghissimo affinamento in bottiglia, questa riserva storica esce sul mercato pronta a raccontare la capacità evolutiva dei grandi rossi del Sud Italia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: colore rosso granato fitto e impenetrabile, che mostra una bellissima consistenza nel calice, segno della grande struttura del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è ampio e maturo. Emergono note terziarie evolute: marasca sotto spirito, tabacco dolce, cuoio e torrefazione (caffè e cacao). Sul finale si avvertono sentori balsamici di mentuccia selvatica e una punta di pepe nero.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: al sorso è austero e imponente. La trama tannica è fitta e ormai levigata dal tempo, regalando una sensazione vellutata. L’acidità tipica dell’Aglianico è ancora viva, donando verticalità e bilanciando l’importante struttura alcolica. Il finale è infinito, con ritorni di liquirizia e prugna secca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Taurasi 2007 di Antico Castello?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Taurasi 2007 di Antico Castello significa regalarsi un’\u003cstrong\u003eesperienza temporale\u003c\/strong\u003e. È una bottiglia dedicata a chi sa aspettare: un vino che ha raggiunto un equilibrio magistrale tra la forza del tannino e la complessità aromatica del tempo. È l'acquisto perfetto per chi vuole degustare un \"Barolo del Sud\" al culmine della sua parabola evolutiva, godendo di un'annata storica che ha segnato la qualità della produzione irpina.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: da stappare per una serata speciale o come vino da meditazione, magari accompagnato da un buon sigaro o semplicemente da una conversazione tra amici.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si raccomanda di servirlo a \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. È fondamentale lasciarlo ossigenare in un decanter per almeno un'ora prima del servizio per permettere al vino di \"risvegliarsi\".\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: un vino di questa caratura esige piatti intensi: brasati di manzo, stracotti alla genovese, cacciagione (cinghiale e lepre) e formaggi stagionati oltre i 36 mesi come il Pecorino Carmasciano. Sorprendente anche con piatti arricchiti da tartufo nero.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53159859683666,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-09at10.27.19_1.jpg?v=1775723558"},{"product_id":"taurasi-docg-2008-antico-castello","title":"Taurasi DOCG 2008 - Antico Castello","description":"\u003cp\u003eProdotto a San Mango sul Calore, nel cuore dell'Irpinia, il Taurasi di \u003cstrong\u003eAntico Castello\u003c\/strong\u003e è il risultato di una viticoltura che unisce l'energia di una giovane gestione familiare alla saggezza di un territorio millenario. L'annata \u003cstrong\u003e2008\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, che ha permesso all'Aglianico di maturare lentamente, sviluppando una straordinaria complessità aromatica e una spiccata acidità. Dopo il passaggio in legno e oltre un decennio di affinamento in bottiglia, questo vino si presenta oggi come un esempio magistrale di equilibrio e longevità, confermando la reputazione del Taurasi come \"il Barolo del Sud\".\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista:\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso granato intenso, limpido e di grande consistenza, con lievi riflessi aranciati sull'unghia dovuti al lungo affinamento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il ventaglio olfattivo è ricco e profondo. Apre con sentori di confettura di mora e amarena, per poi evolvere verso note di sottobosco, pepe lungo, tabacco scuro e un tocco di incenso. Sul finale emerge una sfumatura minerale quasi ferrosa, tipica dei suoli vulcanici irpini.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: in bocca è un vino di grande nerbo e personalità. Il tannino è nobile, presente ma perfettamente integrato, sostenuto da una freschezza ancora vibrante che rende il sorso lungo e profondamente elegante. Il finale è persistente, con una chiusura sapida che richiama la liquirizia e i frutti neri.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Taurasi 2008 di Antico Castello?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Taurasi 2008 di Antico Castello significa puntare su un vino che ha raggiunto la sua \u003cstrong\u003epiena maturità espressiva\u003c\/strong\u003e. È l'etichetta ideale per chi cerca la complessità di un grande rosso evoluto senza rinunciare alla bevibilità. A differenza della più calda 2007, la 2008 brilla per una finezza superiore e una tensione acida che lo rende ancora oggi incredibilmente vitale e gastronomico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da gustare subito per apprezzarne la straordinaria evoluzione. È un vino da \"lento godimento\", ideale per cene che celebrano la grande tradizione culinaria italiana.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si consiglia di servirlo a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. È caldamente suggerito l'uso del decanter o, in alternativa, di stappare la bottiglia almeno due ore prima del servizio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: si abbina magistralmente a piatti di carne complessi come il cosciotto d'agnello al forno, la selvaggina da pelo, i brasati e le zuppe di legumi arricchite con funghi porcini. Eccellente con i formaggi a crosta fiorita o stagionati molto saporiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53159861256530,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-09at10.27.19_1.jpg?v=1775723558"},{"product_id":"taurasi-docg-2010-antico-castello","title":"Taurasi DOCG 2010 - Antico Castello","description":"\u003cp\u003eDalle vigne di San Mango sul Calore, l’azienda \u003cstrong\u003eAntico Castello\u003c\/strong\u003e firma questo Taurasi nato da una delle annate più celebrate del nuovo millennio in Irpinia. La \u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e è stata una vendemmia \"classica\", caratterizzata da tempi di maturazione lunghi che hanno permesso all'Aglianico di sviluppare un profilo di eccezionale eleganza e una spina dorsale acida formidabile. Frutto di una selezione accurata e di un sapiente invecchiamento in legno, questo vino rappresenta l'archetipo del Taurasi: potente, longevo e profondamente legato al suolo argilloso-calcareo della valle del Calore.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: colore rosso granato brillante e profondo. La sua vivacità cromatica testimonia una conservazione perfetta e una vitalità ancora sorprendente nonostante il lungo affinamento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: al naso è una danza di profumi raffinati: esordisce con piccoli frutti rossi croccanti e ciliegia nera, per poi aprirsi a note di violetta appassita, radice di liquirizia e un tocco di polvere di cacao. La componente minerale è netta, con richiami di grafite e pietra arsa.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: al sorso l'equilibrio è magistrale. L'ingresso è austero, ma si apre rapidamente in una trama vellutata. I tannini sono nobili e ben levigati, accompagnati da una freschezza agrumata che allunga il sorso. Il finale è di grande pulizia, persistente, con una chiusura sapida che invita nuovamente alla beva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Taurasi 2010 di Antico Castello?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Taurasi 2010 di Antico Castello è una scelta per \u003cstrong\u003eintenditori e collezionisti\u003c\/strong\u003e. Se la 2007 era potenza e la 2008 eleganza, la 2010 è l'annata dell'\u003cstrong\u003eequilibrio assoluto\u003c\/strong\u003e. È una bottiglia che racconta la nobiltà del vitigno Aglianico nella sua veste più pura e meno muscolare, offrendo una complessità che solo il tempo può regalare. Rappresenta una delle migliori espressioni della cantina, capace di sfidare ancora molti anni di cantina.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo:\u003c\/strong\u003e splendido oggi come vino di punta per una cena di alto livello. È anche un regalo perfetto per chi desidera una bottiglia storica di una delle annate più iconiche della regione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si raccomanda di servirlo a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Si consiglia l'uso di un calice ampio per permettere l'ossigenazione e la piena espressione del bouquet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: partner ideale di piatti nobili della cucina mediterranea: agnello in crosta di erbe, tagliata di manzo con riduzione al Taurasi, cinghiale alla cacciatora. Straordinario con formaggi erborinati o con un pecorino bagnolese stagionato.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53159948583250,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-09at10.27.19_1.jpg?v=1775723558"},{"product_id":"ciro-doc-2016-a-vita","title":"Cirò DOC 2016 - 'A Vita","description":"\u003cp\u003eSulle colline che si affacciano sullo Jonio, tra mare e montagna, \u003cstrong\u003eFrancesco De Franco\u003c\/strong\u003e e sua moglie Laura portano avanti il progetto \u003cstrong\u003e'A Vita\u003c\/strong\u003e. Questo Cirò Rosso Classico è l'espressione più pura del Gaglioppo, vitigno antico e fiero, coltivato in regime \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e su suoli argilloso-calcarei. L'annata \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e ha regalato un vino di straordinaria tensione e carattere: fermentato con lieviti indigeni e maturato lentamente in acciaio e vecchie botti, non subisce chiarifiche né filtrazioni. È un vino che parla la lingua della terra calabrese, lontano dagli stereotipi, con una personalità vibrante e artigianale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso rubino scarico, tipico del Gaglioppo in purezza, che vira verso eleganti tonalità granate con il passare del tempo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è sottile e profondamente affascinante. Emergono note di arancia sanguigna, piccoli frutti rossi croccanti e petali di rosa, arricchite da sentori di macchia mediterranea, liquirizia e una caratteristica nota salmastra che ricorda la vicinanza del mare.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: in bocca è un vino di grande verticalità. Il tannino è presente e grintoso, ma nobilitato da un affinamento che lo ha reso setoso. La beva è sostenuta da una freschezza agrumata e da una sapidità minerale che allunga il sorso verso un finale pulito, speziato e persistente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Cirò Rosso Classico 2016 di 'A Vita?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa scoprire la \u003cstrong\u003eCalabria d’autore\u003c\/strong\u003e. Il 2016 di 'A Vita è la scelta ideale per chi cerca un rosso \"di mare\" che possiede l'eleganza di un grande Nebbiolo e la solarità del Sud. È un vino autentico, privo di artifici enologici, perfetto per chi apprezza i vini territoriali capaci di evolvere magnificamente, mantenendo una freschezza e una bevibilità fuori dal comune.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: ideale per una cena conviviale o per chi desidera esplorare il potenziale evolutivo dei vitigni autoctoni del Sud Italia. È un vino che ama il tempo e la pazienza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si consiglia di servirlo a \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Sebbene sia un rosso, la sua finezza permette di apprezzarlo anche a una temperatura leggermente più fresca nelle serate estive.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: si sposa divinamente con la cucina del territorio: primi piatti al ragù di carne, agnello alla brace e carni rosse. Sorprendente con piatti speziati o leggermente piccanti, come la 'nduja e i formaggi caprini stagionati. Da provare anche con zuppe di pesce particolarmente saporite.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53160063271250,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-09at10.27.19.jpg?v=1775723559"},{"product_id":"cornas-2018-cuchet-beliando","title":"Cornas 2018 - Cuchet-Beliando","description":"\u003cp\u003e100% Syrah - Rosso - Affinamento in cemento, lungo affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCornas 2018\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"18\"\u003eCuchet-Beliando\u003c\/b\u003e è un'autentica rarità enologica. All'interno di una denominazione sempre più ricercata e moderna, questa piccolissima proprietà di soli 0,5 ettari continua a produrre vino come se il tempo si fosse fermato. Le vigne, situate in una posizione privilegiata (principalmente nella celebre zona di \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"327\"\u003eLes Chaillot\u003c\/i\u003e), poggiano su ripidi terrazzamenti di granito. La vinificazione è puramente tradizionale: fermentazione a grappolo intero, affinamento esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"493\"\u003evasche di cemento\u003c\/b\u003e per preservare la mineralità del suolo e un \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"555\"\u003elunghissimo riposo in bottiglia\u003c\/b\u003e prima della commercializzazione. Il risultato è un Syrah \"di roccia\", profondo e viscerale, lontano dalle mode e dalle estrazioni forzate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato profondo, quasi impenetrabile, con una materia cromatica densa che preannuncia una struttura importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet complesso e tipicamente \"selvaggio\". Emergono note di frutti neri piccoli (mirtillo, mora di rovo), seguite da sentori di oliva nera, pepe nero in grani e carne cruda. Sul finale spiccano tracce minerali di grafite e cenere, tipiche del granito di Cornas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è austero e potente. La trama tannica è fitta e serrata, ma levigata dal tempo trascorso in bottiglia. Nonostante la massa, il vino mantiene una freschezza vibrante che lo rende dinamico. La chiusura è lunghissima, giocata sulla sapidità e su un ritorno di spezie scure e liquirizia amara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Cornas di Cuchet-Beliando?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eScegliere questa bottiglia significa entrare in possesso di un pezzo di storia. Rispetto ai Cornas moderni, spesso ammorbiditi dal legno nuovo, quello di Cuchet-Beliando è un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"175\"\u003eSyrah nudo e puro\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per i puristi che cercano la potenza ancestrale del Rodano e per chi ama i vini capaci di sfidare i decenni. È una produzione confidenziale, spesso introvabile, destinata a chi sa apprezzare l'eleganza che nasce dal rigore e dalla tradizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e l'annata 2018 inizia a schiudersi ora, ma questo vino ha un potenziale di invecchiamento leggendario (20-30 anni). Se bevuto oggi, è fondamentale decantarlo per almeno due ore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 17-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e un vino di tale struttura esige piatti altrettanto complessi. Perfetto con lo stufato di cinghiale, la lepre \u003ci data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"122\"\u003ealla royale\u003c\/i\u003e, carni rosse alla brace o formaggi intensi come il Roquefort. Sorprendente con piatti arricchiti da tartufo nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53329484185938,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0081_e6015276-493f-41b7-9cc0-be4f33fe81c0.jpg?v=1777711620"}],"url":"https:\/\/www.3sbon.it\/collections\/la-cantina-prende-forma.oembed?page=2","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}