{"title":"Gli Esuberanti","description":"","products":[{"product_id":"bianco-testalonga-2023-perrino","title":"Bianco Testalonga 2023 - Perrino","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVarietà Autoctone Locali \u003c\/span\u003e- Bianco - Affinato in vecchie botti da 500 litri scariche che ne permettono una leggera ossidazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBianco Testalonga\u003c\/b\u003e è un vino bianco fuori dagli schemi, prodotto da Antonio \"Nino\" Perrino, un vero e proprio artigiano della vigna. Ottenuto da uve \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"151\"\u003eVermentino\u003c\/b\u003e coltivate su ripidi terrazzamenti liguri, questo vino è il simbolo di una produzione limitatissima e profondamente umana. Nonostante il Vermentino sia un vitigno diffuso, l'interpretazione di Perrino è unica: \u003cstrong\u003eun vino \"fatto come una volta\",\u003c\/strong\u003e senza l'ausilio di tecnologie moderne, che riflette la sapienza contadina e il carattere schietto del suo artefice. È un bianco di grande stoffa e longevità, capace di sfidare il tempo e i pregiudizi sui vini liguri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eAl naso è intenso, complesso e quasi ipnotico. Si apre su note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"66\"\u003eerbe aromatiche mediterranee\u003c\/b\u003e (salvia, rosmarino e timo), seguite da \u003cstrong\u003esentori di resina, scorza d'agrume maturo\u003c\/strong\u003e e un'evidente impronta minerale. Non mancano accenni di miele millefiori e frutta a polpa gialla, che emergono man mano che il vino si scalda nel bicchiere. In bocca è un vino di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"355\"\u003egrande struttura e volume\u003c\/b\u003e. Il sorso è denso, quasi tattile, caratterizzato da una freschezza sapida che ne snellisce la beva. \u003cstrong\u003eLa persistenza è straordinaria\u003c\/strong\u003e, con un finale che torna sulle note saline e di macchia mediterranea. Non è un bianco leggero, ma un vino profondo che colpisce per l'equilibrio tra la polpa del frutto e la scia minerale tipica dei suoli di Dolceacqua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa produzione di Nino Perrino è l'apoteosi della semplicità artigianale. In vigna non si usa chimica, solo rame e zolfo. In cantina, le uve subiscono una \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"154\"\u003ebreve macerazione sulle bucce\u003c\/b\u003e (anche per il bianco), tecnica che conferisce al vino quel colore dorato carico e quella struttura tannica accennata che lo rende unico. La fermentazione è rigorosamente spontanea in vecchie botti di legno o acciaio. Il vino affina per diversi mesi sui propri lieviti senza subire chiarifiche o filtrazioni, preservando un'integrità espressiva rara e una vitalità che evolve splendidamente in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eIl Bianco Testalonga è un vino bianco \"da carne\" o da piatti complessi. Si sposa divinamente con la \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"100\"\u003ecucina ligure di terra e di mare\u003c\/b\u003e: stoccafisso accomodato, coniglio alla ligure o primi piatti al pesto ricco. È eccellente con pesci di scoglio al forno con patate e olive taggiasche, oppure \u003cstrong\u003econ formaggi di pecora stagionati. \u003c\/strong\u003eGrazie alla sua struttura, può accompagnare anche \u003cstrong\u003epiatti a base di funghi o carni bianche elaborate \u003c\/strong\u003ecome la faraona alle erbe.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843233026386,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0053_9fc59865-51ac-4037-9ea1-2cf0c2fe913f.jpg?v=1753720338"},{"product_id":"paestum-rosso-igp-mercori-2016-francesca-fiasco","title":"Paestum Rosso IGP \"Mèrcori\" 2016 - Francesca Fiasco","description":"\u003cp\u003eAglianicone, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Sangiovese, Barbera - Rosso - 24 mesi in tonneau per il 50% di primo passaggio e il 50% di secondo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePaestum Rosso \"Mèrcori\" 2016\u003c\/b\u003e è l'emblema della visione di Francesca Fiasco: un progetto che fonde la riscoperta di vitigni antichi con l'eleganza dei grandi assemblaggi internazionali. Al centro di questa cuvée batte il cuore dell'\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"234\"\u003eAglianicone\u003c\/b\u003e, varietà storica cilentana, affiancata dalla struttura dell'Aglianico e dal carattere di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Barbera. L'annata 2016, considerata eccezionale per equilibrio e longevità, ha beneficiato di un affinamento di ben \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"484\"\u003e24 mesi in tonneau\u003c\/b\u003e, equamente divisi tra legni nuovi e di secondo passaggio. Il risultato è un rosso d'autore, maturo e complesso, che porta nel calice la forza della terra salernitana e la finezza di una mano artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino profondo e impenetrabile, con eleganti riflessi granati che testimoniano il lungo e sapiente affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ampio e avvolgente. Emergono inizialmente note di marasca sotto spirito e prugna matura, seguite da un'intrigante trama terziaria di tabacco, cacao amaro e pepe nero. Sul finale, una nota balsamica di macchia mediterranea e un tocco di vaniglia ben integrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è maestoso e di grande personalità. La struttura è imponente, sorretta da una trama tannica fitta e levigata dal tempo. La sapidità tipica dei suoli di Paestum si intreccia a una freschezza ancora vibrante, chiudendo su un finale lunghissimo che richiama le spezie dolci e il sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Mèrcori di Francesca Fiasco?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \"Mèrcori\" è la scelta perfetta per chi cerca un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"51\"\u003erosso di grande evoluzione\u003c\/b\u003e che non dimentica le proprie radici. A differenza dei rossi meridionali eccessivamente caldi, qui la complessità è bilanciata da una maestria tecnica nell'uso del legno che esalta, senza coprire, il carattere dei vitigni. È un vino \"emozionale\", ideale per chi vuole scoprire come l'Aglianicone possa dialogare con i grandi classici, regalando un'esperienza di beva nobile e profondamente cilentana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere oggi nella sua piena maturità espressiva, ma capace di reggere magnificamente il tempo per altri 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 18°C. Si consiglia di lasciarlo \"respirare\" in un calice ampio per almeno 20 minuti prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e si sposa divinamente con piatti di carne complessi come il cosciotto d'agnello al forno, stufati di manzo o selvaggina da pelo. Eccellente in abbinamento a formaggi stagionati, come un Pecorino del Cilento molto invecchiato, o con piatti arricchiti da salse brune e riduzioni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50927829483858,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250729-WA0008.jpg?v=1753885063"},{"product_id":"barolo-del-comune-di-castiglione-falletto-docg-2019-monchiero","title":"Barolo del Comune di Castiglione Falletto Docg 2020 - Monchiero","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e è considerata da molti la \"terra di mezzo\" del \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, capace di fondere struttura e finezza in un unico sorso. Questo Barolo di \u003cstrong\u003eVittorio Monchiero \u003c\/strong\u003enasce da un vigneto di \u003cb data-index-in-node=\"192\" data-path-to-node=\"4\"\u003e1,3 ettari\u003c\/b\u003e radicato sulle celebri \u003cb data-index-in-node=\"226\" data-path-to-node=\"4\"\u003eArenarie di Diano\u003c\/b\u003e, un suolo dove l'argilla incontra la sabbia, donando al vino una complessità aromatica straordinaria e tannini di rara seta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinato rigorosamente in \u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"5\"\u003egrandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl\u003c\/b\u003e, questo Nebbiolo non cerca scorciatoie moderne: è un elogio alla tradizione, alla pazienza e all'identità di uno dei comuni più prestigiosi dell'intera denominazione.\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'utilizzo delle botti grandi da 50 ettolitri è una scelta precisa: lasciare che sia il territorio di Castiglione Falletto a parlare, senza che l'impronta del legno sovrasti mai le sfumature varietali del Nebbiolo. Un Barolo autentico, pulito e di grande carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e un Barolo di grande stoffa e nobiltà. Al naso è un bouquet classico di rosa appassita, sottobosco, liquirizia e un leggero tocco balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è austero e profondo, tipico del terroir di Castiglione. La trama tannica è fitta ma elegante, sorretta da una freschezza che promette una longevità eccezionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e il compagno d'elezione per i grandi piatti della tradizione piemontese: brasato al Barolo, selvaggina, tartufo bianco d'Alba e formaggi stagionati come il Castelmagno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51046790431058,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42_5.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"falanghina-igp-benevento-corte-normanna","title":"Falanghina IGP Benevento - Corte Normanna","description":"\u003cp\u003e100% Falanghina - Bianco \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFalanghina IGP Benevento\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"31\"\u003eCorte Normanna\u003c\/b\u003e è un omaggio alla tradizione millenaria del Sannio, interpretata da una famiglia di viticoltori che da generazioni custodisce le vigne a Guardia Sanframondi. Questo vino nasce da una selezione di uve Falanghina coltivate su suoli di origine argilloso-calcarea, che beneficiano di un clima asciutto e ventilato. La filosofia di Corte Normanna punta a esaltare la purezza varietale del vitigno: attraverso una vinificazione in acciaio a temperatura controllata e una sosta sulle fecce fini, il vino acquisisce quella complessità e quel nerbo sapido che rendono la Falanghina sannita un punto di riferimento per i bianchi del Sud Italia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con vivaci riflessi verdolini, che ne sottolineano la gioventù e la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet intenso e persistente. Si apre con note fragranti di agrumi, mela verde e pera, arricchite da sfumature floreali di ginestra e un caratteristico sentore di erbe aromatiche e mandorla amara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è secco, fresco e piacevolmente acido. La struttura è equilibrata, con una vena sapida che attraversa tutto il sorso e ne esalta la mineralità. Il finale è persistente e pulito, con un piacevole ritorno fruttato e citrino che invita immediatamente al secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere la Falanghina di Corte Normanna?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ad altre versioni, questa Falanghina brilla per carattere e fedeltà al territorio del Beneventano. È la scelta ideale per chi cerca un bianco conviviale, vibrante e autentico, capace di coniugare una grande facilità di beva con una struttura capace di sostenere degnamente l'intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da gustare subito per goderne appieno la fragranza; mantiene intatte le sue caratteristiche per i prossimi 2 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua versatilità lo rende ideale con antipasti di mare, fritture di pesce, risotti alle verdure e formaggi freschi. Imperdibile con i piatti della tradizione campana, come la mozzarella di bufala o la pizza margherita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234800075090,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0052.jpg?v=1753981361"},{"product_id":"aglianico-igp-benevento-corte-normanna","title":"Aglianico IGP Benevento - Corte Normanna","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e100% Aglianico - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAglianico IGP Benevento\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"40\"\u003eCorte Normanna\u003c\/b\u003e è un vino che racconta la forza e la tradizione del Sannio, interpretato da un’azienda storica di Guardia Sanframondi che punta sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni campani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eÈ un \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"5\"\u003eAglianico in purezza (100%)\u003c\/b\u003e classificato come IGP Benevento. È un vino rosso di corpo, espressione di uno dei vitigni più antichi e nobili del Sud Italia, spesso soprannominato \"il Barolo del Sud\" per la sua struttura e capacità di invecchiamento. La versione di Corte Normanna cerca un equilibrio tra la potenza del vitigno e una piacevole bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl profilo olfattivo è intenso e tipicamente varietale. Dominano note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"73\"\u003efrutti rossi e neri maturi\u003c\/b\u003e, come amarena, prugna e mora. Si avvertono chiaramente sentori floreali di viola, accompagnati da una caratteristica \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"217\"\u003enota speziata\u003c\/b\u003e di pepe nero e chiodi di garofano, con un leggero richiamo di sottobosco e liquirizia sul finale. In bocca è un vino \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"19\"\u003erobusto, caldo e avvolgente\u003c\/b\u003e. La struttura è solida, sostenuta da una trama tannica fitta (tipica dell'Aglianico) che col tempo diventa vellutata. L'acidità naturale del vitigno garantisce freschezza, bilanciando l'importante tenore alcolico. Il finale è persistente, asciutto e lascia un piacevole ricordo di frutta nera e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cantina lavora con l'obiettivo di rispettare il carattere deciso dell'uva: Le uve vengono raccolte a maturazione fenolica completa. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce prolungata per estrarre colore e struttura. Il vino matura solitamente per un periodo iniziale in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"67\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e per preservare la fragranza del frutto, seguito da un passaggio in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"154\"\u003ebotti di legno\u003c\/b\u003e (spesso barrique o botti grandi a seconda della linea) per ammorbidire i tannini e arricchire la complessità aromatica. Segue un adeguato riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eL'abbinamento ideale è con piatti strutturati e saporiti: \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"58\"\u003ecarni rosse alla brace\u003c\/b\u003e, selvaggina (come il cinghiale in umido) e primi piatti con ragù di carne molto ricchi. È eccellente anche con i formaggi tipici del territorio campano, come il \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"242\"\u003eCaciocavallo Silano DOP\u003c\/b\u003e stagionato o pecorini piccanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234803777874,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0050.jpg?v=1753981480"},{"product_id":"aglianico-sannio-dop-2020-corte-normanna","title":"Aglianico Sannio DOP 2020 - Corte Normanna","description":"\u003cp\u003e100% Aglianico - Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAglianico 2020\u003c\/b\u003e di Corte Normanna nasce a Guardia Sanframondi, nel cuore del Sannio beneventano, un territorio caratterizzato da suoli calcareo-argillosi e un clima ideale per la viticoltura di qualità. Questo vino rappresenta l’anima solida e fiera della cantina, che punta a valorizzare il vitigno Aglianico in una versione che coniuga la \u003cstrong\u003etipica potenza varietale con una moderna piacevolezza di beva\u003c\/strong\u003e. L'annata 2020 ha beneficiato di un andamento stagionale regolare, permettendo di ottenere un rosso di grande equilibrio, capace di raccontare la tradizione campana attraverso una veste pulita ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAl naso si presenta intenso e profondo, con un bouquet dominato da \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"67\"\u003efrutti rossi maturi e amarena\u003c\/b\u003e, arricchito da eleganti note di sottobosco e sfumature speziate di pepe nero e chiodi di garofano. Con l'ossigenazione emergono sentori terziari di tabacco e una leggera traccia tostata. In bocca è un vino di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"306\"\u003egrande struttura e personalità\u003c\/b\u003e. Il sorso è pieno e avvolgente, sostenuto da una trama tannica fitta ma ben levigata, che garantisce longevità e vigore. La freschezza è ben presente e bilancia il calore alcolico, portando verso un finale persistente e sapido, con ritorni di\u003cstrong\u003e frutta scura e liquirizia \u003c\/strong\u003eche lasciano il palato pulito e soddisfatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione è orientata al rispetto della materia prima e all'estrazione delle componenti nobili della buccia. Le uve vengono raccolte a piena maturazione e fermentate \u003cstrong\u003ein acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, con una macerazione prolungata per stabilizzare colore e tannini. L'affinamento prevede un passaggio in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"315\"\u003egrandi botti di rovere e barrique\u003c\/b\u003e per diversi mesi, seguito da un adeguato riposo in bottiglia. Questo processo permette di domare l'irruenza giovanile dell'Aglianico, conferendo al vino una complessità armonica e una tessitura vellutata senza mai sovrastare il carattere primario del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003ePer la sua struttura importante, l'Aglianico di Corte Normanna trova i suoi abbinamenti ideali con \u003cstrong\u003epiatti ricchi e saporiti.\u003c\/strong\u003e È perfetto con \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"140\"\u003ecarni rosse alla brace, selvaggina e stufati\u003c\/b\u003e. Si sposa magnificamente con la cucina tradizionale campana, come un ragù di carne a cottura lenta o formaggi stagionati e piccanti (pecorino di Laticauda). Eccellente anche con primi \u003cstrong\u003epiatti strutturati a base di funghi o tartufo\u003c\/strong\u003e, che ne esaltano le note terrose e speziate.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234806235474,"sku":null,"price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0049.jpg?v=1753981688"},{"product_id":"falanghina-del-sannio-dop-spumante-brut-corte-normanna","title":"Falanghina del Sannio DOP Spumante Brut - Corte Normanna","description":"\u003cp\u003e100% Falanghina - Metodo Charmat - Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eQuesta versione \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"16\"\u003eBrut\u003c\/b\u003e rappresenta l’anima più \u003cstrong\u003esecca e verticale\u003c\/strong\u003e della spumantizzazione della Falanghina operata da Corte Normanna. Se l’Extra Dry punta sulla morbidezza, il Brut è pensato per chi ricerca la purezza varietale e la freschezza agrumata tipica del vitigno sannita. Prodotto a Guardia Sanframondi, questo spumante è il risultato di una selezione di uve Falanghina raccolte \u003cstrong\u003ein anticipo per preservare un’acidità tagliente\u003c\/strong\u003e, fondamentale per garantire finezza e longevità alla bollicina. È uno spumante di territorio, moderno e rigoroso, che eleva la Falanghina a protagonista di brindisi raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAl naso il profilo è nitido e fragrante, meno centrato sul frutto dolce e più orientato verso note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"102\"\u003efiori bianchi freschi, scorza di cedro e mela verde\u003c\/b\u003e. Emerge una decisa componente minerale che richiama la pietra lavica e il gesso, accompagnata da un leggero sentore di lievito e crosta di pane che conferisce eleganza senza coprire la freschezza floreale. In bocca è un vino di grande \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"389\"\u003etensione e pulizia\u003c\/b\u003e. Il sorso è asciutto, con un residuo zuccherino minimo che lascia spazio a una spiccata acidità citrina e a una sapidità quasi salina. Il perlage è sottile e persistente, rendendo la beva estremamente dinamica. Il finale è lungo, fresco e caratterizzato da un ritorno di agrumi e una punta amaricante molto gradevole che pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl processo di produzione segue il metodo \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"42\"\u003eMartinotti-Charmat lungo\u003c\/b\u003e. La fermentazione primaria avviene in acciaio a basse temperature per preservare i precursori aromatici. La successiva \u003cstrong\u003erifermentazione in autoclave è condotta lentamente\u003c\/strong\u003e, permettendo al vino di \u003cstrong\u003esostare sui lieviti per un tempo prolungato\u003c\/strong\u003e rispetto alle versioni più dolci. Questa tecnica permette di ottenere una bollicina più integrata e una complessità gusto-olfattiva superiore, mantenendo però inalterata la fragranza del frutto che rende la Falanghina così riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003ePer il suo profilo secco e la spiccata acidità, è uno spumante estremamente versatile a tavola e ideale per l'intero pasto. Si abbina perfettamente a \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"150\"\u003ecrudità di mare, scampi, ostriche e tartare di pesce\u003c\/b\u003e. È eccellente con le fritture, di cui bilancia la componente grassa, e con primi piatti a base di frutti di mare o risotti alle erbe. Grazie alla sua struttura, regge bene anche il confronto con \u003cstrong\u003eformaggi freschi a pasta filata\u003c\/strong\u003e, come la mozzarella di bufala campana, e preparazioni vegetariane delicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234823242066,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0028.jpg?v=1753981977"},{"product_id":"falanghina-del-sannio-dop-spumante-extra-dry-corte-normanna","title":"Falanghina del Sannio DOP Spumante Extra Dry - Corte Normanna","description":"\u003cp\u003e100% Falanghina - Metodo Charmat - Extra Dry.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eQuesto spumante è una delle espressioni più briose e accattivanti della \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"72\"\u003eFalanghina\u003c\/b\u003e, vitigno simbolo del Sannio beneventano. Prodotto da Corte Normanna, azienda storica di Guardia Sanframondi che unisce tradizione e moderne tecnologie agronomiche, il vino nasce da vigneti situati su suoli di natura calcareo-argillosa. A differenza delle versioni ferme, questa bollicina in versione \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"383\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e punta a esaltare la \u003cstrong\u003enaturale aromaticità dell'uva \u003c\/strong\u003eattraverso una spumantizzazione che \u003cstrong\u003emantiene un residuo zuccherino leggermente superiore\u003c\/strong\u003e, rendendo il sorso morbido, immediato e di estrema piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAl naso è un vino festoso e fragrante. Spiccano intense note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"64\"\u003efrutta a polpa bianca (pera e mela)\u003c\/b\u003e, accompagnate da delicati sentori di fiori di zagara e una leggera sfumatura esotica di ananas. Il bouquet è pulito, caratterizzato da una freschezza floreale che invita all'assaggio. In bocca è caratterizzato da un equilibrio perfetto tra la \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"343\"\u003emorbidezza iniziale\u003c\/b\u003e e una\u003cstrong\u003e vivace acidità\u003c\/strong\u003e. Il perlage è fine e persistente, contribuendo a una sensazione di cremosità al palato. Il sorso è \u003cstrong\u003epieno, succoso e rinfrescante\u003c\/strong\u003e, con un finale armonico che ritorna sulle note fruttate avvertite all'olfatto. La leggera nota dolce è ben bilanciata dalla sapidità tipica dei terreni sanniti, evitando qualsiasi sensazione stucchevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa produzione segue il metodo \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"30\"\u003eMartinotti-Charmat\u003c\/b\u003e, ideale per preservare i profumi primari dei vitigni aromatici. Dopo una raccolta precoce delle uve per garantire una buona base acida e una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. La presa di spuma avviene in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"307\"\u003eautoclave\u003c\/b\u003e, dove il vino sosta per alcuni mesi a contatto con i lieviti per affinare il perlage e la complessità aromatica prima dell'imbottigliamento isobarico. Questo processo garantisce una bollicina briosa e una fragranza varietale intatta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003ePer la sua natura Extra Dry, è lo spumante da \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"46\"\u003eaperitivo per eccellenza\u003c\/b\u003e, capace di piacere a un pubblico vasto. Si abbina magnificamente a \u003cstrong\u003estuzzichini salati, finger food e fritture di verdure.\u003c\/strong\u003e A tavola accompagna bene piatti della cucina asiatica non troppo piccanti, crostacei o antipasti di mare delicati. È eccellente anche a fine pasto con \u003cstrong\u003epasticceria secca o crostate di frutta bianca\u003c\/strong\u003e, dove il residuo zuccherino del vino entra in perfetta sintonia con il dessert.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234827600210,"sku":null,"price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0027.jpg?v=1753982391"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-2023-perrino","title":"Rossese di Dolceacqua DOC 2023 - Perrino","description":"\u003cp\u003e100% Rossese - Rosso - 12 mesi in vecchie botti di rovere da 500 litri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRossese di Dolceacqua 2023\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"33\"\u003eNino Perrino\u003c\/b\u003e (Azienda Agricola Testalonga) è un vino leggendario, considerato da molti il punto di riferimento assoluto per chi cerca l'anima ancestrale e senza compromessi della Liguria di Ponente. È un \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"5\"\u003eRossese di Dolceacqua DOC\u003c\/b\u003e, un vino rosso artigianale ottenuto da vigne vecchissime situate in località Dolceacqua. Nino Perrino è un \"maestro\" della viticoltura eroica; il suo Rossese non segue le mode, ma racconta la storia del territorio attraverso uno stile unico, naturale e profondamente espressivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl profilo olfattivo è di una complessità disarmante e mutevole. Si apre con note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"85\"\u003epiccoli frutti rossi selvatici\u003c\/b\u003e (lampone, fragolina) e si evolve rapidamente verso sentori di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"178\"\u003emacchia mediterranea\u003c\/b\u003e (mirto, lentisco). La firma inconfondibile di Perrino risiede nelle note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"275\"\u003epepe nero, terra bagnata e salsedine\u003c\/b\u003e, con un finale che ricorda le erbe officinali e il sottobosco. In bocca è un vino \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"19\"\u003ematerico, vibrante e di carattere\u003c\/b\u003e. Nonostante il colore rubino scarico, il sorso ha una progressione sorprendente: è sapido, quasi salato, con un'acidità che dona una freschezza infinita. I tannini sono presenti ma estremamente fini, integrati in una struttura snella che chiude su un finale lunghissimo, speziato e lievemente amarognolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eIl vino è prodotto con un approccio totalmente artigianale e tradizionale: La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in vecchie botti di legno o vetroresina. Le uve vengono spesso pigiate con i piedi, come si faceva un tempo, e la macerazione è gestita senza interventi tecnologici. Il vino matura per circa \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"38\"\u003e12 mesi in vecchie botti di rovere esauste\u003c\/b\u003e, che non rilasciano aromi di legno ma permettono al vino di respirare e stabilizzarsi naturalmente. Non subisce alcuna chiarifica o filtrazione e l'aggiunta di solforosa è ridotta al minimo o nulla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eL'abbinamento perfetto è con il \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"32\"\u003econiglio alla ligure\u003c\/b\u003e, ricco di erbe, pinoli e olive taggiasche, che richiama la sapidità del vino. È eccellente anche con lo \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"157\"\u003estoccafisso accomodato\u003c\/b\u003e o con piatti a base di selvaggina da piuma. La sua incredibile freschezza lo rende adatto anche a formaggi d'alpeggio stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51239248888146,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0018.jpg?v=1754033009"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-2021-mattia-rivetti","title":"Dolcetto d'Alba Doc 2021 - Mattia Rivetti","description":"\u003cp\u003e100% Dolcetto - Rosso - Solo acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eDolcetto d'Alba DOC 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"31\"\u003eMattia Rivetti\u003c\/b\u003e è un vino che rappresenta la nuova generazione di produttori nelle Langhe, focalizzato sulla valorizzazione della freschezza e della tipicità del vitigno senza forzature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante il nome possa trarre in inganno, è un vino secco che prende il nome dalla dolcezza dell'uva matura al momento del raccolto. L'annata 2021 è stata eccellente per questo vitigno, regalando un perfetto equilibrio tra corpo e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl profumo è un’esplosione di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"30\"\u003efrutta rossa fresca e croccante\u003c\/b\u003e. Si avvertono chiaramente note di marasca, prugna selvatica e lampone. È accompagnato da un caratteristico sentore floreale di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"189\"\u003evioletta\u003c\/b\u003e e una lievissima nota vinosa, tipica dei vini giovani e genuini, che ne sottolinea la purezza varietale. In bocca è un vino \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"19\"\u003ediretto, asciutto e di grande beva\u003c\/b\u003e. Spicca per una piacevole acidità che pulisce il palato e per una trama tannica presente ma mai aggressiva. Il finale è caratterizzato dal tipico retrogusto \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"211\"\u003eamarognolo di mandorla\u003c\/b\u003e, firma inconfondibile del Dolcetto d'Alba, che invita immediatamente a un secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eMattia Rivetti adotta un approccio volto a preservare l'integrità del frutto: La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce non troppo prolungata per evitare l'estrazione di tannini eccessivamente duri. Il vino matura esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e per alcuni mesi. Questa scelta tecnica è fondamentale per mantenere intatti i profumi primari dell'uva e la sua naturale vivacità, evitando che il legno possa coprire la delicatezza aromatica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÈ il vino da tutto pasto per eccellenza della tradizione piemontese. L'abbinamento ideale è con i \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"98\"\u003eTajarin al ragù di carne\u003c\/b\u003e o con una selezione di \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"146\"\u003esalumi tipici\u003c\/b\u003e (come il salame crudo). Si accompagna benissimo anche a piatti semplici come la pizza o carni rosse alla griglia non troppo strutturate.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51240477229394,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0049_6c7d0fd9-e6ba-48b4-b0e8-563b2a05b9e9.jpg?v=1754040858"},{"product_id":"elicriso-moscato-secco-2020-mattia-rivetti","title":"Elicriso Moscato Secco 2020 - Mattia Rivetti","description":"\u003cp\u003e100% Moscato - Bianco secco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e“Elicriso” Moscato Secco 2020\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"36\"\u003eMattia Rivetti\u003c\/b\u003e è un vino bianco che gioca sull'effetto sorpresa: utilizza un'uva storicamente associata alla dolcezza per creare un vino da pasto secco, aromatico e di grande freschezza. È un \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"5\"\u003eMoscato Bianco vinificato secco\u003c\/b\u003e (senza residuo zuccherino). È un vino che appartiene alla tradizione dei \"Moscati secchi\" piemontesi, una nicchia che sta riscoprendo grande popolarità per la sua capacità di unire l'esuberanza aromatica del vitigno a una beva tesa e gastronomica. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl naso è un'esplosione di profumi tipicamente primari e varietali. Spiccano intense note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"93\"\u003esalvia, fiori d'arancio e gelsomino\u003c\/b\u003e, accompagnate da sentori di frutta esotica (litchi) e pesca bianca. Il nome \"Elicriso\" richiama anche quelle sfumature di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"251\"\u003eerbe officinali e macchia mediterranea\u003c\/b\u003e che emergono con l'ossigenazione, rendendo il bouquet complesso e non stucchevole. In bocca il vino spiazza per il contrasto con i profumi dolci: il sorso è \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"74\"\u003easciutto, verticale e sapido\u003c\/b\u003e. Ha una freschezza citrina che invita al sorso successivo e una struttura leggera ma equilibrata. Nonostante l'assenza di zucchero, il palato resta morbido e vellutato, chiudendo su un finale pulito con un leggero e piacevole ricordo di mandorla fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa produzione mira a preservare il patrimonio aromatico del Moscato senza estrarre amarezze: Dopo una pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. A differenza del Moscato d'Asti, qui la fermentazione viene portata a termine fino al completo esaurimento degli zuccheri.  Il vino sosta esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"45\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e per circa 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Questo permette di mantenere intatta la fragranza del vitigno, evitando qualsiasi interferenza del legno e preservando la luminosità e la freschezza dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÈ un vino estremamente versatile. L'abbinamento ideale è con la \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"64\"\u003ecucina asiatica speziata\u003c\/b\u003e (come il sushi o un curry thailandese), poiché l'aromaticità del vino bilancia perfettamente le spezie. È eccellente anche come \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"217\"\u003eaperitivo\u003c\/b\u003e, con asparagi, risotti alle erbe o piatti a base di crostacei e molluschi.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51240483782994,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0050_8cf37a13-7f3a-4cb8-be77-c5a5841fc32b.jpg?v=1754041014"},{"product_id":"langhe-pinot-nero-doc-2022-mattia-rivetti","title":"Langhe Pinot Nero Doc 2022 - Mattia Rivetti","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Nero - Rosso - Solo acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLanghe Pinot Nero DOC 2022\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"33\"\u003eMattia Rivetti\u003c\/b\u003e è una sfida enologica interessante: coltivare il più nobile dei vitigni internazionali nel cuore della terra del Nebbiolo, cercando di preservarne la delicatezza e l’eleganza distintiva.È un \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"5\"\u003ePinot Nero in purezza (100%)\u003c\/b\u003e prodotto nelle Langhe. In questo territorio, il Pinot Nero assume sfumature uniche grazie al microclima collinare e ai suoli calcareo-argillosi. L’annata 2022 è stata calda, il che ha donato al vino una maturità di frutto molto piacevole pur mantenendo la tipica finezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl profilo aromatico è raffinato e giocato su note varietali gentili. Spiccano i \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"81\"\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/b\u003e come la fragolina di bosco, il ribes e la ciliegia fresca. Con l’aerazione emergono eleganti sentori floreali di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"215\"\u003epetali di rosa\u003c\/b\u003e e un leggero tocco speziato e balsamico, con una scia minerale sottile che ne pulisce il bouquet. In bocca è un vino \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"19\"\u003esetoso, leggero ed equilibrato\u003c\/b\u003e. Il sorso è scorrevole, caratterizzato da una freschezza vibrante che bilancia bene il corpo medio. I tannini sono estremamente fini e vellutati, quasi impercettibili, mentre il finale è lungo e pulito, con una piacevole persistenza di frutti di bosco e un leggero richiamo erbaceo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa filosofia di Mattia Rivetti mira a non sovrastare la delicatezza del Pinot Nero con il legno: La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazioni delicate per estrarre solo i tannini più eleganti e preservare il colore rubino scarico tipico della varietà. Il vino matura esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e per circa 6-8 mesi. Questa scelta tecnica è fondamentale per mantenere intatta la fragranza dei profumi primari e la verticalità del sorso, evitando che le note terziarie del legno possano coprire l'identità aromatica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eSi abbina magnificamente con piatti a base di \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"46\"\u003efunghi porcini\u003c\/b\u003e (come un risotto o delle tagliatelle) o con piatti a base di \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"122\"\u003evolatili e carni bianche delicate\u003c\/b\u003e, come una faraona arrosto o un petto d'anatra. Grazie alla sua eleganza, è ottimo anche con formaggi di media stagionatura o con una tartare di fassona poco condita.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51240500166994,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0051_b33ca809-96dd-4463-8db7-346980bdc7c2.jpg?v=1754041174"},{"product_id":"barbera-dasti-superiore-docg-2021-mattia-rivetti","title":"Barbera d'Asti Superiore Docg 2021 - Mattia Rivetti","description":"\u003cp\u003e100% Barbera - Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarbera d’Asti Superiore DOCG 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"41\"\u003eMattia Rivetti\u003c\/b\u003e è un vino che unisce la tradizionale esuberanza del vitigno a una struttura più importante e complessa, tipica della menzione \"Superiore\". È una \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"6\"\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG\u003c\/b\u003e, prodotta con uve Barbera in purezza. La denominazione \"Superiore\" indica che il vino ha seguito un disciplinare più rigido rispetto alla versione base, prevedendo una gradazione alcolica minima più elevata e un periodo di affinamento obbligatorio più lungo. L’annata 2021 è stata eccellente per la Barbera, regalando uve perfettamente mature con una concentrazione zuccherina e fenolica ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl naso è profondo e avvolgente. Si apre con intense note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"61\"\u003efrutta rossa e nera molto matura\u003c\/b\u003e, come la ciliegia marasca, la mora e la prugna. Essendo una versione Superiore, il bouquet si arricchisce di eleganti note terziarie: si percepiscono sentori di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"255\"\u003espezie dolci\u003c\/b\u003e (vaniglia, cannella), cacao e una leggera tostatura, pur mantenendo un sottofondo vinoso e floreale che ricorda la rosa appassita. In bocca il vino mostra tutta la sua personalità: è \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"52\"\u003epieno, caldo e di grande struttura\u003c\/b\u003e. La tipica acidità della Barbera è presente e vibrante, ma è perfettamente bilanciata dalla morbidezza dell'alcol e dalla ricchezza del frutto. I tannini sono levigati e discreti, rendendo il sorso vellutato. Il finale è lungo, con una scia sapida e un ritorno persistente di frutti di bosco e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa vinificazione è orientata a dare complessità senza perdere l'identità del vitigno: La fermentazione avviene in vasche d'acciaio con una macerazione sulle bucce prolungata per estrarre colore e corpo. A differenza delle versioni più semplici, la Barbera Superiore di Mattia Rivetti affina per un periodo significativo (minimo 12 mesi come da disciplinare) in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"171\"\u003elegno\u003c\/b\u003e (botti di rovere). Questo passaggio è fondamentale per ammorbidire l'acidità naturale e permettere al vino di sviluppare la sua complessità aromatica e la sua stabilità strutturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eSi sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. È l'ideale con il \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"71\"\u003ebrasato al vino rosso\u003c\/b\u003e, il bollito misto piemontese o la selvaggina da piuma. Ottimo anche con \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"165\"\u003eprimi piatti strutturati\u003c\/b\u003e come i ravioli del plin al sugo di carne e con formaggi stagionati o erborinati (come un Gorgonzola piccante).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51240521007442,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/barberarivetti.jpg?v=1754041354"},{"product_id":"aop-orleans-clos-saint-fiacre-rouge-2022","title":"AOP Orléans Rouge 2022 -  Clos Saint-Fiacre","description":"\u003cp\u003ePinot Noir, Pinot Meunier - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eA Mareau-aux-Prés, a sud del fiume Loira, la storia del vino ha radici profonde quasi quattro secoli. \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"102\"\u003eBénédicte e Hubert Piel\u003c\/b\u003e, eredi della tradizione della famiglia Montigny-Piel, guidano oggi il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"196\"\u003eClos Saint-Fiacre\u003c\/b\u003e con una filosofia di viticoltura ragionata e un profondo rispetto per la geologia locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSu un mosaico di suoli che variano dalle sabbie ai ciottoli calcarei fino alle argille, i Piel riescono a dare voce a un territorio spesso dimenticato, creando vini dove la terra influenza direttamente la varietà, regalando sfumature rare e autentiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl carattere:\u003c\/b\u003e un rosso che stupisce per il suo assemblaggio inconsueto in questa zona, capace di unire l'eleganza del Pinot Noir alla rotondità del Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e finezza aromatica dominata da note di \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"47\"\u003efrutta rossa matura\u003c\/b\u003e e delicati \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"78\"\u003etocchi speziati\u003c\/b\u003e che emergono grazie alla particolare composizione del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e è un vino \u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"21\"\u003esuccoso e tonificante\u003c\/b\u003e. La struttura è snella ma vibrante, con una freschezza che invita alla beva e una trama tannica estremamente fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento ideale:\u003c\/b\u003e la sua natura versatile lo rende perfetto per accompagnare \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"79\"\u003ecarni bianche\u003c\/b\u003e (pollo allo spiedo, coniglio alle erbe) ma, sorprendentemente, si rivela un compagno ideale anche per il \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"198\"\u003epesce alla griglia\u003c\/b\u003e o zuppe di mare saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMomento perfetto:\u003c\/b\u003e un vino gastronomico da condividere durante un pranzo conviviale o una cena estiva all'aperto.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51243263230290,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250801-WA0008.jpg?v=1754069763"},{"product_id":"il-sale-della-terra-2019-nero-di-troia-puglia-igt-antica-enotria","title":"Il Sale della Terra 2019 Nero di Troia Puglia IGT - Antica Enotria","description":"\u003cp\u003e100% Nero di Troia - Rosso - \u003cspan\u003e24 mesi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein botti grandi da 30 hl; 12 mesi in bottiglia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eSe dovessimo scegliere un vino per rappresentare la forza e la resilienza del \u003cstrong\u003eNord della Puglia\u003c\/strong\u003e, sarebbe \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"105\"\u003eIl Sale della Terra\u003c\/b\u003e. Questa selezione di \u003cstrong\u003eNero di Troia\u003c\/strong\u003e in purezza nasce dai vigneti più vecchi dell’azienda agricola della famiglia \u003cstrong\u003eDi Tuccio \u003c\/strong\u003ea\u003cstrong\u003e Cerignola\u003c\/strong\u003e. Qui, l’agricoltura biologica non è una moda, ma un atto di rispetto verso una terra baciata dal sole e rinfrescata dai venti dell'Adriatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eL'annata 2019 si presenta con una struttura imponente ma magistralmente \u003cstrong\u003eequilibrata\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare come questo vitigno antico possa competere con i grandi rossi da invecchiamento del mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino profondo, quasi impenetrabile, con riflessi che virano verso il granato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet complesso e stratificato. L’apertura è di frutta rossa in confettura e marasca, che evolve rapidamente verso note di \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"137\"\u003etabacco, cacao amaro, cuoio e una traccia balsamica di macchia mediterranea\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e è un vino di grande volume e calore. Il tannino, tipicamente vigoroso nel Nero di Troia, è qui domato da un lungo affinamento, risultando vellutato e profondo. La sapidità finale – quel \"sale\" che dà il nome al vino – pulisce il sorso e ne prolunga la persistenza per diversi minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e🍽️ Abbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn vino di questa levatura richiede piatti complessi e ricchi:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni rosse:\u003c\/b\u003e brasati, stufati di manzo o selvaggina (lepre o cinghiale).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpecialità locali:\u003c\/b\u003e il tradizionale \"ragù della domenica\" pugliese o braciole di cavallo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e ideale con formaggi stagionati e piccanti, come un Pecorino Foggiano ben affinato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"15\"\u003ePerché si chiama \"Il Sale della Terra\"?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eIl nome è un doppio tributo: alle saline di Margherita di Savoia, che influenzano il microclima e la sapidità dei vigneti, e all'umiltà delle persone che lavorano la terra. È un vino \"\u003cstrong\u003ematerico\u003c\/strong\u003e\", pensato per chi cerca un'esperienza sensoriale autentica e senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e trattatelo con cura. È un vino che ama l'ossigeno: stappatelo almeno un'ora prima del consumo e servitelo a \u003cb data-path-to-node=\"17,0\" data-index-in-node=\"136\"\u003e18°C\u003c\/b\u003e in calici ampi.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51874728378706,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/ImmagineWhatsApp2025-10-28ore09.52.37_eaf6443f.jpg?v=1761642369"},{"product_id":"catarratto-2022-igt-terre-siciliane-bosco-falconeria","title":"Catarratto 2022 IGT Terre Siciliane - Bosco Falconeria","description":"\u003cp\u003e100% Catarratto - Bianco - Fermentazione spontanea in acciaio a temperatura controllata; maturazione in acciaio per ca. 9 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCatarratto 2022\u003c\/b\u003e di Bosco Falconeria è un vino bianco che incarna l'anima più autentica della Sicilia nord-occidentale, precisamente delle colline sopra Partinico. Prodotto da una storica azienda a conduzione familiare che ha abbracciato l'agricoltura biologica già dagli anni '80, questo vino è un omaggio al vitigno a bacca bianca più diffuso dell'isola, qui interpretato in chiave artigianale. \u003cstrong\u003eNon è il \"solito\" bianco da aperitivo\u003c\/strong\u003e, ma un vino che rivendica dignità e carattere, figlio di vigne situate a circa 250 metri di altitudine che godono di un'ottima escursione termica e della brezza marina. Appartiene a quella categoria di\u003cstrong\u003e vini \"veri\" che non cercano la perfezione\u003c\/strong\u003e tecnica a tutti i costi, ma preferiscono raccontare la vitalità del suolo e la ricchezza del Mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl naso è un richiamo diretto alla macchia mediterranea: note agrumate di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"74\"\u003epompelmo e cedro\u003c\/b\u003e si fondono a sentori di erbe aromatiche, fiori bianchi e una spiccata mineralità gessosa. In bocca è un vino di carattere, \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"214\"\u003ematerico e sapido\u003c\/b\u003e. Il sorso è pieno e strutturato, ma reso dinamico da una freschezza citrina e un finale secco e persistente che chiude su una tipica nota di mandorla amara. La beva è coinvolgente, con una \u003cstrong\u003esalinità marina\u003c\/strong\u003e che ne sottolinea la provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIn cantina la parola d'ordine è \"rispetto\". La fermentazione è \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"63\"\u003espontanea con lieviti indigeni\u003c\/b\u003e in vasche d'acciaio, senza alcuna forzatura enologica. Il vino affina sulle proprie fecce fini per circa 6 mesi sempre in acciaio, una scelta che preserva l'integrità del frutto e la freschezza degli aromi originali, evitando filtrazioni invasive per mantenere inalterata l'energia del mosto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eVino dalla spiccata attitudine gastronomica, si sposa perfettamente con la \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"75\"\u003ecucina di mare\u003c\/b\u003e: pasta con sarde e finocchietto, crostacei alla piastra o pesce spada. Eccellente anche con piatti vegetariani saporiti come la caponata, primi ai legumi o formaggi di pecora a media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51285535228242,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/CATARRATTOBOSCO.jpg?v=1754583699"},{"product_id":"nero-davola-2019-igt-terre-siciliane-bosco-falconeria","title":"Nero d'Avola 2019 IGT Terre siciliane - Bosco Falconeria","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e100% \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNero d'Avola - Rosso - \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFermentazione sulle bucce, in silos d’acciaio a temperatura controllata; m\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaturazione in acciaio per ca. 9 mesi; af\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eNero d’Avola 2019\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"24\"\u003eBosco Falconeria\u003c\/b\u003e è un’interpretazione pura, artigianale e territoriale di uno dei vitigni più celebri della Sicilia, proveniente da una piccola realtà biologica situata sulle colline tra Palermo e Trapani. È un \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"5\"\u003eNero d’Avola in purezza (100%)\u003c\/b\u003e classificato come \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"54\"\u003eIGT Terre Siciliane\u003c\/b\u003e. Si tratta di un vino \"naturale\" prodotto da un'azienda che pratica l'agricoltura biologica fin dai primi anni '80. L'annata 2019 esprime un profilo maturo ma dotato di una sorprendente freschezza, tipica dei vigneti collinari dell'azienda situati a circa 250 metri di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl profilo olfattivo è intenso e solare. Prevalgono i sentori di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"65\"\u003efrutta nera matura\u003c\/b\u003e, come la mora e la prugna, accompagnati da note tipiche di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"143\"\u003ecarruba\u003c\/b\u003e e macchia mediterranea. Con l'ossigenazione emergono sfumature di liquirizia, terra bagnata e un tocco salmastro che richiama la vicinanza del mare, mantenendo una pulizia aromatica esemplare. In bocca è un vino \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"19\"\u003ematerico e avvolgente\u003c\/b\u003e. Il sorso è pieno, caratterizzato da una bella morbidezza del frutto bilanciata da una trama tannica presente ma levigata dal tempo. La vera sorpresa è l'acidità, che resta vivace e garantisce una beva scattante nonostante la struttura. Il finale è persistente, con un ritorno di spezie dolci e una scia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa filosofia di Bosco Falconeria è improntata al minimo intervento in cantina per rispettare l'integrità dell'uva: La fermentazione è spontanea, avviene grazie all'azione dei lieviti indigeni in vasche d'acciaio. La macerazione sulle bucce è gestita con delicatezza per estrarre la parte più nobile del vitigno. Il vino matura esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e per circa 12-18 mesi. Non viene utilizzato il legno per preservare la freschezza varietale del Nero d’Avola e la sua identità territoriale. Il vino non subisce chiarifiche né filtrazioni spinte, e l'uso della solforosa è ridotto al minimo indispensabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eSi sposa perfettamente con la cucina siciliana di terra, come la \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"65\"\u003ecaponata di melanzane\u003c\/b\u003e o un piatto di \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"102\"\u003epasta alla Norma\u003c\/b\u003e. È ideale anche con carni rosse alla brace, selvaggina o formaggi stagionati saporiti come il \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"213\"\u003eRagusano DOP\u003c\/b\u003e. La sua freschezza lo rende adatto anche a piatti a base di tonno rosso cucinato con pomodoro e capperi.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51285548695890,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/NEROBOSCO.jpg?v=1754583952"},{"product_id":"catarratto-igp-2023","title":"Catarratto IGP Terre Siciliane 2023 - Barraco","description":"\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e100% Catarratto - Bianco - \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e6 mesi in acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA direction-ltr align-start para-style-body\"\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cspan\u003eL’avventura comincia quando, nel 2004,\u003cstrong\u003e Nino Barraco \u003c\/strong\u003edecide di voler produrre vini in grado di esprimere e trasmettere la vera essenza degli autoctoni e del territorio marsalese, non vini “perfetti” ma \u003cstrong\u003ericonoscibili \u003c\/strong\u003eed \u003cstrong\u003eidentificabili\u003c\/strong\u003e. Unico limite posto: il rispetto della natura e del territorio.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn Contrada Bausa troviamo, oltre che la cantina, anche le vigne di Catarratto (+ Nero d’Avola e Perricone), su suolo argilloso e ricco di minerali.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e100% Catarratto, rimane a \u003cstrong\u003econtatto \u003c\/strong\u003econ le \u003cstrong\u003ebucce \u003c\/strong\u003eper 24 ore in acciaio, per poi fermentare in cemento, dove prosegue anche l’affinamento. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e9.000 bt prodotte\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNaso \u003cstrong\u003espeziato \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003efloreale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eagrumato\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eaffumicato\u003c\/strong\u003e; grande \u003cstrong\u003emineralità \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003esapidità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLibera interpretazione di Catarratto! \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51493996298578,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/ImmagineWhatsApp2025-09-10ore17.34.35_251c00c5.jpg?v=1757518640"},{"product_id":"f-lli-maccario-1922-2022-dolceacqua-doc-maccario-dringenberg","title":"\"F.lli Maccario 1922\" 2022 Dolceacqua DOC - Maccario Dringenberg","description":"\u003cp\u003e100% Rossese - Rosso - 6 mesi in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e“F.lli Maccario 1922” 2022\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"33\"\u003eMaccario Dringenberg\u003c\/b\u003e rappresenta l'anima più autentica della viticoltura eroica del Ponente Ligure. È un vino che nasce da una selezione storica e da un profondo rispetto per le tradizioni di Dolceacqua. È un \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"5\"\u003eRossese di Dolceacqua DOC\u003c\/b\u003e, prodotto con uve Rossese in purezza provenienti da vecchie vigne (alcune delle quali risalenti proprio all'epoca indicata nel nome). Si tratta di un rosso di grande personalità, che unisce la delicatezza cromatica a una complessità strutturale sorprendente, tipica dei cru situati tra i 300 e i 500 metri di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl profilo olfattivo è elegante, fine e profondamente territoriale. Si apre con note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"88\"\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/b\u003e (fragolina di bosco e lampone), seguite dalla tipica nota floreale di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"179\"\u003erosa appassita\u003c\/b\u003e. La vera firma di questo vino è però la componente speziata e salmastra: si avvertono chiaramente il \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"295\"\u003epepe nero\u003c\/b\u003e, le erbe della macchia mediterranea (timo e rosmarino) e una sottile scia marina. In bocca è un vino \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"19\"\u003esetoso e vibrante\u003c\/b\u003e. La struttura è snella ma intensa, sostenuta da una freschezza agrumata e da tannini molto fini che accarezzano il palato senza aggredirlo. La persistenza è notevole, con un finale sapido e leggermente amarognolo che richiama il nocciolo di ciliegia e la mineralità delle rocce scistose su cui crescono le vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eGiovanna Maccario lavora con un approccio artigianale estremo per preservare la purezza del Rossese: La fermentazione avviene in piccoli contenitori a temperatura controllata, utilizzando lieviti indigeni per mantenere il legame con il terroir. Le macerazioni sono calibrate per estrarre eleganza piuttosto che potenza. Il vino matura esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e per diversi mesi. Questa scelta è fondamentale per non alterare il profilo delicato del Rossese con note legnose, permettendo alla freschezza del frutto e alle sfumature speziate di esprimersi in totale trasparenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eL'abbinamento d'elezione è con il \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"34\"\u003econiglio alla ligure\u003c\/b\u003e (con olive taggiasche, pinoli e rosmarino). Grazie alla sua natura \"marittima\", è uno dei pochi rossi che si sposa magnificamente anche con piatti di pesce strutturati, come il \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"232\"\u003ebaccalà in umido\u003c\/b\u003e, oltre che con formaggi di pecora di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51855069577554,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/ImmagineWhatsApp2025-10-25ore10.24.45_37040179_75e4478b-c34f-4266-8a13-5e714c5b8530.jpg?v=1761381528"},{"product_id":"cassettina-da-6-bottiglie-il-sale-della-terra-2019-nero-di-troia-puglia-igt-antica-enotria","title":"Cassettina da 6 bottiglie Il Sale della Terra 2019 Nero di Troia Puglia IGT - Antica Enotria","description":"\u003cp\u003e100% Nero di Troia - Rosso - \u003cspan\u003e24 mesi \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein botti grandi da 30 hl; 12 mesi in bottiglia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51874755084626,"sku":null,"price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/ImmagineWhatsApp2025-10-28ore10.14.03_b36d0fc7.jpg?v=1761642873"},{"product_id":"forestieri-rosso-toscana-rosso-igt-2024-i-forestieri","title":"Forestieri Rosso Toscana Rosso IGT 2024 - I Forestieri","description":"\u003cp\u003eCiliegiolo, Sangiovese, Trebbiano - Rosso - Fermentazione in vasche di cemento con 50% di grappolo intero, macerazione di 7 giorni sulle bucce\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"4\"\u003eForestieri Rosso\u003c\/b\u003e è l'espressione più immediata e conviviale del progetto \"I Forestieri\", una realtà che nasce dal desiderio di recuperare vecchi vigneti nelle zone più vocate della Toscana. L'annata 2024 si distingue per una straordinaria bevibilità e una purezza di frutto che racconta la terra senza filtri. È un vino che rifugge le sovrastrutture, puntando tutto su freschezza, succosità e un carattere dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cstrong\u003eRosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e e trasparente, che invita immediatamente al sorso.  Al naso è un'esplosione di \u003cstrong\u003epiccoli frutti rossi croccanti\u003c\/strong\u003e, come ciliegia e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003elampone, arricchiti da note di \u003cstrong\u003esottobosco \u003c\/strong\u003ee una leggera \u003cstrong\u003escia speziata\u003c\/strong\u003e tipica dei vitigni locali. In bocca è scattante e vivace. La trama tannica è sottile e ben integrata, lasciando spazio a una \u003cstrong\u003epiacevole acidità \u003c\/strong\u003eche rende la \u003cstrong\u003ebeva agilissima\u003c\/strong\u003e. Il finale è \u003cstrong\u003esapido \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003erinfrescante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003eQuesto rosso rappresenta il ritorno al vino \"di una volta\", dove la \u003cstrong\u003esemplicità \u003c\/strong\u003eè sinonimo di grande cura agronomica. È la bottiglia perfetta da tenere in tavola ogni giorno, capace di mettere d'accordo sia l'appassionato che il neofita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eGrazie alla sua natura versatile, il Forestieri Rosso accompagna egregiamente la cucina quotidiana:\u003c\/p\u003e\n\u003col data-path-to-node=\"12\" start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eTaglieri:\u003c\/b\u003e ideale con salumi toscani, finocchiona e pecorini giovani.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e perfetto con pici al ragù toscano, lasagne vegetariane o zuppe di legumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eSecondi:\u003c\/b\u003e ottimo con carni alla griglia o polpette al sugo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52085235548498,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/ImmagineWhatsApp2025-11-13ore16.34.46_28fefcdf.jpg?v=1763657645"},{"product_id":"forestieri-bianco-toscana-bianco-igt-2024-i-forestieri","title":"Forestieri Bianco Toscana Bianco IGT 2024 - I Forestieri","description":"\u003cp\u003eTrebbiano Toscano, Malvasia Bianca, Vermentino - Bianco - Fermentazione in cemento per il Trebbiano con 2-3 giorni di macerazione; Malvasia Bianca e Vermentino sono vinificate in bianco e fermentate in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eForestieri Bianco 2024\u003c\/b\u003e è un vino artigianale che nasce nel cuore della Maremma Toscana, precisamente a Roccastrada. Prodotto da \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"131\"\u003eI Forestieri\u003c\/b\u003e (progetto di Dario e Ezio, due \"forestieri\" innamorati di questa terra), il vino è il risultato del recupero di vecchie vigne situate ad altitudini elevate per la regione (fino a 600 metri). È un blend di varietà autoctone toscane, principalmente \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"391\"\u003eTrebbiano e Malvasia\u003c\/b\u003e, coltivate seguendo principi di agricoltura sostenibile e naturale. È un bianco che riflette l'anima selvaggia del territorio: non cerca l'omologazione, ma l'esaltazione del legame tra il suolo vulcanico-argilloso e il clima fresco di collina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAl naso si esprime con un bouquet autentico e territoriale: note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"68\"\u003eagrumi freschi e pesca bianca\u003c\/b\u003e si intrecciano a sentori di \u003cstrong\u003eerbe aromatiche\u003c\/strong\u003e della macchia mediterranea, come timo e rosmarino. Con l'apertura emergono sfumature floreali e una netta scia minerale che ricorda la pietra bagnata. In bocca il vino è caratterizzato da una \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"334\"\u003egrande freschezza e sapidità\u003c\/b\u003e. Il sorso è teso, verticale e vibrante, con una struttura agile che non rinuncia a una piacevole polposità del frutto. Il finale è pulito, persistente e caratterizzato da una leggera nota ammandorlata e salina che rende la beva \u003cstrong\u003eestremamente dinamica e dissetante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa filosofia in cantina è quella della \"minima interferenza\". Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"115\"\u003efermentazioni spontanee\u003c\/b\u003e attivate esclusivamente da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il contatto con le bucce è breve per preservare la finezza aromatica. La maturazione avviene solitamente in vasche di cemento o acciaio per alcuni mesi, una scelta tecnica volta a mantenere intatta l'integrità del frutto e la spiccata acidità dell'annata 2024, evitando l'uso del legno. Il vino non subisce chiarifiche o filtrazioni invasive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003ePer la sua vivacità e il profilo aromatico erbaceo, è un vino molto versatile a tavola. Si abbina perfettamente ad \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"115\"\u003eantipasti toscani di mare e terra\u003c\/b\u003e, panzanella, \u003cstrong\u003eformaggi caprini freschi\u003c\/strong\u003e e piatti a base di verdure di stagione. Eccellente con pesci bianchi al forno, fritture leggere e primi piatti con sughi vegetali o pesti di erbe aromatiche. La sua scia salina lo rende ideale anche come compagno di piatti leggermente speziati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52085236597074,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/ImmagineWhatsApp2025-11-13ore16.34.46_7f838793.jpg?v=1763658424"},{"product_id":"narciso-2024-greco-di-tufo-d-o-c-g-ponterotto","title":"NARCISO 2024 Greco di Tufo D.O.C.G. - Ponterotto","description":"\u003cp\u003e100% Greco di Tufo - Bianco - Vinificazione in acciaio \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGreco di Tufo DOCG “Narciso”\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dell’azienda agricola Ponterotto è un vino dal colore giallo paglierino. Al naso si rivela con un elegante bouquet fruttato, con fragranze di pesca e agrumi e con sentori di mandorla. Al palato si presenta di corpo robusto, deciso e minerale. Un assaggio raffinato che conclude con un finale, armonico, molto piacevole.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Greco di Tufo DOCG è ottenuto dalla meticolosa selezione di uve Greco 100% provenienti dai vigneti situati sulle colline di Santa Lucia, nel comune di Santa Paolina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano in cassette da 20 kg verso la metà di ottobre e successivamente trasportate in cantina dove vengono lavorate con attenzione. La macerazione avviene a freddo in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una pressatura soffice e una fermentazione a temperatura controllata. Il processo di affinamento si svolge per un periodo di 4 mesi, inizialmente sur lie in serbatoi di acciaio inox per poi terminare in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino \u003cstrong\u003esi abbina\u003c\/strong\u003e elegantemente con pietanze di mare come ostriche, crudi di mare, ma anche con primi ai frutti di mare e secondi come pesci nobili e carni bianche aromatizzate. Si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio di 8 – 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52095063523666,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/ImmagineWhatsApp2025-11-22ore11.36.56_20d1f358.jpg?v=1763808639"},{"product_id":"lisetta-spumante-irpinia-greco-doc-ponterotto","title":"LISETTA Spumante Irpinia Greco DOC - Ponterotto","description":"\u003cp\u003e100% Greco di Tufo - Brut- Spumantizzazione con Metodo Charmat \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSpumante Brut Irpinia Greco DOC “Lisetta”\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dell’azienda agricola Ponterotto è un vino dal colore giallo paglierino brillante, con un perlage persistente a grana fine. Al naso si rivela con un bouquet ampio, ricco in note agrumate, floreali e sentori minerali. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAl palato è secco, minerale. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Lisetta” è ottenuto dall’accurata selezione di uve Greco 100%, provenienti da vigneti con un’età media di 18 anni, impiantati su terreni di natura calcareo-argillosa situati nel comune irpino di Santa Paolina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano a fine settembre e trasportate in cantina in cassette di peso non superiore a 20 kg, per essere quindi attentamente lavorate. La spumantizzazione avviene attraverso il Metodo Charmat, con una rifermentazione lenta e un periodo di affinamento sur lie in autoclavi di acciaio inox a temperatura controllata, dopodiché trascorre almeno 4 mesi in bottiglia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe caratteristiche di questo spumante lo rendono ideale in \u003cstrong\u003eabbinamento \u003c\/strong\u003econ pietanze di mare come fritture di gamberi e calamari, con secondi come sushi e polpo in insalata. Si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio di 8°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52095067259218,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/ImmagineWhatsApp2025-11-22ore11.36.56_51a9bf17.jpg?v=1763808907"},{"product_id":"box-s-degustazione-gruner-veltliner-garlider-copia","title":"Grüner Veltliner 2017 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eSe cerchi un vino che sappia raccontare la roccia, il vento e la precisione alpina, il \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"87\"\u003eGrüner Veltliner 2017 di Christian Kerschbaumer (Garlider)\u003c\/b\u003e è la tua risposta. Nato sui pendii scoscesi di Velturno, dove l'agricoltura è una sfida alla gravità, questo bianco è l'emblema di una viticoltura biologica che non scende a compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eL'annata 2017, con qualche anno di evoluzione alle spalle, si presenta oggi in uno stato di grazia: ha perso le spigolosità della gioventù per guadagnare in complessità e profondità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e un giallo paglierino brillante con riflessi dorati che tradiscono la sua splendida maturità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e l'attacco è un classico \"Veltliner\", l'inconfondibile \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"63\"\u003epepe bianco\u003c\/b\u003e si intreccia a note di erbe di montagna, mela renetta e una scia salmastra che ricorda la pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e verticale e vibrante. La freschezza è ancora sorprendentemente viva, sorretta da una struttura sapida che allunga il sorso verso un finale pulito, ammandorlato e profondamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e🍽️ Abbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eQuesto non è il solito \"vinello\" da aperitivo leggero; ha carattere da vendere.\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTradizione:\u003c\/b\u003e Speck altoatesino tagliato al coltello e canederli allo speck.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFusion:\u003c\/b\u003e la sua speziatura naturale lo rende un compagno perfetto per la \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"72\"\u003ecucina asiatica\u003c\/b\u003e (sushi con molto wasabi o piatti thai al lemongrass).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVegetariano:\u003c\/b\u003e risotto agli asparagi bianchi o piatti a base di carciofi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52704723566930,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.10.jpg?v=1771067120"},{"product_id":"sylvaner-2017-garlider","title":"Sylvaner 2017 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDimenticate il concetto di \"bianco da consumare in fretta\". Il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"72\"\u003eSylvaner 2017 di Christian Kerschbaumer (Garlider)\u003c\/b\u003e è la prova liquida di quanto questo vitigno, se coltivato con rigore biologico sui suoli scistosi di Velturno, possa sfidare il tempo con una grazia disarmante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDopo anni di affinamento in bottiglia, il 2017 ha trasformato la sua esuberanza giovanile in una complessità aristocratica. È un vino verticale, profondo e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e un giallo paglierino carico, quasi dorato, che brilla nel calice con ottima consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet evoluto e affascinante. Note di \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"52\"\u003efieno secco, erbe officinali e mela cotogna\u003c\/b\u003e si fondono con una scia minerale che ricorda la pietra bagnata e lo zolfo tipico dei terreni di Valle Isarco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e Sorprendentemente fresco. L'acidità è ancora il pilastro del sorso, ma è avvolta da una texture setosa e sapida. Il finale è lunghissimo, con un ritorno di mandorla amara e note fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e🍽️ Abbinamenti d'Eccellenza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eQuesto Sylvaner richiede piatti che ne rispettino la struttura:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi di carattere:\u003c\/b\u003e risotto ai funghi porcini o canederli al formaggio grigio (Graukäse).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesce evoluto:\u003c\/b\u003e baccalà alla vicentina o pesci di lago alla brace con erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni bianche:\u003c\/b\u003e scaloppine al vino bianco o coniglio alle erbe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003ePerché acquistarlo oggi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eIl Sylvaner 2017 di Garlider è una \"chicca\" per chi ama scoprire il potenziale di invecchiamento dei bianchi altoatesini. È un vino che racconta la storia di un'annata specifica, perfetta per una cena dove il vino non è solo un accompagnamento, ma il protagonista del discorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino che ha smesso di correre ed è passato alla fase della narrazione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52704819741010,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.08_2.jpg?v=1771069803"},{"product_id":"sylvaner-hautnah-2014-garlider","title":"Sylvaner Hautnah 2014 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eSe il Sylvaner classico è un racconto di freschezza, l'\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"55\"\u003eHautnah 2014\u003c\/b\u003e è un romanzo d’appendice: profondo, stratificato e incredibilmente persistente. Il nome \"Hautnah\" significa letteralmente \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"190\"\u003e\"a fior di pelle\"\u003c\/b\u003e, un riferimento diretto alla lunga macerazione sulle bucce che regala a questo vino un’anima da rosso vestita d’ambra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eL'annata 2014, complessa e fresca, ha permesso a Christian Kerschbaumer di creare un vino che oggi, a distanza di anni, sfoggia una vitalità e una struttura minerale commoventi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl colore:\u003c\/b\u003e ambra lucente con riflessi ramati. Non è filtrato, quindi aspettatevi una leggera e nobile velatura che ne testimonia l'integrità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl profumo:\u003c\/b\u003e un naso \"selvaggio\" ma elegantissimo. Note di \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"58\"\u003escorza d’arancia candita, resina di pino, propoli e albicocca disidratata\u003c\/b\u003e. Con l'ossigenazione emergono sentori di tè nero e pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl sorso:\u003c\/b\u003e qui l'Hautnah rivela la sua natura. È materico, quasi masticabile, con un tannino leggero e setoso. La freschezza del 2014 pulisce il palato, lasciando una scia salina che dura minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eQuesto vino nasce da una selezione estrema delle uve nei vigneti più alti di Velturno. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, e il contatto prolungato con le bucce estrae non solo colore, ma tutto il patrimonio aromatico e strutturale del Sylvaner. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione: solo uva, tempo e scisto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003e🍽️ Abbinamenti \"Coraggiosi\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eDimenticate gli abbinamenti classici da bianco. L'Hautnah 2014 regge il confronto con piatti complessi:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi erborinati:\u003c\/b\u003e uno Stelvio stagionato o un Gorgonzola piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina etnica:\u003c\/b\u003e piatti indiani speziati (curry di agnello) o anatra laccata alla pechinese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti di terra:\u003c\/b\u003e risotto ai tartufi o funghi porcini trifolati con abbondante timo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e Trattatelo come un grande rosso. Servitelo a \u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"73\"\u003e12-14°C\u003c\/b\u003e in calici ampi e, se potete, apritelo una mezz'ora prima. È un vino che ha bisogno di \"sgranchirsi le gambe\" dopo anni in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52704836616530,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09.jpg?v=1771069905"},{"product_id":"gewurztraminer-2015-garlider","title":"Gewürztraminer 2015 - Garlider","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eL'Aromaticità che si fa Storia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDimenticate i Gewürztraminer stucchevoli o eccessivamente \"carichi\". Il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"72\"\u003eGewürztraminer 2015 di Garlider\u003c\/b\u003e è un esercizio di stile sulla verticalità e sulla longevità. Nato dai terreni ripidi della Valle Isarco, questo vino ha attraversato un decennio per arrivare oggi nel calice con una veste regale e un profilo aromatico che ha sostituito l'esuberanza giovanile con una saggezza speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata 2015, calda e generosa, ha regalato una struttura imponente che l'acidità tipica di Velturno ha saputo preservare ed equilibrare magistralmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e oro antico, brillante e consistente. Un colore che anticipa la ricchezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un'esplosione di complessità. Non più solo il classico litchi, ma \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"75\"\u003erosa appassita, zafferano, chiodi di garofano e scorza d'arancia candita\u003c\/b\u003e. Sul finale emerge una nota mielata di idromele e una traccia minerale quasi gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e è un vino di corpo, avvolgente ma incredibilmente asciutto (nello stile rigoroso di Garlider). La sapidità minerale bilancia la morbidezza alcolica, chiudendo su note di pepe rosa e zenzero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e🍽️ Abbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eUn vino così evoluto non teme i sapori forti, anzi, li esalta:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina orientale:\u003c\/b\u003e è il compagno definitivo per un \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"50\"\u003eRed Curry d'anatra\u003c\/b\u003e o piatti speziati della cucina indiana (Tikka Masala).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e eccellente con formaggi a crosta lavata (Münster o Taleggio stagionato) o erborinati intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl colpo di genio:\u003c\/b\u003e provatelo con un fegato grasso (Foie Gras) o un paté di fegatini di alta scuola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003ePerché averlo in cantina?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003ePerché è un Gewürztraminer \"intellettuale\". Se cerchi un vino che faccia discutere i tuoi ospiti e che dimostri come i bianchi di montagna possano invecchiare con la stessa dignità dei grandi rossi, questa bottiglia del 2015 è una scelta imprescindibile. È l'emblema di un'agricoltura che rispetta i tempi della natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e non trattatelo come un bianco da aperitivo. Servitelo a \u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"80\"\u003e12-14°C\u003c\/b\u003e (quasi come un rosso leggero) per non mortificare la complessità aromatica acquisita con il tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52705077494098,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-14at11.44.08_3d2911b1-8f6a-4919-b0a6-ac0f399ca8ea.jpg?v=1771078303"},{"product_id":"rivoluzione-cabernicana-2023-fra-i-monti","title":"Rivoluzione Cabernicana 2023 - Fra i Monti","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRivoluzione Cabernicana\u003c\/b\u003e non è solo un vino, è una dichiarazione d'intenti. Prodotto dalla cantina \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"98\"\u003eFra i Monti\u003c\/b\u003e, questo \u003cstrong\u003e100% Cabernet Sauvignon \u003c\/strong\u003enasce nel cuore della Valle di Comino, rompendo gli schemi della tradizione locale per offrire un’interpretazione fresca, vibrante e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003eLe vigne poggiano su suoli argillosi e limosi a 420 metri slm, dove la componente calcarea conferisce una spiccata mineralità e un'eleganza fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Naturale:\u003c\/b\u003e certificato biologico e lavorato con un approccio artigianale, presenta un livello di solfiti estremamente basso (solo 25 mg\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso, quasi impenetrabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfumo:\u003c\/b\u003e un bouquet che spazia dai frutti neri di bosco alle note erbacee tipiche del vitigno, con un finale gessoso e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e sorso snello ma di carattere; la freschezza guida la beva rendendola dinamica, mentre il tannino fine accompagna verso una chiusura persistente e pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eUn vino che \"\u003cstrong\u003erivoluziona\u003c\/strong\u003e\" l'idea del Cabernet laziale, puntando tutto su bevibilità e finezza piuttosto che sulla potenza muscolare.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52853752562002,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.43_3.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"una-al-giorno-2024-fra-i-monti","title":"Una al giorno 2024 - Fra i Monti","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUna al Giorno\u003c\/b\u003e è l'omaggio di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"29\"\u003eFra i Monti\u003c\/b\u003e alla convivialità più autentica. Un \u003cstrong\u003eMerlot \u003c\/strong\u003ein purezza che nasce ad Alvito, concepito per essere il compagno ideale della tavola quotidiana senza rinunciare alla complessità e alla pulizia che solo un grande terroir di montagna sa offrire. Un vino che invita al riempimento del calice, celebrando la gioia di un bere sano e consapevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003eColtivato a 420 metri d'altezza, questo Merlot beneficia di una freschezza naturale e di una sapidità minerale che lo distinguono nettamente dalle versioni più calde e pesanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003eLa conduzione biologica in vigna e la bassissima presenza di solfiti (25 mg\/l) assicurano un sorso libero da sovrastrutture e fedele al frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003eDalla potatura a guyot alla raccolta manuale a metà settembre, ogni passaggio è volto a preservare l'integrità del vitigno internazionale che qui ha trovato una casa accogliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVista:\u003c\/b\u003e rosso rubino vivace con riflessi brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e al naso esplodono i sentori di ciliegia matura e prugna, accompagnati da delicate note floreali e un soffio minerale gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e avvolgente e morbido come solo il Merlot sa essere, ma sostenuto da una spalla acida che lo rende vibrante. Il tannino è vellutato e la chiusura rimanda piacevolmente alla marasca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'abbinamento perfetto:\u003c\/b\u003e estremamente versatile, accompagna con disinvoltura i piatti della tradizione laziale, dai primi al sugo di carne ai formaggi di media stagionatura, ma si esalta anche con una semplice merenda a base di pane e salumi artigianali.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52853765833042,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.43.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"a-la-volee-2023-fra-i-monti","title":"A la volée 2023 - Fra I Monti","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDimentica i soliti schemi. \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"27\"\u003eÀ la volée\u003c\/b\u003e è un omaggio alla tradizione ancestrale e alla vitalità del territorio di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"112\"\u003eAlvito\u003c\/b\u003e. Un \u003cstrong\u003eSemillon \u003c\/strong\u003ein purezza che non cerca la perfezione cristallina, ma la verità del sorso: rifermentato naturalmente in bottiglia e lasciato \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"258\"\u003esui suoi lieviti\u003c\/b\u003e, si presenta integro, vibrante e piacevolmente torbido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eÈ un vino \"vivo\", dove la freschezza agrumata incontra la morbidezza della crosta di pane, regalando un'esperienza di beva dinamica e mai banale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino velato (caratteristica tipica della rifermentazione in bottiglia senza sboccatura).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e un bouquet fragrante che spazia dal cedro alla mela verde, con una netta e affascinante nota di lievito fresco, fiori bianchi e un tocco minerale gessoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePalato:\u003c\/b\u003e secco, teso e incredibilmente rinfrescante. La bollicina è sottile e cremosa, sorretta da una sapidità calcarea che richiama immediatamente il secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Creativi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003ePerfetto come \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"14\"\u003eaperitivo fuori dagli schemi\u003c\/b\u003e. Accompagna magnificamente fritture di paranza, focacce gourmet con mortadella e pistacchio, o piatti della cucina asiatica non troppo piccanti. Se vuoi restare sul territorio, provalo con un Pecorino di Picinisco fresco.\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870383862098,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.43_1.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"passerina-del-frusinate-igt-donna-rosa-2022-la-visciola","title":"Passerina del Frusinate IGT \"Donna Rosa\" 2022 - La Visciola","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa Passerina \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Donna Rosa\"\u003c\/b\u003e racconta il territorio di Piglio: prodotta da \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"147\"\u003eLa Visciola\u003c\/b\u003e, una realtà che ha fatto della biodinamica e del minimo intervento una ragione di vita, questa versione 2022 si distingue per una beva vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eÈ un vino che rifugge l'omologazione: niente lieviti selezionati, niente chiarifiche invasive. Solo uva \u003cstrong\u003ePasserina\u003c\/strong\u003e in purezza, coltivata in piccoli appezzamenti dove la vigna convive con l'equilibrio naturale del suolo. Il risultato? \u003cstrong\u003eUn bianco di carattere, sapido e profondamente territoriale.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi leggermente dorati, segno di una maturazione ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e al naso è un’esplosione di campo: fieno secco, fiori di camomilla e ginestra, seguiti da note di frutta a polpa gialla (pesca e nespola) e un finale lievemente ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePalato:\u003c\/b\u003e l’ingresso è fresco e teso, ma rivela subito una bella materia e una struttura sorprendente per una Passerina. La scia minerale e sapida allunga il sorso, lasciando la bocca pulita e pronta a ricominciare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eSi sposa a meraviglia con la cucina della tradizione laziale: primi piatti con verdure di stagione (come una pasta con le fave e guanciale), fritture vegetali o formaggi freschi di pecora. Eccellente anche con piatti di pesce saporiti o zuppe di legumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52870431670610,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"toscana-igt-rosato-2021-podere-san-lorenzo","title":"Toscana IGT Rosato 2021 - Cantina SanLorenzo Montalcino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003eLuciano Ciolfi\u003c\/strong\u003e è un vignaiolo che non scende a compromessi. Nel suo \u003cstrong\u003ePodere San Lorenzo\u003c\/strong\u003e, esposto verso il mare e accarezzato dai venti della Maremma, nasce questo rosato che è un vero e proprio \"piccolo grande vino\". Non è un sottoprodotto del Brunello, ma un progetto ragionato per esaltare la sapidità e la croccantezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl 2021 si presenta con un colore cerasuolo brillante e riflessi che virano verso la buccia di cipolla. Al naso è una danza tra \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"128\"\u003epetali di rosa, melograno e una nota di erbe aromatiche\u003c\/b\u003e (timo e maggiorana). In bocca la sorpresa: è \u003cstrong\u003edritto\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e, con una persistenza che richiama la ciliegia marasca e una chiusura piacevolmente amarognola che pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché acquistarlo oggi?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEvoluzione sorprendente:\u003c\/b\u003e il Sangiovese di Luciano Ciolfi tiene magnificamente il tempo. Il 2021 è oggi nel suo momento magico di equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersatilità estrema:\u003c\/b\u003e è il \"jolly\" della cantina. Risolve l'eterno dilemma tra bianco e rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarattere Montalcinese:\u003c\/b\u003e ha la grinta e la mineralità tipica delle vigne esposte a Sud-Ovest, pur rimanendo agilmente beverino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cstrong\u003eIl nostro consiglio: s\u003c\/strong\u003eervitelo fresco ma non ghiacciato (circa \u003cb data-path-to-node=\"15,0\" data-index-in-node=\"43\"\u003e10-12°C\u003c\/b\u003e) per non spegnere la complessità aromatica del Sangiovese. È il compagno definitivo per una \u003cb data-path-to-node=\"15,0\" data-index-in-node=\"143\"\u003ePanzanella toscana\u003c\/b\u003e, un \u003cb data-path-to-node=\"15,0\" data-index-in-node=\"166\"\u003ecaciucco alla livornese\u003c\/b\u003e o, perché no, una \u003cb data-path-to-node=\"15,0\" data-index-in-node=\"208\"\u003epizza margherita gourmet\u003c\/b\u003e con bufala e basilico fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52874448634194,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42_4.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"valpolicella-superiore-poderecastagne-2019-azienda-agricola-camerani","title":"Valpolicella Superiore Poderecastagne 2019 - Azienda Agricola Camerani","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eParliamo di \u003cb data-index-in-node=\"102\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMarinella Camerani\u003c\/b\u003e, una delle \"\u003cstrong\u003esignore della biodinamica\u003c\/strong\u003e\" italiana. Il \u003cb data-index-in-node=\"173\" data-path-to-node=\"0\"\u003ePoderecastagne 2019\u003c\/b\u003e non è il solito Valpolicella Superiore piacione e muscoloso; è un vino di luce, di bosco e di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eNel 2026, l'annata \u003cb data-index-in-node=\"19\" data-path-to-node=\"1\"\u003e2019\u003c\/b\u003e si trova in uno stato di grazia assoluto: ha smussato le spigolosità della gioventù per rivelare una complessità terrosa e una profondità che pochi rossi della zona possono vantare.\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDimenticate le estrazioni forzate e i residui zuccherini. Il Poderecastagne nasce da una vigna situata a circa 400 metri di altitudine a\u003cstrong\u003e Mezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, dove il calcare bianco domina il suolo. Qui, Marinella Camerani pratica una viticoltura che ascolta la terra, traducendola in un vino che è un inno alla finezza e alla longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl 2019 è un'annata equilibrata, \"classica\" nel senso più nobile del termine. Al naso colpisce per la pulizia: \u003cb data-index-in-node=\"111\" data-path-to-node=\"7\"\u003emarasca fresca, pepe bianco, radice di liquirizia e un tocco balsamico di eucalipto\u003c\/b\u003e. In bocca è vibrante, quasi teso, con una freschezza minerale che invita immediatamente al secondo sorso. Il tannino è presente ma finissimo, tipico di chi sa aspettare la perfetta maturazione fenolica in vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché è un vino imperdibile?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eOltre l'appassimento:\u003c\/b\u003e a differenza di molti \"Superiore\" che cercano di scimmiottare l'Amarone, il Poderecastagne punta sulla freschezza e sulla bevibilità gastronomica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eRigore biodinamico:\u003c\/b\u003e ogni sorso racconta di un ecosistema sano, senza artifizi chimici né in vigna né in cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eEvoluzione straordinaria:\u003c\/b\u003e arrivato nel 2026 con 7 anni sulle spalle, dimostra che il Valpolicella può invecchiare con la stessa nobiltà di un grande nebbiolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cstrong\u003eIl nostro consiglio: \u003c\/strong\u003eservitelo a \u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003e16-18°C\u003c\/b\u003e in un calice ampio. È un vino che ama la cucina di terra: perfetto con una \u003cb data-index-in-node=\"96\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003etagliata di manzo al rosmarino\u003c\/b\u003e, \u003cb data-index-in-node=\"128\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003efegato alla veneziana\u003c\/b\u003e o un \u003cb data-index-in-node=\"155\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003erisotto all'isolana\u003c\/b\u003e. Se volete osare, provatelo con formaggi di malga stagionati; la sua acidità pulirà il palato in modo magistrale.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52876610797906,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.41.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-2024-monchiero","title":"Dolcetto d'Alba DOC 2024 - Monchiero","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl Dolcetto d'Alba di Vittorio \u003cstrong\u003eMonchiero \u003c\/strong\u003eè un piccolo capolavoro di artigianalità. Proviene da un singolo, minuscolo fazzoletto di terra di soli \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"145\"\u003e0,11 ettari\u003c\/b\u003e a Treiso, dove le viti hanno raggiunto la splendida età di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"216\"\u003e55 anni\u003c\/b\u003e. Questa combinazione di \"vecchie vigne\" e micro-produzione (circa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"290\"\u003e1.000 bottiglie l'anno\u003c\/b\u003e) regala un vino di straordinaria concentrazione e fedeltà territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLavorato esclusivamente in acciaio per preservare l'integrità del vitigno, è il rosso quotidiano per eccellenza dei piemontesi, elevato qui a una qualità superiore grazie a una resa contenuta e a una cura meticolosa in vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e un vino fresco, vibrante e profondamente fruttato. Al naso spiccano note intense di marasca, prugna e violetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e sorso succoso, con il tipico finale ammandorlato che rende il Dolcetto irresistibile. La struttura è equilibrata da una piacevole freschezza, senza alcuna interferenza del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti: \u003c\/b\u003eperfetto con antipasti di salumi, primi piatti al ragù, agnolotti del plin e carni bianche. La sua versatilità lo rende il compagno ideale per l'intera tavola quotidiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52878269120850,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.41_2.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"funambol-2020-poderesottoilnoce","title":"Funambol 2020 - Podere Sottoilnoce","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFunambol\u003c\/b\u003e è un omaggio a un vitigno storico del territorio modenese, il \u003cstrong\u003eTrebbiano di Spagna\u003c\/strong\u003e, qui vinificato in purezza. Max Brondolo (Podere Sottoilnoce) lo interpreta con il suo stile inconfondibile: un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"206\"\u003erifermentato in bottiglia\u003c\/b\u003e che sfida le convenzioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eÈ un vino che danza tra aromaticità e freschezza tagliente, prodotto seguendo i ritmi della natura in agricoltura biodinamica, senza alcuna filtrazione né aggiunta di solfiti. Un bianco frizzante che recupera la tradizione contadina proiettandola nell'eccellenza artigianale contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e al naso è sorprendentemente aromatico e complesso. Emergono note di agrumi gialli, fiori di campo, erbe aromatiche e una decisa traccia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è vibrante, caratterizzato da un'acidità citrina che ne costituisce la colonna vertebrale. La bollicina fine accarezza il palato, mentre il finale è asciutto, sapido e lunghissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/b\u003e eccezionale con i primi piatti della tradizione emiliana (tortellini in brodo o tagliatelle), ma anche perfetto con piatti di mare complessi, tempura di verdure e formaggi a crosta fiorita.\u003ci data-path-to-node=\"14,0\" data-index-in-node=\"14\"\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879476654418,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.43_2.jpg?v=1772809289"},{"product_id":"saldalama-2021-poderesottoilnoce","title":"Saldalama 2021 - Podere Sottoilnoce","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSaldalama 2021\u003c\/b\u003e è un vero e proprio \"ritratto\" della biodiversità modenese. In questa annata, Max Brondolo ha creato un equilibrio magistrale unendo la forza del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"164\"\u003eLambrusco Grasparossa\u003c\/b\u003e (50%), la freschezza del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"211\"\u003eLambrusco\u003c\/b\u003e (25%) e la spiccata sapidità del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"254\"\u003eTrebbiano Modenese\u003c\/b\u003e (25%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eProdotto secondo il metodo ancestrale (rifermentazione in bottiglia), è un vino che non cerca la perfezione tecnica industriale, ma la verità del territorio. Un rosato intenso, vibrante, che \"sale e taglia\" (da qui il nome), regalando un'esperienza di beva profonda e artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e un naso croccante e fragrante. Il Grasparossa dona note di ciliegia e frutti rossi, mentre il Trebbiano Modenese aggiunge una traccia minerale e agrumata quasi salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato: \u003c\/b\u003el'ingresso è succoso e fruttato, ma viene subito bilanciato da una bollicina fine e da una chiusura secca e sapida. Il mix di uve rosse e bianche crea una tensione bellissima: c'è materia, ma c'è anche una verticalità rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e un vino nato per la tavola. Splendido con salumi stagionati (Prosciutto di Parma, Culatello), lasagne alla bolognese, ma anche piatti di pesce grasso o una semplice pizza margherita di alta qualità.\u003cb data-path-to-node=\"14,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879483371858,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42_8.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"confine-2021-poderesottoilnoce","title":"Confine 2021 - Podere Sottoilnoce","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eConfine\u003c\/b\u003e è un’espressione di equilibrio tra opposti. In questa annata 2021, Max Brondolo ha scelto una ripartizione perfetta: \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"137\"\u003e50% Lambrusco Grasparossa\u003c\/b\u003e e \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"165\"\u003e50% Trebbiano Modenese\u003c\/b\u003e. È un vino che sfida le definizioni classiche: ha la polpa e il colore del rosso, ma l'anima vibrante e la freschezza tagliente di un bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eColtivato in biodinamica e rifermentato in bottiglia secondo il metodo ancestrale, il Confine è un \"ponte\" sensoriale che racconta la complessità del territorio di Castelvetro attraverso una beva agile e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e un mosaico aromatico dove la marasca e il lampone tipici del Grasparossa si fondono con le note agrumate e floreali del Trebbiano. Il risultato è un naso fresco, fragrante e leggermente selvaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è succoso e fruttato, ma la chiusura è dominata dalla spiccata acidità e dalla sapidità minerale del Trebbiano Modenese. Una bollicina cremosa e sottile lega il tutto, rendendo il sorso lungo e pulitissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e un vero jolly gastronomico. Eccezionale con i primi piatti al ragù bianco, carni di maiale, salumi di media stagionatura o piatti della cucina asiatica speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879491760466,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42_7.jpg?v=1772821357"},{"product_id":"franzes-2019-podere-sottoilnoce","title":"Franzes 2019 - Podere Sottoilnoce","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranzes\u003c\/b\u003e è il manifesto di Max Brondolo, anima di Podere Sottoilnoce, verso una viticoltura che rispetta i cicli della natura e l'identità del territorio di Castelvetro di Modena. Un vino rosso frizzante che rompe gli schemi, figlio di un’agricoltura biodinamica e di una vinificazione senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eUn sapiente equilibrio tra forza e freschezza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e80% Lambrusco Grasparossa:\u003c\/b\u003e dona struttura, colore profondo e quella tipica nota selvatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e15% Trebbiano Modenese:\u003c\/b\u003e apporta una lama di acidità e luminosità, rendendo il sorso dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e5% Lambrusco:\u003c\/b\u003e un tocco finale che completa il bouquet aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso con riflessi violacei. La spuma è vivace, cremosa e svanisce lasciando un cerchio sottile nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un’esplosione di frutti di bosco croccanti (mora, lampone) seguita da note terrose, sottobosco e un accenno vinoso tipico della fermentazione ancestrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e secco, dritto, quasi elettrico. Il tannino del Grasparossa è presente ma ben levigato, bilanciato perfettamente dalla freschezza del Trebbiano. Il finale è pulito, con un richiamo alla mandorla amara che invita immediatamente al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Franzes è un vino \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"21\"\u003eancestrale\u003c\/b\u003e. Fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e rifermenta naturalmente in bottiglia senza aggiunta di zuccheri o lieviti selezionati. \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNessuna chiarifica o filtrazione. \u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSO2 aggiunta ridotta al minimo.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni bottiglia è un pezzo unico che evolve nel tempo, raccontando l'annata 2019 in tutta la sua autenticità\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cstrong\u003e🍽 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl compagno ideale per la tavola emiliana e non solo:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSalumi e Formaggi:\u003c\/b\u003e perfetto con Prosciutto di Parma, Mortadella e Parmigiano Reggiano stagionato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e tortellini in brodo, lasagne verdi o tagliatelle al ragù.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSorpresa:\u003c\/b\u003e provatelo con una pizza gourmet con ingredienti grassi o con piatti della cucina asiatica speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e servire fresco (12-14°C). Trattandosi di un vino non filtrato, puoi scegliere di scaraffarlo per separare il sedimento naturale o capovolgere delicatamente la bottiglia prima dell'apertura per godere di tutta la sua complessità torbida.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52883961610578,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42_6.jpg?v=1772880553"},{"product_id":"trifalco-2021-podere-sottoilnoce","title":"Trifalco 2021 - Podere Sottoilnoce","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTrifalco 2021\u003c\/b\u003e non è solo un Lambrusco, è un ritorno alle origini. Prodotto da \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"81\"\u003eMax Brondolo\u003c\/b\u003e a Castelvetro di Modena, questo vino nasce dal desiderio di riscoprire il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"168\"\u003eLambrusco del Pellegrino\u003c\/b\u003e (conosciuto anche come Lambrusco di Fiorano o Fioranese), un vitigno storico quasi dimenticato che Max coltiva seguendo rigorosi principi \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"331\"\u003ebiodinamici\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl Trifalco è un rosso frizzante rifermentato in bottiglia, non filtrato e non sboccato. È un vino \"vivo\", in continua evoluzione, che sfida i preconcetti sul Lambrusco offrendo un sorso profondo, asciutto e di grande carattere selvaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso, velato dai lieviti naturali presenti in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet che profuma d’autunno e sottobosco. Spiccano frutti neri (mora, mirtillo), sentori terrosi, note di radice di liquirizia e un tocco speziato che emerge con l’ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl gusto:\u003c\/b\u003e sorso teso, asciutto (zero zuccheri residui) e vibrante. La bollicina è fine e integrata; la chiusura è sapida, quasi minerale, con una persistenza ammandorlata e scura che invita subito al secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Ideali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Trifalco è il compagno definitivo della tavola emiliana. Si sposa divinamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTaglieri di salumi:\u003c\/b\u003e Prosciutto di Parma stagionato, culatello e gnocco fritto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi della tradizione:\u003c\/b\u003e tortellini in brodo o tagliatelle al ragù.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni:\u003c\/b\u003e Bolliti misti, zampone o una grigliata di maiale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePizza:\u003c\/b\u003e eccellente con pizze ricche e saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e servilo fresco, tra gli \u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"52\"\u003e8° e i 10°C\u003c\/b\u003e. Provalo senza agitare la bottiglia per un sorso più limpido all'inizio, oppure capovolgi delicatamente la bottiglia prima di aprirla per rimettere in sospensione i lieviti e goderti la massima complessità materica.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52884052017490,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.22_1.jpg?v=1772881952"},{"product_id":"bramante-2010-brunello-di-montalcino-podere-san-lorenzo","title":"Bramante 2010 Brunello di Montalcino - Cantina SanLorenzo Montalcino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBramante 2010\u003c\/b\u003e rappresenta l'apice qualitativo di \u003cstrong\u003eCantina San Lorenzo\u003c\/strong\u003e. In questa annata, l'equilibrio climatico tra piogge primaverili e un'estate calda ma ventilata ha permesso una maturazione polifenolica magistrale. Il risultato è un Brunello che sprizza energia, con una densità e una profondità che solo le grandi annate sanno offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eSituato sul versante sud-ovest, il vigneto \"Bramante\" beneficia di terreni poveri e sassosi che costringono le radici a scendere in profondità, regalando al vino una spiccata impronta minerale e una longevità che sfida i decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e San Lorenzo (Luciano Ciolfi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese Grosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Montalcino (Siena) - Località San Lorenzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Macerazione prolungata sulle bucce per oltre 30 giorni per estrarre tutta la nobiltà del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e, seguiti da un affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi. Un processo lento che rispetta i tempi del Sangiovese.\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato intenso, compatto e luminoso, con unghia leggermente aranciata che ne svela la nobile maturità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un'esplosione di profumi complessi. Inizia con mora matura e prugna in confettura, per poi virare su note scure di cacao, cuoio, tabacco da pipa e incenso. Chiude con una nota balsamica di mentuccia selvatica e terra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e potente, caldo e avvolgente. Il sorso è pieno, sostenuto da una trama tannica fitta e vellutata. Nonostante la struttura imponente, mantiene una freschezza acida sorprendente che rende il finale interminabile, sapido e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eAbbinamenti Suggeriti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eUn vino di questa statura esige piatti di grande struttura e intensità aromatica:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eSelvaggina:\u003c\/b\u003e lepre alla scottiglia, cinghiale in dolceforte o cervo ai mirtilli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eCarni Rosse d'Elite:\u003c\/b\u003e fiorentina di Chianina frollata o stacotto al Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e pecorino Toscano DOP stagionato 24-36 mesi o formaggi erborinati complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e trattandosi di un'annata così concentrata e di un vino con oltre 15 anni di vita, si consiglia vivamente di \u003cb data-index-in-node=\"135\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003edecantare almeno 2 ore prima del servizio\u003c\/b\u003e a una temperatura di \u003cb data-index-in-node=\"198\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003e18°C\u003c\/b\u003e. Utilizza calici ampi (tipo Ballon) per permettere al bouquet di aprirsi in tutta la sua maestosità.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886240395602,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.21_1.jpg?v=1772881952"},{"product_id":"bramante-2013-brunello-di-montalcino-podere-san-lorenzo","title":"Bramante 2013 Brunello di Montalcino - Cantina SanLorenzo Montalcino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBramante 2013\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"20\" data-path-to-node=\"5\"\u003eLuciano Ciolfi\u003c\/b\u003e è la fotografia liquida di un'annata fresca e regolare. Prodotto dai vigneti storici del versante Sud-Ovest, questo Brunello incarna la filosofia artigianale della cantina: rispetto dei tempi della natura e interventi minimi per lasciare che il terroir di San Lorenzo si esprima senza filtri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eÈ un vino che oggi, dopo oltre dieci anni dalla vendemmia, si trova in una fase di beva splendida, dove la fragranza del frutto inizia a fondersi con le prime, affascinanti note terziarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e  San Lorenzo (Luciano Ciolfi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese Grosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Montalcino (Siena) - Altitudine 450 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce di circa 25 giorni per un'estrazione elegante e mai eccessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e36 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e da 30 hl. Riposo prolungato in bottiglia per affinare la trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eEsperienza Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato vivace e limpido, di bellissima trasparenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un profilo olfattivo pulito e verticale. Note croccanti di amarena e prugna rossa si mescolano a sentori di violetta, sottobosco e una delicata speziatura di pepe bianco. Emergono con il tempo note di cuoio nobile e una traccia ematica\/minerale molto tipica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è scattante e armonioso. L'acidità vibrante (caratteristica dell'annata) dona una beva incredibile, mentre il tannino è fine, serrato e ben distribuito. Il finale è asciutto, lungo e rinfrescante, con un ritorno agrumato di arancia sanguinella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLa freschezza della 2013 lo rende perfetto per accompagnare piatti succulenti senza mai appesantire il palato:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003ePrimi piatti:\u003c\/b\u003e pappardelle al ragù di lepre, lasagne alla bolognese o risotto ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eSecondi di terra:\u003c\/b\u003e arista di maiale al forno, tagliata di manzo al rosmarino o agnello scottadito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eCucina tradizionale:\u003c\/b\u003e superbo con la Ribollita toscana o con il Peposo dell'Impruneta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e pecorino toscano semi-stagionato o formaggi di capra a crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e la 2013 è l'annata perfetta per chi ama il Brunello nella sua veste più gastronomica ed elegante. Non necessita di decantazioni estreme come la 2010, ma beneficia comunque di un'apertura di circa un'ora prima del servizio a \u003cb data-index-in-node=\"252\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003e18°C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886266118482,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.22.jpg?v=1772881952"},{"product_id":"sylvaner-2018-garlider","title":"Sylvaner 2018 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSylvaner\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"15\"\u003eGarlider\u003c\/b\u003e è un ritratto fedele della viticoltura eroica dell'Alto Adige. Christian Kerschbaumer coltiva le sue vigne su pendii scoscesi a Velturno, seguendo una filosofia \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"185\"\u003ebiologica certificata\u003c\/b\u003e che mira a esaltare il legame indissolubile tra il vitigno e i suoli di scisto e granito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2018\u003c\/b\u003e, caratterizzata da una maturazione ottimale, ha regalato un Sylvaner di grande equilibrio, capace di unire la tipica acidità vibrante della Valle Isarco a una struttura materica e appagante. È un vino che parla di montagna, di purezza e di un savoir-faire artigianale senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sylvaner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Velturno)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e 550 - 800 metri s.l.m. (vigneti terrazzati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, in parte in vasche d'acciaio e in parte in botti di legno grandi per donare complessità senza alterare i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e sosta sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento, per arricchire la struttura e la longevità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con brillanti riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e  intenso e varietale. Spiccano note di mela verde croccante, pera bianca e pesca tabacchiera, accompagnate da sfumature di erbe aromatiche (mentuccia e timo) e una netta sensazione minerale che ricorda la pietra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è dritto, fresco e sapido. La tipica acidità del Sylvaner è qui ben bilanciata da una certa morbidezza estrattiva dovuta all'affinamento. Il finale è pulito, persistente, con una piacevole scia agrumata e ammandorlata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLa versatilità del Sylvaner di Garlider lo rende perfetto per l'intera durata del pasto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAntipasti:\u003c\/b\u003e speck altoatesino, tartare di pesce bianco o asparagi bianchi di Terlano con salsa bolzanina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi piatti:\u003c\/b\u003e canederli allo speck in brodo, canederli agli spinaci o risotti alle erbe di campo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesce:\u003c\/b\u003e trota di montagna alla griglia, salmerino o sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/b\u003e ottimo con piatti a base di funghi finferli o torte salate alle verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886424224082,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.08_1.jpg?v=1771069763"},{"product_id":"gruner-veltliner-2018-garlider","title":"Grüner Veltliner 2018 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"4\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"23\" data-path-to-node=\"4\"\u003eGarlider\u003c\/b\u003e è una delle interpretazioni più autorevoli di questo vitigno (tipicamente austriaco) in terra italiana. Christian Kerschbaumer, pioniere della viticoltura biologica a Velturno, riesce a estrarre dai suoli scistosi della Valle Isarco un vino di incredibile energia, dove la tipica speziatura del vitigno si fonde con la verticalità minerale delle Alpi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"5\"\u003e2018\u003c\/b\u003e ha regalato un Veltliner di grande equilibrio: solido nella struttura ma con una freschezza tagliente che lo rende dinamico e mai stancante. Un vino artigianale, lavorato con lieviti indigeni, che riflette la purezza di un ecosistema incontaminato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Velturno)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e 600 - 700 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biologica certificata (con pratiche biodinamiche)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti naturali. Vinificazione lenta in grandi botti di rovere e acciaio per preservare l'integrità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e sosta prolungata sulle fecce fini per circa 6-8 mesi, per donare cremosità e complessità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino intenso con riflessi dorati brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e inconfondibile e complesso. Spiccano le note varietali di \u003cb data-index-in-node=\"77\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003epepe bianco\u003c\/b\u003e e lentischio, seguite da sentori di frutta a polpa gialla (pesca, mela cotogna) e un'affascinante traccia di fieno ed erbe di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è un vino di carattere: l'attacco è deciso, quasi tattile, con una sapidità minerale che stimola la salivazione. Il finale è lungo e speziato, con un ritorno di pepe e zenzero che pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Ideali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Grüner Veltliner è celebre per la sua capacità di reggere abbinamenti difficili per altri bianchi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003eCucina internazionale:\u003c\/b\u003e straordinario con piatti asiatici (Thai, Vietnamita) grazie alle sue note speziate. Ottimo con il sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003eTradizione alpina:\u003c\/b\u003e wienerschnitzel (cotoletta alla milanese\/viennese), speck stagionato e formaggi di malga.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003eVerdure:\u003c\/b\u003e uno dei pochi vini che si sposa bene con carciofi e asparagi alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003ePiatti di carne:\u003c\/b\u003e ottimo anche con carni bianche saporite come il pollo al curry o il maiale arrosto con cumino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886456402258,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09_4.jpg?v=1771067127"},{"product_id":"gruner-veltliner-2018-garlider-copia","title":"Grüner Veltliner 2016 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian Kerschbaumer\u003c\/strong\u003e ha dimostrato con questa etichetta che il \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner\u003c\/strong\u003e, se coltivato con rigore biologico nei suoli ripidi di Velturno, non teme il tempo. L'annata \u003cb data-index-in-node=\"175\" data-path-to-node=\"5\"\u003e2016\u003c\/b\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve, preservando un'acidità citrina che oggi, a distanza di anni, funge da spina dorsale a un sorso straordinariamente complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eUn vino per chi cerca nel calice non solo il frutto, ma il racconto del tempo e della roccia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Vigneti a 600-700 m s.l.m.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e agricoltura Biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in grandi botti di legno e acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e lungo riposo sulle fecce fini per arricchire la struttura e garantire stabilità naturale nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato brillante, segno della splendida evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet stratificato. Le note primarie di pepe bianco sono ora affiancate da sentori di miele d'acacia, erbe officinali essiccate (salvia e rosmarino) e una pronunciata nota di idrocarburo e pietra focaia che ricorda i grandi bianchi nordici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è avvolgente e pieno. La freschezza è ancora incredibilmente integra e si fonde con una sapidità quasi salina. Il finale è lunghissimo, con un ritorno di frutta gialla matura, scorza di pompelmo e un tocco di spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eAbbinamenti d'Autore\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eData la sua struttura e la maturità aromatica, il 2016 si presta ad abbinamenti audaci:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003ePiatti della memoria:\u003c\/b\u003e canederli allo speck in brodo di carne saporito o primi piatti con ragù bianco di cortile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eAlta cucina:\u003c\/b\u003e risotto allo zafferano e liquirizia, oppure rombo al forno con patate e olive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e eccellente con formaggi d'alpeggio molto stagionati o Puzzone di Moena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003eCucina etnica:\u003c\/b\u003e perfetto con piatti di ispirazione indiana non eccessivamente piccanti, come un pollo tandoori o piatti a base di latte di cocco e zenzero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886473998674,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09_3.jpg?v=1771067101"},{"product_id":"gruner-veltliner-2015-garlider","title":"Grüner Veltliner 2015 - Garlider","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_799bdf0567df565f\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eCon il \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eGrüner Veltliner 2015\u003c\/b\u003e, entriamo ufficialmente nel territorio dei grandi bianchi da collezione della Valle Isarco. L’annata 2015 è stata calda e generosa, regalando a Christian Kerschbaumer uve di una concentrazione zuccherina e polifenolica straordinaria, che oggi si traduce in un vino di una densità e una ricchezza aromatica fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrüner Veltliner 2015\u003c\/b\u003e di Garlider è la prova provata che i bianchi di montagna non temono la sfida dei dieci anni. Se le annate più recenti colpiscono per la verticalità, la 2015 stupisce per la sua \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"202\"\u003eampiezza e solarità\u003c\/b\u003e. È un vino figlio di un'estate perfetta, che ha permesso al vitigno di sviluppare una struttura quasi \"da rosso\", mantenendo però quel timbro minerale e speziato che è il marchio di fabbrica di Garlider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eProdotto secondo i principi dell'agricoltura biologica nei vigneti terrazzati di Velturno, è un vino integro, opulento e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Vigneti esposti a Sud-Est)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Uso sapiente di grandi botti di legno che hanno permesso una micro-ossigenazione fondamentale per la stabilità del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e lungo riposo sulle fecce fini e successiva sosta in bottiglia nelle cantine di pietra della proprietà.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato intenso, brillante e denso nel calice.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet maturo e ammaliante. La nota tipica del pepe bianco è ora accompagnata da sentori di frutta esotica disidratata (ananas, mango), scorza d'arancia candita e un tocco di resina di pino. Sul fondo, una nota di pietra focaia che si fa sempre più netta con l'ossigenazione.\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è potente, voluminoso e quasi cremoso. La spalla acida è perfettamente fusa nella materia del vino, garantendo un sorso equilibrato nonostante l'importante struttura. Il finale è lunghissimo, caldo e speziato, con una persistenza salina che richiama lo scisto dei suoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eUn bianco di questa mole non teme i piatti più ricchi e saporiti della cucina internazionale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni bianche e grasse:\u003c\/b\u003e maialino da latte al forno, stinco di vitello o anatra all'arancia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti elaborati:\u003c\/b\u003e risotto al tartufo, lasagne aperte ai crostacei o scaloppa di fegato grasso (Foie Gras).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesce di struttura:\u003c\/b\u003e baccalà mantecato, rombo in crosta di patate o zuppe di pesce molto concentrate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e eccellente con formaggi a crosta lavata (tipo Taleggio stagionato) o formaggi erborinati delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e trattandosi di un 2015, il vino beneficia di un'apertura anticipata di circa 30 minuti. Non servirlo troppo freddo: una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"163\"\u003e12-14°C\u003c\/b\u003e permetterà alla complessità aromatica e alla struttura di esprimersi al meglio, evitando di \"chiudere\" il bouquet con temperature da frigo.\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886482911570,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09_1.jpg?v=1771067081"},{"product_id":"gruner-veltliner-2013-garlider","title":"Grüner Veltliner 2013 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrüner Veltliner 2013\u003c\/b\u003e è una perla rara. Figlio di un'annata classica, fresca e con una stagione vendemmiale lenta, questo vino ha sviluppato una struttura acida d'acciaio che gli ha permesso di attraversare oltre un decennio mantenendosi integro e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eOggi, il lavoro di Christian Kerschbaumer si manifesta in tutta la sua lungimiranza: la scelta di operare in \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"109\"\u003ebiologico\u003c\/b\u003e su terreni scistosi estremi ha permesso di ottenere un vino che non è solo \"vecchio\", ma meravigliosamente \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"226\"\u003eevoluto\u003c\/b\u003e. È la prova che la Valle Isarco può competere con le più grandi regioni mondiali per la produzione di bianchi longevi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Velturno)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e agricoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Gestione magistrale della sosta sulle fecce, che ha protetto il vino durante i suoi lunghi anni in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e in grandi botti di legno e acciaio, seguito da un riposo in bottiglia che dura da oltre 10 anni nelle cantine fresche della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo oro antico, profondo e brillante, con una consistenza oleosa che ne anticipa la ricchezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un naso ieratico e mutevole. Le note di pepe bianco si sono trasformate in sentori di \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"95\"\u003epepe grigio, polvere da sparo e idrocarburi\u003c\/b\u003e. Emergono poi la frutta gialla sciroppata, il miele di tiglio, lo zafferano e una nota balsamica che ricorda il pino mugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e il sorso è spiazzante: l'attacco è largo e avvolgente, quasi burroso, ma viene immediatamente attraversato da una lama di acidità minerale che pulisce il palato e lo rende scattante. Finale salino, lunghissimo, con una scia di spezie orientali e fumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUna bottiglia di questa importanza richiede piatti di grande intensità o momenti di puro silenzio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina d'autore:\u003c\/b\u003e capesante scottate con crema di zafferano, risotto alle spugnole o fegato grasso d'anatra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti forti:\u003c\/b\u003e formaggi a crosta lavata molto evoluti, carni bianche nappa con salse alla panna e funghi, oppure piatti di pesce affumicato (salmone rosso o storione).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsperienza pura:\u003c\/b\u003e da bere da solo, a fine cena, per apprezzarne l'incredibile parabola evolutiva nel calice mentre la temperatura sale leggermente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886491365714,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-14at11.44.09_2.jpg?v=1771067058"},{"product_id":"bag-in-box-5-litri-campania-fiano-igt-il-sole-e-il-lupo","title":"Bag in Box 5 Litri Campania Fiano IGT - Il Sole e il Lupo","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDalle colline dorate di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"24\"\u003eLapio\u003c\/b\u003e, patria d’elezione del Fiano, nasce questa Bag in Box firmata \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"92\"\u003eIl Sole e il Lupo\u003c\/b\u003e. Un vino che non scende a compromessi sulla qualità, offrendo la freschezza e la mineralità tipiche del terroir irpino in un formato pratico, ecologico e perfetto per il consumo quotidiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfumo:\u003c\/b\u003e bouquet fine e persistente. Emergono note di fiori bianchi, tiglio e sentori di frutta a polpa gialla, accompagnati dalla tipica scia minerale e nocciolata del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e al palato è fresco, equilibrato e di buona struttura. La spiccata acidità lo rende vibrante e piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003ePerché scegliere la Bag in Box?\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSempre Fresco:\u003c\/b\u003e la tecnologia sottovuoto impedisce l'ossidazione. Il vino mantiene le sue proprietà intatte per 3-4 settimane dall'apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSostenibilità:\u003c\/b\u003e meno vetro, meno peso, minor impatto ambientale nel trasporto e facilità di smaltimento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePraticità:\u003c\/b\u003e ideale per cene tra amici, eventi o semplicemente per avere sempre a disposizione un calice di qualità senza dover stappare una bottiglia intera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eOttimo come aperitivo, accompagna divinamente piatti a base di frutti di mare, risotti alle erbe, carni bianche e formaggi freschi. Provatelo con una mozzarella di bufala campana per un abbinamento territoriale perfetto.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52938972037458,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-03-12at16.16.24_6.jpg?v=1773483348"},{"product_id":"altogrado-2015-grillo-barraco","title":"Altogrado 2015 Grillo - Barraco","description":"\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAltogrado 2015\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eNino Barraco\u003c\/strong\u003e è un vino che rompe gli schemi, un ritorno alle radici più profonde della viticoltura marsalese. Non è un \u003cstrong\u003eGrillo \u003c\/strong\u003econvenzionale, ma un omaggio alla tradizione del \"\u003cstrong\u003ePre-British\u003c\/strong\u003e\", ovvero il vino di Marsala prima della fortificazione. Prodotto da vigne che affondano le radici in suoli sabbiosi a pochi passi dal mare, questo Grillo matura in botti di castagno senza alcuna aggiunta di alcol, affidandosi esclusivamente alla forza del sole siciliano e al tempo per raggiungere la sua naturale e imponente gradazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore ambrato profondo, quasi mogano, con riflessi brillanti che ne denotano la vitalità nonostante l'ossidazione controllata. La consistenza è densa e oleosa, lasciando archetti pesanti sulle pareti del calice.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: un’esplosione di complessità mediterranea. Note intense di scorza d'arancia amara candita, datteri e fichi secchi si intrecciano a sentori di mallo di noce e tabacco biondo. Emerge una nota salmastra prepotente, quasi di alghe essiccate, accompagnata da sfumature di erbe officinali e radice di liquirizia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è caldo, potente e incredibilmente secco. Nonostante l'intensità aromatica che suggerisce dolcezza, il sorso è \u003cstrong\u003eaustero\u003c\/strong\u003e, dominato da una \u003cstrong\u003esapidità minerale \u003c\/strong\u003eche sembra estratta direttamente dalle saline di Marsala. La struttura è monumentale, con un finale infinito che ritorna su note di torrefazione, mandorla tostata e una scia balsamica rinfrescante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Altogrado 2015?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa possedere un pezzo di storia della Sicilia. Nino Barraco ha creato un vino che non segue le mode, ma sfida il palato con la sua identità \"nuda\" e ossidativa. È la scelta ideale per l'appassionato che cerca un'esperienza sensoriale estrema, un vino che racconta di mare, vento e tradizioni dimenticate, capace di evolvere in bottiglia per decenni senza mai perdere la sua anima indomita.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da gustare ora come vino da meditazione, ma possiede un potenziale di invecchiamento pressoché illimitato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 14-16°C. Non va servito freddo: il calore permette alle complessità ossidative e ai profumi del castagno di esprimersi appieno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua personalità fuori dal comune richiede abbinamenti altrettanto forti. Eccellente con formaggi stravecchi come un Piacentinu Ennese o un Parmigiano 48 mesi. Sorprende con il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao, bottarga di muggine grattugiata su crostini imburrati o piatti della cucina tunisina e marocchina ricchi di spezie e frutta secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53114163724626,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.26_2.jpg?v=1775210004"},{"product_id":"grillo-2020-barraco","title":"Grillo 2020 - Barraco","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGrillo 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eNino Barraco\u003c\/strong\u003e è l'essenza pura del vitigno simbolo della Sicilia occidentale, interpretato secondo una filosofia di minimo intervento che ne esalta la natura selvaggia e marina. Prodotto a Marsala da vigne situate a pochi passi dalla costa, questo vino non cerca la perfezione tecnica, ma la verità del territorio. L'annata 2020 ha regalato un Grillo vibrante, dove la maturazione solare tipica dell'isola è bilanciata da una freschezza dinamica, figlia di una gestione agronomica rispettosa dei ritmi naturali e di suoli ricchi di sabbia e calcare.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore giallo paglierino intenso e velato, segno distintivo della scelta di non filtrare il vino. I riflessi dorati brillano nel calice, accompagnati da una consistenza ricca e materica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'impatto è un viaggio immediato lungo le coste siciliane. Note di agrumi maturi, pompelmo giallo e nespola si fondono con profumi di ginestra e fieno secco. Emerge una nota salmastra prepotente, quasi di alga e cappero, arricchita da sfumature di erbe aromatiche bruciate dal sole come l'origano e il timo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è ampio e avvolgente, ma subito attraversato da una scossa sapida e minerale. Nonostante la struttura importante, il sorso rimane agile grazie a una spiccata acidità che pulisce il palato. Il finale è lunghissimo e coerente, con un ritorno di mandorla fresca e una persistente scia iodata che richiama il mare di Marsala.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Grillo Barraco 2020?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa abbracciare un vino \"vivo\", capace di evolvere nel calice e di raccontare la Sicilia senza filtri. È il Grillo ideale per chi è stanco dei bianchi omologati e cerca un'esperienza sensoriale autentica, fatta di contrasti tra calore mediterraneo e rigore salino. Nino Barraco firma un vino di grande carattere, perfetto per chi ama le produzioni artigianali che mettono al centro l'identità del vitigno e del vignaiolo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da godere ora per la sua esuberanza, ma capace di affinare magnificamente in cantina per i prossimi 4-5 anni, sviluppando note terziarie affascinanti.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 12-14°C. Evitare temperature eccessivamente basse per non sacrificare la complessità aromatica e la ricchezza tattile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua anima marina chiama piatti di pesce di grande struttura. Eccellente con cous cous alla trapanese, sarde a beccafico, grigliate di crostacei o spaghetti ai ricci di mare. Sorprende in abbinamento a carni bianche saporite, come il pollo alle olive, o a formaggi a pasta filata tipici siciliani.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53114253214034,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.25_32b232fc-d16a-42b0-b92f-28a86ec9ba0c.jpg?v=1775211385"}],"url":"https:\/\/www.3sbon.it\/collections\/gli-esuberanti.oembed?page=2","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}