{"title":"Champagne","description":"","products":[{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-extra-brut-alain-couvrer","title":"Champagne Blanc de Noirs Extra Brut - Alain Couvrer","description":"\u003cp\u003e95% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier - 100% acciaio inox; malolattica effettuata; assemblaggio: 45% vini ultima annata e 55% vini di riserva risalenti fino a oltre 10 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eSettima generazione di una stirpe di vignaioli profondamente legata al Massiccio di Saint-Thierry, \u003cstrong\u003eDavid e Rémi Couvreur \u003c\/strong\u003egestiscono con mano sapiente 6,5 ettari di vigneto. La loro forza risiede in una conoscenza chirurgica del territorio: il Pinot Noir, protagonista di questa cuvée, trova la sua massima espressione nei suoli calcareo-limosi di Branscourt. Samuel Cogliati descrive i loro Champagne come vini che \"deludono assai di rado\", frutto di una gestione calibrata che non cerca la noia ma la pienezza. Questo \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs \u003c\/strong\u003eè un inno alla pazienza e alla sapienza dell'assemblaggio: unisce la forza dell'ultima vendemmia a una percentuale impressionante (55%) di vini di riserva che risalgono fino a oltre dieci anni fa, garantendo una profondità e una costanza qualitativa fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato carico, quasi ambrato, con un perlage finissimo e persistente che danza nel calice sottolineando la struttura delle uve a bacca nera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ricco e avvolgente dove gli aggettivi \"fruttato\" e \"potente\" trovano la loro perfetta giustificazione. Emergono note intense di piccoli frutti rossi, prugna matura e una sfumatura di crosta di pane ben cotta. La complessità dei vini di riserva aggiunge strati di spezie dolci e una leggera nota di frutta secca tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è dritto e rigoroso, grazie al dosaggio zero (Pas Dosé) che ne esalta la franchezza. La potenza del Pinot Noir si distende con una lunghezza sorprendente, regalando un sorso materico e profondo. Nonostante l'assenza di zuccheri, la malolattica svolta e l'affinamento sui lieviti donano una rotondità che bilancia perfettamente la tensione minerale finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Blanc de Noirs di Couvreur?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Blanc de Noirs muscolari e talvolta pesanti, la versione di David \u0026amp; Rémi Couvreur brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"105\"\u003efranchezza e precisione\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca uno Champagne \"Jolly\", capace di unire l'energia di un vitigno di carattere alla complessità evolutiva di riserve decennali. Un vino artigianale prodotto in sole 12.000 bottiglie, dedicato a chi vuole una bollicina gastronomica, autentica e capace di sfidare il tempo in cantina con risultati emozionanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere oggi per la sua incredibile vivacità, ma possiede una struttura tale da permettergli di invecchiare superbamente per i prossimi 5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C; non abbiate timore di servirlo in calici ampi per permettere alla sua potenza aromatica di esprimersi appieno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura lo rende un compagno formidabile per i salumi nobili della tradizione italiana e francese. Eccellente con volatili nobili (come una faraona ripiena), piatti a base di funghi o formaggi di media stagionatura. La sua natura Extra Brut lo rende un aperitivo di grande personalità per chi ama le sensazioni secche e decise.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50745892733266,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/ALAINCOUVREUR_e53fcab3-da82-482a-9caf-718d4d562324.jpg?v=1754475536"},{"product_id":"champagne-vitrail-extra-brut-s-a-alexandre-chaillon","title":"Champagne Vitrail Extra Brut s.a. - Alexandre Chaillon","description":"\u003cp\u003e50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier - Lungo affinamento in tonneaux\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl nome \"\u003cstrong\u003eVitrail\u003c\/strong\u003e\" (vetrata) non è stato scelto a caso: questo Champagne è una scomposizione di luce e territorio, un mosaico che unisce le diverse anime della \u003cstrong\u003eCoteaux Sud d’Epernay\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eAlexandre Chaillon\u003c\/strong\u003e, con la precisione tecnica che lo contraddistingue, ha assemblato le uve provenienti dai comuni di \u003cstrong\u003eBrugny\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ePierry\u003c\/strong\u003e, attingendo a suoli geologicamente complessi dove convivono gessi, marne e argille dei periodi Campanien e Yprésien. Il lungo affinamento in tonneaux serve a rifinire una materia prima vibrante, trasformando la forza delle uve rosse e l'eleganza dello Chardonnay in un sorso di estrema purezza. Con una produzione confidenziale di circa 2.300 bottiglie, il Vitrail rappresenta l'essenza dello stile di Alexandre: un equilibrio sottile tra struttura artigianale e luminosità espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino cristallino con riflessi dorati molto tenui; il perlage è finissimo, vivace e di grande continuità, evocando proprio la brillantezza di una vetrata colpita dal sole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet dominato da accenti di fiori bianchi primaverili e agrumi freschi. Con l'ossigenazione emergono note più profonde di mela renetta e una sottile traccia di crosta di pane, arricchita da una mineralità gessosa molto nitida. L'apporto del legno è discreto e sussurrato, offrendo una cornice di eleganza senza prevaricare il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è dritto, teso e di una purezza disarmante. La freschezza è la colonna portante del sorso, ma è accompagnata da una materia setosa che accarezza il palato. La sapidità minerale, figlia dei suoli calcarei, dona una persistenza notevole e un finale pulito, verticale e ricco di luce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Vitrail di Alexandre Chaillon?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto agli Champagne d'assemblaggio più standardizzati, il Vitrail brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"81\"\u003enitidezza e purezza territoriale\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca una bollicina capace di coniugare la complessità dei suoli di Pierry e Brugny con una facilità di beva straordinaria. Un'etichetta di nicchia, dedicata a chi ama gli Champagne di luce, capaci di emozionare attraverso la precisione del dettaglio e una freschezza floreale che invita continuamente al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per godere della sua energia e della fragranza dei fiori bianchi, ma capace di evolvere in complessità per i prossimi 5-7 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua estrema pulizia lo rende il compagno perfetto per l'aperitivo d'autore. Si sposa magnificamente con ostriche, sashimi di ricciola, tempura di verdure o crostacei al vapore. Eccellente anche con piatti a base di asparagi bianchi o formaggi freschi di capra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754263843154,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/vitrail_ed78a72c-19e4-4055-b174-4a4716b31374.jpg?v=1771432041"},{"product_id":"champagne-duo-de-breux-extra-brut-2019-alexandre-chaillon","title":"Champagne Duo de Breux Extra Brut 2019 - Alexandre Chaillon","description":"\u003cp\u003e50% Pinot Noir, 50% Chardonnay - Vinificato in un solo tonneau nuovo\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eCon il \u003cstrong\u003eDuo de Breux 2019\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eAlexandre Chaillon\u003c\/strong\u003e prosegue la sua esplorazione parcellare nella \u003cstrong\u003eCoteaux Sud d’Epernay\u003c\/strong\u003e, concentrandosi questa volta sul villaggio di \u003cstrong\u003eBrugny\u003c\/strong\u003e. Questo Champagne è il risultato di una sinergia perfetta tra\u003cstrong\u003e Pinot Noir e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, coltivati su suoli caratterizzati da limo e argille con un’esposizione fresca a est e nord-est. In coerenza con il suo approccio da micro-vigneron, Alexandre ha scelto una vinificazione minimale e rigorosa: il vino nasce da un unico tonneau nuovo, una scelta che non mira a coprire il frutto, ma a dargli una struttura capace di sfidare il tempo. Il risultato è un Extra Brut di estrema precisione, che riflette l’anima artigianale e l'equilibrio tecnico del suo creatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino brillante con riflessi dorati; il perlage è finissimo e serrato, segno di una rifermentazione lenta e di un affinamento curato nei minimi dettagli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet di grande nitore e pulizia. Si apre con eleganti note di agrumi e fiori bianchi portate dallo Chardonnay, seguite dalla struttura fruttata del Pinot Noir che richiama la piccola bacca rossa e la susina. Il passaggio in legno nuovo regala accenni delicatissimi di burro fresco e spezie dolci, perfettamente integrati in un quadro olfattivo molto fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è dritto, verticale e caratterizzato da una freschezza vibrante. Nonostante il basso dosaggio Extra Brut, il vino mostra una materia setosa e avvolgente. Colpisce per la sua profonda lunghezza, dove la mineralità del suolo di Brugny emerge in un finale sapido, pulito e straordinariamente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Duo de Breux 2019 di Alexandre Chaillon?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto agli Champagne d'assemblaggio classico, questa cuvée brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"73\"\u003enitore e rigore stilistico\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca uno Champagne che esalti il concetto di \"single village\", dove la potenza e l'eleganza si fondono in un sorso profondo. Una produzione limitatissima, dedicata a chi sa apprezzare la purezza di un vino nato da un solo tonneau e desidera scoprire l'interpretazione moderna e sartoriale del terroir di Brugny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da stappare oggi per godere della sua energia e precisione, ma possiede la struttura necessaria per evolvere con eleganza nei prossimi 6-10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua tensione salina e la sua struttura lo rendono ideale per accompagnare piatti di alta cucina. Si sposa magnificamente con il carpaccio di capesante, i risotti ai frutti di mare o una sogliola alla mugnaia. La sua profondità gli permette di reggere il confronto anche con carni bianche delicate e formaggi a crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754266825042,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0010_36f0f924-e686-4983-bd2c-4d68f712f8b7.jpg?v=1753780824"},{"product_id":"champagne-lamier-des-renards-2018-alexandre-chaillon","title":"Champagne Lamier des Renards 2018 - Alexandre Chaillon","description":"\u003cp\u003e70% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier - Prodotta una sola barrique da 228 litri; affinamento di 12 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eAlexandre Chaillon \u003c\/strong\u003erappresenta la nuova generazione di \u003cstrong\u003e\u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"55\"\u003evigneron\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e che sta ridisegnando il volto della \u003cstrong\u003eChampagne artigianale\u003c\/strong\u003e. Ingegnere di formazione, nel 2017 decide di tornare alle radici, rilevando i vigneti di famiglia situati nell'appendice meridionale di Epernay. Con una visione improntata alla sostenibilità radicale, Alexandre ha immediatamente avviato la conversione al biologico su tutta la proprietà. Il suo approccio in cantina è quello di un sarto: fermentazioni spontanee in piccoli legni e uova di gres per rispettare l'identità di ogni parcella. Il \u003cstrong\u003eLamier des Renards 2018\u003c\/strong\u003e è un progetto di estrema rarità, nato da un'unica barrique proveniente da un prestigioso \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"676\"\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e nel comune di \u003cstrong\u003ePierry\u003c\/strong\u003e, dove il gesso e il calcare dettano legge, offrendo un'espressione di purezza e potenza sapida fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato intenso con riflessi ramati, tipici di un Blanc de Noirs di grande personalità; il perlage è finissimo, persistente e di estrema eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet complesso e avvolgente. L'impronta del legno è dichiarata e conferisce note tostate di piccola pasticceria, vaniglia e spezie dolci. Sotto questo strato si schiude un frutto rosso maturo e croccante, tipico del Pinot Noir e del Meunier, arricchito da accenni di frutta secca e una profonda scia gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è potente e materico, di grande ampiezza \u003ci data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"63\"\u003egourmand\u003c\/i\u003e. La struttura è sorretta da una tensione acida vibrante e da un'intensità salina quasi tattile, che bilancia perfettamente la ricchezza data dall'affinamento in barrique. Il finale è lunghissimo, asciutto e minerale, con un ritorno costante delle note boisé e di frutti di bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Lamier des Renards di Alexandre Chaillon?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto agli Champagne delle grandi Maison, questo Blanc de Noirs brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"78\"\u003eesclusività e tensione salina\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca uno Champagne \"di carattere\", dove l'uso sapiente del legno non nasconde ma esalta la verticalità minerale del territorio di Pierry. Una produzione microscopica (una singola barrique da 228 litri), dedicata ai collezionisti e agli amanti delle bollicine strutturate che cercano un equilibrio sottile tra opulenza e freschezza tagliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne la forza espressiva, ma dotato di un potenziale di evoluzione che lo renderà ancora più armonico nei prossimi 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C; si consiglia l'uso di calici ampi (tipo da vino bianco fermo) per permettere alla complessità del legno e del frutto di ossigenarsi adeguatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura importante richiede piatti di grande intensità. Eccellente con carni bianche elaborate, anatra all'arancia, crostacei alla brace o formaggi stagionati a pasta dura come un Comté 24 mesi. Straordinario anche come compagno di un intero pasto gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754277441874,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/lamier.jpg?v=1771432108"},{"product_id":"nature-grand-cru-brut-benoit-lahaye","title":"Champagne \"Nature\" Grand Cru Brut - Benoit Lahaye","description":"\u003cp\u003e90% Pinot Noir, 10% Chardonnay - Malolattica parziale; 90% barriques, il resto in acciaio; 5 mesi sulle fecce nobili; 40% vini di riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eBenoît\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLahaye\u003c\/strong\u003e è un punto di riferimento assoluto a \u003cstrong\u003eBouzy\u003c\/strong\u003e, un viticoltore pragmatico che ha scelto di \"riappropriarsi della terra\" attraverso la biodinamica e la trazione animale. Gestisce i suoi 4,5 ettari di vecchie vigne (con un'età media di 40 anni) con un coraggio raro, mirando a un'essenzialità priva di \"maquillage\" enologico. Il suo \u003cstrong\u003eNature\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e che nasce da un assemblaggio dominato dal Pinot Noir (90%), vinificato prevalentemente in barrique senza alcuna filtrazione e, soprattutto, senza l'aggiunta di dosaggio. È un vino di rettitudine cristallina, capace di andare oltre la dimensione fruttata per costruire una profondità minerale che conquista lentamente, specchio fedele di un vigneron che mette l'onestà e l'autenticità al servizio del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino brillante con riflessi dorati, caratterizzato da un perlage fine e di grande vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un profilo olfattivo complesso e puro. Emergono note di frutta bianca matura e fiori solari, quasi mediterranei, che si intrecciano a sfumature di frutta allo sciroppo. Con l'ossigenazione affiora una mineralità gessosa profonda e affascinante, tipica dei suoli di Bouzy e Ambonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è dritto, verticale e di una perfetta armonia. La vibrazione tra il frutto e la sapidità minerale è ottimale, regalando un sorso etereo ma di grande sostanza. Nonostante l'assenza di zuccheri, la bocca è ampia e saporita, con un finale lungo e vibrante che pulisce il palato con estrema eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Nature di Benoît Lahaye?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto agli Champagne più costruiti o ruffiani, il Nature di Lahaye brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"81\"\u003erigore e trasparenza\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino \"nudo\", capace di esprimere la potenza del Pinot Noir con una delicatezza e una bevibilità fuori dal comune. Un Grand Cru dedicato ai palati fini, a chi ama i vini non filtrati e non dosati che non temono di mostrare la propria anima più profonda, unendo la finezza del gesto tecnico alla forza vitale di un'agricoltura rispettosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere oggi per la sua incredibile tensione, ma capace di affinare magnificamente in cantina per i prossimi 4-6 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua purezza lo rende un aperitivo di classe superiore, ma la sua struttura gli permette di accompagnare egregiamente un risotto con polpa d'astice o primi piatti di mare non invadenti. Stupefacente e coraggioso l'accostamento con i salumi affumicati, dove la sapidità del vino bilancia la nota fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760387690834,"sku":"","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0040_6d771803-1e9f-4905-b93a-9e1c94795ead.jpg?v=1753724172"},{"product_id":"champagne-reserve-brut-s-a-bereche-et-fils","title":"Champagne Réserve Brut s.a. - Bérêche et Fils","description":"\u003cp\u003e30% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier - 35% di vini di riserva\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eRaphaël\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eBérêche\u003c\/strong\u003e è il volto del nuovo rinascimento della Champagne. Con talento puro e una visione contemporanea, ha trasformato la tenuta di famiglia a \u003cstrong\u003eLudes\u003c\/strong\u003e in un punto di riferimento assoluto per chi cerca il cosiddetto \"natural style\" di alta precisione. In vigna il regime è rigoroso, senza l’uso di erbicidi o trattamenti sistemici, mentre in cantina la tradizione dei nonni viene ricontestualizzata con sensibilità moderna: fermentazioni spontanee, uso sapiente del legno e l’adozione del tappo in sughero (\u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"513\"\u003ebouchon liège\u003c\/i\u003e) già durante la presa di spuma per favorire un’ossidazione controllata. La \u003cstrong\u003eRéserve Brut\u003c\/strong\u003e è la carta d'identità della Maison: un assemblaggio armonico che unisce la ricchezza dei diversi terroir alla profondità dei vini di riserva, offrendo un sorso che è al contempo antico e avanguardista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, caratterizzato da una bollicina finissima e di straordinaria cremosità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ricco e vibrante. Emergono note di frutta a polpa gialla, agrumi freschi e una delicata speziatura dolce, arricchite da sentori di brioche e mandorla tostata. La complessità aromatica è profonda, mai statica, con una traccia minerale sempre ben presente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è ampio, vinoso e di grande energia. La struttura è saporita e bilanciata dal 35% di vini di riserva, che conferiscono spessore e persistenza. La chiusura è il vero marchio di fabbrica: una lunga scia sapida dominata dal gesso che pulisce il palato e invita al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere la Réserve Brut di Bérêche et Fils?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Brut \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"17\"\u003esans année\u003c\/i\u003e delle grandi maison, quello di Bérêche brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"78\"\u003ecarattere artigianale e tensione espressiva\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca uno Champagne che non sia solo un aperitivo, ma un vino gastronomico di grande personalità. Un paradigma di equilibrio che dimostra come la gestione sensibile del legno e del tempo possa regalare una bollicina complessa, salina e orgogliosamente legata alle radici contadine della Montagne de Reims.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto oggi per godere della sua freschezza e vinosità, ma la sua struttura gli permette di evolvere con grazia in cantina per i prossimi 3-4 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua spiccata sapidità e la cremosità della bollicina lo rendono ideale per accompagnare piatti a base di crostacei, ostriche o una tartare di ricciola. Eccellente anche con carni bianche delicate o una selezione di formaggi a crosta fiorita, dove la componente gessosa bilancia perfettamente la grassezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50760393752914,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0021.jpg?v=1754577622"},{"product_id":"champagne-grand-cru-millesime-extra-brut-2014-bonnet-gilmert","title":"Champagne Grand Cru Millésimé Extra Brut 2014 - Bonnet-Gilmert","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Affinamento in acciaio e nove anni di permanenza sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eSituata nel cuore pulsante della Côte des Blancs, a Oger, la maison \u003cstrong\u003eBonnet-Gilmert\u003c\/strong\u003e vive oggi una fase di felice continuità sotto la guida attenta di Aude Vauban-Menuel e della giovane Carla Bonnet. La filosofia aziendale è una celebrazione della purezza dello Chardonnay, coltivato in alcuni dei villaggi più prestigiosi della Champagne: Oger, Avize e Le-Mesnil-sur-Oger. Il \u003cstrong\u003eMillésimé 2014 \u003c\/strong\u003erappresenta la punta di diamante della produzione: una selezione dei migliori grappoli provenienti dalle vigne più vecchie della tenuta. Attraverso una vinificazione precisa in acciaio e un riposo monumentale di ben nove anni sui lieviti, questo Champagne riesce a coniugare la potenza dei Grand Cru con una finezza esecutiva che è ormai il marchio di fabbrica della famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino intenso con riflessi dorati brillanti, impreziosito da un perlage finissimo, persistente e di grande nobiltà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un profilo olfattivo ampio e stratificato. Emergono inizialmente note di agrumi canditi e fiori bianchi, che lasciano spazio a sentori complessi di crosta di pane, burro fresco e piccola pasticceria, figli della malolattica svolta e del lunghissimo affinamento. La mineralità gessosa, tipica del terroir di Oger, fa da collante a tutto lo spettro aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è maestoso, denso e profondo. Lo spessore del sorso è sorretto da una spalla acida vibrante e da un dosaggio Extra Brut che lascia parlare esclusivamente l'uva. La struttura è solida e cremosa, con un finale sapido, quasi tattile, che persiste a lungo con richiami di mandorla tostata e scorza di lime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Millésimé 2014 di Bonnet-Gilmert?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl millesimato di Bonnet-Gilmert brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"77\"\u003epazienza e profondità\u003c\/b\u003e: è la scelta ideale per chi cerca uno Champagne \"evoluto\" ma ancora incredibilmente scattante, capace di raccontare la nobiltà del tempo trascorso in cantina. Un Grand Cru generoso e identitario, perfetto per gli amanti dei Blanc de Blancs che non si accontentano della freschezza, ma cercano la complessità di un vino che ha sfidato i lieviti per quasi un decennio prima di rivelarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario oggi per godere della sua pienezza aromatica, ma con una struttura tale da poter evolvere magnificamente in cantina per altri 5-7 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura importante lo rende perfetto per accompagnare l'intero pasto. Eccellente con piatti complessi come un risotto agli scampi e zafferano, capesante scottate al burro salato o un rombo al forno con patate. La sua vena gessosa lo rende ideale anche con formaggi stagionati come un Comté d'alpeggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50761091416402,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0031_3560794d-3cfc-4da2-bf41-16680f2d4924.jpg?v=1753723968"},{"product_id":"champagne-grand-cru-l-ascendant-nature-s-a-mouzon-leroux","title":"Champagne Grand Cru l’Ascendant Nature s.a. - Mouzon-Leroux","description":"\u003cp\u003e60% Pinot Noir, 40% Chardonnay \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'Ascendant Nature\u003c\/b\u003e è molto più di uno Champagne: è l'evoluzione temporale del Grand Cru \"L'Atavique\". Sébastien Mouzon, guida visionaria del Domaine, ha creato questa cuvée utilizzando il metodo \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"195\"\u003eSolera (iniziata nel 2014 e alimentata fino al 2018)\u003c\/b\u003e. In questa \"riserva perpetua\", il vino nuovo incontra quello degli anni precedenti, creando un legame indissolubile tra le diverse vendemmie. Sébastien lavora la terra con il cavallo per non compattare i suoli e utilizza lieviti indigeni, consegnandoci un vino che non è frutto di una moda, ma di un impegno radicale verso il pianeta e la purezza espressiva. Un Grand Cru \"Nature\" (senza dosaggio) che unisce la struttura del Pinot Noir alla finezza dello Chardonnay in una veste opulenta e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato profondo, quasi ambrato, specchio della lunga evoluzione e della complessità dei vini di riserva. Perlage fitto, carezzevole e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet possente e generoso. Spiccano i frutti bianchi maturi (pera, pesca) arricchiti da un tocco pungente di zenzero fresco. L'evoluzione in solera regala note terziarie di frutta secca, crosta di pane e una sottile scia minerale tipica del gesso di Verzy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è una rivelazione di cremosità e opulenza. Nonostante l'assenza di dosaggio, il vino riempie la bocca con una materia ricca e stratificata. Il sorso è lungo, profondo e ritmato da una freschezza vitale che bilancia perfettamente la struttura dei vini d'annata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere L'Ascendant di Mouzon-Leroux?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto agli Champagne millesimati classici, \"L'Ascendant\" offre una \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"70\"\u003econtinuità stilistica e una profondità\u003c\/b\u003e che solo il metodo Solera può donare. È la scelta perfetta per chi cerca uno Champagne \"intellettuale\", ideale per accompagnare lunghi dibattiti o per chi vuole scoprire il lavoro di un produttore che ha fatto della biodinamica rigorosa (e non di facciata) la sua missione di vita. Un vino intenso, vigoroso e profondamente umano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario da godere ora per la sua complessità già matura, ma capace di reggere magnificamente il tempo per molti anni ancora.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C. Richiede un calice ampio per permettere alla \"Solera\" di ossigenarsi e liberare tutti i suoi strati aromatici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e uno Champagne dichiaratamente da tavola. Si sposa con piatti di grande struttura: pollame nobile (faraona o cappone), formaggi stagionati, risotti ai funghi porcini o piatti di pesce salsati e complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843218706770,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0031.jpg?v=1754578196"},{"product_id":"champagne-premier-cru-blanc-de-noirs-bossa-nova-extra-brut-s-a-guillaume-sergent","title":"Champagne Premier Cru Blanc de Noirs Bossa Nova Extra Brut s.a. - Guillaume Sergent","description":"\u003cp\u003ePinot Meunier, Pinot Noir - Blanc de Noirs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLo Champagne \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"13\"\u003e\"Bossa Nova\"\u003c\/b\u003e è una cuvée \"estemporanea\", nata dalla sensibilità di Guillaume Sergent per rispondere alle sfide della vendemmia 2022. In un'annata caratterizzata da rese estremamente ridotte, Guillaume ha scelto di non produrre il suo iconico \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"255\"\u003eLe \u003c\/i\u003e\u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"255\"\u003eChemin des Chappes\u003c\/i\u003e, unendo invece le forze delle sue migliori parcelle di Pinot Meunier e Pinot Noir in un'unica, irripetibile creazione. Il nome \"Bossa Nova\" evoca perfettamente lo spirito di questo vino: un ritmo nuovo, armonioso e vibrante, che trasforma una difficoltà agronomica in un'opportunità di pura espressione creativa. Prodotto nelle consuete tirature microscopiche (poche migliaia di bottiglie), è un Blanc de Noirs di rara eleganza e immediatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato brillante con luminosi riflessi ramati. Il perlage è sottile, vivace e di grande precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet fresco e fragrante. Emergono note di piccoli frutti rossi (ribes, melagrana) e agrumi gialli, accompagnate da sfumature floreali e un tocco di erbe aromatiche. La mineralità tipica dei suoli sabbiosi di Vrigny si avverte in una scia gessosa e pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è scattante, con un ritmo \"sincopato\" tra la polpa succosa del Meunier e la struttura del Noir. La scelta del dosaggio Extra Brut esalta la verticalità del sorso, che si distende in modo dinamico e leggero, chiudendo su una sapidità rinfrescante e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere la Cuvée Bossa Nova?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto alla produzione classica di Guillaume, la Bossa Nova rappresenta un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"77\"\u003epezzo unico da collezione\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca uno Champagne che sappia essere al contempo tecnico e profondamente godibile. Se il \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"221\"\u003eChemin des Chappes\u003c\/i\u003e punta sulla profondità, la Bossa Nova gioca sulla \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"290\"\u003eluminosità e sul piacere della beva\u003c\/b\u003e, senza mai rinunciare a quel rigore artigianale (vinificazione in legno, nessuna filtrazione) che ha reso Sergent un nome di culto tra gli appassionati di \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"481\"\u003eVignerons\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere nella sua esuberanza giovanile per apprezzarne la freschezza ritmata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e uno Champagne eccezionalmente versatile. Splendido come aperitivo di classe, si esalta con conchiglie e crostacei nobili (scampi, gamberi rossi). La sua vena aromatica e la freschezza lo rendono uno dei pochi Champagne capaci di reggere il confronto con la \u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"270\"\u003ecucina etnica\u003c\/b\u003e (sushi di alto livello, tempura, o piatti della cucina thailandese non troppo piccanti).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843245674834,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0033_7700cc11-db91-49fe-b120-9bf40dd6507f.jpg?v=1753719949"},{"product_id":"champagne-le-chemin-des-chappes-extra-brut-blanc-de-noirs-guillaume-sergent","title":"Champagne Le Chemin des Chappes Extra Brut Blanc de Noirs - Guillaume Sergent","description":"\u003cp\u003e50% Pinot Noir - 50% Meunier - Blanc de Noirs - Affina in botti di rovere\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLo Champagne \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"13\"\u003e\"Le Chemin des Chappes\"\u003c\/b\u003e è il frutto di un lavoro che rasenta l'ossessione. Guillaume Sergent gestisce meno di due ettari di vigna nella Petite Montagne de Reims in totale solitudine: pota, cura e vendemmia ogni singola pianta personalmente. Questa cuvée è un \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"272\"\u003eBlanc de Noirs\u003c\/b\u003e nato dall'unione di due parcelle specifiche nel villaggio di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"348\"\u003eVrigny\u003c\/b\u003e: \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"356\"\u003eLe Grand Chemin\u003c\/i\u003e (esposta a est\/nord-est, regno del Pinot Noir) e \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"421\"\u003eLes Chappes\u003c\/i\u003e (esposta a ovest\/est, culla del Pinot Meunier). Su suoli caratterizzati da sabbie fini, Guillaume crea un vino di una purezza disarmante, vinificato in \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"585\"\u003etonneaux\u003c\/i\u003e senza alcuna forzatura tecnologica. Il risultato è un sorso nudo, profondo e vibrante, prodotto in una tiratura confidenziale che lo rende una vera rarità per appassionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato brillante con riflessi ramati tipici delle uve a bacca rossa. Il perlage è finissimo, scattante e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet di grande precisione e pulizia. Emergono note di frutti di bosco croccanti, scorza d'arancia e una delicata speziatura, avvolte da una scia minerale che richiama la polvere di gesso e la grafite. L'uso sapiente del legno aggiunge una leggera nota di mandorla fresca e pan brioche senza mai appesantire il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è dritto e teso, tipico dello stile Extra Brut. La struttura del Pinot Noir incontra la succosità del Meunier in un equilibrio magistrale. La sosta in legno regala una texture setosa che contrasta piacevolmente con una freschezza vibrante e una chiusura sapida, quasi salina, di lunghissima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere Le Chemin des Chappes di Guillaume Sergent?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eScegliere questa bottiglia significa entrare nel mondo dei \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"59\"\u003e\"Micro-Vignerons\"\u003c\/b\u003e. Rispetto agli Champagne delle grandi maison, qui ogni sorso racconta il gesto manuale di un singolo uomo. È la scelta ideale per chi cerca uno Champagne \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"231\"\u003enon filtrato, non collato e profondamente territoriale\u003c\/b\u003e, capace di coniugare l'anima \"selvaggia\" della Petite Montagne con un'eleganza sartoriale. Una chicca assoluta per chi ama scoprire i talenti emergenti prima che diventino icone introvabili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere subito per apprezzarne l'energia elettrica, ma con un potenziale di evoluzione in cantina di 5-7 anni che ne ammorbidirà la tensione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C. Evitate temperature troppo basse per non penalizzare la complessità aromatica derivante dalla vinificazione in tonneaux.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua spiccata personalità lo rende perfetto per piatti di carattere. Ottimo con salumi di mare, tartare di ricciola con pepe rosa, o carni bianche delicate come il petto d'anatra rosato. Si sposa magnificamente anche con formaggi a crosta fiorita (Brie, Camembert) di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50843271266642,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0026.jpg?v=1754577963"},{"product_id":"champagne-nos-pas-dans-la-pierre-nature-s-a-marie-copinet","title":"Champagne Nos Pas Dans la Pierre Nature s.a. - Marie Copinet","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir - Blanc de Noirs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLo Champagne \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"13\"\u003e\"Nos Pas Dans la Pierre\"\u003c\/b\u003e (I nostri passi nella pietra) è un omaggio viscerale al legame tra la vite e il suolo minerale. Sebbene la \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"145\"\u003emaison\u003c\/i\u003e abbia il suo cuore nella Côte de Sézanne, per questa cuvée Marie-Laure Copinet si sposta nel Barséquanais (Aube), precisamente a Verpillières-sur-Ource. Qui il Pinot Noir regna sovrano e affonda le radici in terreni pietrosi che regalano un vigore unico. Interpretato in versione \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"432\"\u003eNature\u003c\/b\u003e (senza dosaggio), questo vino rappresenta la visione contemporanea di Marie-Laure: uno Champagne che amplifica la forza e la luminosità del frutto, mantenendo quella freschezza dinamica che è ormai il marchio di fabbrica della famiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato intenso con brillanti riflessi ramati. Il perlage è vivace, fine e di grande energia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet generoso e solare. Emergono sentori di piccoli frutti rossi maturi, prugna selvatica e una nota decisa di scorza d'agrume. La mineralità \"pietrosa\" si avverte nitidamente in sottofondo, accompagnata da un tocco di erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è potente e vibrante. La struttura tipica del Pinot Noir dell'Aube è ben presente (\"forza e vigore\"), ma viene declinata con una pulizia magistrale. La totale assenza di zuccheri esalta una freschezza quasi salina, rendendo il sorso lungo, dritto e incredibilmente luminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere \"Nos Pas Dans la Pierre\" di Marie Copinet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eA differenza dei classici Blanc de Noirs spesso pesanti o troppo austeri, questa cuvée punta sulla \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"99\"\u003efragranza e sulla bevibilità contemporanea\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca uno Champagne Nature che non rinunci alla polpa del frutto, ma che la esalti attraverso un profilo minerale e tagliente. Un vino identitario, figlio di una zona meno nota ma ricca di fascino, perfetto per chi vuole esplorare il nuovo volto della Champagne artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere subito per apprezzarne la tensione elettrica; ha la struttura adatta per evolvere ottimamente nei prossimi 4-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua schiettezza lo rende ideale per abbinamenti gastronomici decisi. Splendido con un crudo di gamberi rossi, tartare di manzo, o piatti a base di funghi. La sua sapidità pulisce magnificamente il palato anche in presenza di fritture di pesce o formaggi cremosi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50865664033106,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/COPINET.jpg?v=1754476655"},{"product_id":"champagne-cuvee-duramen-brut-s-a-alain-mercier-1","title":"Champagne Cuvèe Duramen Brut s.a. - Alain Mercier","description":"\u003cp\u003e80% Chardonnay, 20% Pinot Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée Duramen\u003c\/b\u003e rappresenta il vertice espressivo della Maison Alain Mercier a Passy-sur-Marne. Sebbene la Vallée de la Marne sia la patria elettiva del Pinot Meunier, la famiglia Mercier ha sempre nutrito un’inclinazione particolare per lo Chardonnay, che in questa cuvée domina l’assemblaggio (80%). Sotto la guida del figlio Romain, che oggi porta avanti il solco tracciato dal padre Alain, la cantina ha mantenuto uno stile affidabile e concreto. Il nome \"Duramen\" (la parte più interna e resistente del tronco dell'albero) richiama l'uso sapiente del legno: questo Champagne affina infatti lungamente in botti tradizionali, trasformandosi in una bollicina matura, generosa e straordinariamente accogliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato intenso con riflessi caldi e brillanti. Il perlage è cremoso e persistente, specchio di una lunga sosta sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ricco e \"goloso\". Dominano i sentori di pasticceria all'uovo, crema pasticcera e glassa di zucchero, seguiti da note di mandorla tostata e frutta secca. Il passaggio in legno regala una complessità evolutiva che ricorda la crosta di pane caldo e la vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è ampio e avvolgente. La struttura è imponente ma equilibrata, con una morbidezza che accarezza il palato. La freschezza tipica dello Chardonnay sostiene la massa del vino, chiudendo su un finale lungo, rotondo e sapido che richiama la frutta matura e il miele d'acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere la Cuvée Duramen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto agli Champagne più verticali e pungenti, la Cuvée Duramen è la scelta ideale per chi cerca \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"100\"\u003ematurità e opulenza\u003c\/b\u003e. È uno Champagne \"da meditazione\" o da gastronomia importante, perfetto per chi ama le note terziarie del legno e la rotondità dei vini di riserva. Un prodotto di altissima affidabilità che riesce a mantenere un rapporto qualità-prezzo incredibilmente competitivo, ideale per chi vuole un sorso generoso senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne la pienezza e la complessità aromatica. È uno Champagne che non teme il tempo e può riposare in cantina ancora per diversi anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C (evitare temperature troppo basse per non nascondere i profumi di pasticceria e legno).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua ricchezza lo rende perfetto per piatti generosi: grandi piatti di pesce salsati, carni bianche in crema, o formaggi stagionati e saporiti (come un Comté d'alpeggio). Straordinario come \"bollicina da divano\" a fine pasto, accompagnato da piccola pasticceria secca o frutta secca tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866016911698,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/DURAMEN_a1d4761d-6675-424e-97e7-972ab430018f.jpg?v=1754476738"},{"product_id":"champagne-grand-cru-ephemere-025-nature-2018-frederic-savart","title":"Champagne Grand Cru Éphémère 025 Nature 2018 - Frédéric Savart","description":"\u003cp\u003ePinot Noir, Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne \"Éphémère 025\"\u003c\/b\u003e  è 'espressione della personalità di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"94\"\u003eFrédéric Savart\u003c\/b\u003e: un produttore visionario, lontano dagli stereotipi contadini e profondamente innamorato della Borgogna. Questa cuvée fa parte della serie limitata \"Éphémère\", nata per esplorare le potenzialità di territori eccezionali attraverso una lettura contemporanea e glamour. Il millesimo \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"391\"\u003e2018\u003c\/b\u003e attinge dai \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"408\"\u003eVillages\u003c\/i\u003e più nobili della regione: l'eleganza cristallina dello Chardonnay di Avize, Cramant e Le Mesnil-sur-Oger si fonde con la potenza strutturata del Pinot Noir di Ambonnay e Bouzy. Un Grand Cru \"Nature\", senza dosaggio, che punta dritto al cuore del terroir con una precisione chirurgica e un tocco di sana ambizione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato brillante con riflessi smeraldo. Il perlage è finissimo, energico e di straordinaria regolarità, tipico delle grandi annate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet profondo e stratificato. Inizialmente dominano note di agrumi canditi e gesso, tipiche della Côte des Blancs, seguite dalla vinosità rossa di piccoli frutti di bosco e spezie delicate. Sul finale emerge una nota tostata e minerale che ne preannuncia la complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è fulminante. La tensione del Pinot Noir incontra la cremosità dello Chardonnay in un equilibrio magistrale. Essendo un \"Nature\", il sorso è asciutto, verticale e nervoso, con una persistenza che sembra non finire mai. Un vino profondo che rivela una materia ricca e pulsante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Éphémère 025 di Savart?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eScegliere Savart significa abbracciare un nuovo modo di intendere la Champagne: meno rurale, più \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"97\"\u003eestetico e d'avanguardia\u003c\/b\u003e. L'Éphémère 025 è la scelta ideale per chi cerca un Grand Cru che non sia solo \"tradizione\", ma una vera e propria esperienza sensoriale moderna. È un vino \"da collezionisti\" che non rinuncia a essere l'anima di feste alla moda e brindisi esclusivi, capace di competere con i nomi più blasonati della Côte per precisione e carisma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario oggi per chi ama la tensione minerale, ma si consiglia di attendere qualche anno (2026-2030) per permettere al millesimo 2018 di esprimere appieno tutta la sua maestosa complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C in calici ampi, per lasciare che la componente aromatica si apra liberamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua nobiltà richiede piatti di alto profilo: aragosta alla griglia, carpaccio di capesante al tartufo bianco, o una complessa suprema di pollo ai morilles. Sorprendente anche in solitaria per un brindisi indimenticabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866093785426,"sku":"","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0036.jpg?v=1754578530"},{"product_id":"champagne-cuvee-nature-s-a-nathalie-falmet","title":"Champagne Cuvée Nature s.a. - Nathalie Falmet","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir - Blanc de Noirs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLa\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003e Cuvée Nature\u003c\/b\u003e è l'essenza pura del lavoro di Nathalie Falmet, una delle figure più interessanti della Côte des Bar. \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"128\"\u003eVigneronne-oenologue\u003c\/i\u003e dal profilo unico, Nathalie ha unito la sua rigorosa formazione tecnica alla gestione diretta dei vigneti di famiglia a Rouvres-les-Vignes. Questa cuvée, un Pinot Noir in purezza senza dosaggio, riflette una visione enologica puntigliosa e raffinata: qui la potenza tipica del territorio lascia il posto a una verticalità aerea. È uno Champagne \"nudo\", privo di sovrastrutture barocche, dove la cura maniacale del vigneto e la precisione del laboratorio si fondono in un sorso vibrante e di classe assoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato brillante con riflessi ramati appena accennati. Il perlage è finissimo, serrato e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet pulito e tagliente. Emergono note di frutti rossi croccanti (ribes, lampone) che si intrecciano a sentori di agrumi invernali e una decisa mineralità gessosa. La totale assenza di dosaggio esalta i profumi primari del Pinot Noir nella loro veste più elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è ampio e al contempo nervoso. La struttura del Blanc de Noirs è presente ma mai pesante, sostenuta da una freschezza inconfondibile che dona dinamismo al sorso. La chiusura è lunga, salina e di estrema pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere la Cuvée Nature di Nathalie Falmet?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eA differenza di molti Blanc de Noirs che puntano sulla muscolarità e sulla potenza estrattiva, la scelta di Nathalie Falmet è quella dell'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"138\"\u003eequilibrio e della leggerezza\u003c\/b\u003e. È lo Champagne ideale per chi cerca un prodotto \"nuovo\", tecnico e cristallino, capace di essere conviviale ma con un rigore enologico che lo rende perfetto per i palati più esigenti. Una cuvée prodotta in tirature limitate che sta diventando un vero oggetto del desiderio per gli appassionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne il carattere \"nervoso\" e la freschezza, ma capace di evolvere con grazia per i prossimi 5-6 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua anima Nature lo rende imbattibile con il crudo di pesce, ostriche e tartare di scampi. Eccellente anche con formaggi a pasta dura stagionati o con un risotto ai frutti di mare, dove la sua acidità pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866096111954,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0037.jpg?v=1754578306"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-brut-fleury","title":"Champagne \" Blanc de Noirs \" Brut - Fleury","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir - Blanc de Noirs - Malolattica svolta; tini smaltati; foudres di quercia per i vins de réserve\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-index-in-node=\"80\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMaison Fleury\u003c\/b\u003e non è solo un produttore di Champagne, ma un vero punto di riferimento etico e tecnico per l'intera regione dell'Aube. Jean-Pierre Fleury è stato il primo in Champagne (nel 1989) a credere nella biodinamica, anticipando di decenni una tendenza oggi molto diffusa.\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003c\/b\u003e L'uso di \u003cb data-index-in-node=\"31\" data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003elieviti selezionati autoctoni\u003c\/b\u003e (provenienti dalle proprie vigne) e la gestione dei \u003ci data-index-in-node=\"113\" data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003evins de réserve\u003c\/i\u003e in grandi botti di quercia (\u003ci data-index-in-node=\"157\" data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003efoudres\u003c\/i\u003e) garantiscono una firma stilistica unica e territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eNonostante la struttura tipica del Pinot Noir dell'Aube, il vino mantiene una freschezza vibrante grazie al basso dosaggio di zuccheri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003eAl naso e al palato:\u003c\/b\u003e si distingue per note mature e succose, una spiccata \"vinosità\" e un finale piacevolmente speziato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003eLa sua \"robustezza\" lo rende versatile.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,1,1,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,1,1,0,0\"\u003eAperitivo:\u003c\/b\u003e ideale con stuzzichini complessi o salumi gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,1,1,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,1,1,1,0\"\u003ePrimi piatti:\u003c\/b\u003e perfetto con sughi leggeri (anche a base di verdure o crostacei).\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"10,1,1,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10,1,1,2,0\"\u003eSecondi:\u003c\/b\u003e eccellente con carni bianche accompagnate da salse delicate.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eÈ lo Champagne per chi cerca la \u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\" data-index-in-node=\"44\" data-path-to-node=\"11,0\"\u003e\"naturalezza\"\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e senza rinunciare alla precisione tecnica, sinceramente \u003cstrong\u003egustoso \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003emai banale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866145329490,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/FLEURY_bdfa4b46-4991-4277-8b98-c864be0ea73b.jpg?v=1754476904"},{"product_id":"champagne-grand-cru-cuvee-de-reserve-brut-s-a-bonnet-gilmert-1","title":"Champagne Grand Cru Cuvée de Réserve Brut s.a. - Bonnet-Gilmert","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCuvée de Réserve Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"28\"\u003eBonnet-Gilmert\u003c\/b\u003e rappresenta il punto di incontro tra la tradizione storica della maison di Oger e la nuova sensibilità impressa da Aude Vauban-Menuel. Prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da vigneti situati in luoghi leggendari come Avize, Oger e Le-Mesnil-sur-Oger, questo Champagne è il frutto di un lavoro meticoloso che va oltre la semplice espressione del terroir. La vinificazione, che prevede l'uso sapiente di legni di diverse provenienze, si unisce oggi a una visione più contemporanea: tempi di affinamento prolungati e dosaggi più contenuti, per un risultato che sposa il prestigio del Grand Cru con un gusto moderno, asciutto e di grande precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, persistente e di grande eleganza, segno della lunga sosta sulle \u003ci data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"148\"\u003epupitres\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ricco e sfaccettato. Emergono note classiche di pasticceria e nocciola tostata, intrecciate a sentori di agrumi maturi, mela gialla e una distintiva mineralità gessosa. Il leggero tocco del legno aggiunge profondità senza mai sovrastare la freschezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è dritto, teso e piacevolmente rigido. La struttura è importante e ben definita, con una bevuta asciutta che esalta la purezza del frutto. La chiusura è lunga e sapida, caratterizzata da una freschezza vibrante che richiama il terroir calcareo della Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere la Cuvée de Réserve Bonnet-Gilmert?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto alle cuvée più morbide e dosate del passato, questa versione intercetta il \"vento del cambiamento\". È la scelta perfetta per chi cerca uno Champagne \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"158\"\u003eGrand Cru di carattere\u003c\/b\u003e, che non teme la verticalità e che punta sulla pulizia del sorso. Un vino che unisce la maestria tecnica in cantina alla passione per le vigne di proprietà, offrendo un’esperienza di beva raffinata, rigorosa e perfettamente in linea con lo stile di vita odierno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per apprezzarne il dinamismo e la freschezza, ma capace di evolvere splendidamente in cantina per i prossimi 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura e la chiusura asciutta lo rendono ideale per accompagnare tutto il pasto. Eccellente con ostriche e crudité di mare, risotto alla pescatora, ma anche con carni bianche delicate o formaggi di capra di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866362745170,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0022.jpg?v=1754577654"},{"product_id":"champagne-premier-cru-cuvee-haute-volee-extra-brut-s-a-waris-larmandier","title":"Champagne Premier Cru Cuvée Haute Volèe Extra Brut s.a. - Waris-Larmandier","description":"\u003cp\u003ePinot Noir, Pinot Meunier - Blanc de Noirs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne \"Haute Volée\" Extra Brut\u003c\/b\u003e è il manifesto della rinascita della maison Waris-Larmandier sotto la guida dei fratelli Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès. Situata nel cuore di Avize, la famiglia ha scelto di abbracciare radicalmente la biodinamica per custodire la vigna come un ecosistema vivente. Questa cuvée, un Blanc de Noirs nato da parcelle Premier Cru al confine tra la Montagne de Reims e la Vallée de la Marne, rifugge l'opulenza classica per cercare una \"soavità\" minerale. Il nome stesso, \"Haute Volée\", evoca la leggerezza e l'eleganza di uno stile produttivo che vuole elevare il concetto di \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"614\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e verso una purezza identitaria e contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato brillante con luminosi riflessi ramati, tipici delle uve a bacca rossa. Il perlage è sottile, vivace e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet delicato e finissimo. Emergono note di piccoli frutti rossi croccanti e pesca nettarina, accompagnate da una profonda scia minerale che richiama il gesso e la silice dei suoli d'origine. Chiude su lievi accenni di pasticceria e fiori bianchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è agile e vibrante. La struttura è snella ma dotata di una vinosità soave che accarezza il palato senza mai appesantirlo. La scelta del dosaggio Extra Brut esalta la freschezza citrina e la sapidità calcarea, regalando una chiusura lunga, tesa e di estrema pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere la Cuvée Haute Volée?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Blanc de Noirs tradizionalmente muscolosi e potenti, la \"Haute Volée\" punta sulla \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"94\"\u003eleggerezza e la verticalità\u003c\/b\u003e. È la scelta perfetta per chi cerca uno Champagne di \"nuova generazione\": dinamico, rispettoso della natura e capace di coniugare la struttura del Pinot con la finezza cristallina della Côte des Blancs. Un vino per brindisi gioviali che non rinunciano a un profilo aristocratico e d'autore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere nella sua gioventù per apprezzarne l'energia elettrica e la precisione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e si sposa magnificamente con il rito dell'aperitivo, accompagnando entratine e antipasti sfiziosi. Eccellente con carni bianche saporite, come un pollo ruspante alle erbe, o con tartare di carne fassona leggermente condite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50926929871186,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0029.jpg?v=1754578048"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-nature-s-a-laherte-freres","title":"Champagne Blanc de Noirs Nature s.a. - Laherte Frères","description":"\u003cp\u003e50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier - Affinamento in barriques\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Blanc de Noirs Nature\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"38\"\u003eLaherte Frères\u003c\/b\u003e è un’interpretazione vibrante e rigorosa del territorio dei Coteaux Sud d’Epernay e della Vallée de la Marne. Aurélien Laherte, figura di spicco della nuova generazione di \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"225\"\u003evignerons\u003c\/i\u003e biodinamici, ha plasmato questa cuvée unendo il carattere strutturato del Pinot Noir alla generosità fruttata del Pinot Meunier. Figlio di una viticoltura naturale e di una vinificazione attenta che prevede l’uso di barriques e l'assenza di dosaggio (Nature), questo champagne rifugge i compromessi commerciali per offrire un sorso nudo, profondo e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato intenso con riflessi ramati tipici delle uve a bacca rossa. Il perlage è finissimo, fitto e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet complesso e vinoso. Emergono nitide le note di piccoli frutti rossi croccanti e prugna, accompagnate da accenni di frutta secca e una sfumatura tostata e speziata derivante dall'affinemento in barrique. Il finale è segnato da una mineralità gessosa e un tocco balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è dritto, teso e di grande energia. La struttura è importante e \"masticabile\", grazie all'utilizzo del 50% di vini di riserva che donano profondità e volume. La chiusura è lunga, asciutta e sapida, con un ritorno di frutti neri e una freschezza citrina che pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere lo Champagne Blanc de Noirs di Laherte Frères?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto agli champagne più classici e dosati, il Blanc de Noirs di Laherte punta sulla \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"88\"\u003epurezza espressiva\u003c\/b\u003e e sulla \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"115\"\u003evinosità\u003c\/b\u003e. È la scelta perfetta per chi cerca uno Champagne di carattere, capace di raccontare il savoir-faire di una maison storica (attiva dal 1889) proiettata verso la biodinamica. Un vino che non nasconde nulla, capace di coniugare la forza delle uve rosse con l'eleganza di un approccio non interventista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere subito per apprezzarne la tensione e la vivacità, ma capace di evolvere positivamente per i prossimi 5-7 anni in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C (non troppo freddo per lasciar emergere la complessità del legno e dei vini di riserva).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura lo rende uno champagne \"da tutto pasto\". Si sposa magnificamente con salumi artigianali di pregio, carni bianche saporite (come faraona o anatra), ma anche con pesci grassi come il salmone selvaggio o piatti a base di funghi e tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50927678456146,"sku":"","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0035_2a203df3-f3b3-4dbc-bc7f-2afb3eb13aab.jpg?v=1754578505"},{"product_id":"champagne-premier-cru-murmure-nature-s-a-j-l-vergnon","title":"Champagne Premier Cru Murmure Nature s.a. - J.L. Vergnon","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Pochissimi mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Premier Cru \"Murmure\" Nature\u003c\/b\u003e è l’anima \"pop\" e dinamica della prestigiosa maison J.L. Vergnon. Sebbene la famiglia sia custode dei segreti del gesso di Le Mesnil-sur-Oger, con questa cuvée Clément e Didier Vergnon (insieme alla consulenza di Christophe Constant) hanno voluto creare un Blanc de Blancs capace di rompere gli schemi. Nato da parcelle Premier Cru situate a Vertus e Villeneuve, il \"Murmure\" è uno Chardonnay in purezza che punta tutto sulla vivacità immediata. Un vino \"furbo\" e alla moda, che sotto un'estetica \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"539\"\u003etotal white\u003c\/i\u003e nasconde una tecnica sopraffina, capace di rendere il rigore della Côte des Blancs accessibile, fresco e incredibilmente dissetante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino brillante con riflessi cristallini. Il perlage è finissimo e persistente, una cascata di bollicine che invita immediatamente all'assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un profilo olfattivo giocato sui contrasti. Emergono nitide le note agrumate di limone di Amalfi e pompelmo, avvolte da una delicata nuance \u003ci data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"149\"\u003eboisé\u003c\/i\u003e (derivante dal passaggio in legno del 50% della base) che aggiunge una sfumatura di vaniglia e burro fresco senza appesantire il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e è una sferzata di energia pura. L'attacco è verticale, citrino e affilato come solo un Nature sa essere. La struttura è snella ma croccante, con una mineralità salina che pulisce il palato e spinge verso un finale lungo e rinfrescante. Un vino che scorre con una facilità disarmante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere lo Champagne Murmure Nature?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003ePerché è lo Champagne perfetto per chi cerca la \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"48\"\u003efreschezza assoluta\u003c\/b\u003e. A differenza delle cuvée più austere della maison che richiedono lunghi anni di attesa, il \"Murmure\" è pronto, scattante e \"dissetante più di un Gatorade\". È la scelta ideale per un aperitivo chic o per chi desidera un Blanc de Blancs contemporaneo, capace di coniugare la sapienza tecnica di un grande vigneron con un gusto conviviale e senza pensieri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da stappare subito. È un vino pensato per la freschezza e la vitalità del momento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 7-9°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua anima Nature e citrina lo rende imbattibile con fritture di pesce, tempura di verdure e sushi. Sorprendente con stuzzichini salati o semplicemente come calice di benvenuto per aprire una serata in allegria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50928512794962,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0042_afbdb578-b136-482a-aead-c0055606b1ec.jpg?v=1753436020"},{"product_id":"champagne-grand-cru-particules-crayeuses-extra-brut-s-a-waris-larmandier","title":"Champagne Grand Cru Particules Crayeuses Extra Brut s.a. Magnum - Waris-Larmandier","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Affinamento in legno - Formato magnum\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Grand Cru “Particules Crayeuses” Extra Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"60\"\u003eWaris-Larmandier\u003c\/b\u003e è il manifesto liquido di questa storica Maison di Avize, oggi guidata dalla sesta generazione sotto il segno della biodinamica. Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès hanno trasformato il lavoro di famiglia in un percorso di precisione quasi geologica: il nome stesso della cuvée, \"particelle gessose\", richiama lo scheletro minerale della Côte des Blancs. Questo Blanc de Blancs (100% Chardonnay) nasce da un mosaico di parcelle situate in villaggi leggendari come Avize, Oger e Cramant. La vinificazione, che prevede l'uso del legno e un dosaggio bassissimo, punta a spogliare il vino da ogni sovrastruttura per rivelare l'energia pura del gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino brillante con riflessi smeraldo. Il perlage è sottile, incessante e di grande nobiltà, preludio a una beva di estrema freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il profilo aromatico è una scarica di mineralità. Si apre su intense note iodate e saline che richiamano l'oceano, seguite da spiccati sentori di \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"155\"\u003elemongrass\u003c\/i\u003e, scorza di cedro e fiori bianchi freschi. La sosta in legno regala una complessità austera, con accenni di mandorla amara e un sottofondo di polvere di gesso che domina l'intero bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è tagliente, verticale e profondamente territoriale. La struttura è snella ma dotata di una tensione vibrante che elettrizza il palato. La sapidità è la vera protagonista, guidando il sorso verso un finale asciutto, lungo e citrino, dove le \"particelle gessose\" lasciano una scia minerale persistente e pulitissima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Particules Crayeuses?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Chardonnay più cremosi e opulenti, questa cuvée è la scelta ideale per chi cerca l'essenza nuda e cruda della Côte des Blancs. È uno Champagne identitario, \"super secco\" e rigoroso, perfetto per gli amanti della biodinamica che ricercano nel calice la trasparenza del suolo e una freschezza quasi millimetrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario oggi per la sua carica energica, ma la sua spina dorsale acida promette un’evoluzione affascinante nei prossimi 6-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua anima iodata lo rende il compagno perfetto per frutti di mare, ostriche e tartare di scampi. Eccellente anche con piatti della cucina vegetariana d'autore o con un carpaccio di branzino al lime e pepe rosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50928575316306,"sku":"","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0106_64b4214c-dc54-463d-bb51-e043d95a6394.jpg?v=1753434503"},{"product_id":"champagne-zero-brut-nature-tarlant","title":"Champagne \"Zero\" Brut Nature - Tarlant","description":"\u003cp\u003e32% Chardonnay, 32% Meunier, 32% Pinot Noir, 4% Petit Meslier\/Arbanne\/Pinot Blanc) - Pigiatura soffice; 6 mesi in barriques; no malolattica; no filtrazioni né chiarifiche; affinamento di minimo 6 anni sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLo Champagne \u003cstrong\u003eTarlant\u003c\/strong\u003e non è solo una bollicina, è la voce della vigna che si esprime senza filtri. Mélanie e Benoît Tarlant, dodicesima generazione di una famiglia radicata a Oeuilly sin dal 1687, interpretano il terroir con un approccio \"esigentissimo\". In un mondo che corre, i Tarlant scelgono l'attesa: i loro vini riposano in cantina per anni per raggiungere una complessità che non necessita di alcun dosaggio zuccherino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio:\u003c\/b\u003e un mosaico perfetto di Chardonnay (32%), Meunier (32%) e Pinot Noir (32%), impreziosito da un 4% di vitigni antichi (Petit Meslier, Arbanne, Pinot Blanc).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVigne d'Élite:\u003c\/b\u003e prodotto da 31 parcelle selezionate, con un’età media delle viti di 45 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuoli multiformi:\u003c\/b\u003e una complessità minerale che nasce dalla varietà dei suoli, dalle sabbie alla silice, dalle argille calcaree fino al gesso puro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl rigore in cantina è il segreto di questa cuvée iconica:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione in legno:\u003c\/b\u003e due terzi della massa fermentano in barrique per 6 mesi, senza l'ausilio di lieviti selezionati o enzimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRispetto assoluto:\u003c\/b\u003e non viene svolta la fermentazione malolattica per preservare la tensione acida; il vino non subisce filtrazioni né chiarifiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eL'attesa:\u003c\/b\u003e un affinamento minimo di \u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"35\"\u003e6 anni sui lieviti\u003c\/b\u003e (fino a 10 anni per le riserve), permettendo allo Champagne di arrivare sul mercato nella sua fase di bevibilità ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio zero:\u003c\/b\u003e 0 gr\/litro. Uno stile puro, \"ricco di succo e di carattere\", riferimento assoluto nell'universo dei \u003ci data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"115\"\u003ePas Dosé\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e Struttura voluttuosa e incredibilmente fresca. Al palato è masticabile, persistente e profondamente sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cstrong\u003e🍽️ Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003eUno Champagne gastronomico, ideale per chi cerca autenticità: perfetto con \u003cstrong\u003eostriche\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecrudi di mare\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecarpacci di pesce\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003erisotti ai frutti di mare\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50929182835026,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0040.jpg?v=1754578554"},{"product_id":"champagne-premier-cru-cuvee-extra-brut-s-a-maxime-ponson","title":"Champagne Premier Cru Cuvée Extra Brut s.a. - Maxime Ponson","description":"\u003cp\u003e70% Pinot Meunier, 15% Pinot Noir, 15% Chardonnay \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Premier Cru “Cuvée” Extra Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"47\"\u003eMaxime Ponson\u003c\/b\u003e è un’etichetta che potremmo definire \"di transizione luminosa\". Sebbene Maxime stia portando una rivoluzione naturale e stilistica in azienda, questa cuvée rappresenta il ponte ideale tra la tradizione familiare e la sua nuova visione. Dominata dal Pinot Meunier (70%), riflette fedelmente il carattere della Petite Montagne de Reims, dove i suoli sabbiosi e il microclima locale regalano vini di una bevibilità fuori dal comune. Basata sull'annata 2021, questa versione Extra Brut punta sulla pulizia espressiva, offrendo un assaggio che combina la ricchezza del vitigno a bacca rossa con una tensione minerale rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino con riflessi dorati tenui; il perlage è vivace, sottile e costante, conferendo al calice un aspetto dinamico e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il profilo olfattivo è centrato su note di frutta fresca e fragrante. Si percepiscono chiaramente la mela rossa e la pesca bianca, tipiche del Meunier, accompagnate da accenni floreali di biancospino. Con l'ossigenazione emergono sfumature di crosta di pane e una sottile nota agrumata che ne eleva la finezza, senza mai risultare pesante o eccessivamente evoluto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è avvolgente e piacevolmente polposo, ma subito attraversato da una vena acida che ne garantisce la verticalità. Colpisce per l'equilibrio tra la morbidezza del frutto e il finale asciutto dell'Extra Brut. È un sorso pulito, \"facile\" nel senso più nobile del termine, con una chiusura sapida che richiama la natura friabile dei terreni di Coulommes-la-Montagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere questa Cuvée?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto a Champagne più austeri o complessi, questa etichetta è la scelta ideale per chi cerca un ottimo rapporto qualità-prezzo unito a una beva immediata e appagante. È un \"indicatore di potenziale\": uno Champagne che mostra già la mano ferma e la ricerca della finezza di Maxime, perfetto per chi vuole approcciarsi allo stile della Petite Montagne con un vino avvolgente e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da stappare subito per goderne la fragranza e la vivacità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua versatilità lo rende un aperitivo eccezionale, capace di accompagnare con eleganza stuzzichini gourmet, torte salate alle verdure o una selezione di salumi dolci. A tavola si sposa bene con primi piatti delicati a base di pesce o carni bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50929651745106,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0028.jpg?v=1754578025"},{"product_id":"champagne-grand-cru-extra-brut-s-a-vazart-coquart","title":"Champagne Grand Cru Extra Brut s.a. - Vazart-Coquart","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Blanc de Blancs\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Grand Cru Extra Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"37\"\u003eVazart-Coquart\u003c\/b\u003e è l’interpretazione più essenziale e vibrante di Chouilly, villaggio Grand Cru situato all'inizio della Côte des Blancs. Jean-Pierre Vazart, vigneron dalla grande sensibilità, propone qui uno Chardonnay che si distacca dalla tipica opulenza cremosa del villaggio per abbracciare una veste minimalista e \"nuda\". Basato sull’annata 2020 e frutto di un’agricoltura in conversione biologica, questo Extra Brut valorizza la purezza del frutto attraverso un dosaggio ridotto, che lascia emergere la tensione minerale e la freschezza citrina proprie del \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"599\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi pastello; il perlage è finissimo, vivace e di grande regolarità, segno di una gestione della cantina affidabile e precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è un connubio di fragranza e pulizia. Si apre con nitide note di limone di Mentone, pompelmo bianco e fiori di zagara, seguite da una leggera traccia di mandorla fresca. Rispetto alla versione Brut, qui le note burrose sono sussurrate, lasciando spazio a una mineralità gessosa e sapida molto rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è dritto, scattante e caratterizzato da una piacevole croccantezza. La struttura classica dello Chardonnay di Chouilly, solitamente ampia, viene qui resa più affilata e verticale dal basso dosaggio. Il sorso è agile, con un finale citrino e sapido che pulisce perfettamente il palato, lasciando una sensazione di estrema purezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere l'Extra Brut?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai Blanc de Blancs più morbidi e \"cremosi\" tipici della zona, questa cuvée è la scelta ideale per chi cerca uno Champagne Grand Cru di grande beva e precisione. È lo stile Vazart-Coquart nella sua espressione più asciutta, perfetto per chi apprezza gli Champagne fragranti che puntano tutto sulle sensazioni minerali e rinfrescanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne la vibrante giovinezza e la tensione citrina. Ha comunque una struttura che gli permette di mantenersi inalterato per i prossimi 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e il connubio d’elezione è con le ostriche e i frutti di mare crudi. Eccellente anche con carpacci di pesce bianco, tartare di gamberi o come aperitivo rinfrescante per preparare il palato a piatti più complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50929654858066,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0036_b1a638af-3889-4384-b2ec-de932b471dab.jpg?v=1753276722"},{"product_id":"cuvee-reserve-1er-cru-massonnot","title":"Champagne Cuvée \"Réserve\" 1er Cru - Massonnot","description":"\u003cp\u003e34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir - 60% della vendemmia 2016 senza malolattica, 40% dei vini riserva 2015\/2014; vinificazione in inox termoregolati\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIn questa \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"4\"\u003eCuvée Réserve\u003c\/b\u003e la scelta di evitare la fermentazione malolattica per la quota principale del blend preserva una freschezza vibrante, rendendola un esempio di pulizia e spigliatezza sorbevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, animato da un perlage fine, persistente ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e delicato e marcatamente fruttato. Emergono note di frutti a polpa bianca e agrumi leggeri, con un sottofondo minerale pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eIn bocca:\u003c\/b\u003e il sorso è dominato dalla freschezza. L'assenza di malolattica regala una verticalità scattante che viene bilanciata dalla morbidezza dei vini di riserva. Il finale è gradevole, persistente e caratterizzato da una \u003cb data-index-in-node=\"224\" data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eserena spigliatezza\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e\u003cstrong\u003e🍴 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eUno Champagne versatile che si adatta a diversi momenti della tavola:\u003c\/p\u003e\n\u003col data-path-to-node=\"18\" start=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,0,0\"\u003eAperitivo dinamico:\u003c\/b\u003e la sua freschezza lo rende perfetto per aprire il pasto e stimolare l'appetito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003eSapori intensi:\u003c\/b\u003e ottimo in abbinamento al \u003cb data-index-in-node=\"41\" data-path-to-node=\"18,1,0\"\u003efoie gras\u003c\/b\u003e, dove l'acidità del vino bilancia la grassezza del piatto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e si sposa magnificamente con i \u003cb data-index-in-node=\"40\" data-path-to-node=\"18,2,0\"\u003eformaggi di capra\u003c\/b\u003e, freschi o leggermente affinati, creando un contrasto sapido e agrumato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932652441938,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0043.jpg?v=1752859878"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-largillier-brut-2018-jerome-coessens","title":"Champagne Blanc de Noirs Largillier Brut 2018 - Jérôme Coessens","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Blanc de Noirs “Largillier” Brut 2018\u003c\/b\u003e rappresenta la massima aspirazione qualitativa di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"101\"\u003eJérôme Coessens\u003c\/b\u003e. Questo Millesimato non è solo un vino, ma la \"fotografia\" precisa di un'annata specifica applicata a un microclima unico: il monopolio \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"253\"\u003eLargillier\u003c\/i\u003e a Ville-sur-Arce. Jérôme sceglie di produrre questa cuvée solo quando intravede il suo personale \"raggio verde\" — quel momento di magica perfezione descritto da Eric Rohmer — dove il Pinot Noir raggiunge un equilibrio talmente assoluto da meritare di essere isolato nel tempo. Rispetto alle versioni sans année, qui la struttura dell'Aube si eleva a una nobiltà e una possanza straordinarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato profondo con riflessi ambrati brillanti; il perlage è finissimo, nobile e di una regolarità impeccabile, segno di un affinamento lungo e paziente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è complesso, stratificato e di grande intensità. Si apre su note di frutta rossa matura e confettura di albicocca, che evolvono rapidamente verso sentori terziari di miele, spezie dolci, mandorla tostata e una leggera traccia di tabacco biondo. La profondità minerale del suolo argillo-calcareo rimane come colonna portante, regalando una sensazione di ampiezza e calore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è maestoso. Colpisce la possanza della materia, una densità quasi masticabile che riempie il palato con eleganza aristocratica. Nonostante la ricchezza dell'annata 2018, il vino mantiene una freschezza vibrante che ne garantisce l'equilibrio. Il finale è lunghissimo, sapido e persistente, con ritorni di frutti rossi ed evoluzioni tostate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Largillier 2018?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai Blanc de Noirs d'assemblaggio, questo millesimato è la scelta ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale profonda e senza compromessi. È uno Champagne \"da meditazione\" o da grande gastronomia, capace di raccontare la potenza di una singola vigna con una precisione tecnica rara, perfetto per chi apprezza i vini dotati di una forte personalità e di una storia da raccontare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario oggi per la sua ricchezza, ma possiede una tempra che gli consentirà di evolvere magnificamente per i prossimi 10-15 anni, affinando ulteriormente la sua complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 12°C (evitare temperature troppo basse per non comprimerne lo spettro aromatico).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua stupenda possanza lo rende un compagno formidabile a tutto pasto. Eccelle con piatti strutturati: anatra all'arancia, carni rosse delicate (come il filetto di vitello), formaggi stagionati oltre 30 mesi o preparazioni a base di tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932663550290,"sku":"","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0035.jpg?v=1752859808"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-largillier-rose-brut-s-a-jerome-coessens","title":"Champagne Blanc de Noirs Largillier Rosé Brut s.a. - Jérôme Coessens","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir - Macerazione pellicolare\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Blanc de Noirs “Largillier” Rosé Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"54\"\u003eJérôme Coessens\u003c\/b\u003e è un’espressione intensa e vibrante del Pinot Noir in purezza, proveniente dal celebre \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"157\"\u003emonopole\u003c\/i\u003e di Ville-sur-Arce. A differenza di molti rosé d’assemblaggio, questa cuvée è un \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"246\"\u003eRosé de Saignée\u003c\/b\u003e, ottenuto attraverso una breve macerazione pellicolare che estrae non solo un colore profondo e luminoso, ma anche una materia aromatica e una struttura degne di un grande vino rosso. Basato sull’annata 2021, questo Rosé incarna perfettamente la potenza e la carnosità tipiche della Côte des Bar, mantenendo una freschezza dinamica che ne esalta la beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e color petalo di rosa intenso con riflessi cerasuoli; il perlage è fine, vivace e persistente, arricchendo visivamente la consistenza del calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è un’esplosione di frutti rossi croccanti. Dominano note decise di amarena, ciliegia matura e ribes, accompagnate da sfumature floreali di rosa canina e una leggera traccia speziata. La macerazione regala un profilo olfattivo profondo e vinoso, di grande impatto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è caratterizzato da una materia ricca e una polpa generosa. Il sorso è croccante e strutturato, sostenuto da una sapidità minerale che pulisce il palato e dona verticalità. Nonostante l'intensità del frutto rosso, la chiusura è elegante e persistente, con un ritorno fragrante di piccoli frutti di bosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Largillier Rosé?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai rosé più leggeri e sottili, questa versione \"Saignée\" di Coessens è la scelta ideale per chi cerca uno Champagne di grande intensità e sostanza. È un Rosé che non teme il confronto con piatti strutturati, offrendo un equilibrio magistrale tra la vinosità del Pinot Noir dell'Aube e la finezza della bollicina artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne la fragranza e l'energia, ma ha la struttura necessaria per evolvere bene nei prossimi 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua intensità lo rende il connubio perfetto per piatti di mare saporiti come il salmone grigliato, l'aragosta o le capesante scottate. Eccellente anche con carni bianche delicate, tataki di tonno o salumi di alta stirpe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932693238098,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250806-WA0020.jpg?v=1754471802"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-largillier-brut-s-a-jerome-coessens","title":"Champagne Blanc de Noirs Largillier Brut s.a - Jérôme Coessens","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Blanc de Noirs “Largillier” Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"49\"\u003eJérôme Coessens\u003c\/b\u003e è l'espressione più generosa e polposa del celebre \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"116\"\u003emonopole\u003c\/i\u003e di Ville-sur-Arce. Se la versione Nature punta alla verticalità assoluta, il Brut (basato sull'annata 2019) permette al Pinot Noir della Côte des Bar di esprimersi in tutta la sua ampiezza. Qui, il suolo argillo-calcareo regala un volume e una carnosità del frutto che sono il marchio di fabbrica del sud della regione, ma il sapiente lavoro di Jérôme assicura che questa ricchezza sia sempre bilanciata da un nervo acido vibrante, tipico di un vigneto coltivato con estremo rigore agronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato carico, quasi solare, con un perlage ricco, fine e molto persistente che sottolinea la struttura importante del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è un’esplosione di frutta rossa carnosa e fragrante. Si distinguono nettamente note di ribes nero, fragolina di bosco e ciliegia matura, arricchite da una sottile vena minerale e da un accenno di pasticceria. È un naso caldo e accogliente, che promette una beva di grande soddisfazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è sorprendentemente verticale e rinfrescante, creando un bellissimo contrasto con la ricchezza olfattiva. Il sorso si distende poi con volume e polpa, riempiendo la bocca con una struttura setosa e avvolgente. La chiusura è pulita, con un ritorno fruttato persistente e una sapidità minerale che invita immediatamente a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Largillier Brut?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai Pinot Noir più austeri della Montagne de Reims, questa cuvée è la scelta ideale per chi cerca uno Champagne \"goloso\" e strutturato, capace di unire la potenza del Blanc de Noirs a una morbidezza equilibrata. È il paradigma del Pinot Noir dell'Aube: ricco, fruttato e vibrante, perfetto per chi ama gli Champagne che riempiono il palato senza mai perdere in eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per la sua esuberanza fruttata, ma la struttura tipica del \u003ci data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"88\"\u003ecru\u003c\/i\u003e Largillier gli permette di invecchiare con grazia per i prossimi 5-7 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua carnosità lo rende perfetto per accompagnare salumi nobili (come un Pata Negra o un Prosciutto di Parma stagionato), ma eccelle anche con piatti di carne bianca, pollame nobile o pesci saporiti al forno. Ottimo compagno di un intero pasto autunnale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932774961490,"sku":"","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250806-WA0015.jpg?v=1754471715"},{"product_id":"champagne-blanc-de-noirs-largillier-nature-s-a-jerome-coessens","title":"Champagne Blanc de Noirs Largillier Nature s.a  - Jérôme Coessens","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Blanc de Noirs “Largillier” Nature\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"51\"\u003eJérôme Coessens\u003c\/b\u003e rappresenta l’essenza pura di un concetto estremo: un solo vitigno (Pinot Noir), un solo villaggio (Ville-sur-Arce) e un’unica parcella di cui la famiglia detiene il monopolio, denominata \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"255\"\u003eLargillier\u003c\/i\u003e. Jérôme, forte di un’esperienza maturata nei grandi gruppi, ha scelto di tornare alle proprie radici per esaltare il suolo argillo-calcareo della Côte des Bar. La versione Nature, priva di dosaggio, è la traduzione più fedele e senza filtri di questo \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"517\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e unico, dove la potenza strutturale del Pinot Noir incontra la sapidità minerale del Kimmeridgiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato intenso con riflessi ramati; il perlage è finissimo, vivace e persistente, specchio di una materia vinosa ricca e di un affinamento curato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è ampio, caldo e di grande complessità. Si apre su note di frutti rossi maturi e sensazioni vinose, quasi croccanti, che richiamano la polpa della prugna e del ribes. Con l'ossigenazione emergono tocchi rinfrescanti e pungenti di zenzero e agrumi canditi, che donano un dinamismo sorprendente a un naso decisamente strutturato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è d’impatto, secco e profondo. Colpisce per l'equilibrio tra la vinosità tipica dei grandi Pinot Noir del sud della regione e una verticalità minerale che pulisce il sorso. La mancanza di dosaggio accentua la bevibilità e la precisione del vino, portando a un finale lungo, sapido e vibrante, con una persistenza speziata che invita continuamente all'assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Largillier Nature?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai Blanc de Noirs più opulenti o dolci, questa cuvée è la scelta ideale per chi cerca un vino di \"carattere e monopolio\". È uno Champagne identitario che non scende a compromessi, capace di raccontare la forza della Côte des Bar attraverso una lente di assoluta purezza tecnica e naturalezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne la tensione e il vigore, ma la sua struttura imponente gli garantisce una tenuta in cantina eccezionale per i prossimi 6-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua spiccata personalità lo rende ideale per un aperitivo di carattere. A tavola eccelle con una frittura di gamberi, tempura di verdure o pesci grassi come il salmone selvaggio. Ottimo anche con carni bianche e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932777615698,"sku":"","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250806-WA0010.jpg?v=1754471672"},{"product_id":"champagne-extra-brut-terroirs-decueil-1er-cru-lacourte-godbillon","title":"Champagne Extra Brut Terroirs d'Ecueil 1er cru - Lacourte Godbillon","description":"\u003cp\u003e85% Pinot Noir, 15% Chardonnay - 93% tini in acciaio inox, 7% botti di rovere, 35% vini di riserva in 4 diverse annate\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Premier Cru “Terroirs d’Ecueil”\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"48\"\u003eLacourte-Godbillon\u003c\/b\u003e è il riflesso fedele di una filosofia produttiva che mette al centro il controllo totale della filiera e la tutela della biodiversità. Géraldine Lacourte e Richard Desvignes, oggi alla guida della tenuta, lavorano con un approccio senza compromessi: certificazione biologica, pratiche biodinamiche e un legame viscerale con il villaggio di Ecueil. Questo Champagne nasce da 32 parcelle diverse, caratterizzate da un terroir unico di Pinot Noir su terreni sabbiosi, che conferiscono al vino una finezza e una \"masticabilità\" difficilmente riscontrabili altrove. La pazienza è l'ingrediente segreto: lunghi affinamenti e un intervento umano ridotto al minimo regalano una cuvée di estrema precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino brillante con riflessi dorati; il perlage è finissimo, serrato e di grande persistenza, frutto di un lento affinamento in cantina che supera i parametri classici delle BSA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet si apre con una freschezza vibrante, dove le note di piccoli frutti rossi tipiche del Pinot Noir di Ecueil si intrecciano a sentori di frutta candita e agrumi maturi. Il leggero passaggio in legno (7%) e l'importante presenza di vini di riserva aggiungono una complessità sottile di crosta di pane e spezie dolci, mantenendo il profilo olfattivo pulito e verticale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è caratterizzato da una \"saporosa drittezza\". È un vino dritto, cesellato e preciso, ma dotato al contempo di una bellissima consistenza e di una struttura croccante. Note speziate e fruttate si rincorrono in un sorso dinamico, che chiude su un finale elegante, leggermente fruttato e di ottima persistenza salina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Terroirs d’Ecueil?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Champagne d'assemblaggio più commerciali, questa cuvée è la scelta ideale per chi cerca l'identità di un singolo villaggio interpretata con rigore artigianale. È uno Champagne che unisce la potenza del Pinot Noir alla leggerezza conferita dai suoli sabbiosi, perfetto per chi apprezza la finezza tecnica unita a una gestione della vigna etica e sostenibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per la sua freschezza ed equilibrio, ma la qualità della materia prima e il lungo riposo sui lieviti gli consentono di evolvere magnificamente per i prossimi 4-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e eccezionale come aperitivo di classe. A tavola si sposa magnificamente con antipasti a base di pesce, tartare di ricciola, o piatti di carni bianche delicate. La sua struttura lo rende ideale anche per accompagnare piatti speziati della cucina asiatica o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932819001682,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/LACOURT_ccba853c-4e39-4b3c-bc1a-97e45c6c6dda.jpg?v=1754477780"},{"product_id":"champagne-premier-cru-la-petite-montagne-extra-brut-s-a-ponson","title":"Champagne Premier Cru La Petite Montagne Extra Brut s.a. - Ponson","description":"\u003cp\u003e40%Pinot Meunier, 40%Chardonnay, 20% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Premier Cru “La Petite Montagne” Extra Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"60\"\u003eMaxime Ponson\u003c\/b\u003e è l’espressione pura di una ribellione virtuosa. Maxime, giovane talento dalla grinta inesauribile, ha scelto di distaccarsi dalla visione tradizionale del padre Pascal per creare, nel suo \"giardino vitato\" di poco più di un ettaro, uno Champagne che parla il linguaggio della natura. Coltivato senza chimica dal 2009 nei villaggi di Coulommes-la-Montagne, questo vino beneficia di suoli sabbiosi e friabili, tipici di questa zona defilata della Montagne de Reims. Il risultato è una cuvée artigianale, prodotta in tiratura limitata, che punta tutto sulla trasparenza espressiva e su una freschezza vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini; il perlage è vivace, sottile e persistente, specchio di una vinificazione naturale che rispetta l'energia originaria del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è un inno alla freschezza e alla spontaneità. Si apre su note croccanti di mela verde, agrumi freschi e fiori di campo, seguite da una delicata fragranza di lievito e panificato leggero. La natura dei suoli sabbiosi emerge in una mineralità sottile e sussurrata, priva di spigolosità gessose estreme, ma ricca di nitidezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è scattante, agile e caratterizzato da una straordinaria bevibilità. Colpisce per la sua tensione pulita, frutto di una vinificazione che evita filtrazioni e stabilizzazioni forzate. Il sorso è dinamico, con una spinta acida che accompagna il frutto verso un finale asciutto, sapido e incredibilmente rinfrescante. È uno Champagne che scorre con grazia, rivelando un potenziale di beva irresistibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere La Petite Montagne?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Champagne Premier Cru più strutturati o costruiti, la cuvée di Maxime Ponson è la scelta ideale per chi cerca la \"freschezza nuda\". È un vino sincero e anticipatorio del talento di un produttore che mette la vigna al centro di tutto, perfetto per chi apprezza gli Champagne artigianali che fanno della bevibilità e della naturalezza il proprio punto di forza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere subito per apprezzarne la carica energica e la purezza del frutto, ma la sua integrità gli consente di evolvere bene nei prossimi 3-4 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua estrema agilità lo rende l'aperitivo perfetto. Si sposa magnificamente con stuzzichini di mare, carpacci di pesce, verdure in tempura o formaggi freschi a pasta molle. Eccellente anche per accompagnare momenti di convivialità informale ma di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932825325906,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0034.jpg?v=1752859034"},{"product_id":"champagne-cuvee-racines-de-trois-brut-s-a-waris-larmandier","title":"Champagne Cuvèe Racines de Trois Brut s.a. - Waris-Larmandier","description":"\u003cp\u003e60% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier - fermenta parte in acciaio e parte in legno grande, malolattica parzialmente svolta\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne “Racines de Trois” Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"40\"\u003eWaris-Larmandier\u003c\/b\u003e è una cuvée d'assemblaggio che, come suggerisce il nome, affonda le sue radici nei tre grandi territori della regione: la Côte des Blancs, la Montagne de Reims e la Côte des Bar. Questa etichetta rappresenta la sintesi stilistica della visione biodinamica dei fratelli Waris, unendo la finezza dello Chardonnay, la struttura del Pinot Noir e la fragranza del Pinot Meunier provenienti da vigne di oltre cinquant’anni. La vinificazione, divisa tra acciaio e legno grande, insieme a una fermentazione malolattica svolta solo parzialmente, è studiata per offrire un equilibrio perfetto tra maturità espressiva e vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con riflessi dorati; il perlage è fine, costante e di grande vivacità, riflettendo l'energia dell'annata base 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è ampio, armonioso e invitante. Si apre su note di frutta a polpa bianca (pera, pesca) e agrumi gentili, seguite da delicati sentori di crosta di pane e mandorla tostata derivanti dal passaggio in legno. Una sottile traccia minerale attraversa l'intero profilo olfattivo, donando eleganza e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è equilibrato e avvolgente. Colpisce per la sua natura \"trasversale\": la freschezza agrumata dello Chardonnay si fonde con la rotondità del Pinot Noir, creando un sorso polposo ma dinamico. La parziale malolattica regala una morbidezza cremosa che non appesantisce mai la beva, chiudendo su un finale sapido e di ottima persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Racines de Trois?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto alle cuvée parcellari più estreme o verticali della Maison, questa è la scelta ideale per chi cerca uno Champagne versatile e completo. È un vino capace di mettere d'accordo diversi palati grazie alla sua armonia d'insieme, offrendo al contempo la profondità e la complessità tipica delle vecchie vigne coltivate in biodinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per la sua fragranza immediata, ma possiede la struttura necessaria per evolvere piacevolmente in cantina per i prossimi 3-5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua estrema versatilità lo rende perfetto dall'aperitivo a tutto pasto. Si abbina magnificamente a antipasti di mare, primi piatti delicati, carni bianche arrosto o una selezione di formaggi freschi e di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932836991314,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0038.jpg?v=1752773538"},{"product_id":"champagne-ultradition-extra-brut-s-a-laherte-freres","title":"Champagne Ultradition Extra Brut s.a. - Laherte Frères","description":"\u003cp\u003e60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Noir - 50% de vins de reserve\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne “Ultradition” Extra Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"41\"\u003eLaherte Frères\u003c\/b\u003e è il biglietto da visita di Aurélien Laherte, uno dei protagonisti più brillanti della viticoltura biodinamica contemporanea. Questa cuvée rappresenta l'unione perfetta tra la storia ultrasecolare della Maison (fondata nel 1889) e la visione moderna di Aurélien, che ha saputo convertire l'intero patrimonio viticolo a una gestione naturale. Basato sull'annata 2021, l'Ultradition celebra il Pinot Meunier dei Coteaux Sud d’Epernay, nobilitato da un uso sapiente dei vini di riserva affinati in legno e da un dosaggio minimo. È uno Champagne \"nudo\", dove la purezza del frutto e la complessità dell'affinamento si fondono in un equilibrio magistrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino carico con riflessi dorati e brillanti; il perlage è finissimo, serrato e di grande vivacità, segno di una struttura solida e di un'ottima integrazione dell'anidride carbonica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è ampio e di grande fragranza. Si apre su note di frutta a polpa gialla (prugna, pesca) e agrumi maturi, tipiche del Meunier di alta collina, per poi svelare sentori più complessi di crosta di pane, mandorla tostata e una sottile speziatura dolce derivante dal passaggio in legno. Una leggera nota gessosa e minerale fa da sottofondo, donando eleganza e pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è d'impatto, secco e vibrante. La versione Extra Brut esalta la verticalità del sorso, mettendo in luce una materia ricca e avvolgente che non risulta mai pesante grazie a una spiccata acidità citrina. Il lavoro sui vini di riserva in legno dona una tessitura setosa e una profondità notevole, chiudendo su un finale sapido, lungo e piacevolmente asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere l'Ultradition Extra Brut?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto alle versioni più classiche o dosate, questo Champagne è la scelta ideale per chi cerca l'autenticità del territorio senza compromessi. È un vino \"gastronomico\" che mette in mostra la precisione tecnica di Laherte, capace di unire la rotondità dei vitigni a bacca rossa alla tensione minerale tipica dei suoli di Chavot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per la sua incredibile energia e freschezza, ma ha la struttura necessaria per riposare in cantina e guadagnare ulteriore complessità nei prossimi 4-6 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua natura asciutta e strutturata lo rende ideale come aperitivo di carattere, ma accompagna splendidamente anche antipasti saporiti, carni bianche ai ferri, pesci alla griglia o una selezione di salumi artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932904231250,"sku":"","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/ultradition.jpg?v=1752774252"},{"product_id":"champagne-grand-cru-eloquence-extra-brut-s-a-j-l-vergnon","title":"Champagne Grand Cru Eloquence Extra Brut s.a. - J.L. Vergnon","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Grand Cru “Eloquence” Extra Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"49\"\u003eJ.L. Vergnon\u003c\/b\u003e è un manifesto di purezza gessosa, proveniente da Le Mesnil-sur-Oger, il villaggio più iconico e austero della Côte des Blancs. Clément e Didier Vergnon, supportati dalla consulenza tecnica del veterano Christophe Constant, propongono qui uno Chardonnay che non cerca scorciatoie: basato sull'annata 2018, questo Extra Brut è pensato per chi ama la verticalità senza compromessi. La vinificazione è orientata a preservare l'integrità del frutto e la spinta salina del sottosuolo, offrendo un paradigma perfetto di cosa significhi produrre Champagne in un territorio dominato dal gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino scarico, quasi cristallino, con riflessi argentei che ne sottolineano la freschezza e il rigore. Il perlage è finissimo, serrato e di estrema persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è un esempio di precisione acido-minerale. Si apre su nitide note di gesso, pietra focaia e iodio, seguite da sentori di scorza di limone, mela verde e fiori bianchi primaverili. È un naso \"nudo\", privo di fronzoli, dove la componente floreale è sottile e lascia spazio a una profondità minerale vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è vigoroso, asciutto e profondamente verticale. Colpisce per la sua struttura scattante e per una lama acida che attraversa il sorso con decisione. La sapidità è travolgente, quasi tattile, e guida il vino verso un finale di grande pulizia e austerità, tipico dei Blanc de Blancs di Le Mesnil che richiedono tempo e attenzione per essere pienamente compresi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere l'Eloquence?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Chardonnay più morbidi o dosati, l'Eloquence è la scelta ideale per chi cerca lo Champagne nella sua forma più essenziale e vibrante. È un vino che non concede spazio alla dolcezza, puntando tutto su una beva energica e di carattere, perfetta per chi vuole scoprire l'anima più vera e minerale della Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto oggi per chi ama la tensione elettrica dei grandi Blanc de Blancs, ma possiede una struttura che gli permetterà di affinarsi splendidamente in cantina per i prossimi 6-8 anni, ammorbidendo le sue spigolosità giovanili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua natura sapida e tagliente lo rende il compagno ideale per ostriche, conchiglie e crudi di mare. Sorprendente la sua capacità di contrastare prodotti grassi e strutturati come scaglie di Parmigiano Reggiano stagionato o un fritto di paranza molto asciutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932916289874,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0028_2ea8d80d-05c3-40dc-a173-8a2ddb0337ec.jpg?v=1752773926"},{"product_id":"champagne-grand-cru-lydien-n-80-extra-brut-s-a-stephane-regnault","title":"Champagne Grand Cru Lydien n°80 Extra Brut s.a. - Stéphane Regnault","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - 70% vinificazione inox, 30% barrique; malolattica completa per le basi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Grand Cru “Lydien n°80” Extra Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"51\"\u003eStéphane Regnault\u003c\/b\u003e rappresenta l'anima solare e accogliente di Oger, uno dei villaggi più prestigiosi della Côte des Blancs. Se il \"Dorien\" incarna il rigore di Le Mesnil, il Lydien ne è il contrappunto armonico: nasce dalla parcella \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"284\"\u003eLe Chemin de Flavigny\u003c\/i\u003e, un cru esposto a pieno sud su gessi compatti che regalano uno Chardonnay generoso ed espressivo. Attraverso l'uso di una riserva perpetua (dal 2014 al 2018) e lo svolgimento completo della fermentazione malolattica, Stéphane riesce a fondere la profondità salina del suolo con una materia calda e gioiosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato brillante con riflessi caldi; il perlage è finissimo, vivace e di grande continuità, invitando immediatamente alla beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è ampio, maturo e solare. Si apre su note di frutta a polpa gialla (pesca nettarina, albicocca) e fiori di tiglio, seguite da sentori di pasticceria e burro fuso derivanti dalla malolattica e dal passaggio in barrique (30%). Sul finale emerge una netta vena salina che equilibra la ricchezza del frutto, donando una piacevole sensazione di freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è avvolgente e generoso. La struttura è ampia, con una morbidezza tattile che riempie il sorso senza mai risultare pesante. La freschezza non è tagliente, ma piuttosto integrata in una progressione sapida e profonda che richiama la sapidità del gesso di Oger. Il finale è lungo, caldo e appagante, con ritorni di agrumi maturi e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Lydien n°80?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Chardonnay più austeri e verticali, il Lydien è la scelta ideale per chi cerca uno Champagne Grand Cru che unisca la complessità del tempo a una beva \"gioiosa\" e immediata. È un vino che esalta il lato più morbido e accogliente dello Chardonnay, perfetto per chi ama la pienezza gustativa sostenuta da una solida base minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per la sua ricchezza e ampiezza aromatica, ma grazie alla riserva perpetua ha una tenuta in cantina che gli permetterà di evolvere magnificamente per i prossimi 6-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura generosa lo rende ideale per piatti di mare complessi (come il baccalà mantecato o capesante gratinate), ma accompagna magnificamente anche carni bianche saporite, risotti mantecati e formaggi a pasta cremosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932946600274,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0025.jpg?v=1754577932"},{"product_id":"champagne-grand-cru-dorien-n-62-extra-brut-s-a-stephane-regnault","title":"Champagne Grand Cru Dorien n°62 Extra Brut s.a. - Stéphane Regnault","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Vinificazione  40% in legno e 60% in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Grand Cru “Dorien n°62” Extra Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"51\"\u003eStéphane Regnault\u003c\/b\u003e è un’espressione pura e intellettuale di Le Mesnil-sur-Oger, uno dei villaggi più iconici e rigorosi della Côte des Blancs. Stéphane, con un passato da sommelier e ingegnere aerospaziale, applica oggi una precisione millimetrica alla vigna \"Les Hautes Mottes\". Questa parcella, caratterizzata da un sottosuolo di gesso purissimo e un’esposizione a pieno sud, genera uno Chardonnay di incredibile energia. L'uso di una riserva perpetua (che in questo numero 62 unisce le annate dal 2014 al 2017) permette di stratificare la complessità del tempo sulla vibrante verticalità tipica del gesso di Le Mesnil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino brillante con riflessi cristallini; il perlage è finissimo, serrato e persistente, specchio di una vinificazione meticolosa e di un lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è un esempio di rigore e profondità. Si apre su note di scorza di lime, fiori bianchi e una mineralità gessosa quasi polverosa. Il sapiente equilibrio tra acciaio (60%) e legno (40%) aggiunge sfumature di nocciola fresca, burro di malga e una leggera nota di brioche, senza mai intaccare la purezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è una lama di luce, tagliente e profonda. La tensione acida è il marchio di fabbrica di Le Mesnil, ma la riserva perpetua regala una metà bocca densa, strutturata e multidimensionale. La sapidità è travolgente, quasi salina, e guida il sorso verso un finale lunghissimo, asciutto e di estrema pulizia citrina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Dorien n°62?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Champagne Grand Cru più orizzontali e morbidi, il Dorien n°62 è la scelta ideale per chi cerca la \"verticalità assoluta\". È uno Champagne tecnico ma profondamente emozionale, perfetto per chi ama i vini che non scendono a compromessi con la freschezza e che sanno raccontare la mineralità del gesso attraverso la complessità degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario oggi per la sua energia elettrica, ma possiede un potenziale di invecchiamento che gli permetterà di affinarsi splendidamente per i prossimi 10 anni e oltre.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C (per permettere alla riserva perpetua di esprimere tutta la sua complessità).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua spiccata sapidità lo rende perfetto per ostriche, crudi di crostacei e sushi di alto livello. Eccellente anche con piatti a base di tartufo bianco o formaggi a crosta fiorita molto raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932963180882,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0033.jpg?v=1754578276"},{"product_id":"champagne-grand-cru-particules-crayeuses-extra-brut-s-a-waris-larmandier-1","title":"Champagne Grand Cru Particules Crayeuses Extra Brut s.a. - Waris-Larmandier","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Affinamento in legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Grand Cru “Particules Crayeuses” Extra Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"60\"\u003eWaris-Larmandier\u003c\/b\u003e è il manifesto liquido di questa storica Maison di Avize, oggi guidata dalla sesta generazione sotto il segno della biodinamica. Jean-Philippe, Pierre-Louis e Inès hanno trasformato il lavoro di famiglia in un percorso di precisione quasi geologica: il nome stesso della cuvée, \"particelle gessose\", richiama lo scheletro minerale della Côte des Blancs. Questo Blanc de Blancs (100% Chardonnay) nasce da un mosaico di parcelle situate in villaggi leggendari come Avize, Oger e Cramant. La vinificazione, che prevede l'uso del legno e un dosaggio bassissimo, punta a spogliare il vino da ogni sovrastruttura per rivelare l'energia pura del gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino brillante con riflessi smeraldo. Il perlage è sottile, incessante e di grande nobiltà, preludio a una beva di estrema freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il profilo aromatico è una scarica di mineralità. Si apre su intense note iodate e saline che richiamano l'oceano, seguite da spiccati sentori di \u003ci data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"155\"\u003elemongrass\u003c\/i\u003e, scorza di cedro e fiori bianchi freschi. La sosta in legno regala una complessità austera, con accenni di mandorla amara e un sottofondo di polvere di gesso che domina l'intero bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è tagliente, verticale e profondamente territoriale. La struttura è snella ma dotata di una tensione vibrante che elettrizza il palato. La sapidità è la vera protagonista, guidando il sorso verso un finale asciutto, lungo e citrino, dove le \"particelle gessose\" lasciano una scia minerale persistente e pulitissima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Particules Crayeuses?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Chardonnay più cremosi e opulenti, questa cuvée è la scelta ideale per chi cerca l'essenza nuda e cruda della Côte des Blancs. È uno Champagne identitario, \"super secco\" e rigoroso, perfetto per gli amanti della biodinamica che ricercano nel calice la trasparenza del suolo e una freschezza quasi millimetrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario oggi per la sua carica energica, ma la sua spina dorsale acida promette un’evoluzione affascinante nei prossimi 6-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua anima iodata lo rende il compagno perfetto per frutti di mare, ostriche e tartare di scampi. Eccellente anche con piatti della cucina vegetariana d'autore o con un carpaccio di branzino al lime e pepe rosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932971733330,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/PARTICULES.jpg?v=1754490503"},{"product_id":"champagne-premier-cru-les-pres-dieu-extra-brut-s-a-guillaume-sergent","title":"Champagne Premier Cru Près de Dieu Extra Brut s.a. - Guillaume Sergent","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Premier Cru “Les Prés Dieu” Extra Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"55\"\u003eGuillaume Sergent\u003c\/b\u003e è un gioiello artigianale che nasce dalla dedizione quasi simbiotica di un \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"148\"\u003evigneron\u003c\/i\u003e unico. Guillaume coltiva personalmente meno di due ettari di vigna nella Petite Montagne de Reims, occupandosi in solitaria di ogni fase, dalla potatura alla vendemmia. \"Les Prés Dieu\" è un Blanc de Blancs che sfida i pregiudizi sulla zona: qui lo Chardonnay non cerca la potenza, ma si esprime attraverso la finezza dei suoli composti da sabbie fini e sedimenti marini. La vinificazione in \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"548\"\u003etonneaux\u003c\/i\u003e, senza filtrazioni né stabilizzazioni forzate, preserva l'integrità di un vino che è pura traduzione del territorio in energia liquida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino cristallino con riflessi platino; il perlage è finissimo, serrato e di grande vivacità, riflettendo la freschezza della base 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è di un'eleganza suadente e sussurrata. Si apre su note di zenzero fresco, fiori di cedro e mela verde, seguite da una mineralità iodata molto netta che richiama le origini marine del suolo. Il passaggio in legno è impercettibile come aroma, ma regala una complessità sottile che ricorda la mandorla bianca e la pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è una scarica di freschezza. La lama acida è verticale e precisa, ma la tessitura sabbiosa del suolo regala una morbidezza tattile che rende il sorso armonioso. Colpisce per la sua bevibilità estrema e per un finale salino, lungo e vibrante, che lascia il palato perfettamente pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Les Prés Dieu?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Chardonnay della Côte des Blancs, spesso più severi, questa cuvée offre una combinazione unica di eleganza suadente e tensione elettrica. È la scelta ideale per chi cerca lo Champagne \"d'autore\" nel senso più letterale del termine: un vino trasparente, non manipolato, che mette in risalto la mano meticolosa di un produttore che vive letteralmente tra i suoi filari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e straordinario nella sua gioventù per la carica vibrante, ma capace di affinarsi splendidamente nei prossimi 5-6 anni, guadagnando in complessità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua spiccata verticalità lo rende perfetto per la cucina giapponese (sushi e sashimi), tartare di pesce bianco con agrumi o tempura di verdure. Eccellente anche con formaggi caprini freschi e cremosi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932979794258,"sku":"","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/PRESDIEU.jpg?v=1754490678"},{"product_id":"champagne-grand-cru-cuvee-les-meslaines-brut-2015-lamiable","title":"Champagne Grand Cru Cuvée Les Meslaines Brut 2015 - Lamiable","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir - Blanc de Noirs - Solo 3.200 bottiglie prodotte\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Grand Cru “Cuvée Les Meslaines” Brut 2015\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"58\"\u003eLamiable\u003c\/b\u003e è una preziosa selezione monoparcellare che incarna la quintessenza di Tours-sur-Marne, villaggio cerniera tra la Montagne de Reims e la Vallée de la Marne. Questa cuvée, prodotta in tiratura limitatissima (circa 3.200 bottiglie), nasce da una singola vigna piantata nel 1955, dove le vecchie piante di Pinot Noir affondano le radici in un suolo capace di regalare una struttura imponente. Ophélie Lamiable, portando avanti l'eredità paterna con una visione rinnovata, interpreta l'annata 2015 esaltandone la maturità e la potenza, dando vita a un Blanc de Noirs di grande carattere e precisione tecnica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato profondo con brillanti riflessi ramati; il perlage è finissimo e persistente, testimone di un lungo e paziente affinamento nelle cantine del domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è ampio, maturo e di straordinaria fragranza. Si apre con intense note di frutti rossi (ribes nero, lampone) e agrumi maturi, arricchite da sentori di pasticceria, miele d’acacia e una delicata speziatura. La lunga evoluzione sui lieviti emerge in sfumature di frutta secca e una leggera nota di sottobosco che aggiunge nobiltà al profilo olfattivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è maestoso e strutturato. Colpisce per la densità della materia vinosa, tipica delle vecchie vigne di Pinot Noir, sostenuta però da una bellissima tensione acida che mantiene il sorso dinamico e verticale. La progressione è sapida e avvolgente, con un finale lunghissimo che ritorna su note di crosta di pane e piccoli frutti rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Les Meslaines?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai Blanc de Noirs più semplici o muscolari, questa cuvée brilla per l'equilibrio tra la potenza del territorio Grand Cru e la finezza aromatica data dall'età delle vigne. È la scelta ideale per chi cerca uno Champagne \"di vigna\", capace di raccontare la profondità di un singolo \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"320\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e attraverso un'annata solare e generosa come la 2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne la maturità espressiva, ma possiede una struttura tale da permettergli di evolvere ulteriormente per i prossimi 8-10 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e le sue ottime prospettive gastronomiche lo rendono ideale con piatti complessi: faraona arrosto, terrine di cacciagione, risotti ai funghi porcini o pesci importanti come il rombo al forno. Sorprendente con formaggi stagionati a pasta pressata come un Beaufort d'alpeggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932983562578,"sku":"","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/LAMIABLE.jpg?v=1754477816"},{"product_id":"champagne-premier-cru-les-cretes-brut-s-a-sadi-malot","title":"Champagne Premier Cru Les Crêtes Brut s.a. - Sadi Malot","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi in botte grande da 20 hl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Premier Cru “Les Crêtes” Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eSadi Malot\u003c\/b\u003e è un’espressione affascinante e identitaria di Villers-Marmery, una rarissima enclave di Chardonnay situata nel cuore della Montagne de Reims, terra solitamente riservata al Pinot Noir. Cindy Malot e suo marito rappresentano la nuova energia del domaine, orientando la produzione verso una conduzione sempre più naturale e una precisione tecnica moderna. \"Les Crêtes\" nasce dalle vigne più vecchie della proprietà, capaci di estrarre dal sottosuolo gessoso una profondità superiore; la maturazione in botti grandi da 20 hl e la lunga sosta di 36 mesi sui lieviti donano al vino una struttura solida, pur mantenendo intatta la proverbiale fragranza della maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino brillante con riflessi dorati; il perlage è finissimo, persistente e di grande eleganza, segno di un'evoluzione lenta e curata in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è ampio, concreto e profondo. Si apre con note di agrumi maturi, burro fresco e una delicata tostatura conferita dal sapiente uso del legno grande. Con l'ossigenazione emergono sfumature floreali e una mineralità gessosa molto netta, tipica del terroir di Villers-Marmery, che aggiunge verticalità al naso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è materico e di grande sostanza. Colpisce per l'equilibrio tra la cremosità della maturazione e una vibrante freschezza che rende il sorso agile e invitante. La complessità delle vecchie vigne si traduce in una beva profonda e sapida, con un finale lungo e armonioso che ritorna su note di crosta di pane e agrumi canditi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Les Crêtes?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Chardonnay della Côte des Blancs, spesso più affilati e taglienti, questa cuvée offre una \"concretezza\" tipica della Montagne de Reims, unendo la finezza del vitigno a una struttura più avvolgente. È lo Champagne ideale per chi cerca uno stile classico rivisitato con sensibilità contemporanea, dove la bevibilità e la fragranza sono le assolute protagoniste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne il perfetto equilibrio raggiunto dopo i 36 mesi di affinamento, ma ha la tempra necessaria per evolvere bene in cantina per i prossimi 4-6 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura lo rende eccellente non solo come aperitivo di classe, ma anche a tutto pasto. Si sposa benissimo con risotti ai frutti di mare, pollame nobile in salse leggere, o formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con piatti a base di pasta sfoglia salata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932987101522,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0052.jpg?v=1752772876"},{"product_id":"champagne-grand-cru-tradition-brut-s-a-gatinois","title":"Champagne Grand Cru Tradition Brut s.a. - Gatinois","description":"\u003cp\u003e80% Pinot Noir, 20% Chardonnay \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Grand Cru “Tradition” Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"43\"\u003eGatinois\u003c\/b\u003e è l'emblema della potenza e dell'eleganza di Aÿ, uno dei villaggi più storici e prestigiosi dell'intera regione. Louis Cheval continua oggi il lavoro del padre Pierre, mantenendo uno stile rigoroso che esalta il carattere unico del Pinot Noir di questo \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"305\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e: dinamico, strutturato e con quella tipica sfumatura speziata (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"376\"\u003epoivré\u003c\/i\u003e) che lo rende inconfondibile. La scelta di non utilizzare il legno (salvo che per il rosso del Rosé) e di puntare su affinamenti prolungati permette di domare la forza naturale delle uve di Aÿ, trasformandola in una tensione gustativa raffinata e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato intenso con leggerissimi riflessi ramati, quasi impercettibili, che tradiscono l'importante presenza e la maturità del Pinot Noir di alta stirpe. Il perlage è fine, costante e di grande vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è vinoso, netto e di grande personalità. Si apre su note di piccoli frutti rossi croccanti, crosta di pane e una sottile traccia minerale. Con l'ossigenazione emergono sentori di frutta secca e quel tocco leggermente pepato che è la firma dei grandi Pinot Noir di Aÿ, reso più gentile da una sfumatura floreale apportata dallo Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è d’impatto, ampio e strutturato. Colpisce per la sua consistenza \"croccante\" e per una progressione tesa che riempie il palato senza mai risultare pesante. La freschezza è perfettamente integrata alla materia vinosa, portando a un finale lungo, sapido e di estrema pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Tradition di Gatinois?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Champagne Grand Cru più sottili o agrumati, questa cuvée è la scelta ideale per chi cerca la sostanza e la vinosità classica della Grande Vallée de la Marne. È uno Champagne \"senza fronzoli\", dove la nobiltà del frutto di Aÿ emerge in tutta la sua nitidezza, offrendo un equilibrio magistrale tra potenza aristocratica ed eleganza contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per apprezzarne la tensione e il vigore, ma la sua struttura gli consente di evolvere magnificamente per i prossimi 5-7 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua vinosità lo rende uno Champagne estremamente gastronomico. Eccellente con salumi di pregio (come il Culatello), carni bianche saporite, pesci arrosto o piatti a base di funghi. Sorprendente con formaggi a pasta dura stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50932989493586,"sku":"","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0044.jpg?v=1752773152"},{"product_id":"champagne-les-leriens-extra-brut-2019-caze-thibaut","title":"Champagne Les Leriens Extra Brut 2019 - Cazé-Thibaut","description":"\u003cp\u003e45% Pinot Meunier, 45% Chardonnay, 10% Pinot Noir - (Complantation: ovvero la capacità di condurre insieme differenti varietà mescolate in un’unica parcella di vigna)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne “Les Leriens” Extra Brut 2019\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eCazé-Thibaut\u003c\/b\u003e è un’opera di rara precisione che nasce da una singola parcella situata a Châtillon-sur-Marne, sulla riva destra della Marna. Fabien Cazé, rappresentante della decima generazione di una famiglia di \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"257\"\u003evignerons\u003c\/i\u003e, ha scelto per questa cuvée la strada della \"complantation\": le diverse varietà (Meunier, Chardonnay e Pinot Noir) crescono mescolate nello stesso vigneto, vendemmiate e vinificate insieme. Questo approccio ancestrale, unito a una viticoltura manuale senza chimica e a una vinificazione senza solfiti aggiunti, regala uno Champagne di una purezza disarmante, capace di leggere il passato con una sensibilità tecnica assolutamente contemporanea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino intenso con riflessi dorati brillanti; il perlage è finissimo e persistente, frutto della lunga e lenta sosta sui lieviti nelle cantine scavate nel gesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è profondo, stratificato e di grande naturalezza. Si apre su note di frutta a polpa gialla matura, agrumi canditi e una delicata traccia di pasticceria e frutta secca. La mancanza di solfiti aggiunti permette agli aromi di esprimersi con una nitidezza estrema, lasciando emergere sul finale sfumature di erbe officinali e una netta sensazione gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è ampio e avvolgente, grazie alla struttura del Meunier e del Pinot Noir, ma viene immediatamente attraversato da una spinta dinamica e verticale. Colpisce per la sua sapidità quasi salina, che conferisce allo Champagne uno scheletro solido e vibrante. Il sorso è lungo, teso e incredibilmente pulito, con un finale che ritorna su note agrumate e minerali di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere Les Leriens?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Champagne frutto di assemblaggi di diverse parcelle, Les Leriens è la scelta ideale per chi cerca l'espressione olistica di un singolo \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"179\"\u003eterroir\u003c\/i\u003e attraverso la complantazione. È uno Champagne da \"fuoriclasse\", perfetto per chi apprezza i vini naturali d'autore che non rinunciano al rigore tecnico e all'eleganza tipica delle grandi \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"374\"\u003emaison\u003c\/i\u003e artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per la sua energia vibrante, ma possiede la struttura e la profondità necessarie per evolvere magnificamente nei prossimi 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua combinazione di avvolgenza e sapidità lo rende ideale per piatti di grande struttura: crostacei nobili, pesci d'acqua dolce con salse al burro, o una raffinata tartare di vitello. Eccellente anche con formaggi a crosta fiorita molto stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50933028192594,"sku":"","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/LERIENS.jpg?v=1754490537"},{"product_id":"champagne-cuvee-origines-extra-brut-s-a-wirth-michel","title":"Champagne Cuvée Origines Extra Brut s.a. - Wirth-Michel","description":"\u003cp\u003e70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier - Affinamento in legni di 600 litri maturi, vino di riserva in acciaio, no malolattica\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eChampagne Cuvée Origines Extra Brut\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"42\"\u003eWirth-Michel\u003c\/b\u003e rappresenta il debutto folgorante di Antonin Michel, giovane talento cresciuto alla scuola di Olivier Lamy. In questo assemblaggio, Antonin unisce l'eredità della famiglia materna (Wirth) e paterna (Michel, celebre per il Pinot Meunier) con un rigore borgognone acquisito durante i suoi anni a Saint-Aubin. Le vigne, situate nei Coteaux Sud d’Epernay e gestite senza l'ausilio di chimica di sintesi, offrono un frutto di rara precisione. La scelta di evitare la fermentazione malolattica e di utilizzare legni usati da 600 litri riflette una visione moderna: uno Champagne che guarda alla tradizione con occhi nuovi, puntando tutto sulla tensione e sulla purezza varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino brillante con riflessi argentei; il perlage è estremamente fine, persistente e vivace, segno di una rifermentazione lenta e curata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è fresco e profondo. Si apre su nitide note di agrumi (cedro e pompelmo giallo) e mela croccante, seguite da sentori di mandorla fresca e fiori bianchi. Il mancato svolgimento della malolattica preserva aromi primari fragranti, mentre il passaggio in legno maturo apporta una delicata complessità speziata e una lievissima nota di crosta di pane, senza mai risultare invadente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è verticale e dinamico. La sapidità è il vero asse portante del sorso, agendo come uno \"scheletro\" che sostiene i volumi generosi del frutto dello Chardonnay e del Meunier. La freschezza citrina è vibrante, portando a un finale lungo, pulito e gessoso, tipico dei suoli della zona di Moussy. È un vino che coniuga una materia ricca a una tensione agrumata quasi elettrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere la Cuvée Origines?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto agli Champagne più morbidi o dosati, la versione Extra Brut di Antonin Michel è la scelta ideale per chi cerca la \"nuova generazione\" di \u003ci data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"182\"\u003evignerons\u003c\/i\u003e: vini di territorio, tesi e profondamente gastronomici. È lo Champagne perfetto per chi ama la precisione tecnica unita a una bevibilità trascinante, dove la freschezza acida non è mai fine a se stessa ma esalta la complessità dell'assemblaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere ora per la sua incredibile energia, ma la scelta di non svolgere la malolattica gli garantisce una longevità e una tenuta eccezionali negli anni a venire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 8-10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua spiccata sapidità lo rende ideale con crudi di mare, ostriche e carpacci di pesce bianco. Eccellente anche con fritti di paranza o con piatti della cucina vegetariana raffinata, come un risotto al limone e erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50933049360722,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250717-WA0037.jpg?v=1752772919"},{"product_id":"champagne-vibrato-blanc-de-blancs-domaine-b-girardin","title":"Champagne Vibrato Blanc de blancs - Domaine B. Girardin","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Extra Brut - 6 mesi in acciaio, 12 mesi in botte grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVibrato\u003c\/b\u003e è uno Champagne Blanc de Blancs (100% Chardonnay) che rappresenta la tensione e l'energia pura del terroir di Mancy, situato nel punto d'incontro tra la Côte des Blancs e i Coteaux Sud d'Épernay. Prodotto da \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"219\"\u003eBénédicte e Manu Girardin\u003c\/b\u003e, questo vino è il risultato di una viticoltura di precisione che rispetta l'ambiente e la biodiversità. Il nome \"Vibrato\" non è casuale: \u003cstrong\u003erichiama la vibrazione minerale e la vivacità che i suoli calcarei\u003c\/strong\u003e trasmettono all'uva. È uno Champagne che si inserisce nel segmento dei \"vins de vigneron\" più moderni, dove la freschezza e l'integrità del vitigno sono i protagonisti assoluti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAl naso si presenta con una raffinata eleganza, dominata da note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"68\"\u003efiori bianchi (acacia e biancospino)\u003c\/b\u003e e sentori agrumati di limone candito e bergamotto. Con l'ossigenazione emergono sfumature di crosta di pane, gesso e una leggera nota di mandorla verde. In bocca il vino tiene fede al suo nome: l'attacco è \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"311\"\u003efulmineo e vibrante\u003c\/b\u003e. La struttura è snella ma sostenuta da una bollicina finissima e setosa. Il palato è attraversato da una spiccata acidità citrina e da una scia salina molto persistente, tipica dei suoli calcarei della zona. Il finale è asciutto, verticale e di estrema pulizia, lasciando una sensazione di freschezza quasi tagliente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa produzione del Domaine B. Girardin si focalizza sulla valorizzazione del singolo vitigno attraverso fermentazioni condotte con estrema cura. Per il Vibrato, la fermentazione avviene prevalentemente in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"204\"\u003eacciaio\u003c\/b\u003e a temperatura controllata per preservare gli aromi primari dello Chardonnay e la sua spinta acida. La fermentazione malolattica viene gestita con attenzione per non appesantire il profilo del vino. L'affinamento sui lieviti in bottiglia dura solitamente tra i \u003cstrong\u003e24 e i 36 mesi\u003c\/strong\u003e, periodo necessario per integrare la vivacità del mosto e ottenere una complessità armonica. Il dosaggio è basso (\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"601\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e), scelta tecnica volta a non mascherare la naturale tensione del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eÈ lo Champagne \u003cstrong\u003eperfetto per chi ama i vini tesi e minerali\u003c\/strong\u003e. Si sposa divinamente con \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"85\"\u003eostriche, frutti di mare e sashimi\u003c\/b\u003e, dove l'acidità del vino pulisce il palato dalla componente grassa del pesce. Eccellente anche con fritture di paranza o tempura di verdure. In un contesto più gastronomico, accompagna egregiamente un \u003cstrong\u003erisotto allo zafferano o formaggi a pasta dura di lunga stagionatura,\u003c\/strong\u003e che ne esaltano la persistenza salina.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51275135418706,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/VIBRATO.jpg?v=1754477229"},{"product_id":"champagne-point-d-orgue-2012-domaine-b-girardin","title":"Champagne Point d’Orgue 2012 - Domaine B. Girardin","description":"\u003cp\u003e50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir - Brut Nature - 6 mesi in acciaio, 12 mesi in botte grande\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eSe il nome richiama il \"punto d'organo\" musicale — quel momento di sospensione e massima espressione — non è un caso. Il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"121\"\u003ePoint d’Orgue 2012\u003c\/b\u003e rappresenta la vetta produttiva del \u003cstrong\u003eDomaine B. Girardin\u003c\/strong\u003e. Situato a \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"207\"\u003eMancy\u003c\/b\u003e, punto d’incontro tra la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne, questo Champagne è il frutto di un'annata, la \u003cstrong\u003e2012\u003c\/strong\u003e, oggi considerata leggendaria per \u003cstrong\u003eequilibrio\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003epotenziale\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa famiglia Girardin lavora con un approccio sartoriale, interpretando il terroir con un rigore che esalta la mineralità gessosa tipica della zona.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e oro brillante con un perlage finissimo, segno del lunghissimo riposo in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e complesso e stratificato. Note di evoluzione nobile come pasticceria secca, nocciola tostata e miele d'acacia, che si intrecciano a sentori di agrumi canditi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e potente ma bilanciato da una freschezza vibrante. La spina dorsale acida tipica del 2012 sostiene una struttura burrosa e avvolgente. Il finale è sapido, quasi gessoso, di estrema pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"14\"\u003eConsigli di Servizio e Abbinamento\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 10-12°C (non servirlo troppo freddo per non mortificare il bouquet).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCalice:\u003c\/b\u003e un calice ampio da vino bianco o una \u003ci data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"45\"\u003etulipe\u003c\/i\u003e generosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFood pairing:\u003c\/b\u003e straordinario con grandi piatti di pesce elaborati (rombo al forno), risotti mantecati ai crostacei o formaggi stagionati a pasta dura come un Comté 24 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51275146887506,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/POINT.jpg?v=1754477307"},{"product_id":"champagne-reflets-de-terroirs-n21-matthieu-cugnart","title":"Champagne Reflets de Terroirs N21 - Matthieu Cugnart","description":"\u003cp\u003e100% Chardonnay - Extra Brut - 12 mesi in barrique, 3 in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eReflets de Terroirs N21\u003c\/b\u003e è uno Champagne artigianale che riflette l’approccio meticoloso di Matthieu Cugnart, giovane \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"120\"\u003evigneron\u003c\/i\u003e basato nel villaggio di Chamery (Montagne de Reims). Prodotto secondo i principi dell'agricoltura \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"227\"\u003ebiologica e biodinamica\u003c\/b\u003e, questo vino è l'espressione di un terroir specifico che unisce sabbia, argilla e calcare. La sigla \"N21\" si riferisce alla base dell'annata 2021 (con l'aggiunta di\u003cstrong\u003e \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"416\"\u003evins de réserve\u003c\/i\u003e\u003c\/strong\u003e), rendendo ogni edizione una fotografia dinamica dell'evoluzione del \u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"501\"\u003edomaine\u003c\/i\u003e. È uno Champagne di carattere, lontano dalle produzioni industriali, che punta sulla purezza del frutto e sulla vibrazione minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAl naso è fresco e sfaccettato: si apre con note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"52\"\u003emela renetta, agrumi e fiori bianchi\u003c\/b\u003e, seguite da una piacevole componente di crosta di pane e frutta secca tostata (mandorla). Con il passare dei minuti emergono accenni salini e di erbe aromatiche che donano complessità. In bocca la bollicina è fine e carezzevole. Il sorso è \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"329\"\u003eteso, dritto e di grande energia\u003c\/b\u003e, caratterizzato da una freschezza gessosa che accompagna tutta la degustazione. Nonostante il dosaggio minimo, il palato resta equilibrato e polposo, chiudendo su un finale lungo, pulito e piacevolmente sapido che invita immediatamente al riassaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa filosofia di Matthieu Cugnart prevede una gestione della vigna senza l'uso di chimica di sintesi. In cantina, la fermentazione avviene con \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"142\"\u003elieviti indigeni\u003c\/b\u003e, in gran parte in piccoli fusti di legno, per favorire una micro-ossigenazione naturale che conferisce ampiezza al vino senza marcarlo con sentori vanigliati. La fermentazione malolattica è spesso evitata per preservare la spinta acida. Dopo la presa di spuma, il vino affina sui lieviti in bottiglia per un periodo prolungato (solitamente oltre i 24 mesi). Il dosaggio è molto basso (Extra Brut), per mantenere intatta la voce del terroir di Chamery.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eChampagne di grande versatilità gastronomica. È ideale come \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"60\"\u003eaperitivo d'eccellenza\u003c\/b\u003e, ma sostiene magnificamente tutto il pasto. Si abbina perfettamente a \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"153\"\u003ecrudité di mare, ostriche e tartare di pesce\u003c\/b\u003e, ma anche a piatti più strutturati come un risotto ai frutti di mare o carni bianche delicate con salse leggere. Da provare anche \u003cstrong\u003econ formaggi a crosta fiorita\u003c\/strong\u003e (come il Brie o il Camembert) per il contrasto tra l'acidità del vino e la grassezza del formaggio.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51275166187858,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/REFLETS.jpg?v=1754477496"},{"product_id":"champagne-champagne-cuvee-brut-s-a-nathalie-falmet","title":"Champagne Champagne Cuvée Brut s.a. - Nathalie Falmet","description":"\u003cp\u003e70% Pinot Noir, 30% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color preserve-whitespaces-in-response\" id=\"model-response-message-contentr_fd802d8c3ad5f74d\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn racconto che profuma di determinazione e stile. \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNathalie Falmet\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, \u003cstrong\u003evigneronne\u003c\/strong\u003e ed \u003cstrong\u003eenologa\u003c\/strong\u003e, rappresenta l'anima contemporanea della \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCôte des Bar\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Dopo anni di esperienza tecnica nelle grandi Maison, Nathalie è tornata a \u003cstrong\u003eRouvres-les-Vignes\u003c\/strong\u003e per trasformare le vigne di famiglia in un \"giardino\" vitato. Il suo approccio? Un mix unico di tacchi a spillo, rigore scientifico (gestisce il proprio laboratorio d'analisi) e una sensibilità enologica fuori dal comune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl risultato è una bollicina che sfida i confini: siamo nel dipartimento dell'\u003cstrong\u003eAube\u003c\/strong\u003e, una terra di frontiera dove la struttura della vicina Borgogna incontra la freschezza cristallina dello Champagne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProfilo\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e puro, cristallino e aereo. È uno Champagne che danza nel calice.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e la struttura del Pinot Noir emerge con una vinosità decisa e richiami di frutti maturi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eIl finale\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sorprendente per persistenza; un finale \"lungo, lungo\" che invita immediatamente al sorso successivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierlo\u003c\/strong\u003e:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e è la bottiglia perfetta per chi cerca uno \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ed'autore\u003c\/strong\u003e, lontano dalle logiche industriali. Nathalie Falmet produce vini di precisione millimetrica che sono diventati in breve tempo delle rarità (le disponibilità sono sempre più\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003elimitate\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e!).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\nOttimo come \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e di classe, si esalta con tartare di pesce, crostacei o piatti della cucina asiatica non troppo speziati. La sua \u003cstrong\u003estruttura\u003c\/strong\u003e gli permette di reggere con disinvoltura anche \u003cstrong\u003etutto\u003c\/strong\u003e il \u003cstrong\u003epasto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51285043839314,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0034.jpg?v=1754578416"}],"url":"https:\/\/www.3sbon.it\/collections\/champagne-1.oembed","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}