{"title":"Beverini","description":"","products":[{"product_id":"valpolicella-classico-doc-2022-antolini","title":"Valpolicella Classico DOC 2022 - Antolini","description":"\u003cp\u003e35% Corvina, 35% Corvinone, 25%  Rondinella, 5% Molinara - Solo acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cstrong\u003eNovaia\u003c\/strong\u003e è una perla incastonata a Marano, una delle vallate più alte e vocate della \u003cstrong\u003eValpolicella Classica\u003c\/strong\u003e. La famiglia Vaona gestisce pochi ettari con un amore viscerale per il territorio, seguendo una filosofia biologica che privilegia la tensione e la complessità rispetto alla concentrazione muscolare. In controtendenza rispetto a molti rossi veronesi opulenti, Novaia punta tutto sulla freschezza e sul carattere \"montanaro\" delle proprie vigne, situate tra i 250 e i 400 metri di altitudine. Il loro \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e è il biglietto da visita aziendale: un vino che invecchia esclusivamente in acciaio per preservare l'integrità del vitigno, offrendo una versione contemporanea e scattante di una denominazione storica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino brillante e scarico, di ottima trasparenza, che richiama immediatamente lo stile tradizionale e fresco dei vini di Marano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet franco e croccante. Emergono note nitide di ciliegia fresca, lampone e piccoli frutti rossi, accompagnate da un delicato corredo di pepe nero e una punta floreale di viola. È un naso che brilla per pulizia e vivacità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è snello, agile e caratterizzato da una bellissima tensione acida. La struttura è leggera ma ben definita, con un tannino appena accennato che rende il sorso estremamente scorrevole. Il finale è sapido e rinfrescante, con un ritorno fruttato coerente e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Valpolicella Classico di Novaia?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Valpolicella spesso appesantiti o troppo maturi, la versione di Novaia brilla per \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"94\"\u003eschiettezza e bevibilità\u003c\/b\u003e. È la scelta ideale per chi cerca un vino quotidiano che non rinunci alla personalità territoriale, perfetto per chi predilige i rossi agili e dinamici. Con una produzione limitata a sole 4.000 bottiglie, rappresenta l'essenza più pura e \"verticale\" della collina veronese, dedicata agli amanti del vino autentico che cercano la gioia del frutto croccante in ogni calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da consumare nella sua gioventù (entro i prossimi 2-3 anni) per godere appieno della sua freschezza e fragranza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C; si presta benissimo a essere servito leggermente fresco, specialmente durante la stagione estiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua anima gastronomica lo rende estremamente versatile. È il compagno ideale per pizze non impegnative, primi piatti della tradizione italiana (come una pasta al pomodoro e basilico o tortellini in brodo) e formaggi freschi o non stagionati. Ottimo anche in abbinamento a salumi leggeri o carni bianche ai ferri.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50754517107026,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0032_cd8b935d-829c-4c92-839e-65e8817f6f93.jpg?v=1753780292"},{"product_id":"faro-doc-2020-bonavita-1","title":"Pinot nero IGT \"Canue\" 2021  - Marchesi di Montalto","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Nero - Rosso - Solo acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003e\"Cànuè\" 2021\u003c\/b\u003e è l’espressione più vivace e immediata del Pinot Nero secondo la filosofia di Marchesi di Montalto. Prodotto nel comune di Montalto Pavese a circa 390 metri di altitudine, questo vino nasce da un singolo vigneto (Vigna Cànuè) esposto a nord, una scelta strategica che permette di preservare l’acidità e i profumi varietali più delicati. Vinificato esclusivamente in acciaio con una macerazione breve, il Cànuè si distingue per la sua incredibile versatilità: è un rosso che gioca sulla sottigliezza, la morbidezza e una freschezza \"croccante\", lontano dalle estrazioni eccessive e dai passaggi in legno che ne coprirebbero la natura solare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico e brillante, di estrema limpidezza, come vuole la migliore tradizione del Pinot Nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet marcatamente fruttato e floreale. Spiccano le note di piccoli frutti rossi di bosco (ribes, mora, lampone) e ciliegia fresca, accompagnate da una lieve vinosità e un tocco di viola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è morbido, intenso e deciso. La texture è agile, sostenuta da una freschezza che pulisce il palato e da tannini appena accennati e setosi. Il finale è armonico e persistente, con un piacevole ritorno fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Pinot Nero Cànuè?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eRispetto ai Pinot Nero da lungo invecchiamento, il Cànuè è la scelta perfetta per chi cerca la \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"95\"\u003efragranza e la dinamicità\u003c\/b\u003e. È un vino \"moderno\" anche nel packaging (chiuso con il tappo a vite \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"190\"\u003eStelvin\u003c\/i\u003e per preservarne la freschezza), ideale per ogni momento di convivialità. La sua straordinaria versatilità lo rende uno dei pochi rossi capaci di sfidare le temperature di servizio, rivelandosi sorprendente anche se bevuto fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da consumare nella sua massima fragranza, mantiene intatte le sue caratteristiche per i prossimi 2-3 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e * \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"15\"\u003e10-12°C:\u003c\/b\u003e per accompagnare salumi, minestre e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8,1,1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e4-6°C:\u003c\/b\u003e (sì, freddo!) per abbinamenti audaci con riso freddo o frittura di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e eccelle con antipasti di terra, zuppe di legumi, salumi locali o piatti a base di funghi. Sorprendente con carni bianche delicate e, se servito fresco, con la cucina di mare saporita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50866098340178,"sku":"","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250807-WA0004.jpg?v=1754576966"},{"product_id":"pinot-noir-reserve-2022-barmes-buecher","title":"Pinot Noir Réserve 2022 - Barmès-Buecher","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Noir - Rosso - Ottenuto dall’assemblaggio di diverse microparcelle con esposizioni diverse; affinato in legni di ottima qualità\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePinot Noir Réserve 2022\u003c\/b\u003e del \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"31\"\u003eDomaine Barmès-Buecher\u003c\/b\u003e è un’interpretazione dinamica e contemporanea del Pinot Nero alsaziano, frutto della visione di Maxime Barmès. Questo vino nasce dall'assemblaggio di diverse microparcelle situate nei pressi di Wettolsheim, le cui esposizioni variegate permettono di ottenere un equilibrio ottimale tra maturità fenolica e tensione acida. L’annata 2022, calda e generosa, viene qui gestita con una mano tecnica impeccabile: l’uso di legni di alta qualità, ridotto nelle tostature, serve a rifinire la struttura senza mascherare la fragranza del frutto, offrendo un rosso di grande personalità territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino denso e vivace, con riflessi brillanti che ne denotano la giovinezza e l'integrità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è accattivante e di immediata piacevolezza. Si apre su note intense di piccoli frutti rossi croccanti (lampone, ribes) accompagnate da una speziatura delicata e mai invadente. Emergono sottili sentori boschivi e un tocco di pepe rosa che rendono il profilo olfattivo fresco e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è fragrante e succoso. A differenza della suadenza borgognona, questo Pinot Noir punta sulla freschezza e su una verticalità minerale tipica dell'Alsazia. La trama tannica è ben presente e dona carattere al sorso, ma risulta setosa e ben integrata grazie all'affinamento in legno. Il finale è pulito, persistente e caratterizzato da un ritorno speziato molto piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Pinot Noir Réserve?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai modelli classici della Borgogna, questa cuvée è la scelta ideale per chi cerca un Pinot Noir più scattante, fresco e \"di pronta beva\", pur mantenendo una complessità tecnica elevata. È un vino che privilegia la fragranza del frutto e la pulizia del sorso, perfetto per chi ama i rossi eleganti che sanno essere al contempo energici e gastronomici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e splendido oggi per godere della sua esuberanza fruttata, ma possiede la struttura necessaria per evolvere bene nei prossimi 4-6 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua freschezza e la speziatura delicata lo rendono perfetto con taglieri di salumi affumicati, carni bianche arrosto, tataki di tonno o formaggi a crosta lavata non troppo stagionati. Sorprendente con piatti a base di funghi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50929203052882,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0041_864884d9-741f-442c-aa5d-f900b61f13d6.jpg?v=1753289224"},{"product_id":"cimento-di-perricone-igt-2023-centopassi","title":"Cimento di Perricone Igt 2023 - Centopassi","description":"\u003cp\u003e100% Perricone - Rosso - 6 mesi in tonneaux da 500 litri, per lo più usati; almeno 2 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cstrong\u003eCentopassi \u003c\/strong\u003erappresenta \u003cstrong\u003el'anima vitivinicola\u003c\/strong\u003e delle cooperative \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"62\"\u003eLibera Terra\u003c\/b\u003e, che coltivano terre confiscate alla mafia in Sicilia. Le vigne si trovano nell’\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"155\"\u003eAlto Belice corleonese\u003c\/b\u003e, un altopiano di una bellezza travolgente caratterizzato da altitudini elevate e picchi calcarei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eQui, lontano dagli stereotipi del vino siciliano \"caldo e pesante\", regnano l'\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"78\"\u003eeleganza e la freschezza\u003c\/b\u003e. Grazie alle escursioni termiche e ai venti costanti, Centopassi produce una gamma di Cru in regime biologico che esaltano la massima espressività del frutto e la biodiversità di ogni singola vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eIl nome non è casuale: \"\u003cstrong\u003eCimento\u003c\/strong\u003e\" richiama la \u003cstrong\u003eprova\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003esfida\u003c\/strong\u003e. Il \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"65\"\u003ePerricone\u003c\/b\u003e è infatti un vitigno storico siciliano noto per essere \"\u003cstrong\u003escorbutico\u003c\/strong\u003e\" e \u003cstrong\u003edifficile \u003c\/strong\u003eda domare. Centopassi accetta la sfida e lo produce \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"207\"\u003esolo nelle annate migliori\u003c\/b\u003e, quando il clima permette a questa varietà di raccontare la bellezza cruda e autentica della sua terra d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e100% Perricone da piante di \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"38\"\u003e17 anni\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eLa maturazione avviene per \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"39\"\u003e6 mesi in tonneaux da 500 litri\u003c\/b\u003e (prevalentemente usati), una scelta che serve a levigare il carattere del vitigno senza coprirlo con il legno. Segue un affinamento di almeno 2 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eUna produzione limitata a circa \u003cstrong\u003e5.500 bottiglie\u003c\/strong\u003e, testimonianza di una selezione rigorosissima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl carattere: \u003c\/b\u003eun vino di grande personalità, che riflette la natura indomita del Perricone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e sentori intensi di frutti di bosco scuri, note speziate di pepe nero e accenni di macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"17,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e sorprende per la sua verticalità. È saporito, con una trama tannica presente ma ben lavorata dal passaggio in legno, e una freschezza vibrante che invita al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"20\"\u003eIl Cimento richiede piatti strutturati che sappiano reggere il suo temperamento:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"21\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni rosse:\u003c\/b\u003e eccellente con arrosti, stufati o tagliate di manzo al rosmarino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi piatti: \u003c\/b\u003eperfetto con \u003cb data-path-to-node=\"21,1,0\" data-index-in-node=\"27\"\u003epaste ripiene\u003c\/b\u003e (come agnolotti di carne o ravioli al sugo) e piatti a base di selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"21,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTradizione siciliana:\u003c\/b\u003e ottimo con formaggi stagionati come il Ragusano DOP o il Pecorino Siciliano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51144714125650,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0005.jpg?v=1752742722"},{"product_id":"vincenzo-rosso-2020-fattoria-di-vaira","title":"Vincenzo Rosso 2020 - Fattoria di Vaira","description":"\u003cp\u003e50% Montepulciano, 25% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon - Rosso -Il 75% delle uve viene diraspato in pressa mentre il 25% macera per 7 giorni a grappolo intero, in acciaio \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVincenzo Rosso\u003c\/b\u003e della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"24\"\u003eFattoria Di Vaira\u003c\/b\u003e è un’espressione solare e vitale del Molise, nato in una delle realtà biodinamiche più importanti d'Italia. Situata a Petacciato, su colline che guardano l'Adriatico, l'azienda beneficia di un ecosistema ricchissimo dove la biodiversità è il cuore del progetto. Creato sotto la guida esperta di Michele Lorenzetti e l'intuizione di Eric Narioo, questo rosso unisce il carattere identitario del Montepulciano alla morbidezza internazionale di Merlot e Cabernet Sauvignon. La scelta di vinificare una parte delle uve a grappolo intero e l'uso esclusivo dell'acciaio mirano a catturare l'energia del frutto, restituendo un vino di estrema pulizia e bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino vivido e brillante, con riflessi violacei che testimoniano la gioventù e la freschezza del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet fragrante e immediato. Prevalgono i sentori di frutti rossi croccanti come la ciliegia e la marasca, seguiti da note di prugna fresca. La componente speziata del Cabernet emerge con delicate sfumature di pepe nero e macchia mediterranea, mentre la vinificazione biodinamica regala una sensazione di terra bagnata e vitalità floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e il sorso è agile e scattante. Nonostante la presenza del Montepulciano, il vino si presenta con un corpo medio e una trama tannica sottile e levigata. È un rosso particolarmente saporito, caratterizzato da una freschezza succosa e da una chiusura sapida che richiama la vicinanza del mare. La bevibilità è il suo vero punto di forza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Vincenzo Rosso?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai rossi del Sud spesso strutturati e impegnativi, il Vincenzo Rosso punta sulla leggerezza e sul dinamismo. È la scelta perfetta per chi cerca un vino \"da sete\", sincero e quotidiano, capace di raccontare un'agricoltura etica e un territorio ancora incontaminato. Un rosso schietto che non rinuncia all'eleganza tattile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da gustare subito per goderne la fragranza; la sua struttura equilibrata gli permette di mantenersi piacevole per i prossimi 3 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-16°C (ottimo anche leggermente più fresco nelle stagioni calde).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e estremamente versatile a tavola. Si accompagna splendidamente a primi piatti con sughi di carne, carni bianche alla griglia, zuppe di legumi saporite e formaggi freschi o di media stagionatura (come il caciocavallo prodotto nella stessa fattoria).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51144763998546,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0009.jpg?v=1752742950"},{"product_id":"terre-rouge-malbec-2020-chateau-le-cedre","title":"Terre Rouge Malbec 2020 - Le Cedre Diffusion","description":"\u003cp\u003e100% Malbec - Rosso - Breve macerazione, filtrazione prima dell'imbottigliamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTerre Rouge Malbec\u003c\/b\u003e di\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"25\"\u003eLe Cèdre Diffusion \u003c\/b\u003eè il frutto dell'esperienza di Pascal Verhaeghe, figura di riferimento a Cahors e grande interprete di questo vitigno. Attraverso il suo progetto di \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"193\"\u003enégoce\u003c\/i\u003e, Pascal seleziona uve Malbec da viticoltori che condividono la sua filosofia, per creare un rosso che sia al contempo accessibile e profondamente territoriale. Grazie a un suolo variegato e a un microclima influenzato da correnti oceaniche e mediterranee, questo Malbec si distacca dalle versioni più severe della zona per abbracciare un profilo di estrema piacevolezza e pulizia, esaltato da una vinificazione rispettosa e non interventista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso scuro e impenetrabile, dai riflessi purpurei profondi che ne sottolineano la concentrazione e la giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet potente ma dotato di grande eleganza. Protagonista assoluta è la componente fruttata: emergono note intense di more mature, ciliegia nera e piccoli frutti rossi, arricchite da una sottile nota speziata e terrosa tipica della Valle del Lot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è rotondo e avvolgente. Colpisce per la morbidezza dei tannini e la grande intensità fruttata, che riempie il palato con una consistenza succosa. Nonostante la ricchezza materica, il vino mantiene una fluidità eccellente che lo rende estremamente scorrevole e appagante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Terre Rouge Malbec?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai Malbec di Cahors tradizionalmente molto tannici e bisognosi di lunghi affinamenti in legno, il Terre Rouge di Pascal Verhaeghe punta sulla fragranza e sulla rotondità immediata. È la scelta perfetta per chi cerca un rosso di carattere e sostanza che sappia però restare fresco e versatile, ideale per chi ama la forza del vitigno declinata in una veste moderna, morbida ed elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da gustare subito per apprezzarne l'esuberanza del frutto; mantiene intatta la sua qualità per i prossimi 3-4 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua anima conviviale lo rende ideale per una serata informale: eccellente con la pizza, carni grigliate, taglieri di formaggi stagionati o piatti della cucina mediterranea ben saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51217438015826,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250715-WA0045_115d793b-7b96-45c0-9f07-d6b0764f130c.jpg?v=1753805163"},{"product_id":"aglianico-igp-benevento-corte-normanna","title":"Aglianico IGP Benevento - Corte Normanna","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e100% Aglianico - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"2\"\u003eAglianico IGP Benevento\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"40\"\u003eCorte Normanna\u003c\/b\u003e è un vino che racconta la forza e la tradizione del Sannio, interpretato da un’azienda storica di Guardia Sanframondi che punta sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni campani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eÈ un \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"5\"\u003eAglianico in purezza (100%)\u003c\/b\u003e classificato come IGP Benevento. È un vino rosso di corpo, espressione di uno dei vitigni più antichi e nobili del Sud Italia, spesso soprannominato \"il Barolo del Sud\" per la sua struttura e capacità di invecchiamento. La versione di Corte Normanna cerca un equilibrio tra la potenza del vitigno e una piacevole bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl profilo olfattivo è intenso e tipicamente varietale. Dominano note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"73\"\u003efrutti rossi e neri maturi\u003c\/b\u003e, come amarena, prugna e mora. Si avvertono chiaramente sentori floreali di viola, accompagnati da una caratteristica \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"217\"\u003enota speziata\u003c\/b\u003e di pepe nero e chiodi di garofano, con un leggero richiamo di sottobosco e liquirizia sul finale. In bocca è un vino \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"19\"\u003erobusto, caldo e avvolgente\u003c\/b\u003e. La struttura è solida, sostenuta da una trama tannica fitta (tipica dell'Aglianico) che col tempo diventa vellutata. L'acidità naturale del vitigno garantisce freschezza, bilanciando l'importante tenore alcolico. Il finale è persistente, asciutto e lascia un piacevole ricordo di frutta nera e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa cantina lavora con l'obiettivo di rispettare il carattere deciso dell'uva: Le uve vengono raccolte a maturazione fenolica completa. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce prolungata per estrarre colore e struttura. Il vino matura solitamente per un periodo iniziale in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"67\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e per preservare la fragranza del frutto, seguito da un passaggio in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"154\"\u003ebotti di legno\u003c\/b\u003e (spesso barrique o botti grandi a seconda della linea) per ammorbidire i tannini e arricchire la complessità aromatica. Segue un adeguato riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eL'abbinamento ideale è con piatti strutturati e saporiti: \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"58\"\u003ecarni rosse alla brace\u003c\/b\u003e, selvaggina (come il cinghiale in umido) e primi piatti con ragù di carne molto ricchi. È eccellente anche con i formaggi tipici del territorio campano, come il \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"242\"\u003eCaciocavallo Silano DOP\u003c\/b\u003e stagionato o pecorini piccanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51234803777874,"sku":null,"price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250730-WA0050.jpg?v=1753981480"},{"product_id":"gard-rouge-rive-droite-2021-clos-du-mont-olivet","title":"Gard Rouge Rive Droite 2021 - Clos du Mont-Olivet","description":"\u003cp\u003e40% Carignan, 35% Grenache, 15% Syrah, 10% Merlot - Rosso - Vinificazione in cemento; affinamento in legno\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGard Rouge \"Rive Droite\" 2021\u003c\/b\u003e del \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"37\"\u003eClos du Mont-Olivet\u003c\/b\u003e è un vino che celebra il lato più accessibile e conviviale della Valle del Rodano. Prodotto con uve provenienti dalla riva destra del fiume, questo blend nasce da suoli di sabbie fini particolarmente ricche di quarzo, una combinazione che regala uve soffici e un profilo gustativo leggiadro. La famiglia Sabon applica qui la stessa sapienza artigianale dedicata ai vini più blasonati, utilizzando vinificazioni in cemento per preservare la purezza del frutto e un affinamento in legno per arrotondare il carattere del Carignan e della Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino vivace e trasparente, con riflessi purpurei che ne sottolineano la freschezza e la gioventù.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il bouquet è immediato e fragrante. Emergono nitidi sentori di piccoli frutti rossi, come lampone e marasca, accompagnati da una sottile nota floreale e da un pizzico di pepe nero, tipico della Syrah, che aggiunge vivacità al profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è snello e di facile approccio. Il sorso è caratterizzato da una piacevole scorrevolezza, con tannini appena accennati e molto morbidi. La struttura è equilibrata e fresca, con un finale pulito che invita immediatamente al secondo bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePerché scegliere il Rive Droite?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eRispetto ai vini strutturati e impegnativi della denominazione Châteauneuf-du-Pape, questo Gard Rouge è pensato per il piacere quotidiano. È la scelta perfetta per chi cerca un vino di pronta beva che non rinunci all'eleganza tradizionale del Clos du Mont-Olivet, offrendo una bevuta \"pulsante\" e spensierata pur mantenendo un legame profondo con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere subito per apprezzarne appieno la fragranza e la vivacità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 14-15°C (servitelo leggermente fresco per esaltarne la dinamicità).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e un compagno estremamente versatile a tavola. Si abbina magnificamente a salumi, carni bianche grigliate, piatti di pasta con sughi vegetariani o una classica pizza. Ottimo anche con formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51240178188626,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/rive.jpg?v=1754038646"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-2021-mattia-rivetti","title":"Dolcetto d'Alba Doc 2021 - Mattia Rivetti","description":"\u003cp\u003e100% Dolcetto - Rosso - Solo acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eDolcetto d'Alba DOC 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"31\"\u003eMattia Rivetti\u003c\/b\u003e è un vino che rappresenta la nuova generazione di produttori nelle Langhe, focalizzato sulla valorizzazione della freschezza e della tipicità del vitigno senza forzature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante il nome possa trarre in inganno, è un vino secco che prende il nome dalla dolcezza dell'uva matura al momento del raccolto. L'annata 2021 è stata eccellente per questo vitigno, regalando un perfetto equilibrio tra corpo e acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl profumo è un’esplosione di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"30\"\u003efrutta rossa fresca e croccante\u003c\/b\u003e. Si avvertono chiaramente note di marasca, prugna selvatica e lampone. È accompagnato da un caratteristico sentore floreale di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"189\"\u003evioletta\u003c\/b\u003e e una lievissima nota vinosa, tipica dei vini giovani e genuini, che ne sottolinea la purezza varietale. In bocca è un vino \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"19\"\u003ediretto, asciutto e di grande beva\u003c\/b\u003e. Spicca per una piacevole acidità che pulisce il palato e per una trama tannica presente ma mai aggressiva. Il finale è caratterizzato dal tipico retrogusto \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"211\"\u003eamarognolo di mandorla\u003c\/b\u003e, firma inconfondibile del Dolcetto d'Alba, che invita immediatamente a un secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eMattia Rivetti adotta un approccio volto a preservare l'integrità del frutto: La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce non troppo prolungata per evitare l'estrazione di tannini eccessivamente duri. Il vino matura esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e per alcuni mesi. Questa scelta tecnica è fondamentale per mantenere intatti i profumi primari dell'uva e la sua naturale vivacità, evitando che il legno possa coprire la delicatezza aromatica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eÈ il vino da tutto pasto per eccellenza della tradizione piemontese. L'abbinamento ideale è con i \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"98\"\u003eTajarin al ragù di carne\u003c\/b\u003e o con una selezione di \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"146\"\u003esalumi tipici\u003c\/b\u003e (come il salame crudo). Si accompagna benissimo anche a piatti semplici come la pizza o carni rosse alla griglia non troppo strutturate.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51240477229394,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0049_6c7d0fd9-e6ba-48b4-b0e8-563b2a05b9e9.jpg?v=1754040858"},{"product_id":"langhe-pinot-nero-doc-2022-mattia-rivetti","title":"Langhe Pinot Nero Doc 2022 - Mattia Rivetti","description":"\u003cp\u003e100% Pinot Nero - Rosso - Solo acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLanghe Pinot Nero DOC 2022\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"33\"\u003eMattia Rivetti\u003c\/b\u003e è una sfida enologica interessante: coltivare il più nobile dei vitigni internazionali nel cuore della terra del Nebbiolo, cercando di preservarne la delicatezza e l’eleganza distintiva.È un \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"5\"\u003ePinot Nero in purezza (100%)\u003c\/b\u003e prodotto nelle Langhe. In questo territorio, il Pinot Nero assume sfumature uniche grazie al microclima collinare e ai suoli calcareo-argillosi. L’annata 2022 è stata calda, il che ha donato al vino una maturità di frutto molto piacevole pur mantenendo la tipica finezza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl profilo aromatico è raffinato e giocato su note varietali gentili. Spiccano i \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"81\"\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/b\u003e come la fragolina di bosco, il ribes e la ciliegia fresca. Con l’aerazione emergono eleganti sentori floreali di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"215\"\u003epetali di rosa\u003c\/b\u003e e un leggero tocco speziato e balsamico, con una scia minerale sottile che ne pulisce il bouquet. In bocca è un vino \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"19\"\u003esetoso, leggero ed equilibrato\u003c\/b\u003e. Il sorso è scorrevole, caratterizzato da una freschezza vibrante che bilancia bene il corpo medio. I tannini sono estremamente fini e vellutati, quasi impercettibili, mentre il finale è lungo e pulito, con una piacevole persistenza di frutti di bosco e un leggero richiamo erbaceo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa filosofia di Mattia Rivetti mira a non sovrastare la delicatezza del Pinot Nero con il legno: La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazioni delicate per estrarre solo i tannini più eleganti e preservare il colore rubino scarico tipico della varietà. Il vino matura esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e per circa 6-8 mesi. Questa scelta tecnica è fondamentale per mantenere intatta la fragranza dei profumi primari e la verticalità del sorso, evitando che le note terziarie del legno possano coprire l'identità aromatica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eSi abbina magnificamente con piatti a base di \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"46\"\u003efunghi porcini\u003c\/b\u003e (come un risotto o delle tagliatelle) o con piatti a base di \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"122\"\u003evolatili e carni bianche delicate\u003c\/b\u003e, come una faraona arrosto o un petto d'anatra. Grazie alla sua eleganza, è ottimo anche con formaggi di media stagionatura o con una tartare di fassona poco condita.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51240500166994,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250716-WA0051_b33ca809-96dd-4463-8db7-346980bdc7c2.jpg?v=1754041174"},{"product_id":"barbera-dasti-superiore-docg-2021-mattia-rivetti","title":"Barbera d'Asti Superiore Docg 2021 - Mattia Rivetti","description":"\u003cp\u003e100% Barbera - Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarbera d’Asti Superiore DOCG 2021\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"41\"\u003eMattia Rivetti\u003c\/b\u003e è un vino che unisce la tradizionale esuberanza del vitigno a una struttura più importante e complessa, tipica della menzione \"Superiore\". È una \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"6\"\u003eBarbera d'Asti Superiore DOCG\u003c\/b\u003e, prodotta con uve Barbera in purezza. La denominazione \"Superiore\" indica che il vino ha seguito un disciplinare più rigido rispetto alla versione base, prevedendo una gradazione alcolica minima più elevata e un periodo di affinamento obbligatorio più lungo. L’annata 2021 è stata eccellente per la Barbera, regalando uve perfettamente mature con una concentrazione zuccherina e fenolica ottimale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl naso è profondo e avvolgente. Si apre con intense note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"61\"\u003efrutta rossa e nera molto matura\u003c\/b\u003e, come la ciliegia marasca, la mora e la prugna. Essendo una versione Superiore, il bouquet si arricchisce di eleganti note terziarie: si percepiscono sentori di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"255\"\u003espezie dolci\u003c\/b\u003e (vaniglia, cannella), cacao e una leggera tostatura, pur mantenendo un sottofondo vinoso e floreale che ricorda la rosa appassita. In bocca il vino mostra tutta la sua personalità: è \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"52\"\u003epieno, caldo e di grande struttura\u003c\/b\u003e. La tipica acidità della Barbera è presente e vibrante, ma è perfettamente bilanciata dalla morbidezza dell'alcol e dalla ricchezza del frutto. I tannini sono levigati e discreti, rendendo il sorso vellutato. Il finale è lungo, con una scia sapida e un ritorno persistente di frutti di bosco e spezie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eLa vinificazione è orientata a dare complessità senza perdere l'identità del vitigno: La fermentazione avviene in vasche d'acciaio con una macerazione sulle bucce prolungata per estrarre colore e corpo. A differenza delle versioni più semplici, la Barbera Superiore di Mattia Rivetti affina per un periodo significativo (minimo 12 mesi come da disciplinare) in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"171\"\u003elegno\u003c\/b\u003e (botti di rovere). Questo passaggio è fondamentale per ammorbidire l'acidità naturale e permettere al vino di sviluppare la sua complessità aromatica e la sua stabilità strutturale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eSi sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. È l'ideale con il \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"71\"\u003ebrasato al vino rosso\u003c\/b\u003e, il bollito misto piemontese o la selvaggina da piuma. Ottimo anche con \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"165\"\u003eprimi piatti strutturati\u003c\/b\u003e come i ravioli del plin al sugo di carne e con formaggi stagionati o erborinati (come un Gorgonzola piccante).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51240521007442,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/barberarivetti.jpg?v=1754041354"},{"product_id":"aop-orleans-clos-saint-fiacre-rouge-2022","title":"AOP Orléans Rouge 2022 -  Clos Saint-Fiacre","description":"\u003cp\u003ePinot Noir, Pinot Meunier - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eA Mareau-aux-Prés, a sud del fiume Loira, la storia del vino ha radici profonde quasi quattro secoli. \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"102\"\u003eBénédicte e Hubert Piel\u003c\/b\u003e, eredi della tradizione della famiglia Montigny-Piel, guidano oggi il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"196\"\u003eClos Saint-Fiacre\u003c\/b\u003e con una filosofia di viticoltura ragionata e un profondo rispetto per la geologia locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSu un mosaico di suoli che variano dalle sabbie ai ciottoli calcarei fino alle argille, i Piel riescono a dare voce a un territorio spesso dimenticato, creando vini dove la terra influenza direttamente la varietà, regalando sfumature rare e autentiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl carattere:\u003c\/b\u003e un rosso che stupisce per il suo assemblaggio inconsueto in questa zona, capace di unire l'eleganza del Pinot Noir alla rotondità del Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e finezza aromatica dominata da note di \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"47\"\u003efrutta rossa matura\u003c\/b\u003e e delicati \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"78\"\u003etocchi speziati\u003c\/b\u003e che emergono grazie alla particolare composizione del suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e è un vino \u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"21\"\u003esuccoso e tonificante\u003c\/b\u003e. La struttura è snella ma vibrante, con una freschezza che invita alla beva e una trama tannica estremamente fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento ideale:\u003c\/b\u003e la sua natura versatile lo rende perfetto per accompagnare \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"79\"\u003ecarni bianche\u003c\/b\u003e (pollo allo spiedo, coniglio alle erbe) ma, sorprendentemente, si rivela un compagno ideale anche per il \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"198\"\u003epesce alla griglia\u003c\/b\u003e o zuppe di mare saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMomento perfetto:\u003c\/b\u003e un vino gastronomico da condividere durante un pranzo conviviale o una cena estiva all'aperto.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51243263230290,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250801-WA0008.jpg?v=1754069763"},{"product_id":"aoc-orleans-clos-saint-fiacre-rouge-2020","title":"AOC Orléans Rouge 2020 -  Clos Saint-Fiacre","description":"\u003cp\u003ePinot Noir, Pinot Meunier - Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eA Mareau-aux-Prés, a sud del fiume Loira, la viticoltura è un affare di famiglia che dura da quasi quattro secoli. \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"115\"\u003eBénédicte e Hubert Piel\u003c\/b\u003e, alla guida del Domaine dal 2001, interpretano l'appellation Orléans con un approccio \"ragionato\" e profondamente tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl segreto di questo rosso risiede nella complessità del suolo: un mosaico di sabbie, argille e ciottoli calcarei che modella il carattere delle uve, rendendo il vino una vera e propria espressione geologica nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl carattere:\u003c\/b\u003e un assemblaggio rosso insolito per la zona, dove la nobiltà del Pinot Noir incontra la fragranza immediata del Pinot Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e l'annata 2020 esprime toni intensi di \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"47\"\u003efrutta rossa matura\u003c\/b\u003e, arricchiti da sottili \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"90\"\u003etocchi speziati\u003c\/b\u003e e una spiccata finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e si presenta \u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"23\"\u003esuccoso e tonificante\u003c\/b\u003e. Nonostante la maturità del frutto, mantiene una freschezza vibrante che lo rende estremamente scorrevole, con un finale pulito e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamento ideale:\u003c\/b\u003e la sua versatilità è sorprendente. È perfetto per accompagnare \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"83\"\u003ecarni bianche\u003c\/b\u003e (come un pollo alle erbe o un coniglio in umido), ma la sua trama tannica delicata lo rende eccellente anche su \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"209\"\u003epesce alla griglia\u003c\/b\u003e o una zuppa di pesce saporita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e consigliamo di servirlo tra i \u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"55\"\u003e14° e i 16°C\u003c\/b\u003e per esaltarne la componente fruttata e la freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51243281350994,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250801-WA0002.jpg?v=1754069863"},{"product_id":"f-lli-maccario-1922-2022-dolceacqua-doc-maccario-dringenberg","title":"\"F.lli Maccario 1922\" 2022 Dolceacqua DOC - Maccario Dringenberg","description":"\u003cp\u003e100% Rossese - Rosso - 6 mesi in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e“F.lli Maccario 1922” 2022\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"33\"\u003eMaccario Dringenberg\u003c\/b\u003e rappresenta l'anima più autentica della viticoltura eroica del Ponente Ligure. È un vino che nasce da una selezione storica e da un profondo rispetto per le tradizioni di Dolceacqua. È un \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"5\"\u003eRossese di Dolceacqua DOC\u003c\/b\u003e, prodotto con uve Rossese in purezza provenienti da vecchie vigne (alcune delle quali risalenti proprio all'epoca indicata nel nome). Si tratta di un rosso di grande personalità, che unisce la delicatezza cromatica a una complessità strutturale sorprendente, tipica dei cru situati tra i 300 e i 500 metri di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl profilo olfattivo è elegante, fine e profondamente territoriale. Si apre con note di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"88\"\u003epiccoli frutti rossi\u003c\/b\u003e (fragolina di bosco e lampone), seguite dalla tipica nota floreale di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"179\"\u003erosa appassita\u003c\/b\u003e. La vera firma di questo vino è però la componente speziata e salmastra: si avvertono chiaramente il \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"295\"\u003epepe nero\u003c\/b\u003e, le erbe della macchia mediterranea (timo e rosmarino) e una sottile scia marina. In bocca è un vino \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"19\"\u003esetoso e vibrante\u003c\/b\u003e. La struttura è snella ma intensa, sostenuta da una freschezza agrumata e da tannini molto fini che accarezzano il palato senza aggredirlo. La persistenza è notevole, con un finale sapido e leggermente amarognolo che richiama il nocciolo di ciliegia e la mineralità delle rocce scistose su cui crescono le vigne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eGiovanna Maccario lavora con un approccio artigianale estremo per preservare la purezza del Rossese: La fermentazione avviene in piccoli contenitori a temperatura controllata, utilizzando lieviti indigeni per mantenere il legame con il terroir. Le macerazioni sono calibrate per estrarre eleganza piuttosto che potenza. Il vino matura esclusivamente in \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"46\"\u003eserbatoi di acciaio\u003c\/b\u003e per diversi mesi. Questa scelta è fondamentale per non alterare il profilo delicato del Rossese con note legnose, permettendo alla freschezza del frutto e alle sfumature speziate di esprimersi in totale trasparenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003eL'abbinamento d'elezione è con il \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"34\"\u003econiglio alla ligure\u003c\/b\u003e (con olive taggiasche, pinoli e rosmarino). Grazie alla sua natura \"marittima\", è uno dei pochi rossi che si sposa magnificamente anche con piatti di pesce strutturati, come il \u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"232\"\u003ebaccalà in umido\u003c\/b\u003e, oltre che con formaggi di pecora di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51855069577554,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/ImmagineWhatsApp2025-10-25ore10.24.45_37040179_75e4478b-c34f-4266-8a13-5e714c5b8530.jpg?v=1761381528"},{"product_id":"rivoluzione-cabernicana-2023-fra-i-monti","title":"Rivoluzione Cabernicana 2023 - Fra i Monti","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRivoluzione Cabernicana\u003c\/b\u003e non è solo un vino, è una dichiarazione d'intenti. Prodotto dalla cantina \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"98\"\u003eFra i Monti\u003c\/b\u003e, questo \u003cstrong\u003e100% Cabernet Sauvignon \u003c\/strong\u003enasce nel cuore della Valle di Comino, rompendo gli schemi della tradizione locale per offrire un’interpretazione fresca, vibrante e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003eLe vigne poggiano su suoli argillosi e limosi a 420 metri slm, dove la componente calcarea conferisce una spiccata mineralità e un'eleganza fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Naturale:\u003c\/b\u003e certificato biologico e lavorato con un approccio artigianale, presenta un livello di solfiti estremamente basso (solo 25 mg\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso, quasi impenetrabile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfumo:\u003c\/b\u003e un bouquet che spazia dai frutti neri di bosco alle note erbacee tipiche del vitigno, con un finale gessoso e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e sorso snello ma di carattere; la freschezza guida la beva rendendola dinamica, mentre il tannino fine accompagna verso una chiusura persistente e pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eUn vino che \"\u003cstrong\u003erivoluziona\u003c\/strong\u003e\" l'idea del Cabernet laziale, puntando tutto su bevibilità e finezza piuttosto che sulla potenza muscolare.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52853752562002,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.43_3.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"cesanese-del-piglio-docg-priore-vignali-2021-la-visciola","title":"Cesanese del Piglio DOCG \"Priore Vignali\" 2021 - La Visciola","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePriore Vignali\u003c\/b\u003e racconta l'identità di una famiglia, i Mazzocchi, che ha scelto la via della biodinamica per restituire dignità a un territorio unico. Da vigne di circa 60 anni situate nel cuore del Piglio, nasce un rosso di rara eleganza, capace di unire potenza territoriale e una bevibilità quasi ipnotica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLa\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"13\"\u003e 2021\u003c\/b\u003e si distingue per un equilibrio magistrale: \u003cstrong\u003eal naso\u003c\/strong\u003e è un’esplosione di sottobosco, piccoli frutti rossi croccanti e quella tipica nota speziata di pepe nero che contraddistingue il vitigno. \u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e è vibrante, con una trama tannica fitta ma setosa e un finale minerale che richiama la terra vulcanica e argillosa di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierlo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArtigianale al 100%:\u003c\/b\u003e nessuna chiarifica, nessuna filtrazione pesante. Il vino è vivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLongevità:\u003c\/b\u003e un rosso che evolve splendidamente, pronto ora ma capace di sorprendere tra 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTerritorialità:\u003c\/b\u003e la Visciola è considerata uno dei \"fari\" del Lazio, capace di portare il Cesanese nell'olimpo dei grandi rossi italiani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cstrong\u003eIl nostro consiglio: \u003c\/strong\u003ePriore Vignali 2021 è un vino \"\u003cstrong\u003edi cuore\u003c\/strong\u003e\". Servitelo a circa \u003cb data-path-to-node=\"14,0\" data-index-in-node=\"64\"\u003e18°C\u003c\/b\u003e in calici ampi. È il compagno ideale per\u003cstrong\u003e piatti della tradizione laziale\u003c\/strong\u003e come l'abbacchio al forno, la coda alla vaccinara o formaggi stagionati dal gusto deciso.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52874270507346,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42_1.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"valpolicella-superiore-poderecastagne-2019-azienda-agricola-camerani","title":"Valpolicella Superiore Poderecastagne 2019 - Azienda Agricola Camerani","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eParliamo di \u003cb data-index-in-node=\"102\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMarinella Camerani\u003c\/b\u003e, una delle \"\u003cstrong\u003esignore della biodinamica\u003c\/strong\u003e\" italiana. Il \u003cb data-index-in-node=\"173\" data-path-to-node=\"0\"\u003ePoderecastagne 2019\u003c\/b\u003e non è il solito Valpolicella Superiore piacione e muscoloso; è un vino di luce, di bosco e di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eNel 2026, l'annata \u003cb data-index-in-node=\"19\" data-path-to-node=\"1\"\u003e2019\u003c\/b\u003e si trova in uno stato di grazia assoluto: ha smussato le spigolosità della gioventù per rivelare una complessità terrosa e una profondità che pochi rossi della zona possono vantare.\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDimenticate le estrazioni forzate e i residui zuccherini. Il Poderecastagne nasce da una vigna situata a circa 400 metri di altitudine a\u003cstrong\u003e Mezzane di Sotto\u003c\/strong\u003e, dove il calcare bianco domina il suolo. Qui, Marinella Camerani pratica una viticoltura che ascolta la terra, traducendola in un vino che è un inno alla finezza e alla longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eIl 2019 è un'annata equilibrata, \"classica\" nel senso più nobile del termine. Al naso colpisce per la pulizia: \u003cb data-index-in-node=\"111\" data-path-to-node=\"7\"\u003emarasca fresca, pepe bianco, radice di liquirizia e un tocco balsamico di eucalipto\u003c\/b\u003e. In bocca è vibrante, quasi teso, con una freschezza minerale che invita immediatamente al secondo sorso. Il tannino è presente ma finissimo, tipico di chi sa aspettare la perfetta maturazione fenolica in vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché è un vino imperdibile?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003eOltre l'appassimento:\u003c\/b\u003e a differenza di molti \"Superiore\" che cercano di scimmiottare l'Amarone, il Poderecastagne punta sulla freschezza e sulla bevibilità gastronomica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003eRigore biodinamico:\u003c\/b\u003e ogni sorso racconta di un ecosistema sano, senza artifizi chimici né in vigna né in cantina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\n\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003eEvoluzione straordinaria:\u003c\/b\u003e arrivato nel 2026 con 7 anni sulle spalle, dimostra che il Valpolicella può invecchiare con la stessa nobiltà di un grande nebbiolo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cstrong\u003eIl nostro consiglio: \u003c\/strong\u003eservitelo a \u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003e16-18°C\u003c\/b\u003e in un calice ampio. È un vino che ama la cucina di terra: perfetto con una \u003cb data-index-in-node=\"96\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003etagliata di manzo al rosmarino\u003c\/b\u003e, \u003cb data-index-in-node=\"128\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003efegato alla veneziana\u003c\/b\u003e o un \u003cb data-index-in-node=\"155\" data-path-to-node=\"15,0\"\u003erisotto all'isolana\u003c\/b\u003e. Se volete osare, provatelo con formaggi di malga stagionati; la sua acidità pulirà il palato in modo magistrale.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52876610797906,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.41.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"dolcetto-dalba-doc-2024-monchiero","title":"Dolcetto d'Alba DOC 2024 - Monchiero","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl Dolcetto d'Alba di Vittorio \u003cstrong\u003eMonchiero \u003c\/strong\u003eè un piccolo capolavoro di artigianalità. Proviene da un singolo, minuscolo fazzoletto di terra di soli \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"145\"\u003e0,11 ettari\u003c\/b\u003e a Treiso, dove le viti hanno raggiunto la splendida età di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"216\"\u003e55 anni\u003c\/b\u003e. Questa combinazione di \"vecchie vigne\" e micro-produzione (circa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"290\"\u003e1.000 bottiglie l'anno\u003c\/b\u003e) regala un vino di straordinaria concentrazione e fedeltà territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eLavorato esclusivamente in acciaio per preservare l'integrità del vitigno, è il rosso quotidiano per eccellenza dei piemontesi, elevato qui a una qualità superiore grazie a una resa contenuta e a una cura meticolosa in vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e un vino fresco, vibrante e profondamente fruttato. Al naso spiccano note intense di marasca, prugna e violetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e sorso succoso, con il tipico finale ammandorlato che rende il Dolcetto irresistibile. La struttura è equilibrata da una piacevole freschezza, senza alcuna interferenza del legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti: \u003c\/b\u003eperfetto con antipasti di salumi, primi piatti al ragù, agnolotti del plin e carni bianche. La sua versatilità lo rende il compagno ideale per l'intera tavola quotidiana.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52878269120850,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.41_2.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"saldalama-2021-poderesottoilnoce","title":"Saldalama 2021 - Podere Sottoilnoce","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSaldalama 2021\u003c\/b\u003e è un vero e proprio \"ritratto\" della biodiversità modenese. In questa annata, Max Brondolo ha creato un equilibrio magistrale unendo la forza del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"164\"\u003eLambrusco Grasparossa\u003c\/b\u003e (50%), la freschezza del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"211\"\u003eLambrusco\u003c\/b\u003e (25%) e la spiccata sapidità del \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"254\"\u003eTrebbiano Modenese\u003c\/b\u003e (25%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eProdotto secondo il metodo ancestrale (rifermentazione in bottiglia), è un vino che non cerca la perfezione tecnica industriale, ma la verità del territorio. Un rosato intenso, vibrante, che \"sale e taglia\" (da qui il nome), regalando un'esperienza di beva profonda e artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e un naso croccante e fragrante. Il Grasparossa dona note di ciliegia e frutti rossi, mentre il Trebbiano Modenese aggiunge una traccia minerale e agrumata quasi salmastra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato: \u003c\/b\u003el'ingresso è succoso e fruttato, ma viene subito bilanciato da una bollicina fine e da una chiusura secca e sapida. Il mix di uve rosse e bianche crea una tensione bellissima: c'è materia, ma c'è anche una verticalità rinfrescante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e un vino nato per la tavola. Splendido con salumi stagionati (Prosciutto di Parma, Culatello), lasagne alla bolognese, ma anche piatti di pesce grasso o una semplice pizza margherita di alta qualità.\u003cb data-path-to-node=\"14,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879483371858,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42_8.jpg?v=1772560082"},{"product_id":"confine-2021-poderesottoilnoce","title":"Confine 2021 - Podere Sottoilnoce","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eConfine\u003c\/b\u003e è un’espressione di equilibrio tra opposti. In questa annata 2021, Max Brondolo ha scelto una ripartizione perfetta: \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"137\"\u003e50% Lambrusco Grasparossa\u003c\/b\u003e e \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"165\"\u003e50% Trebbiano Modenese\u003c\/b\u003e. È un vino che sfida le definizioni classiche: ha la polpa e il colore del rosso, ma l'anima vibrante e la freschezza tagliente di un bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eColtivato in biodinamica e rifermentato in bottiglia secondo il metodo ancestrale, il Confine è un \"ponte\" sensoriale che racconta la complessità del territorio di Castelvetro attraverso una beva agile e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo:\u003c\/b\u003e un mosaico aromatico dove la marasca e il lampone tipici del Grasparossa si fondono con le note agrumate e floreali del Trebbiano. Il risultato è un naso fresco, fragrante e leggermente selvaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'attacco è succoso e fruttato, ma la chiusura è dominata dalla spiccata acidità e dalla sapidità minerale del Trebbiano Modenese. Una bollicina cremosa e sottile lega il tutto, rendendo il sorso lungo e pulitissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e un vero jolly gastronomico. Eccezionale con i primi piatti al ragù bianco, carni di maiale, salumi di media stagionatura o piatti della cucina asiatica speziata.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52879491760466,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42_7.jpg?v=1772821357"},{"product_id":"franzes-2019-podere-sottoilnoce","title":"Franzes 2019 - Podere Sottoilnoce","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eFranzes\u003c\/b\u003e è il manifesto di Max Brondolo, anima di Podere Sottoilnoce, verso una viticoltura che rispetta i cicli della natura e l'identità del territorio di Castelvetro di Modena. Un vino rosso frizzante che rompe gli schemi, figlio di un’agricoltura biodinamica e di una vinificazione senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eUn sapiente equilibrio tra forza e freschezza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e80% Lambrusco Grasparossa:\u003c\/b\u003e dona struttura, colore profondo e quella tipica nota selvatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e15% Trebbiano Modenese:\u003c\/b\u003e apporta una lama di acidità e luminosità, rendendo il sorso dinamico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003e5% Lambrusco:\u003c\/b\u003e un tocco finale che completa il bouquet aromatico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso con riflessi violacei. La spuma è vivace, cremosa e svanisce lasciando un cerchio sottile nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un’esplosione di frutti di bosco croccanti (mora, lampone) seguita da note terrose, sottobosco e un accenno vinoso tipico della fermentazione ancestrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e secco, dritto, quasi elettrico. Il tannino del Grasparossa è presente ma ben levigato, bilanciato perfettamente dalla freschezza del Trebbiano. Il finale è pulito, con un richiamo alla mandorla amara che invita immediatamente al secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Franzes è un vino \u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"21\"\u003eancestrale\u003c\/b\u003e. Fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e rifermenta naturalmente in bottiglia senza aggiunta di zuccheri o lieviti selezionati. \u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNessuna chiarifica o filtrazione. \u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSO2 aggiunta ridotta al minimo.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOgni bottiglia è un pezzo unico che evolve nel tempo, raccontando l'annata 2019 in tutta la sua autenticità\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cstrong\u003e🍽 Abbinamenti Gastronomici\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl compagno ideale per la tavola emiliana e non solo:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSalumi e Formaggi:\u003c\/b\u003e perfetto con Prosciutto di Parma, Mortadella e Parmigiano Reggiano stagionato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e tortellini in brodo, lasagne verdi o tagliatelle al ragù.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSorpresa:\u003c\/b\u003e provatelo con una pizza gourmet con ingredienti grassi o con piatti della cucina asiatica speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"24,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"24,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e servire fresco (12-14°C). Trattandosi di un vino non filtrato, puoi scegliere di scaraffarlo per separare il sedimento naturale o capovolgere delicatamente la bottiglia prima dell'apertura per godere di tutta la sua complessità torbida.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52883961610578,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-28at14.56.42_6.jpg?v=1772880553"},{"product_id":"trifalco-2021-podere-sottoilnoce","title":"Trifalco 2021 - Podere Sottoilnoce","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eTrifalco 2021\u003c\/b\u003e non è solo un Lambrusco, è un ritorno alle origini. Prodotto da \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"81\"\u003eMax Brondolo\u003c\/b\u003e a Castelvetro di Modena, questo vino nasce dal desiderio di riscoprire il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"168\"\u003eLambrusco del Pellegrino\u003c\/b\u003e (conosciuto anche come Lambrusco di Fiorano o Fioranese), un vitigno storico quasi dimenticato che Max coltiva seguendo rigorosi principi \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"331\"\u003ebiodinamici\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl Trifalco è un rosso frizzante rifermentato in bottiglia, non filtrato e non sboccato. È un vino \"vivo\", in continua evoluzione, che sfida i preconcetti sul Lambrusco offrendo un sorso profondo, asciutto e di grande carattere selvaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino intenso, velato dai lieviti naturali presenti in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet che profuma d’autunno e sottobosco. Spiccano frutti neri (mora, mirtillo), sentori terrosi, note di radice di liquirizia e un tocco speziato che emerge con l’ossigenazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl gusto:\u003c\/b\u003e sorso teso, asciutto (zero zuccheri residui) e vibrante. La bollicina è fine e integrata; la chiusura è sapida, quasi minerale, con una persistenza ammandorlata e scura che invita subito al secondo calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti Ideali\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Trifalco è il compagno definitivo della tavola emiliana. Si sposa divinamente con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTaglieri di salumi:\u003c\/b\u003e Prosciutto di Parma stagionato, culatello e gnocco fritto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi della tradizione:\u003c\/b\u003e tortellini in brodo o tagliatelle al ragù.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni:\u003c\/b\u003e Bolliti misti, zampone o una grigliata di maiale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePizza:\u003c\/b\u003e eccellente con pizze ricche e saporite.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e servilo fresco, tra gli \u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"52\"\u003e8° e i 10°C\u003c\/b\u003e. Provalo senza agitare la bottiglia per un sorso più limpido all'inizio, oppure capovolgi delicatamente la bottiglia prima di aprirla per rimettere in sospensione i lieviti e goderti la massima complessità materica.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52884052017490,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.22_1.jpg?v=1772881952"},{"product_id":"cesanese-del-piglio-docg-priore-ju-lattaro-2020-la-visciola","title":"Cesanese del Piglio DOCG \"Priore Ju Lattaro\" 2020 - La Visciola","description":"\u003cp\u003eIl \"\u003cstrong\u003eJu Lattaro\u003c\/strong\u003e\" rappresenta la quintessenza del lavoro di \u003cstrong\u003ePiero e Cecilia Mazzocchi\u003c\/strong\u003e, custodi di una viticoltura pura e rispettosa nel cuore del \u003cstrong\u003ePiglio\u003c\/strong\u003e. Nato da vigne vecchie coltivate secondo i principi della \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e, questo \u003cstrong\u003eCesanese \u003c\/strong\u003eè un vino di rara stoffa, capace di unire la forza del vitigno alla finezza di una gestione artigianale impeccabile. La fermentazione spontanea e l'uso sapiente del legno grande regalano un sorso autentico, vibrante e profondamente legato al terroir di origine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: rosso rubino intenso con eleganti riflessi granati che ne denotano la maturità e la struttura.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: si apre con un ventaglio complesso: piccoli frutti rossi, viola appassita e una nota ferrosa tipica dei suoli locali, arricchita da sfumature di pepe nero, tabacco e una lieve balsamicità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è potente ma armonico. Il sorso è sostenuto da una trama tannica fitta e vellutata, bilanciata da una freschezza minerale che rende la beva estremamente dinamica. Il finale è persistente, con ritorni di spezie e frutti scuri.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Ju Lattaro?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Ju Lattaro significa scegliere la \u003cstrong\u003efilosofia \u003c\/strong\u003edi Piero e Cecilia: un vino che non accetta compromessi, specchio fedele dell'annata e del territorio. È l'etichetta perfetta per l'appassionato che cerca\u003cstrong\u003e la vera anima del Cesanese\u003c\/strong\u003e, espressa attraverso una produzione limitata dove ogni bottiglia racconta la cura manuale e l'amore per la terra che caratterizzano la cantina La Visciola.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: un vino da grandi occasioni. Splendido oggi, ha una capacità di invecchiamento notevole, evolvendo verso una complessità ancora maggiore nei prossimi 8-10 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: servire a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di lasciarlo \"respirare\" nel calice o di decantarlo delicatamente per favorire l'espressione di tutto il suo spettro aromatico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: si sposa magistralmente con carni rosse brasate, cacciagione di piuma, formaggi erborinati o piatti tipici come le fettuccine al ragù bianco di agnello.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53211677851986,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-15at17.09.43_1.jpg?v=1776265971"},{"product_id":"cesanese-del-piglio-docg-priore-mozzatta-2019-la-visciola","title":"Cesanese del Piglio DOCG \"Priore Mozzatta\" 2019 - La Visciola","description":"\u003cp\u003eIl \"\u003cstrong\u003eMozzatta\u003c\/strong\u003e\" è un cru che nasce da una singola\u003cstrong\u003e vigna di oltre 60 anni \u003c\/strong\u003esituata su terreni argillosi e ricchi di scheletro. In questa annata 2019, \u003cstrong\u003ePiero e Cecilia Mazzocchi\u003c\/strong\u003e hanno saputo interpretare magistralmente la verticalità del \u003cstrong\u003eCesanese\u003c\/strong\u003e: un vino che non punta sulla potenza muscolare, ma su una finezza aromatica e una profondità fuori dal comune. Prodotto con metodi \u003cstrong\u003ebiodinamici \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003einterventi minimi \u003c\/strong\u003ein cantina, il Mozzatta è un vino vivo, che evolve nel calice raccontando la storia di un terroir unico e di una gestione artigianale rigorosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: si presenta di un rosso rubino scarico e trasparente, tipico delle vinificazioni naturali che non ricercano l'estrazione forzata del colore.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il profilo aromatico è elegante e sussurrato. Emergono piccoli frutti di bosco, melograno e scorza d’arancia sanguinigna, seguiti da note di erbe aromatiche, radice di liquirizia e un tocco ematico e ferroso che ne sottolinea la mineralità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: al sorso è teso, vibrante e di grande classe. La trama tannica è finissima, quasi polverosa, perfettamente integrata in una struttura snella ma persistente. La freschezza acida guida il sorso verso un finale pulito, sapido e molto lungo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Mozzatta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Mozzatta è la scelta ideale per chi ama i\u003cstrong\u003e vini di territorio\u003c\/strong\u003e che prediligono l'eleganza alla densità. È un Cesanese \"di sottrazione\", dove ogni elemento è in equilibrio perfetto. Portare in tavola questa bottiglia significa scoprire il lato più nobile e sottile del Piglio, frutto della dedizione di una famiglia che ha fatto della naturalezza espressiva la propria bandiera.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: un vino che ha già raggiunto un equilibrio splendido, ma che grazie alla sua acidità vibrante può riposare in cantina per diversi anni, affinando ulteriormente la sua complessità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: servire a \u003cstrong\u003e16-17°C\u003c\/strong\u003e. Evitate temperature troppo elevate per non penalizzare la delicatezza del suo bouquet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: si abbina divinamente a piatti di terra raffinati come il petto d'anatra, scottadito di agnello, primi piatti con funghi porcini o formaggi di media stagionatura a pasta semidura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53211852472658,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-15at17.09.43.jpg?v=1776265930"}],"url":"https:\/\/www.3sbon.it\/collections\/beverini.oembed","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}