{"title":"Archivio Storico","description":"","products":[{"product_id":"paestum-rosso-igp-mercori-2016-francesca-fiasco","title":"Paestum Rosso IGP \"Mèrcori\" 2016 - Francesca Fiasco","description":"\u003cp\u003eAglianicone, Cabernet Sauvignon, Aglianico, Sangiovese, Barbera - Rosso - 24 mesi in tonneau per il 50% di primo passaggio e il 50% di secondo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePaestum Rosso \"Mèrcori\" 2016\u003c\/b\u003e è l'emblema della visione di Francesca Fiasco: un progetto che fonde la riscoperta di vitigni antichi con l'eleganza dei grandi assemblaggi internazionali. Al centro di questa cuvée batte il cuore dell'\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"234\"\u003eAglianicone\u003c\/b\u003e, varietà storica cilentana, affiancata dalla struttura dell'Aglianico e dal carattere di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Barbera. L'annata 2016, considerata eccezionale per equilibrio e longevità, ha beneficiato di un affinamento di ben \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"484\"\u003e24 mesi in tonneau\u003c\/b\u003e, equamente divisi tra legni nuovi e di secondo passaggio. Il risultato è un rosso d'autore, maturo e complesso, che porta nel calice la forza della terra salernitana e la finezza di una mano artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino profondo e impenetrabile, con eleganti riflessi granati che testimoniano il lungo e sapiente affinamento in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet ampio e avvolgente. Emergono inizialmente note di marasca sotto spirito e prugna matura, seguite da un'intrigante trama terziaria di tabacco, cacao amaro e pepe nero. Sul finale, una nota balsamica di macchia mediterranea e un tocco di vaniglia ben integrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è maestoso e di grande personalità. La struttura è imponente, sorretta da una trama tannica fitta e levigata dal tempo. La sapidità tipica dei suoli di Paestum si intreccia a una freschezza ancora vibrante, chiudendo su un finale lunghissimo che richiama le spezie dolci e il sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Mèrcori di Francesca Fiasco?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \"Mèrcori\" è la scelta perfetta per chi cerca un \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"51\"\u003erosso di grande evoluzione\u003c\/b\u003e che non dimentica le proprie radici. A differenza dei rossi meridionali eccessivamente caldi, qui la complessità è bilanciata da una maestria tecnica nell'uso del legno che esalta, senza coprire, il carattere dei vitigni. È un vino \"emozionale\", ideale per chi vuole scoprire come l'Aglianicone possa dialogare con i grandi classici, regalando un'esperienza di beva nobile e profondamente cilentana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da godere oggi nella sua piena maturità espressiva, ma capace di reggere magnificamente il tempo per altri 5-8 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 18°C. Si consiglia di lasciarlo \"respirare\" in un calice ampio per almeno 20 minuti prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e si sposa divinamente con piatti di carne complessi come il cosciotto d'agnello al forno, stufati di manzo o selvaggina da pelo. Eccellente in abbinamento a formaggi stagionati, come un Pecorino del Cilento molto invecchiato, o con piatti arricchiti da salse brune e riduzioni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50927829483858,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/IMG-20250729-WA0008.jpg?v=1753885063"},{"product_id":"box-s-degustazione-gruner-veltliner-garlider-copia","title":"Grüner Veltliner 2017 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eSe cerchi un vino che sappia raccontare la roccia, il vento e la precisione alpina, il \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"87\"\u003eGrüner Veltliner 2017 di Christian Kerschbaumer (Garlider)\u003c\/b\u003e è la tua risposta. Nato sui pendii scoscesi di Velturno, dove l'agricoltura è una sfida alla gravità, questo bianco è l'emblema di una viticoltura biologica che non scende a compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eL'annata 2017, con qualche anno di evoluzione alle spalle, si presenta oggi in uno stato di grazia: ha perso le spigolosità della gioventù per guadagnare in complessità e profondità minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e un giallo paglierino brillante con riflessi dorati che tradiscono la sua splendida maturità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e l'attacco è un classico \"Veltliner\", l'inconfondibile \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"63\"\u003epepe bianco\u003c\/b\u003e si intreccia a note di erbe di montagna, mela renetta e una scia salmastra che ricorda la pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e verticale e vibrante. La freschezza è ancora sorprendentemente viva, sorretta da una struttura sapida che allunga il sorso verso un finale pulito, ammandorlato e profondamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e🍽️ Abbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eQuesto non è il solito \"vinello\" da aperitivo leggero; ha carattere da vendere.\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTradizione:\u003c\/b\u003e Speck altoatesino tagliato al coltello e canederli allo speck.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFusion:\u003c\/b\u003e la sua speziatura naturale lo rende un compagno perfetto per la \u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"72\"\u003ecucina asiatica\u003c\/b\u003e (sushi con molto wasabi o piatti thai al lemongrass).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVegetariano:\u003c\/b\u003e risotto agli asparagi bianchi o piatti a base di carciofi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52704723566930,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.10.jpg?v=1771067120"},{"product_id":"sylvaner-2017-garlider","title":"Sylvaner 2017 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDimenticate il concetto di \"bianco da consumare in fretta\". Il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"72\"\u003eSylvaner 2017 di Christian Kerschbaumer (Garlider)\u003c\/b\u003e è la prova liquida di quanto questo vitigno, se coltivato con rigore biologico sui suoli scistosi di Velturno, possa sfidare il tempo con una grazia disarmante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDopo anni di affinamento in bottiglia, il 2017 ha trasformato la sua esuberanza giovanile in una complessità aristocratica. È un vino verticale, profondo e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e un giallo paglierino carico, quasi dorato, che brilla nel calice con ottima consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet evoluto e affascinante. Note di \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"52\"\u003efieno secco, erbe officinali e mela cotogna\u003c\/b\u003e si fondono con una scia minerale che ricorda la pietra bagnata e lo zolfo tipico dei terreni di Valle Isarco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e Sorprendentemente fresco. L'acidità è ancora il pilastro del sorso, ma è avvolta da una texture setosa e sapida. Il finale è lunghissimo, con un ritorno di mandorla amara e note fumé.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e🍽️ Abbinamenti d'Eccellenza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eQuesto Sylvaner richiede piatti che ne rispettino la struttura:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi di carattere:\u003c\/b\u003e risotto ai funghi porcini o canederli al formaggio grigio (Graukäse).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesce evoluto:\u003c\/b\u003e baccalà alla vicentina o pesci di lago alla brace con erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni bianche:\u003c\/b\u003e scaloppine al vino bianco o coniglio alle erbe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003ePerché acquistarlo oggi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003eIl Sylvaner 2017 di Garlider è una \"chicca\" per chi ama scoprire il potenziale di invecchiamento dei bianchi altoatesini. È un vino che racconta la storia di un'annata specifica, perfetta per una cena dove il vino non è solo un accompagnamento, ma il protagonista del discorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cstrong\u003eÈ un vino che ha smesso di correre ed è passato alla fase della narrazione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52704819741010,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.08_2.jpg?v=1771069803"},{"product_id":"sylvaner-hautnah-2014-garlider","title":"Sylvaner Hautnah 2014 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eSe il Sylvaner classico è un racconto di freschezza, l'\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"55\"\u003eHautnah 2014\u003c\/b\u003e è un romanzo d’appendice: profondo, stratificato e incredibilmente persistente. Il nome \"Hautnah\" significa letteralmente \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"190\"\u003e\"a fior di pelle\"\u003c\/b\u003e, un riferimento diretto alla lunga macerazione sulle bucce che regala a questo vino un’anima da rosso vestita d’ambra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eL'annata 2014, complessa e fresca, ha permesso a Christian Kerschbaumer di creare un vino che oggi, a distanza di anni, sfoggia una vitalità e una struttura minerale commoventi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl colore:\u003c\/b\u003e ambra lucente con riflessi ramati. Non è filtrato, quindi aspettatevi una leggera e nobile velatura che ne testimonia l'integrità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl profumo:\u003c\/b\u003e un naso \"selvaggio\" ma elegantissimo. Note di \u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"58\"\u003escorza d’arancia candita, resina di pino, propoli e albicocca disidratata\u003c\/b\u003e. Con l'ossigenazione emergono sentori di tè nero e pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl sorso:\u003c\/b\u003e qui l'Hautnah rivela la sua natura. È materico, quasi masticabile, con un tannino leggero e setoso. La freschezza del 2014 pulisce il palato, lasciando una scia salina che dura minuti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eQuesto vino nasce da una selezione estrema delle uve nei vigneti più alti di Velturno. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, e il contatto prolungato con le bucce estrae non solo colore, ma tutto il patrimonio aromatico e strutturale del Sylvaner. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione: solo uva, tempo e scisto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003e🍽️ Abbinamenti \"Coraggiosi\"\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eDimenticate gli abbinamenti classici da bianco. L'Hautnah 2014 regge il confronto con piatti complessi:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi erborinati:\u003c\/b\u003e uno Stelvio stagionato o un Gorgonzola piccante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina etnica:\u003c\/b\u003e piatti indiani speziati (curry di agnello) o anatra laccata alla pechinese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti di terra:\u003c\/b\u003e risotto ai tartufi o funghi porcini trifolati con abbondante timo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e Trattatelo come un grande rosso. Servitelo a \u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"73\"\u003e12-14°C\u003c\/b\u003e in calici ampi e, se potete, apritelo una mezz'ora prima. È un vino che ha bisogno di \"sgranchirsi le gambe\" dopo anni in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52704836616530,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09.jpg?v=1771069905"},{"product_id":"gewurztraminer-2015-garlider","title":"Gewürztraminer 2015 - Garlider","description":"\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eL'Aromaticità che si fa Storia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDimenticate i Gewürztraminer stucchevoli o eccessivamente \"carichi\". Il \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"72\"\u003eGewürztraminer 2015 di Garlider\u003c\/b\u003e è un esercizio di stile sulla verticalità e sulla longevità. Nato dai terreni ripidi della Valle Isarco, questo vino ha attraversato un decennio per arrivare oggi nel calice con una veste regale e un profilo aromatico che ha sostituito l'esuberanza giovanile con una saggezza speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata 2015, calda e generosa, ha regalato una struttura imponente che l'acidità tipica di Velturno ha saputo preservare ed equilibrare magistralmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e oro antico, brillante e consistente. Un colore che anticipa la ricchezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un'esplosione di complessità. Non più solo il classico litchi, ma \u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"75\"\u003erosa appassita, zafferano, chiodi di garofano e scorza d'arancia candita\u003c\/b\u003e. Sul finale emerge una nota mielata di idromele e una traccia minerale quasi gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e è un vino di corpo, avvolgente ma incredibilmente asciutto (nello stile rigoroso di Garlider). La sapidità minerale bilancia la morbidezza alcolica, chiudendo su note di pepe rosa e zenzero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e🍽️ Abbinamenti Gastronomici\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eUn vino così evoluto non teme i sapori forti, anzi, li esalta:\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina orientale:\u003c\/b\u003e è il compagno definitivo per un \u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"50\"\u003eRed Curry d'anatra\u003c\/b\u003e o piatti speziati della cucina indiana (Tikka Masala).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e eccellente con formaggi a crosta lavata (Münster o Taleggio stagionato) o erborinati intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl colpo di genio:\u003c\/b\u003e provatelo con un fegato grasso (Foie Gras) o un paté di fegatini di alta scuola.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"16\"\u003ePerché averlo in cantina?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003ePerché è un Gewürztraminer \"intellettuale\". Se cerchi un vino che faccia discutere i tuoi ospiti e che dimostri come i bianchi di montagna possano invecchiare con la stessa dignità dei grandi rossi, questa bottiglia del 2015 è una scelta imprescindibile. È l'emblema di un'agricoltura che rispetta i tempi della natura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e non trattatelo come un bianco da aperitivo. Servitelo a \u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"80\"\u003e12-14°C\u003c\/b\u003e (quasi come un rosso leggero) per non mortificare la complessità aromatica acquisita con il tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52705077494098,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-14at11.44.08_3d2911b1-8f6a-4919-b0a6-ac0f399ca8ea.jpg?v=1771078303"},{"product_id":"barolo-docg-castellero-2017-giacomo-fenocchio","title":"Barolo DOCG Castellero 2017 - Giacomo Fenocchio","description":"\u003cp\u003ell \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarolo Castellero\u003c\/b\u003e proviene da uno dei vigneti più prestigiosi di \u003cstrong\u003eMonforte d'Alba\u003c\/strong\u003e, situato su un versante che guarda verso Castiglione Falletto. Qui, i suoli composti da marne di Sant'Agata mescolate a sabbie generano un Nebbiolo di straordinaria finezza ed eleganza, distinguendosi per una verticalità minerale che lo differenzia dalla potenza muscolare del vicino Bussia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2017\u003c\/b\u003e, calda e siccitosa, è stata gestita magistralmente da Claudio Fenocchio attraverso una vinificazione tradizionale a \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"130\"\u003elunga macerazione\u003c\/b\u003e (circa 40 giorni), che ha permesso di estrarre nobiltà e complessità senza forzature, mantenendo una freschezza sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Giacomo Fenocchio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2017\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo (sottovarietà Michet e Lampia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMenzione Geografica Aggiuntiva:\u003c\/b\u003e Castellero (Monforte d'Alba)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsposizione:\u003c\/b\u003e Sud-Ovest, altitudine circa 280 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Lunga macerazione con cappello sommerso senza aggiunta di additivi chimici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"13\"\u003e30 mesi in botti grandi\u003c\/b\u003e di rovere di Slavonia da 35-50 hl, seguiti da un lungo riposo in bottiglia. Nessuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLongevità:\u003c\/b\u003e un vino che può riposare in cantina per 15-20 anni, evolvendo verso una complessità terziaria sublime.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato profondo con riflessi aranciati tipici dell'evoluzione del Nebbiolo in botte grande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un naso ampio e stratificato. Inizialmente floreale (viola appassita e rosa canina), evolve su note di tabacco, liquirizia, radice di genziana e una spiccata nota ferrosa\/minerale tipica del cru Castellero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è asciutto, severo e di grande nobiltà. Il tannino è fitto e ben levigato dal tempo. La struttura è importante ma sostenuta da una vibrante acidità che rende il sorso profondo e lunghissimo. Un vino \"di terra\" che chiude su note balsamiche e speziate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti d’Eccellenza\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn Barolo di questa caratura richiede piatti strutturati e ricchi di sapore:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrandi carni:\u003c\/b\u003e brasato al Barolo, stacotto di bue grasso o selvaggina da piuma.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTartufo:\u003c\/b\u003e fonduta con tartufo bianco d'Alba o tajarin ricchi di tuorlo d'uovo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e formaggi a pasta dura molto stagionati, come un Parmigiano Reggiano oltre i 36 mesi o un Castelmagno d'alpeggio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886023897426,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.22_5.jpg?v=1772881952"},{"product_id":"bramante-2010-brunello-di-montalcino-podere-san-lorenzo","title":"Bramante 2010 Brunello di Montalcino - Cantina SanLorenzo Montalcino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBramante 2010\u003c\/b\u003e rappresenta l'apice qualitativo di \u003cstrong\u003eCantina San Lorenzo\u003c\/strong\u003e. In questa annata, l'equilibrio climatico tra piogge primaverili e un'estate calda ma ventilata ha permesso una maturazione polifenolica magistrale. Il risultato è un Brunello che sprizza energia, con una densità e una profondità che solo le grandi annate sanno offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eSituato sul versante sud-ovest, il vigneto \"Bramante\" beneficia di terreni poveri e sassosi che costringono le radici a scendere in profondità, regalando al vino una spiccata impronta minerale e una longevità che sfida i decenni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e San Lorenzo (Luciano Ciolfi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2010\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese Grosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Montalcino (Siena) - Località San Lorenzo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Macerazione prolungata sulle bucce per oltre 30 giorni per estrarre tutta la nobiltà del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e, seguiti da un affinamento in bottiglia di almeno 24 mesi. Un processo lento che rispetta i tempi del Sangiovese.\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato intenso, compatto e luminoso, con unghia leggermente aranciata che ne svela la nobile maturità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un'esplosione di profumi complessi. Inizia con mora matura e prugna in confettura, per poi virare su note scure di cacao, cuoio, tabacco da pipa e incenso. Chiude con una nota balsamica di mentuccia selvatica e terra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e potente, caldo e avvolgente. Il sorso è pieno, sostenuto da una trama tannica fitta e vellutata. Nonostante la struttura imponente, mantiene una freschezza acida sorprendente che rende il finale interminabile, sapido e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eAbbinamenti Suggeriti\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eUn vino di questa statura esige piatti di grande struttura e intensità aromatica:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003eSelvaggina:\u003c\/b\u003e lepre alla scottiglia, cinghiale in dolceforte o cervo ai mirtilli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eCarni Rosse d'Elite:\u003c\/b\u003e fiorentina di Chianina frollata o stacotto al Brunello.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e pecorino Toscano DOP stagionato 24-36 mesi o formaggi erborinati complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e trattandosi di un'annata così concentrata e di un vino con oltre 15 anni di vita, si consiglia vivamente di \u003cb data-index-in-node=\"135\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003edecantare almeno 2 ore prima del servizio\u003c\/b\u003e a una temperatura di \u003cb data-index-in-node=\"198\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003e18°C\u003c\/b\u003e. Utilizza calici ampi (tipo Ballon) per permettere al bouquet di aprirsi in tutta la sua maestosità.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886240395602,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.21_1.jpg?v=1772881952"},{"product_id":"bramante-2013-brunello-di-montalcino-podere-san-lorenzo","title":"Bramante 2013 Brunello di Montalcino - Cantina SanLorenzo Montalcino","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBramante 2013\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"20\" data-path-to-node=\"5\"\u003eLuciano Ciolfi\u003c\/b\u003e è la fotografia liquida di un'annata fresca e regolare. Prodotto dai vigneti storici del versante Sud-Ovest, questo Brunello incarna la filosofia artigianale della cantina: rispetto dei tempi della natura e interventi minimi per lasciare che il terroir di San Lorenzo si esprima senza filtri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eÈ un vino che oggi, dopo oltre dieci anni dalla vendemmia, si trova in una fase di beva splendida, dove la fragranza del frutto inizia a fondersi con le prime, affascinanti note terziarie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e  San Lorenzo (Luciano Ciolfi)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sangiovese Grosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Brunello di Montalcino DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Montalcino (Siena) - Altitudine 450 m s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce di circa 25 giorni per un'estrazione elegante e mai eccessiva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cb data-index-in-node=\"13\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e36 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e da 30 hl. Riposo prolungato in bottiglia per affinare la trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eEsperienza Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso granato vivace e limpido, di bellissima trasparenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un profilo olfattivo pulito e verticale. Note croccanti di amarena e prugna rossa si mescolano a sentori di violetta, sottobosco e una delicata speziatura di pepe bianco. Emergono con il tempo note di cuoio nobile e una traccia ematica\/minerale molto tipica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è scattante e armonioso. L'acidità vibrante (caratteristica dell'annata) dona una beva incredibile, mentre il tannino è fine, serrato e ben distribuito. Il finale è asciutto, lungo e rinfrescante, con un ritorno agrumato di arancia sanguinella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eLa freschezza della 2013 lo rende perfetto per accompagnare piatti succulenti senza mai appesantire il palato:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003ePrimi piatti:\u003c\/b\u003e pappardelle al ragù di lepre, lasagne alla bolognese o risotto ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eSecondi di terra:\u003c\/b\u003e arista di maiale al forno, tagliata di manzo al rosmarino o agnello scottadito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eCucina tradizionale:\u003c\/b\u003e superbo con la Ribollita toscana o con il Peposo dell'Impruneta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e pecorino toscano semi-stagionato o formaggi di capra a crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e la 2013 è l'annata perfetta per chi ama il Brunello nella sua veste più gastronomica ed elegante. Non necessita di decantazioni estreme come la 2010, ma beneficia comunque di un'apertura di circa un'ora prima del servizio a \u003cb data-index-in-node=\"252\" data-path-to-node=\"18,0\"\u003e18°C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886266118482,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_12.11.22.jpg?v=1772881952"},{"product_id":"barolo-docg-2016-burzi","title":"Barolo DOCG 2016 - Burzi","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarolo 2016\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"18\"\u003eAlberto Burzi\u003c\/b\u003e è un tributo alla finezza. Alberto, insieme alla sorella Caterina, gestisce i vigneti di famiglia con un approccio che fonde il rispetto per la tradizione (imparata dal nonno) con una sensibilità tecnica moderna e pulita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2016\u003c\/b\u003e è già leggenda nelle Langhe: un equilibrio perfetto tra struttura, acidità e maturità del frutto. Il Barolo \"base\" di Burzi (che in realtà nasce da vigne storiche, tra cui una parte del prestigioso cru \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"216\"\u003eCapalot\u003c\/i\u003e) è una fotografia nitida di questa armonia, offrendo un sorso che privilegia l'eleganza e il profumo rispetto alla potenza bruta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Alberto Burzi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e La Morra (Cuneo) - Vigneti con età media di 30-40 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e artigianale, fermentazioni spontanee, minimo intervento in vigna.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione in vasche d'acciaio con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 20-25 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e \u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"13\"\u003e24 mesi in botti grandi di rovere austriaco\u003c\/b\u003e (Stockinger), una scelta che mira a preservare la purezza del Nebbiolo senza coprirlo con aromi legnosi tostati. Segue lungo affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e rosso rubino scarico con riflessi granati brillanti, tipico del terroir di La Morra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e il naso è un'esplosione di finezza. Note floreali di rosa e violetta si fondono con piccoli frutti rossi (lampone, fragolina). Seguono accenni balsamici di mentolo, scorza d'arancia e una delicata scia di liquirizia e tabacco dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è seta pura. Il tannino è fitto ma incredibilmente levigato, quasi dolce. La freschezza dell'annata 2016 sostiene il sorso rendendolo dinamico e profondo. Il finale è sapido, pulito e lascia un ricordo persistente di frutti di bosco e spezie nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti d’Eccellenza\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn Barolo così elegante chiama piatti raffinati della cucina piemontese e non solo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi piatti:\u003c\/b\u003e agnolotti del plin al burro e salvia, risotto ai funghi porcini o tajarin al ragù di cortile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSecondi:\u003c\/b\u003e vitello tonnato (versione antica), filetto di fassona al pepe verde o faraona all'erba aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e robiola di Roccaverano, Raschera o formaggi a crosta lavata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsiglio Extra:\u003c\/b\u003e grazie alla sua setosità, è un Barolo godibile anche con piatti di carne bianca o anatra all'arancia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886337945938,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-03-07_at_16.19.48.jpg?v=1772898340"},{"product_id":"sylvaner-2018-garlider","title":"Sylvaner 2018 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSylvaner\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"15\"\u003eGarlider\u003c\/b\u003e è un ritratto fedele della viticoltura eroica dell'Alto Adige. Christian Kerschbaumer coltiva le sue vigne su pendii scoscesi a Velturno, seguendo una filosofia \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"185\"\u003ebiologica certificata\u003c\/b\u003e che mira a esaltare il legame indissolubile tra il vitigno e i suoli di scisto e granito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"9\"\u003e2018\u003c\/b\u003e, caratterizzata da una maturazione ottimale, ha regalato un Sylvaner di grande equilibrio, capace di unire la tipica acidità vibrante della Valle Isarco a una struttura materica e appagante. È un vino che parla di montagna, di purezza e di un savoir-faire artigianale senza compromessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sylvaner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Velturno)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e 550 - 800 metri s.l.m. (vigneti terrazzati\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biologica certificata\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, in parte in vasche d'acciaio e in parte in botti di legno grandi per donare complessità senza alterare i profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e sosta sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento, per arricchire la struttura e la longevità del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino luminoso con brillanti riflessi verdolini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e  intenso e varietale. Spiccano note di mela verde croccante, pera bianca e pesca tabacchiera, accompagnate da sfumature di erbe aromatiche (mentuccia e timo) e una netta sensazione minerale che ricorda la pietra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è dritto, fresco e sapido. La tipica acidità del Sylvaner è qui ben bilanciata da una certa morbidezza estrattiva dovuta all'affinamento. Il finale è pulito, persistente, con una piacevole scia agrumata e ammandorlata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eLa versatilità del Sylvaner di Garlider lo rende perfetto per l'intera durata del pasto:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAntipasti:\u003c\/b\u003e speck altoatesino, tartare di pesce bianco o asparagi bianchi di Terlano con salsa bolzanina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePrimi piatti:\u003c\/b\u003e canederli allo speck in brodo, canederli agli spinaci o risotti alle erbe di campo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesce:\u003c\/b\u003e trota di montagna alla griglia, salmerino o sushi e sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti vegetariani:\u003c\/b\u003e ottimo con piatti a base di funghi finferli o torte salate alle verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886424224082,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.08_1.jpg?v=1771069763"},{"product_id":"gruner-veltliner-2018-garlider","title":"Grüner Veltliner 2018 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"4\"\u003eGrüner Veltliner\u003c\/b\u003e di \u003cb data-index-in-node=\"23\" data-path-to-node=\"4\"\u003eGarlider\u003c\/b\u003e è una delle interpretazioni più autorevoli di questo vitigno (tipicamente austriaco) in terra italiana. Christian Kerschbaumer, pioniere della viticoltura biologica a Velturno, riesce a estrarre dai suoli scistosi della Valle Isarco un vino di incredibile energia, dove la tipica speziatura del vitigno si fonde con la verticalità minerale delle Alpi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'annata \u003cb data-index-in-node=\"9\" data-path-to-node=\"5\"\u003e2018\u003c\/b\u003e ha regalato un Veltliner di grande equilibrio: solido nella struttura ma con una freschezza tagliente che lo rende dinamico e mai stancante. Un vino artigianale, lavorato con lieviti indigeni, che riflette la purezza di un ecosistema incontaminato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Velturno)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e 600 - 700 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e Biologica certificata (con pratiche biodinamiche)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti naturali. Vinificazione lenta in grandi botti di rovere e acciaio per preservare l'integrità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8,8,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e sosta prolungata sulle fecce fini per circa 6-8 mesi, per donare cremosità e complessità al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo paglierino intenso con riflessi dorati brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e inconfondibile e complesso. Spiccano le note varietali di \u003cb data-index-in-node=\"77\" data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003epepe bianco\u003c\/b\u003e e lentischio, seguite da sentori di frutta a polpa gialla (pesca, mela cotogna) e un'affascinante traccia di fieno ed erbe di montagna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è un vino di carattere: l'attacco è deciso, quasi tattile, con una sapidità minerale che stimola la salivazione. Il finale è lungo e speziato, con un ritorno di pepe e zenzero che pulisce perfettamente il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Ideali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eIl Grüner Veltliner è celebre per la sua capacità di reggere abbinamenti difficili per altri bianchi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003eCucina internazionale:\u003c\/b\u003e straordinario con piatti asiatici (Thai, Vietnamita) grazie alle sue note speziate. Ottimo con il sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003eTradizione alpina:\u003c\/b\u003e wienerschnitzel (cotoletta alla milanese\/viennese), speck stagionato e formaggi di malga.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003eVerdure:\u003c\/b\u003e uno dei pochi vini che si sposa bene con carciofi e asparagi alla griglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"15,3,0\"\u003ePiatti di carne:\u003c\/b\u003e ottimo anche con carni bianche saporite come il pollo al curry o il maiale arrosto con cumino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886456402258,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09_4.jpg?v=1771067127"},{"product_id":"gruner-veltliner-2018-garlider-copia","title":"Grüner Veltliner 2016 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cstrong\u003eChristian Kerschbaumer\u003c\/strong\u003e ha dimostrato con questa etichetta che il \u003cstrong\u003eGrüner Veltliner\u003c\/strong\u003e, se coltivato con rigore biologico nei suoli ripidi di Velturno, non teme il tempo. L'annata \u003cb data-index-in-node=\"175\" data-path-to-node=\"5\"\u003e2016\u003c\/b\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve, preservando un'acidità citrina che oggi, a distanza di anni, funge da spina dorsale a un sorso straordinariamente complesso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eUn vino per chi cerca nel calice non solo il frutto, ma il racconto del tempo e della roccia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2016\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Vigneti a 600-700 m s.l.m.)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e agricoltura Biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in grandi botti di legno e acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e lungo riposo sulle fecce fini per arricchire la struttura e garantire stabilità naturale nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato brillante, segno della splendida evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet stratificato. Le note primarie di pepe bianco sono ora affiancate da sentori di miele d'acacia, erbe officinali essiccate (salvia e rosmarino) e una pronunciata nota di idrocarburo e pietra focaia che ricorda i grandi bianchi nordici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è avvolgente e pieno. La freschezza è ancora incredibilmente integra e si fonde con una sapidità quasi salina. Il finale è lunghissimo, con un ritorno di frutta gialla matura, scorza di pompelmo e un tocco di spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"14\"\u003eAbbinamenti d'Autore\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eData la sua struttura e la maturità aromatica, il 2016 si presta ad abbinamenti audaci:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003ePiatti della memoria:\u003c\/b\u003e canederli allo speck in brodo di carne saporito o primi piatti con ragù bianco di cortile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003eAlta cucina:\u003c\/b\u003e risotto allo zafferano e liquirizia, oppure rombo al forno con patate e olive.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e eccellente con formaggi d'alpeggio molto stagionati o Puzzone di Moena.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003eCucina etnica:\u003c\/b\u003e perfetto con piatti di ispirazione indiana non eccessivamente piccanti, come un pollo tandoori o piatti a base di latte di cocco e zenzero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"18,0\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886473998674,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09_3.jpg?v=1771067101"},{"product_id":"gruner-veltliner-2015-garlider","title":"Grüner Veltliner 2015 - Garlider","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_799bdf0567df565f\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eCon il \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"7\"\u003eGrüner Veltliner 2015\u003c\/b\u003e, entriamo ufficialmente nel territorio dei grandi bianchi da collezione della Valle Isarco. L’annata 2015 è stata calda e generosa, regalando a Christian Kerschbaumer uve di una concentrazione zuccherina e polifenolica straordinaria, che oggi si traduce in un vino di una densità e una ricchezza aromatica fuori dal comune.\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrüner Veltliner 2015\u003c\/b\u003e di Garlider è la prova provata che i bianchi di montagna non temono la sfida dei dieci anni. Se le annate più recenti colpiscono per la verticalità, la 2015 stupisce per la sua \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"202\"\u003eampiezza e solarità\u003c\/b\u003e. È un vino figlio di un'estate perfetta, che ha permesso al vitigno di sviluppare una struttura quasi \"da rosso\", mantenendo però quel timbro minerale e speziato che è il marchio di fabbrica di Garlider.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eProdotto secondo i principi dell'agricoltura biologica nei vigneti terrazzati di Velturno, è un vino integro, opulento e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2015\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Vigneti esposti a Sud-Est)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Uso sapiente di grandi botti di legno che hanno permesso una micro-ossigenazione fondamentale per la stabilità del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e lungo riposo sulle fecce fini e successiva sosta in bottiglia nelle cantine di pietra della proprietà.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo dorato intenso, brillante e denso nel calice.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel enable-updated-hr-color\" aria-live=\"polite\" aria-busy=\"false\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet maturo e ammaliante. La nota tipica del pepe bianco è ora accompagnata da sentori di frutta esotica disidratata (ananas, mango), scorza d'arancia candita e un tocco di resina di pino. Sul fondo, una nota di pietra focaia che si fa sempre più netta con l'ossigenazione.\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e in bocca è potente, voluminoso e quasi cremoso. La spalla acida è perfettamente fusa nella materia del vino, garantendo un sorso equilibrato nonostante l'importante struttura. Il finale è lunghissimo, caldo e speziato, con una persistenza salina che richiama lo scisto dei suoli.\u003c\/p\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"14\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eUn bianco di questa mole non teme i piatti più ricchi e saporiti della cucina internazionale:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCarni bianche e grasse:\u003c\/b\u003e maialino da latte al forno, stinco di vitello o anatra all'arancia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti elaborati:\u003c\/b\u003e risotto al tartufo, lasagne aperte ai crostacei o scaloppa di fegato grasso (Foie Gras).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePesce di struttura:\u003c\/b\u003e baccalà mantecato, rombo in crosta di patate o zuppe di pesce molto concentrate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e eccellente con formaggi a crosta lavata (tipo Taleggio stagionato) o formaggi erborinati delicati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl nostro consiglio:\u003c\/b\u003e trattandosi di un 2015, il vino beneficia di un'apertura anticipata di circa 30 minuti. Non servirlo troppo freddo: una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"18,0\" data-index-in-node=\"163\"\u003e12-14°C\u003c\/b\u003e permetterà alla complessità aromatica e alla struttura di esprimersi al meglio, evitando di \"chiudere\" il bouquet con temperature da frigo.\u003cb data-path-to-node=\"20\" data-index-in-node=\"0\"\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886482911570,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-02-14_at_11.44.09_1.jpg?v=1771067081"},{"product_id":"gruner-veltliner-2013-garlider","title":"Grüner Veltliner 2013 - Garlider","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrüner Veltliner 2013\u003c\/b\u003e è una perla rara. Figlio di un'annata classica, fresca e con una stagione vendemmiale lenta, questo vino ha sviluppato una struttura acida d'acciaio che gli ha permesso di attraversare oltre un decennio mantenendosi integro e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eOggi, il lavoro di Christian Kerschbaumer si manifesta in tutta la sua lungimiranza: la scelta di operare in \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"109\"\u003ebiologico\u003c\/b\u003e su terreni scistosi estremi ha permesso di ottenere un vino che non è solo \"vecchio\", ma meravigliosamente \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"226\"\u003eevoluto\u003c\/b\u003e. È la prova che la Valle Isarco può competere con le più grandi regioni mondiali per la produzione di bianchi longevi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDettagli Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Garlider (Christian Kerschbaumer)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2013\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Alto Adige – Valle Isarco (Velturno)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia:\u003c\/b\u003e agricoltura biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Gestione magistrale della sosta sulle fecce, che ha protetto il vino durante i suoi lunghi anni in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e in grandi botti di legno e acciaio, seguito da un riposo in bottiglia che dura da oltre 10 anni nelle cantine fresche della tenuta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e giallo oro antico, profondo e brillante, con una consistenza oleosa che ne anticipa la ricchezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un naso ieratico e mutevole. Le note di pepe bianco si sono trasformate in sentori di \u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"95\"\u003epepe grigio, polvere da sparo e idrocarburi\u003c\/b\u003e. Emergono poi la frutta gialla sciroppata, il miele di tiglio, lo zafferano e una nota balsamica che ricorda il pino mugo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e il sorso è spiazzante: l'attacco è largo e avvolgente, quasi burroso, ma viene immediatamente attraversato da una lama di acidità minerale che pulisce il palato e lo rende scattante. Finale salino, lunghissimo, con una scia di spezie orientali e fumo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUna bottiglia di questa importanza richiede piatti di grande intensità o momenti di puro silenzio:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCucina d'autore:\u003c\/b\u003e capesante scottate con crema di zafferano, risotto alle spugnole o fegato grasso d'anatra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePiatti forti:\u003c\/b\u003e formaggi a crosta lavata molto evoluti, carni bianche nappa con salse alla panna e funghi, oppure piatti di pesce affumicato (salmone rosso o storione).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"15,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsperienza pura:\u003c\/b\u003e da bere da solo, a fine cena, per apprezzarne l'incredibile parabola evolutiva nel calice mentre la temperatura sale leggermente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52886491365714,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-02-14at11.44.09_2.jpg?v=1771067058"},{"product_id":"vermentino-riviera-ligure-di-ponente-doc-2014-terre-bianche","title":"Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC 2014 - Terre Bianche","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVermentino Riviera Ligure di Ponente 2014\u003c\/b\u003e di \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"48\"\u003eTerre Bianche\u003c\/b\u003e è una testimonianza straordinaria di quanto questo vitigno, se coltivato con maestria nel terroir estremo dell'estremo Ponente Ligure, sappia sfidare il tempo. Filippo Rondelli, alla guida di questa storica azienda di \u003cstrong\u003eDolceacqua\u003c\/strong\u003e, lavora su terreni flyschioidi — le celebri\u003cstrong\u003e \"terre bianche\"\u003c\/strong\u003e — dove le vigne godono del riverbero della luce marina e delle correnti fresche delle Alpi Marittime. L'annata \u003cstrong\u003e2014\u003c\/strong\u003e, fresca e complessa, ha permesso di ottenere un vino che oggi si presenta in una veste \u003cstrong\u003ematura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enobile \u003c\/strong\u003ee \u003cstrong\u003eprofondamente sapida\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAlla vista:\u003c\/b\u003e si presenta con un colore giallo paglierino carico che vira verso riflessi dorati brillanti, segno di un’evoluzione nobile e ben gestita. La consistenza è piena e invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl naso:\u003c\/b\u003e un bouquet evoluto e di grande fascino. Le note varietali di macchia mediterranea si sono trasformate in sentori di salvia essiccata, resina di pino e miele di corbezzolo. Emerge una netta trama minerale che ricorda la pietra focaia, accompagnata da accenni di scorza di cedro candita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAl palato:\u003c\/b\u003e l'ingresso è sapido e profondo. Nonostante l'età, mantiene una spina dorsale acida sorprendente che sorregge una struttura avvolgente. Il sorso è dominato dalla tipica salinità marina della Liguria, che sfocia in un finale lungo e persistente con un piacevole ritorno di mandorla tostata e note balsamiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Vermentino Terre Bianche 2014?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eScegliere questa bottiglia significa concedersi il lusso di scoprire il lato \"longevo\" della Liguria. Se il Vermentino è spesso consumato giovane per la sua freschezza, la versione di Terre Bianche dimostra che, dopo alcuni anni in bottiglia, acquisisce una \u003cstrong\u003ecomplessità aromatica \u003c\/strong\u003ee una \u003cstrong\u003eprofondità tattile \u003c\/strong\u003eparagonabili ai grandi bianchi europei. È il vino ideale per chi cerca un'\u003cstrong\u003eesperienza sensoriale fuori dagli schemi\u003c\/strong\u003e, lontano dalle facili mode del momento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eQuando berlo:\u003c\/b\u003e perfetto da gustare ora per apprezzarne la piena maturità e la complessità terziaria. Una chicca per appassionati e collezionisti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura:\u003c\/b\u003e 12-14°C (evitare temperature troppo fredde per non mortificare il bouquet evoluto).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/b\u003e la sua struttura importante richiede piatti di carattere. Eccellente con lo stoccafisso alla ligure, pesci al forno con erbe aromatiche e olive taggiasche, conigli alla ligure o formaggi di media stagionatura. Sorprende in abbinamento a primi piatti a base di tartufo bianco o funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102146552146,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_5.jpg?v=1775146037"},{"product_id":"r-l-p-pigato-arcana-bianco-2010-terre-bianche","title":"Arcana Bianco 2010 Pigato Riviera Ligure di Ponente - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePigato Riviera Ligure di Ponente \"Arcana\" 2010 \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eTerre Bianche \u003c\/strong\u003erappresenta una delle massime espressioni di longevità per i bianchi liguri. Questa etichetta nasce dalla selezione dei vigneti più vocati di Dolceacqua, dove il suolo calcareo-marnoso (il \"flysch\") conferisce al \u003cstrong\u003ePigato \u003c\/strong\u003euna tempra minerale d'eccezione. Con oltre dieci anni di affinamento, l'Arcana 2010 abbandona le vesti giovanili per rivelare un carattere autoritario e complesso, forgiato dal clima unico dell'estremo Ponente e dalla visione sapiente di Filippo Rondelli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si offre con una tonalità oro antico, intensa e luminosa. La sua consistenza nel calice è oleosa e strutturata, rivelando immediatamente la densità di un vino che ha vissuto un'evoluzione lunga e preziosa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'impatto è potente e stratificato. Inizialmente emergono note di idrocarburo e pietra focaia, seguite da sentori di albicocca disidratata, ginestra appassita e resina di bosco. Con l'ossigenazione si liberano sfumature di incenso, zafferano e una traccia iodata molto profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: sorprende per la combinazione tra volume e verticalità. Il sorso è denso, quasi tattile, ma sostenuto da una freschezza ancora vibrante e da una sapidità graffiante che richiama il mare. Il finale è interminabile, segnato da echi di erbe aromatiche officinali e una scia minerale che pulisce e invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Pigato Arcana 2010?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere l'Arcana 2010 significa andare oltre il concetto classico di vino bianco pronto all'uso. È una bottiglia destinata a chi ama le sfide del tempo e i vini che raccontano il territorio attraverso il filtro degli anni. Rappresenta la prova definitiva che il Pigato, nelle mani giuste, può competere per complessità e carisma con i più celebri bianchi da invecchiamento internazionali, mantenendo un'anima ligure indomabile e autentica.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da stappare ora come vino da meditazione o protagonista di una cena importante. La sua evoluzione è al culmine della nobiltà espressiva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 13-15°C. Trattatelo come un grande rosso: una temperatura leggermente più alta del solito permetterà al ventaglio aromatico di aprirsi completamente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua imponenza richiede accostamenti audaci. Ideale con crostacei alla griglia, piatti strutturati a base di pesce come la zuppa di pesce ligure (ciuppin), ma anche carni bianche elaborate come il coniglio al Rossese o piatti che includono zafferano e spezie dolci. Eccezionale con formaggi erborinati o pecorini stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102356070738,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_2.jpg?v=1775147485"},{"product_id":"arcana-bianco-2014-pigato-riviera-ligure-di-ponente-terre-bianche","title":"Arcana Bianco 2014 Pigato Riviera Ligure di Ponente - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePigato Riviera Ligure di Ponente \"Arcana\" 2014\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è il risultato di un'annata singolare, caratterizzata da temperature fresche che hanno esaltato la spalla acida e il profilo aromatico del vitigno. Prodotto a \u003cstrong\u003eDolceacqua\u003c\/strong\u003e, in un territorio dove le vigne affondano le radici nel flysch (marne e calcari), l'Arcana non è un semplice \u003cstrong\u003ePigato\u003c\/strong\u003e, ma \u003cstrong\u003euna selezione che mira a ridefinire il potenziale di invecchiamento della Liguria\u003c\/strong\u003e. Il 2014, in particolare, si distingue per una finezza quasi \"nordica\", unita alla consueta sapidità marina tipica del terroir di Filippo Rondelli.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta di un giallo paglierino intenso con evidenti riflessi dorati. La massa è consistente e oleosa, indice di una struttura importante e di un estratto secco di rilievo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'impatto è elegante e pungente. Le note primarie di pesca gialla e scorza di pompelmo si fondono con sentori evoluti di resina, timo selvatico e una vibrante nota di pietra focaia. Con l'ossigenazione emergono sfumature di miele d'acacia e una leggera traccia salmastra che ricorda la battigia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è tagliente e dinamico. La freschezza del 2014 è il filo conduttore che attraversa un sorso pieno, sapido e profondamente minerale. La struttura avvolgente non appesantisce mai la beva, che anzi risulta scattante e lunghissima, con un finale che torna prepotentemente sulle note di erbe della macchia mediterranea e mandorla amara.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Pigato Arcana 2014?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa annata significa puntare sull'equilibrio perfetto tra maturità e freschezza. L'Arcana 2014 è la bottiglia ideale per chi desidera esplorare la nobiltà del Pigato nella sua fase di piena espressione terziaria, senza rinunciare alla tensione acida che rende il sorso vivo. È un vino di grande personalità, capace di smentire chiunque creda che i bianchi liguri debbano essere consumati entro l'anno successivo alla vendemmia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: da godere subito per apprezzarne l'incredibile evoluzione e l'integrità aromatica. Ha ancora energia per evolvere ulteriormente in cantina per i prossimi 2-3 anni.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e 12-14°C. Una temperatura leggermente superiore rispetto ai bianchi giovani permette alla complessità dell'Arcana di esprimersi senza chiusure.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua spiccata acidità e la struttura minerale lo rendono perfetto per piatti complessi. Ottimo con il branzino al sale, primi piatti al pesto genovese (quello vero, ricco e profumato), tortini di verdure alla ligure o carni bianche delicate come il pollo alle erbe. Sorprendente con una selezione di formaggi a crosta fiorita.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102483210578,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-04-02_at_18.03.34_7.jpg?v=1775148179"},{"product_id":"arcana-bianco-2018-pigato-riviera-ligure-di-ponente-terre-bianche","title":"Arcana Bianco 2018 Pigato Riviera Ligure di Ponente - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePigato Riviera Ligure di Ponente \"Arcana\" 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è un’espressione di straordinario equilibrio, figlia di un’annata che ha regalato al Ponente ligure uve sane e dalla maturità fenolica impeccabile. In questo millesimo, il cru di Filippo Rondelli riesce a coniugare la potenza estrattiva tipica del vitigno con una raffinatezza aromatica solare. Coltivato sui suoli chiari e poveri di Dolceacqua, l'Arcana 2018 si conferma un bianco di razza, capace di trasportare nel calice l'energia del Mar Ligure e il rigore delle montagne circostanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: sfoggia un colore giallo paglierino brillante con decisi riflessi dorati. La sua vivacità cromatica anticipa un vino ancora nel pieno della sua giovinezza evolutiva, dotato di una consistenza glicerica evidente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il profilo olfattivo è intenso e solare. Esordisce con note di frutta a polpa gialla matura (pesca e nespola) per poi aprirsi a sentori di erbe officinali, salvia e un tocco distintivo di resina di pino. La componente minerale è netta, con richiami di grafite e salsedine che conferiscono grande pulizia al bouquet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'impatto è armonico e volumetrico. La morbidezza dell'ingresso è immediatamente bilanciata da una lama salina che attraversa tutto il palato. È un vino che \"morde\" per sapidità, lasciando una sensazione di freschezza persistente. Il finale è asciutto, coerente con l'olfatto, e si chiude su una nota di macchia mediterranea e mandorla tipica del Pigato d'autore.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Pigato Arcana 2018?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesta annata è la scelta perfetta per chi cerca la quintessenza del Pigato in uno stato di grazia: non più giovanissimo e scattante, ma nemmeno ancora pienamente entrato nella fase terziaria più spinta. L'Arcana 2018 è un vino completo, che offre una beva appagante e complessa, ideale per chi vuole comprendere come il connubio tra vitigno e \"terre bianche\" possa generare un bianco capace di evolvere con eleganza senza perdere la sua anima mediterranea.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da bere ora per godere dell'equilibrio tra frutto e mineralità. Ha davanti a sé una longevità assicurata per molti anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 12-13°C. Una via di mezzo ideale per preservare la freschezza senza sacrificare la complessità tattile.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua struttura polposa chiama piatti di mare di buona grassezza come il rombo al forno con patate, ma si sposa divinamente anche con la cucina di terra ligure: ravioli di borragine, coniglio alle erbe o un classico stoccafisso accomodato. Eccellente con formaggi caprini a pasta fresca o media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102558380370,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_6.jpg?v=1775148149"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-bricco-arcagna-2011-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna 2011 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Bricco Arcagna\" 2011\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e rappresenta l'aristocrazia del Rossese. Prodotto da vigne centenarie situate in uno dei \"\u003cstrong\u003ecru\u003c\/strong\u003e\" (nomi tecnici locali: nomeranze) \u003cstrong\u003epiù prestigiosi \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eDolceacqua\u003c\/strong\u003e, questo vino è il simbolo della scommessa vinta da\u003cstrong\u003e Filippo Rondelli\u003c\/strong\u003e: dimostrare che il Rossese non è solo un rosso leggiadro, ma un fuoriclasse capace di sfidare i decenni. L'annata 2011, calda e generosa, ha regalato un'estrazione superiore, trasformando il \u003cstrong\u003eBricco Arcagna\u003c\/strong\u003e in un vino \u003cstrong\u003emonumentale\u003c\/strong\u003e, dove la potenza del sole incontra la finezza del Flysch.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con una veste rosso granato luminosa, che mostra una trasparenza elegante ma densa. I riflessi virano verso l'aranciato, tipici di un lungo e nobile invecchiamento in bottiglia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: un'esplosione di complessità. Le classiche note di piccoli frutti rossi si sono evolute in confettura di visciole, rose appassite e chinotto. Emerge una speziatura profonda di pepe nero e chiodo di garofano, intrecciata a sentori terziari di tabacco dolce, cuoio e quella caratteristica nota ematica e ferrosa che identifica il terroir di Bricco Arcagna.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è vellutato e aristocratico. Il tannino, un tempo vibrante, è ora perfettamente integrato e setoso. Nonostante la struttura imponente per la tipologia, mantiene una freschezza sorprendente che ravviva il sorso. La chiusura è lunghissima, sapida e balsamica, con un ritorno di liquirizia e macchia mediterranea.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Bricco Arcagna 2011?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa assaggiare un pezzo di storia della viticoltura ligure. Il Bricco Arcagna 2011 è la prova che il Rossese, quando proviene da vecchie vigne e annate solari, raggiunge vette di eleganza paragonabili ai grandi Pinot Nero o ai Nebbioli di razza. È il vino perfetto per chi desidera un rosso evoluto, capace di raccontare la terra arsa dal sole e il vento di mare, lontano dagli stereotipi dei vini rossi pesanti e muscolosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: da gustare ora per coglierne la magica fase di maturità. È un vino che trae grande beneficio da una breve ossigenazione in calici ampi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e:16-18°C. Trattatelo con la cura riservata ai grandi rossi da lungo affinamento.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: predilige piatti intensi e nobili. Straordinario con il piccione arrosto, la selvaggina da piuma o il tradizionale coniglio alla ligure con olive e pinoli. Si accompagna magnificamente a brasati a lenta cottura o a formaggi erborinati e stagionati di grande struttura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53102634402130,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsApp_Image_2026-04-02_at_18.03.33_6.jpg?v=1775206280"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-bricco-arcagna-2012-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna 2012 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Bricco Arcagna\" 2012\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è un’opera liquida che incarna la quintessenza del \"cru\" più celebre dell'azienda. Se il 2011 si era distinto per la sua potenza, il 2012 brilla per un equilibrio magistrale tra struttura e finezza. Le vigne vecchie, quasi centenarie, che affondano le radici nel flysch di Dolceacqua, hanno saputo gestire un'annata calda regalando un vino che oggi si esprime con una classe immensa, confermando la vocazione di questo territorio a produrre rossi di statura internazionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: mostra un colore rosso granato splendente, con una trasparenza nobile che lascia presagire la finezza del sorso. L'unghia presenta lievi sfumature aranciate, segno di una maturità raggiunta con estrema eleganza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è ampio e avvolgente. Le note di marasca sottospirito e prugna si fondono con un'anima speziata di pepe bianco e cannella. Si percepiscono nitidamente i tratti distintivi del terroir: erbe aromatiche essiccate, terra bagnata e quella tipica scia minerale, quasi ematica, che rende il Bricco Arcagna immediatamente riconoscibile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'attacco è setoso, con tannini fitti e levigati dal tempo. La struttura è importante, ma viene alleggerita da una freschezza ancora integra e da una sapidità marina che dona ritmo alla beva. Il finale è profondo e persistente, con rimandi balsamici e un tocco di china che pulisce perfettamente il palato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Bricco Arcagna 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere l'annata 2012 significa apprezzare il Rossese nel momento della sua massima espressione intellettuale. È una bottiglia che parla di resistenza e di storia, dedicata a chi cerca un rosso capace di emozionare attraverso la complessità piuttosto che la forza bruta. Rappresenta il lato più borgognone della Liguria, dove la fragilità apparente nasconde in realtà una longevità e una forza caratteriale sorprendenti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da godere oggi. È in una finestra di consumo ideale, dove le note primarie del frutto dialogano armoniosamente con le evoluzioni terziarie.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 16-17°C. Evitare temperature eccessive per non perdere la sottile vena minerale del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: predilige preparazioni raffinate. È l'abbinamento d'elezione per la capra con i fagioli della tradizione ligure, ma eccelle anche con l'anatra all'arancia, il filetto al pepe verde o formaggi vaccini a lunga stagionatura. Sorprende per affinità con piatti a base di funghi porcini grigliati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53112818303314,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34.jpg?v=1775206417"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-bricco-arcagna-2013-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna 2013 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Bricco Arcagna\" 2013\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è il ritratto di un'annata caratterizzata da un clima più regolare e fresco, che ha permesso al Rossese di esprimere la sua anima più vibrante e tesa. In questo millesimo, il leggendario vigneto Bricco Arcagna — caratterizzato da piante vecchie che sfidano i pendii scoscesi di Dolceacqua — ha prodotto un vino di estrema precisione stilistica. Se le annate precedenti puntavano sulla potenza, il 2013 brilla per una grazia aristocratica e una progressione gustativa dinamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso rubino trasparente, tipico del vitigno, che sfuma con eleganza verso riflessi granato. La luminosità nel calice è lo specchio di una perfetta integrità acida.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il profilo aromatico è austero e raffinato. Si apre con sentori di piccoli frutti di bosco aciduli (ribes, lampone), seguiti da una complessa nota di arancia amara e pot-pourri di fiori rossi. La mineralità del flysch emerge con forza attraverso richiami di grafite e una nota salmastra, quasi di brezza marina, completata da accenni di pepe bianco.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è verticale e scattante. La trama tannica è finissima, quasi polverosa, e si intreccia a una freschezza agrumata che rende il sorso incredibilmente beverino nonostante la complessità. Il finale è asciutto, sapido e lunghissimo, con un ritorno balsamico di eucalipto e una chiusura minerale persistente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Bricco Arcagna 2013?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere l'annata 2013 significa abbracciare la versione più \"nordica\" e vibrante del Rossese di Terre Bianche. È una bottiglia dedicata agli amanti della tensione e della finezza, ideale per chi preferisce l'energia del frutto e la spinta salina alla morbidezza estrattiva. Rappresenta una tappa fondamentale per comprendere come il Bricco Arcagna sappia declinare il terroir di Dolceacqua con una verticalità che ricorda i grandi rossi di montagna.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: straordinario oggi per chi ama i vini tesi e complessi. Ha ancora una riserva di vita notevole grazie alla sua spalla acida.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 15-16°C. Una temperatura leggermente più fresca ne esalta la componente aromatica floreale e la freschezza al palato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua naturale eleganza richiede piatti che non lo sovrastino. Eccellente con carni bianche arrosto, quaglia ripiena, tonno rosso scottato con erbe aromatiche o una tartare di fassona. Si sposa magnificamente anche con primi piatti conditi con sughi di carne leggeri o funghi porcini.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53112851038546,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.33_7.jpg?v=1775206740"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-bricco-arcagna-2019-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna 2019 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Bricco Arcagna\" 2019\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è il ritratto di un'annata solare e vibrante, capace di coniugare la maturità del frutto con una freschezza quasi elettrica. Prodotto dalle vigne storiche di Dolceacqua, dove le piante più vecchie affondano le radici nel flysch calcareo, il 2019 esprime una precisione aromatica millimetrica. In questa interpretazione, Filippo Rondelli riesce a domare il calore dell'estate ligure restituendo un vino che brilla per tensione e profondità, confermandosi come uno dei rossi più identitari e nobili dell'intero arco mediterraneo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso rubino trasparente e vivace, tipico del vitigno Rossese. La sua luminosità cristallina è il preludio a un sorso di grande purezza e dinamismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'esordio è un'esplosione di piccoli frutti rossi freschi, come melograno, lampone e fragolina di bosco. Rapidamente emergono note floreali di rosa canina e violetta, seguite dalla firma inconfondibile del terroir: sentori di macchia mediterranea, timo e una scia minerale che ricorda la pietra focaia e la grafite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è scattante e verticale. La trama tannica è finissima, quasi impalpabile, e si fonde con una sapidità marina che dà ritmo alla beva. È un vino che gioca sulla sottigliezza e sulla persistenza piuttosto che sulla potenza, chiudendo con un finale pulitissimo su note di arancia amara, pepe bianco e un leggero tocco balsamico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Bricco Arcagna 2019?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere l'annata 2019 significa abbracciare il Rossese nella sua veste più dinamica e moderna. È la bottiglia ideale per chi cerca un rosso di grande stoffa che non appesantisca il palato, capace di raccontare la solarità della Liguria attraverso una lente di estrema finezza. Rappresenta l'equilibrio perfetto tra l'energia di un vino giovane e la complessità di un grande \"cru\", promettendo un'evoluzione affascinante nel tempo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: splendido da bere ora per godere della sua esuberanza aromatica e della sua freschezza. Ha comunque una struttura che gli permetterà di evolvere magnificamente per i prossimi 8-10 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 15-16°C. Una temperatura leggermente fresca ne esalta la componente agrumata e la bevibilità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinament\u003c\/strong\u003ei: la sua naturale eleganza lo rende perfetto per abbinamenti trasversali. Eccellente con piatti a base di tonno o pesci spada alla griglia, ma anche con la classica cucina ligure: coniglio alle olive, cima alla genovese o torte di verdura. Sorprende in accostamento a piatti di cucina asiatica non troppo speziati o con una tartare di fassona.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53112874107218,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.33_2_07f208a1-b090-471b-ae74-0ee0b1e10294.jpg?v=1775207411"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-bricco-arcagna-2018-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Bricco Arcagna 2018 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Bricco Arcagna\" 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è l’espressione di un’annata di grande equilibrio, capace di esaltare la proverbiale eleganza di questo \"cru\" storico. Prodotto dalle vigne più vecchie della tenuta, situate su pendenze vertiginose, il 2018 si distingue per una beva straordinariamente armoniosa. Se altre annate colpiscono per la potenza o la verticalità, qui è la souplesse a farla da padrona: un vino che danza tra la ricchezza del frutto maturo e la finezza minerale tipica delle \"terre bianche\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: sfoggia un colore rosso rubino luminoso, con la classica trasparenza varietale che tende a riflessi leggermente granati verso il bordo del calice. La brillantezza cromatica ne sottolinea l'ottimo stato di salute e freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'esordio è una carezza di piccoli frutti rossi pralinati, fragoline di bosco e ribes. Rapidamente il bouquet si apre a note più profonde di macchia mediterranea: mirto, lentisco e una punta di rosmarino. Non manca la firma ferrosa e minerale del Bricco Arcagna, accompagnata da un tocco speziato di pepe nero molto fine.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: il sorso è setoso e avvolgente. La trama tannica è vellutata, perfettamente integrata in una struttura che privilegia l'eleganza alla forza. La sapidità marina e una vibrante freschezza agrumata sollevano il vino, portandolo verso un finale persistente e pulito, dove tornano i richiami alla ciliegia matura e alle erbe officinali.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Bricco Arcagna 2018?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere questa annata significa puntare sulla completezza. Il Bricco Arcagna 2018 è la bottiglia perfetta per chi vuole scoprire l'anima più raffinata e conviviale di Dolceacqua. È un vino che non ha bisogno di lunghe attese per essere compreso, poiché si offre già oggi con un equilibrio magistrale, pur mantenendo intatta quella profondità territoriale che lo rende un punto di riferimento per l'intera denominazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: splendido da bere ora per goderne la pienezza espressiva. Continuerà a regalare soddisfazioni per i prossimi 5-7 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 16-17°C. La temperatura leggermente fresca aiuta a mantenere scattante la vena minerale e il frutto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua estrema versatilità lo rende ideale con carni rosse delicate, come il vitello tonnato o un roast beef al sale. Perfetto con piatti della tradizione come i pansoti al sugo di noci, agnello alle erbe o formaggi di capra di media stagionatura. Eccellente anche con pesci grassi cucinati \"alla ligure\"\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53112960221522,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_1.jpg?v=1775207571"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-terrabianca-2017-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Terrabianca 2017 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Terrabianca\" 2017\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è un’espressione solare e vibrante del vitigno simbolo del Ponente ligure. Sebbene non appartenga alla selezione dei singoli \"cru\" storici, questa etichetta rappresenta fedelmente l'anima aziendale, nascendo da vigne situate sui suoli chiari e marnosi che danno il nome alla cantina. L'annata 2017, calda e luminosa, ha conferito al vino una maturità del frutto avvolgente, mantenendo però intatta quella scia salina che è il marchio di fabbrica inconfondibile di Filippo Rondelli.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso rubino trasparente e brillante, di bella vivacità. La sua veste cromatica, tipicamente scarica come vuole la tradizione del vitigno, invita a una beva agile e raffinata.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'apertura è dominata da note fragranti di ciliegia marasca e piccoli frutti rossi di bosco. Seguono rapidamente sfumature di erbe aromatiche mediterranee, come il timo e la maggiorana, arricchite da un tocco di pepe bianco e una sottile nota minerale che ricorda la pietra scaldata dal sole.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è succoso e dinamico. Il calore dell'annata 2017 è ben bilanciato da una freschezza agrumata e da un tannino sottile e setoso. Il sorso è scorrevole ma di carattere, con un finale sapido e persistente che lascia un piacevole ricordo di macchia mediterranea e una leggera punta ammandorlata.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Terrabianca 2017?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere questa bottiglia significa scoprire l'autenticità del Rossese in una veste accessibile ma profonda. È il vino ideale per chi cerca l'eleganza senza la severità, perfetto per chi vuole approcciarsi ai rossi liguri attraverso un'etichetta che punta tutto sull'equilibrio e sulla piacevolezza. Il 2017, pur essendo un'annata calda, dimostra qui una tenuta splendida, offrendo una complessità aromatica pronta per essere goduta appieno.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da stappare ora. La sua evoluzione in bottiglia ha levigato ogni spigolo, rendendolo armonico e pronto al calice.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 15-16°C. Una leggera freschezza di servizio aiuta a esaltare la componente fruttata e a rendere il sorso ancora più scattante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: estremamente versatile. Si sposa a meraviglia con i piatti tipici della cucina ligure come il coniglio alle olive taggiasche, le torte di verdura e lo stoccafisso. Sorprende in abbinamento a zuppe di pesce saporite o a un tagliere di salumi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53113005605202,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.33_4_b39cbfe3-0170-4026-9bdc-dbdf6c816dfb.jpg?v=1775207821"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-terrabianca-2018-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc Terrabianca 2018 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC \"Terrabianca\" 2018\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eTerre Bianche\u003c\/strong\u003e è l'emblema dell'eleganza quotidiana di questa storica cantina. Rispetto alla potenza dei cru come il Bricco Arcagna, il \"Terrabianca\" punta tutto sulla fragranza e sulla verticalità tipica dei suoli calcarei e marnosi di Dolceacqua. L'annata 2018, caratterizzata da un andamento climatico regolare e bilanciato, ha permesso di ottenere un Rossese di straordinaria precisione, dove il frutto rosso croccante dialoga perfettamente con le erbe della macchia mediterranea.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso rubino scarico e trasparente, tipico della nobiltà del vitigno. La sua luminosità cristallina riflette una freschezza ancora integra e una struttura agile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'esordio è una carezza di piccoli frutti rossi freschi, come ribes e fragolina di bosco. Rapidamente emergono note di pepe bianco, macchia mediterranea e una sottile traccia minerale che richiama la pietra scaldata dal sole. Chiude con un leggero tocco floreale di rosa canina.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è succoso, scattante e di grande bevibilità. Il tannino è sottile e setoso, quasi impalpabile, sostenuto da una spalla acida che rende il sorso dinamico. La sapidità marina tipica del Ponente ligure emerge nel finale, lasciando una bocca pulita con ritorni di erbe aromatiche e mandorla amara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Terrabianca 2018?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere questa bottiglia significa assicurarsi un classico senza tempo della viticoltura ligure. Il Terrabianca 2018 è il vino ideale per chi cerca l'anima autentica del Rossese: un rosso che non ha bisogno di muscoli per farsi notare, ma che conquista per la sua finezza e la sua capacità di raccontare il territorio con onestà. È la scelta perfetta per chi desidera un vino gastronomico, capace di adattarsi a mille situazioni con garbo e carattere.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da godere ora per apprezzarne l'equilibrio tra giovinezza e maturità. Un vino che invita al secondo calice grazie alla sua freschezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e:** 15-16°C. Servito leggermente fresco, esprime al meglio la sua anima agrumata e minerale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua straordinaria versatilità lo rende adatto a tutto il pasto ligure. Eccellente con il coniglio alle olive, i ravioli di borragine o torte salate di verdure. Sorprende in abbinamento a piatti di pesce di buona struttura, come un guazzetto di moscardini o un trancio di ricciola al forno con erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53113100894546,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_4_b9a98c24-2414-43f0-8a04-2e135c493e6b.jpg?v=1775209242"},{"product_id":"rossese-di-dolceacqua-doc-2012-terre-bianche","title":"Rossese di Dolceacqua Doc 2012 - Terre Bianche","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eRossese di Dolceacqua DOC 2012\u003c\/strong\u003e di Terre Bianche (nella sua versione \"annata\") è una prova tangibile della straordinaria capacità di evoluzione del Rossese, anche nelle etichette non destinate a lunghissimi invecchiamenti. L’annata 2012, caratterizzata da un decorso climatico caldo e asciutto, ha regalato uve di grande concentrazione zuccherina e aromatica. A distanza di anni, questo vino si è trasformato, perdendo le spigolosità giovanili per acquisire una complessità terziaria affascinante, pur mantenendo quel timbro salmastro che solo il flysch di Dolceacqua sa conferire.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso granato scarico, elegante e trasparente. I riflessi virano nettamente verso tonalità aranciate, segno di una maturità nobile e di una parabola evolutiva ormai completa e affascinante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è evoluto e profondo. Le note croccanti di ciliegia hanno lasciato il posto a sentori di pot-pourri di rose, scorza di arancia candita e sottobosco. Emerge una speziatura dolce che ricorda il tabacco da pipa e la cannella, con un finale minerale che richiama la ruggine e la grafite.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è incredibilmente setoso. Il tannino è completamente fuso nella massa del vino, rendendo il sorso vellutato e carezzevole. Nonostante l'età, la sapidità marina tipica del Ponente ligure funge ancora da spina dorsale, garantendo una beva pulita che si chiude su note di erbe officinali essiccate e china.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rossese Dolceacqua 2012?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa fare un viaggio nel tempo e scoprire il lato più \"autunnale\" e poetico della Liguria. Se il Rossese è spesso apprezzato per la sua esuberanza giovanile, la versione 2012 di Terre Bianche dimostra che il vitigno possiede una nobiltà intrinseca capace di regalare emozioni simili a quelle dei grandi rossi da meditazione. È il vino ideale per chi ama le sfumature evolute e la complessità di un sorso che racconta la storia di un'annata solare.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da gustare ora. È nel momento della sua massima espressività terziaria; una vera chicca per chi ama esplorare le vecchie annate dei vitigni autoctoni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 16-18°C. Evitare temperature troppo fredde per permettere al complesso ventaglio aromatico di aprirsi completamente nel calice.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua struttura evoluta e la setosità del sorso lo rendono ideale per piatti autunnali e di carattere. Eccellente con carni stufate, piatti a base di funghi porcini, selvaggina da piuma o formaggi stagionati. Sorprende se accostato a piatti di cucina ligure ricchi come la \"capra con i fagioli\" o uno stoccafisso accomodato di lunga cottura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53113362219346,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.34_3.jpg?v=1775209524"},{"product_id":"altogrado-2015-grillo-barraco","title":"Altogrado 2015 Grillo - Barraco","description":"\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eAltogrado 2015\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eNino Barraco\u003c\/strong\u003e è un vino che rompe gli schemi, un ritorno alle radici più profonde della viticoltura marsalese. Non è un \u003cstrong\u003eGrillo \u003c\/strong\u003econvenzionale, ma un omaggio alla tradizione del \"\u003cstrong\u003ePre-British\u003c\/strong\u003e\", ovvero il vino di Marsala prima della fortificazione. Prodotto da vigne che affondano le radici in suoli sabbiosi a pochi passi dal mare, questo Grillo matura in botti di castagno senza alcuna aggiunta di alcol, affidandosi esclusivamente alla forza del sole siciliano e al tempo per raggiungere la sua naturale e imponente gradazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore ambrato profondo, quasi mogano, con riflessi brillanti che ne denotano la vitalità nonostante l'ossidazione controllata. La consistenza è densa e oleosa, lasciando archetti pesanti sulle pareti del calice.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: un’esplosione di complessità mediterranea. Note intense di scorza d'arancia amara candita, datteri e fichi secchi si intrecciano a sentori di mallo di noce e tabacco biondo. Emerge una nota salmastra prepotente, quasi di alghe essiccate, accompagnata da sfumature di erbe officinali e radice di liquirizia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è caldo, potente e incredibilmente secco. Nonostante l'intensità aromatica che suggerisce dolcezza, il sorso è \u003cstrong\u003eaustero\u003c\/strong\u003e, dominato da una \u003cstrong\u003esapidità minerale \u003c\/strong\u003eche sembra estratta direttamente dalle saline di Marsala. La struttura è monumentale, con un finale infinito che ritorna su note di torrefazione, mandorla tostata e una scia balsamica rinfrescante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Altogrado 2015?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa possedere un pezzo di storia della Sicilia. Nino Barraco ha creato un vino che non segue le mode, ma sfida il palato con la sua identità \"nuda\" e ossidativa. È la scelta ideale per l'appassionato che cerca un'esperienza sensoriale estrema, un vino che racconta di mare, vento e tradizioni dimenticate, capace di evolvere in bottiglia per decenni senza mai perdere la sua anima indomita.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da gustare ora come vino da meditazione, ma possiede un potenziale di invecchiamento pressoché illimitato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 14-16°C. Non va servito freddo: il calore permette alle complessità ossidative e ai profumi del castagno di esprimersi appieno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua personalità fuori dal comune richiede abbinamenti altrettanto forti. Eccellente con formaggi stravecchi come un Piacentinu Ennese o un Parmigiano 48 mesi. Sorprende con il cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao, bottarga di muggine grattugiata su crostini imburrati o piatti della cucina tunisina e marocchina ricchi di spezie e frutta secca.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53114163724626,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.26_2.jpg?v=1775210004"},{"product_id":"grillo-2020-barraco","title":"Grillo 2020 - Barraco","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eGrillo 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eNino Barraco\u003c\/strong\u003e è l'essenza pura del vitigno simbolo della Sicilia occidentale, interpretato secondo una filosofia di minimo intervento che ne esalta la natura selvaggia e marina. Prodotto a Marsala da vigne situate a pochi passi dalla costa, questo vino non cerca la perfezione tecnica, ma la verità del territorio. L'annata 2020 ha regalato un Grillo vibrante, dove la maturazione solare tipica dell'isola è bilanciata da una freschezza dinamica, figlia di una gestione agronomica rispettosa dei ritmi naturali e di suoli ricchi di sabbia e calcare.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore giallo paglierino intenso e velato, segno distintivo della scelta di non filtrare il vino. I riflessi dorati brillano nel calice, accompagnati da una consistenza ricca e materica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'impatto è un viaggio immediato lungo le coste siciliane. Note di agrumi maturi, pompelmo giallo e nespola si fondono con profumi di ginestra e fieno secco. Emerge una nota salmastra prepotente, quasi di alga e cappero, arricchita da sfumature di erbe aromatiche bruciate dal sole come l'origano e il timo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è ampio e avvolgente, ma subito attraversato da una scossa sapida e minerale. Nonostante la struttura importante, il sorso rimane agile grazie a una spiccata acidità che pulisce il palato. Il finale è lunghissimo e coerente, con un ritorno di mandorla fresca e una persistente scia iodata che richiama il mare di Marsala.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Grillo Barraco 2020?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa abbracciare un vino \"vivo\", capace di evolvere nel calice e di raccontare la Sicilia senza filtri. È il Grillo ideale per chi è stanco dei bianchi omologati e cerca un'esperienza sensoriale autentica, fatta di contrasti tra calore mediterraneo e rigore salino. Nino Barraco firma un vino di grande carattere, perfetto per chi ama le produzioni artigianali che mettono al centro l'identità del vitigno e del vignaiolo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da godere ora per la sua esuberanza, ma capace di affinare magnificamente in cantina per i prossimi 4-5 anni, sviluppando note terziarie affascinanti.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 12-14°C. Evitare temperature eccessivamente basse per non sacrificare la complessità aromatica e la ricchezza tattile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua anima marina chiama piatti di pesce di grande struttura. Eccellente con cous cous alla trapanese, sarde a beccafico, grigliate di crostacei o spaghetti ai ricci di mare. Sorprende in abbinamento a carni bianche saporite, come il pollo alle olive, o a formaggi a pasta filata tipici siciliani.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53114253214034,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.25_32b232fc-d16a-42b0-b92f-28a86ec9ba0c.jpg?v=1775211385"},{"product_id":"zibibbo-2020-barraco","title":"Zibibbo 2020 - Barraco","description":"\u003cp\u003eLo \u003cstrong\u003eZibibbo 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eNino Barraco\u003c\/strong\u003e è un’interpretazione secca, rigorosa e profondamente territoriale di uno dei vitigni più aromatici del Mediterraneo. Lontano dalle versioni dolci e passite, questo Zibibbo nasce a Marsala da vigne coltivate su suoli sabbiosi, dove l'influenza del mare e il calore della Sicilia occidentale forgiano un vino di carattere ancestrale. Nino Barraco lavora con fermentazioni spontanee e macerazioni sulle bucce, riuscendo a domare l'esuberanza aromatica della varietà per restituire un sorso sapido, asciutto e vibrante di luce siciliana.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore giallo dorato intenso, reso leggermente velato dalla scelta di non filtrare il vino. La consistenza è ricca e denota una struttura importante, eredità della sosta sulle bucce.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'impatto è un’esplosione di macchia mediterranea e sole. Le tipiche note di uva moscata, scorza d'arancia e gelsomino sono arricchite da sentori più complessi di fieno secco, cappero, origano selvatico e una netta sensazione iodata. Nonostante l'aromaticità varietale, il bouquet appare austero, privo di dolcezze stucchevoli.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è sorprendente. Se il naso suggerisce morbidezza, il sorso è invece secco, verticale e caratterizzato da una freschezza agrumata tagliente. La struttura è materica, quasi tattile, sostenuta da una sapidità marina che persiste a lungo. Il finale è asciutto, con una piacevole chiusura ammandorlata e ricordi di erbe officinali arse dal sole.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere lo Zibibbo Barraco 2020?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa scoprire il volto \"nudo\" e artigianale dello Zibibbo. È il vino ideale per chi cerca l'aromaticità di questo vitigno ma desidera un sorso di grande bevibilità, salino e senza compromessi. La versione 2020 di Barraco è una testimonianza di come si possa fare un vino bianco di grande personalità rispettando la natura, offrendo un'esperienza sensoriale che trasporta direttamente sulle sponde sabbiose di Marsala.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da gustare ora per apprezzarne la tensione e l'energia aromatica. Ha comunque la tempra per evolvere positivamente in cantina per i prossimi 3-4 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 12-14°C. Evitare temperature troppo fredde per permettere alle note aromatiche complesse e alla struttura macerata di esprimersi appieno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua anima aromatica e salina lo rende un compagno d'elezione per la cucina di mare speziata. Eccellente con il cous cous di pesce, spaghetti alla bottarga, gamberoni alla griglia o crudi di mare. Sorprende in abbinamento a piatti orientali come il sushi o la cucina indiana a base di curry leggero, grazie alla sua capacità di bilanciare le spezie.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53114348568914,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.26_1.jpg?v=1775211590"},{"product_id":"catarratto-2020-barraco","title":"Catarratto 2020 - Barraco","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCatarratto 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eNino Barraco\u003c\/strong\u003e è l'espressione più materica e viscerale di questo storico vitigno siciliano, qui spogliato di ogni artificio enologico per rivelare la sua anima più autentica. Coltivato a Marsala su suoli poveri e sabbiosi, il Catarratto di Barraco non cerca la freschezza facile, ma la profondità. Attraverso una macerazione sulle bucce di pochi giorni e l'uso esclusivo di lieviti indigeni, l'annata 2020 si presenta come un vino di grande sostanza, dove il calore della Sicilia occidentale è trasformato in energia minerale e struttura tattile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore giallo dorato intenso, quasi ambrato, con una leggera e naturale velatura dovuta alla scelta di non chiarificare né filtrare il vino. La consistenza è ricca, lasciando presagire un sorso di grande estratto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'apertura è complessa e terrosa. Note di nespola matura e scorza di cedro si fondono a sentori di fieno secco, mandorla verde e una decisa traccia di macchia mediterranea. Emerge una nota salmastra molto netta, accompagnata da sfumature che ricordano la pietra focaia e le erbe officinali essiccate dal vento di scirocco.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è potente, quasi masticabile. La leggera presenza di tannini, derivante dal contatto con le bucce, dona al vino una spina dorsale solida, bilanciata da una freschezza sapida e profonda. Il sorso è asciutto, austero e privo di concessioni dolci, chiudendo su un finale lunghissimo che rimanda alla mandorla tostata e alla salsedine.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Catarratto Barraco 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScegliere questa bottiglia significa scoprire il lato più \"contadino\" e nobile della Sicilia. Il Catarratto 2020 di Nino Barraco è un vino per chi cerca sostanza e verità nel calice, lontano dai bianchi sottili e profumati. È la scelta ideale per chi ama i vini macerati (orange wine) che sanno raccontare il territorio con un linguaggio diretto, fatto di terra, mare e sole, rappresentando una delle interpretazioni più autorevoli di questo vitigno in chiave artigianale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da godere ora per apprezzarne la forza espressiva, ma possiede una tempra che gli consentirà di evolvere magnificamente per i prossimi 5-6 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 12-14°C. Non servitelo troppo freddo: la struttura complessa e il profilo aromatico hanno bisogno di qualche grado in più per aprirsi totalmente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua struttura lo rende un bianco \"da carne\". Eccellente con carni bianche elaborate come il coniglio alla stimpirata, trippa di mare, sarde a beccafico o piatti a base di funghi e tartufo. Si sposa divinamente con formaggi stagionati o piatti della cucina mediorientale ricchi di legumi e spezie.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53114529120594,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.26.jpg?v=1775212753"},{"product_id":"gaglioppo-rosato-2020-a-vita","title":"Gaglioppo Rosato 2020- 'A Vita","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCalabria IGP\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRosato 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003e'a Vita\u003c\/strong\u003e è l'essenza liquida del Gaglioppo che guarda il mare. Prodotto nella vigna Fego, situata a ridosso della costa ionica su suoli argilloso-calcari, questo rosato non è un semplice vino d'annata, ma un interprete profondo e identitario del terroir di Cirò. Francesco De Franco lavora con una macerazione di 12 ore sulle bucce e una fermentazione spontanea del solo mosto fiore, seguita da un affinamento di 9 mesi sui lieviti in acciaio. Il risultato è un rosato di carattere, che unisce la struttura tipica del vitigno a una sapidità marina travolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosa cerasuolo intenso e brillante, dai riflessi corallo. La consistenza è decisa, coerente con un titolo alcolometrico importante (\u003cstrong\u003e14%\u003c\/strong\u003e) che ne sottolinea la ricchezza estrattiva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'impatto è un inno al Mediterraneo. Note croccanti di melograno, fragolina di bosco e pompelmo rosa si fondono a sentori di macchia marina, mirto e una punta di pepe nero. Emerge una netta sensazione iodata che richiama la vicinanza delle vigne alla spiaggia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è ampio, strutturato e avvolgente. La morbidezza del frutto è immediatamente bilanciata da una freschezza vibrante e da una scia sapida quasi tattile, che pulisce il palato e invita al riassaggio. Il finale è lungo, con ritorni agrumati e una piacevole nota di erbe officinali essiccate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Rosato 2020 di 'a Vita?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa scoprire che il rosato può essere un vino di grande stoffa e longevità. Il 2020 di 'a Vita è lontano dai cliché dei rosati leggeri e rinfrescanti; è un vino \"gastronomico\", capace di reggere il confronto con piatti complessi grazie alla sua struttura e alla bassissima solforosa aggiunta (**11 mg\/L**), che ne preserva la purezza espressiva. È la scelta ideale per chi cerca un sorso di mare autentico, vibrante e senza compromessi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da godere ora per apprezzarne la carica fruttata e salina, ma la sua struttura gli consente di evolvere magnificamente in bottiglia per altri 2-3 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 12-14°C. Non servitelo ghiacciato: qualche grado in più permette alla complessità del Gaglioppo e alla ricchezza del mosto fiore di esprimersi appieno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua versatilità è sorprendente. Eccellente con la zuppa di pesce alla calabrese, tonno scottato, salumi locali come la 'nduja o soppressata, e carni bianche. Si sposa divinamente con piatti a base di pomodoro, melanzane alla parmigiana o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53115970552146,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.35_2.jpg?v=1775223703"},{"product_id":"talento-2011-aglianico-capolino-perlingieri","title":"Talento 2011 Aglianico - Capolino Perlingieri","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAglianico \"Talento\" 2011\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCapolino Perlingieri\u003c\/strong\u003e è un’espressione d'eccellenza che nasce dalle colline del Sannio Beneventano, nel comune di Castelvenere. Alexia Capolino Perlingieri, alla guida di questa realtà artigianale, interpreta l'Aglianico con una visione che privilegia l'eleganza e la territorialità rispetto alla sola potenza. Il 2011, annata di grande equilibrio e calore, ha permesso di ottenere uve perfettamente mature, trasformate in un vino che, dopo oltre un decennio di affinamento, si presenta oggi con una nobiltà espressiva rara, capace di raccontare la mineralità dei suoli vulcanici e argillosi del Sannio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso granato profondo, limpido e di grande consistenza. Il bordo del disco rivela leggere sfumature aranciate, segno di un'evoluzione in bottiglia gestita con estrema cura.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è ampio e avvolgente. Note di prugna in confettura e marasca si fondono a sentori complessi di cuoio, tabacco dolce e liquirizia. Emerge una netta trama minerale che ricorda la grafite e la terra bagnata, arricchita da sfumature di pepe nero e una delicata nota balsamica di mentuccia selvatica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è autorevole e strutturato. Il tannino, tipicamente vigoroso nel vitigno, è qui perfettamente levigato dal tempo, risultando setoso e integrato. La freschezza è ancora sorprendentemente viva e sostiene una persistenza lunghissima, che chiude su ritorni di cacao amaro, frutti neri evoluti e una scia sapida molto piacevole.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Aglianico Talento 2011?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa scoprire il lato più raffinato dell'Aglianico sannita. Il \"Talento\" 2011 è il vino ideale per chi cerca un rosso di grande stoffa che abbia già compiuto il suo percorso di maturazione, offrendo una complessità terziaria affascinante senza perdere la vitalità del sorso. È la testimonianza di come una gestione artigianale e rispettosa del vitigno possa produrre vini capaci di sfidare il tempo con grazia, posizionandosi tra le grandi interpretazioni del sud Italia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da gustare ora per apprezzarne la piena maturità. È un vino che trae grande beneficio da un'ossigenazione di almeno 30-60 minuti prima del servizio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 18°C. Si consiglia un calice ampio per permettere al complesso ventaglio aromatico di espandersi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua struttura importante richiede piatti ricchi e saporiti. Eccellente con arrosti di carni rosse, selvaggina (cinghiale o cervo), brasati e formaggi stagionati come il pecorino di Laticauda. Si sposa magnificamente con primi piatti strutturati come lasagne al forno o ragù di agnello.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116065907026,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.32_1_c36884b1-029d-405c-8507-925f160d3abe.jpg?v=1775225609"},{"product_id":"talento-2015-aglianico-capolino-perlingieri","title":"Talento 2015 Aglianico - Capolino Perlingieri","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAglianico \"Talento\" 2015\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCapolino Perlingieri\u003c\/strong\u003e rappresenta l'equilibrio perfetto tra la potenza ancestrale del vitigno e una visione produttiva contemporanea, orientata alla finezza. L'annata 2015 nel Sannio è stata eccezionale, caratterizzata da un'estate calda ma con ottime escursioni termiche, che ha permesso di ottenere un'estrazione fenolica impeccabile. In questa fase della sua vita, il Talento 2015 abbandona le durezze giovanili per entrare in una maturità vibrante, dove il calore solare della Campania si fonde con la spinta minerale dei suoli vulcanico-argillosi di Castelvenere.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: sfoggia un colore rosso rubino intenso con riflessi granato che iniziano a farsi strada verso l'unghia del calice. La consistenza è notevole, con una trama cromatica compatta che denota una grande ricchezza estrattiva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'apertura è un trionfo di frutti neri maturi: mora selvatica, prugna e amarena. Con l'ossigenazione emerge il carattere più profondo del vino, fatto di note di pepe nero, cacao amaro e una traccia di sottobosco. La firma di Capolino Perlingieri si riconosce nella netta nota minerale di cenere e grafite, accompagnata da un delicato ricordo di tabacco dolce.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è caldo e volumetrico. Il tannino, pur essendo ancora presente e di carattere, è ben levigato e avvolgente, sostenuto da una spalla acida che dona al vino una beva sorprendentemente dinamica nonostante la struttura. Il finale è profondo, sapido e lunghissimo, con ritorni di liquirizia e frutti rossi in confettura.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Aglianico Talento 2015?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere l'annata 2015 significa puntare su un Aglianico nel pieno della sua forza espressiva. È il vino ideale per chi cerca la struttura classica dei grandi rossi del Sud ma desidera una pulizia di sorso e un'eleganza sartoriale. Rispetto alle annate più vecchie, il 2015 conserva ancora un frutto croccante e un'energia vitale che lo rendono perfetto sia per essere goduto oggi, sia per essere dimenticato in cantina per un'evoluzione ulteriore. È una prova d'autore di come Alexia Capolino Perlingieri riesca a nobilitare il \"vulcano\" campano nel calice.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: splendido oggi, dopo un'adeguata ossigenazione (almeno 45 minuti). Ha davanti a sé una vita lunghissima, con un potenziale di affinamento di altri 10-15 anni.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 18°C. Si raccomanda un calice ampio per favorire l'espressione del complesso bouquet aromatico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua tempra richiede piatti succulenti. Eccellente con carni rosse alla brace, agnello al forno con erbe aromatiche, piatti a base di cacciagione o formaggi stagionati e piccanti. Si sposa divinamente con primi piatti della tradizione campana arricchiti da ragù di carne molto strutturati.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116084552018,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.32_1_c36884b1-029d-405c-8507-925f160d3abe.jpg?v=1775225609"},{"product_id":"talento-2007-aglianico-capolino-perlingieri","title":"Talento 2007 Aglianico - Capolino Perlingieri","description":"\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eAglianico \"Talento\" 2007\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCapolino Perlingieri\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle vette espressive della viticoltura sannita, un vino che ha attraversato quasi vent'anni di storia per giungere a noi con una nobiltà d'altri tempi. L'annata 2007, calda e siccitosa, ha regalato uve di straordinaria concentrazione, permettendo all'Aglianico di sprigionare tutta la sua potenza fenolica. In questa etichetta, Alexia Capolino Perlingieri dimostra come il rigore artigianale possa trasformare un vitigno \"scorbutico\" in un sorso di pura eleganza vellutata, dove la forza del vulcano spento si fonde con la saggezza del tempo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: sfoggia un colore rosso granato profondo, con riflessi aranciati evidenti e nobili. La consistenza è magistrale, con lacrime ampie che scendono lentamente lungo il cristallo, segno di una struttura imponente e di una perfetta evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è un'esperienza sensoriale stratificata. Note terziarie dominano la scena: cuoio vecchio, goudron, tabacco bruno e polvere di cacao. Sotto questa coltre emergono ancora ricordi di marasca sotto spirito e prugna secca, intrecciati a una mineralità ferrosa e a sentori di sottobosco e tartufo nero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è caldo, denso e avvolgente. Il tannino, un tempo austero, è oggi una trama di seta finissima, completamente integrato nella materia del vino. La freschezza, tipica dell'Aglianico di alta collina, è ancora presente e garantisce un sorso pulito, portando a un finale interminabile che sfuma su note di liquirizia, china e cenere fredda.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere l'Aglianico Talento 2007?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa bottiglia significa stappare un pezzo di storia del Sannio. Il Talento 2007 è il vino per le grandi occasioni, dedicato a chi sa attendere e apprezzare le sfumature evolutive dei grandi vitigni autoctoni italiani. È un Aglianico \"da meditazione\", che ha perso la foga della gioventù per acquisire una complessità filosofica, rappresentando un esempio perfetto di come il Sud Italia sappia produrre rossi capaci di competere con i più grandi vini del mondo per longevità e carattere.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: da godere assolutamente ora. È nel pieno della sua maturità espressiva e regalerà emozioni uniche agli amanti dei vini evoluti. Si raccomanda vivamente di decantarlo o lasciarlo ossigenare nel calice per almeno un'ora.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 18-20°C. Una temperatura corretta è essenziale per apprezzare l'ampiezza aromatica senza che l'alcol sovrasti le note delicate del terziario.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua complessità richiede piatti intensi e strutturati. Eccellente con carni rosse brasate nel vino, selvaggina da pelo (cinghiale in dolceforte), stufati di bue e formaggi erborinati o pecorini stravecchi. Si sposa magnificamente anche con piatti a base di tartufo bianco o come vino da fine pasto accanto a un pezzetto di cioccolato fondente extra-amaro.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116110340434,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.32_1_c36884b1-029d-405c-8507-925f160d3abe.jpg?v=1775225609"},{"product_id":"nembo-2020-fiano-capolino-perlingieri","title":"Nembo 2020 Fiano - Capolino Perlingieri","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eFiano \"Nembo\" 2020\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eCapolino Perlingieri\u003c\/strong\u003e è un’interpretazione luminosa e profonda di uno dei vitigni a bacca bianca più nobili del Sud Italia. Prodotto nel Sannio Beneventano, a Castelvenere, questo Fiano si distacca dalle versioni più opulente per cercare una verticalità e una finezza quasi \"nordica\". L'annata 2020, caratterizzata da un ottimo equilibrio climatico, ha permesso ad Alexia Capolino Perlingieri di ottenere un vino di grande precisione aromatica, dove la tipica struttura del Fiano viene attraversata da una vena minerale e agrumata che ne slancia il sorso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da vividi riflessi dorati che ne denotano la buona maturità del frutto e la consistenza nel calice.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'esordio è un bouquet raffinato e stratificato. Note croccanti di mela gold e pera si fondono a sentori di nocciola fresca e fiori di tiglio. Con l'ossigenazione emergono sfumature di erbe aromatiche mediterranee (salvia e mentuccia) e una decisa traccia minerale gessosa, accompagnata da una punta di miele d'acacia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è ampio e avvolgente, tipico della stoffa del vitigno, ma immediatamente bilanciato da una spalla acida vibrante. Il sorso è dinamico, sapido e di grande pulizia. Il finale è lungo e coerente, lasciando una piacevole scia di mandorla amara e ritorni agrumati che invitano continuamente al riassaggio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Fiano Nembo 2020?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Nembo 2020 significa abbracciare un Fiano di grande personalità territoriale che rifugge l'omologazione. È il vino ideale per chi cerca l'eleganza sartoriale e la capacità di invecchiamento tipica di questo vitigno. Rispetto alle interpretazioni più semplici, il Nembo offre una profondità e una persistenza che lo rendono un bianco \"da gastronomia\", capace di raccontare il Sannio attraverso una lente di estrema pulizia e rigore stilistico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: splendido oggi per la sua energia vitale, ma il Fiano è un vitigno che ama il tempo. Può evolvere magnificamente in bottiglia per i prossimi 5-7 anni, sviluppando affascinanti note terziarie di idrocarburo e frutta secca.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 12-14°C. Non servitelo troppo freddo per non mortificare la complessità del bouquet e la sua struttura materica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: la sua struttura lo rende perfetto per piatti di pesce elaborati, come rombo al forno con patate, crostacei alla griglia o zuppe di mare bianche. Eccellente in abbinamento a carni bianche (pollo o coniglio alle erbe), primi piatti con sughi vegetali strutturati e formaggi di capra di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116126888274,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.27.jpg?v=1775226710"},{"product_id":"55-taurasi-massale-riserva-2011-antico-castello","title":"-40%! Taurasi \"Massale\" Riserva 2011 - Antico Castello","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ePrezzo Outlet per Etichetta Danneggiata.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eTaurasi \"Massale\" Riserva 2011\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAntico Castello \u003c\/strong\u003eè un'opera monumentale che nasce nel cuore dell'Irpinia, precisamente a San Mango sul Calore. Questa Riserva rappresenta la massima espressione del vitigno Aglianico per l'azienda, prodotta solo nelle annate migliori e da una selezione rigorosa delle uve. Il 2011 è stato un millesimo di grande spessore, capace di conferire al vino una concentrazione fenolica straordinaria. Dopo un lungo affinamento (almeno 42 mesi, di cui gran parte in legno e poi in bottiglia), questo Taurasi si presenta oggi come un classico intramontabile, dove la potenza vulcanica si è ingentilita in un'eleganza aristocratica.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla vista\u003c\/strong\u003e: sfoggia un colore rosso granato denso e profondo, con riflessi aranciati che ne testimoniano la nobile evoluzione. La consistenza è imponente, con archetti fitti che segnano il calice con lentezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl naso\u003c\/strong\u003e: l'esordio è complesso e solenne. Note di visciola sotto spirito e confettura di prugne si fondono a sentori terziari di cuoio, tabacco da pipa, polvere di cacao e torrefazione. Emerge una firma minerale scura di cenere e grafite, arricchita da sfumature balsamiche di mentuccia e liquirizia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl palato\u003c\/strong\u003e: l'ingresso è autorevole e volumetrico. Il tannino, marchio distintivo del Taurasi, è qui presente con fermezza ma risulta setoso e levigato dal lungo tempo trascorso in cantina. La freschezza è ancora sorprendentemente vibrante e sostiene una struttura alcolica importante. Il finale è interminabile, con ritorni di spezie dolci, china e una scia sapida profonda.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Taurasi Massale Riserva 2011?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa Riserva significa possedere un pezzo di storia irpina nel suo momento di massimo splendore. Il \"Massale\" 2011 è un vino per chi ama le grandi strutture, i rossi che raccontano il territorio con voce potente ma raffinata. È la scelta ideale per chi cerca un vino da \"grande occasione\", capace di emozionare per la sua stratificazione aromatica e per quella capacità, tipica dei Taurasi di Antico Castello, di unire la forza del Sud a una bevibilità complessa e mai stucchevole.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da godere ora. È in una fase di maturità splendida, ma ha ancora energia per evolvere positivamente per altri 10 anni. Si raccomanda di decantarlo almeno un'ora prima del servizio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: 18-20°C. Utilizzare calici ampi e panciuti per permettere alla complessità del bouquet di aprirsi completamente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: richiede piatti di grande struttura e sapidità. Eccellente con carni rosse brasate (magari nello stesso Taurasi), selvaggina da pelo come cinghiale o cervo, e piatti a base di tartufo nero. Si sposa divinamente con formaggi erborinati o pecorini irpini di lunghissima stagionatura. È anche un superbo vino da meditazione, da sorseggiare lentamente davanti a un camino.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53116896477522,"sku":null,"price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-02at18.03.33_1.jpg?v=1775234513"},{"product_id":"barolo-pernanno-riserva-2016-monchiero","title":"Barolo Pernanno Riserva 2016 - Monchiero","description":"\u003cp\u003eDalle mani esperte di \u003cstrong\u003eVittorio Monchiero\u003c\/strong\u003e, questo \u003cstrong\u003eBarolo Riserva \u003c\/strong\u003enasce nel cuore pulsante di \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e, precisamente nella prestigiosa MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) \u003cstrong\u003ePernanno\u003c\/strong\u003e. Le viti, con un'età media di \u003cstrong\u003e55 anni\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in un terreno unico composto da argilla e Arenarie di Diano, situato a 280 metri sul livello del mare. La cura artigianale è maniacale: dalla raccolta manuale a inizio ottobre alla lunga fermentazione, il vino matura poi lentamente in grandi botti di rovere di Slavonia da 20 Hl, completando il suo percorso con ben \u003cstrong\u003e24 mesi di affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e. Una produzione limitatissima di circa \u003cstrong\u003e3300 bottiglie\u003c\/strong\u003e che racchiude l'anima nobile del Nebbiolo in purezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: si annuncia con un colore rosso granato profondo e austero, con i tipici riflessi aranciati che ne testimoniano il lungo e sapiente invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il profilo olfattivo è complesso e stratificato. Emergono nitidi i sentori di rosa appassita e piccoli frutti rossi, che sfumano elegantemente verso note di liquirizia, tabacco e spezie dolci tipiche delle Arenarie di Diano.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: in bocca è un vino di grande struttura e aristocrazia. Il tannino è potente ma setoso, tipico dei vigneti di Castiglione Falletto, bilanciato da una freschezza vibrante che promette una straordinaria longevità. Il finale è persistente e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Barolo Pernanno Riserva 2016?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questa Riserva significa possedere un pezzo di storia delle Langhe. È un vino che non scende a compromessi, figlio di \u003cstrong\u003evigne storiche\u003c\/strong\u003e e di una filosofia produttiva che rispetta i tempi della natura. Rappresenta l'equilibrio perfetto tra la potenza del terreno argilloso e l'eleganza delle arenarie, rendendolo un investimento ideale per gli appassionati che cercano un Barolo capace di evolvere magnificamente in cantina per decenni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: è il vino delle grandi occasioni e delle serate invernali davanti al camino. Perfetto da stappare ora se lasciato ossigenare, ma eccellente se dimenticato in cantina per scoprire la sua evoluzione futura.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si consiglia di servirlo a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in ampi calici tipo \"Ballon\".\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e un vino così autorevole richiede piatti di grande spessore: brasati al Barolo, selvaggina da piuma e da pelo, piatti impreziositi dal tartufo bianco d'Alba o formaggi stravecchi e saporiti come il Castelmagno.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151230591314,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-08at12.37.10_88ba9c83-2d86-4899-8328-517ad0fb91e3.jpg?v=1775653908"},{"product_id":"barolo-montanello-docg-2017-monchiero","title":"Barolo Montanello DOCG 2017 - Monchiero","description":"\u003cp\u003eNato dalla dedizione di \u003cstrong\u003eVittorio Monchiero\u003c\/strong\u003e, questo Barolo proviene da una delle sottozone più celebri di \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e: la MGA \u003cstrong\u003eMontanello\u003c\/strong\u003e. Il vigneto, una piccola perla di soli \u003cstrong\u003e0,3 ettari\u003c\/strong\u003e, gode di un'esposizione a ovest che garantisce una maturazione delle uve lenta e costante. Le viti di 35 anni crescono su un suolo dove l'argilla incontra le Arenarie di Diano, conferendo al vino un carattere distintivo. Seguendo i principi dell'agricoltura integrata e una vinificazione tradizionale in grandi botti di \u003cstrong\u003erovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, Monchiero firma una produzione di nicchia (\u003cstrong\u003ecirca 2600 bottiglie\u003c\/strong\u003e) che esalta la finezza del Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: presenta un colore rosso granato limpido e brillante, di bella trasparenza come nella migliore tradizione dei Barolo di Castiglione Falletto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il profumo è intenso e raffinato. Si distinguono note floreali di viola e petali di rosa, accompagnate da accenni di frutta rossa matura, sottobosco e una delicata scia minerale tipica del terreno arenario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: in bocca colpisce per l'eleganza e la verticalità. È un vino armonico, dove il tannino, seppur presente e di carattere, risulta setoso e ben levigato. La persistenza è notevole, con un finale che richiama spezie dolci e liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Barolo Montanello 2017?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Barolo Montanello significa puntare su un'\u003cstrong\u003eesclusività rara\u003c\/strong\u003e. La superficie vitata estremamente ridotta rende ogni bottiglia un piccolo tesoro enologico. È il Barolo ideale per chi cerca l'eleganza sopra la potenza: un vino capace di raccontare la finezza di Castiglione Falletto con una beva sofisticata e mai stancante, perfetto sia da godere giovane che da lasciar affinare per apprezzarne l'evoluzione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: ideale per una cena importante o come vino da conversazione. Sebbene sia già godibile dopo i 6 mesi di affinamento in bottiglia, esprime il suo massimo potenziale con il passare degli anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si raccomanda di servirlo a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, avendo cura di stappare la bottiglia almeno un'ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: si sposa perfettamente con piatti raffinati a base di carne rossa, come un filetto al pepe verde o arrosti nobili. Eccellente con i primi piatti della tradizione piemontese (tajarin al ragù di carne) e con formaggi a crosta lavata o media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151288557906,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-08at12.37.09_2.jpg?v=1775644821"},{"product_id":"bramante-2015-brunello-di-montalcino-cantina-sanlorenzo-montalcino","title":"Bramante 2015 Brunello di Montalcino - Cantina SanLorenzo Montalcino","description":"\u003cp\u003eIl Brunello \"\u003cstrong\u003eBramante\u003c\/strong\u003e\" è il cuore pulsante di \u003cstrong\u003eCantina Sanlorenzo\u003c\/strong\u003e, una piccola realtà a conduzione familiare guidata da\u003cstrong\u003e Luciano Ciolfi\u003c\/strong\u003e sul versante sud-ovest di Montalcino. In questa zona, le vigne godono di un'altitudine di circa 500 metri s.l.m., che garantisce freschezza ed eleganza anche nelle annate più calde. L'annata \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e, considerata eccezionale in tutta la denominazione, ha permesso di ottenere uve perfettamente mature e sane. Questo vino, figlio di un'agricoltura \u003cstrong\u003ebiologica\u003c\/strong\u003e certificata, riposa per circa 36 mesi in grandi botti di rovere da 30-35 hl, esprimendo la potenza solare del territorio unita a una finezza d'altri tempi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: si presenta di un colore rosso granato intenso e profondo, che riflette la grande concentrazione e la nobiltà del Sangiovese Grosso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è generoso e complesso. Spiccano sentori di ciliegia scura matura, prugna e mora, seguiti da raffinate note di fiori appassiti (violetta), liquirizia candita e accenni balsamici di eucalipto e spezie dolci.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: l'impatto è di straordinaria piacevolezza e struttura. I tannini sono esemplari: fitti e setosi, perfettamente estratti. La sapidità e una vivace acidità agrumata (scorza d'arancia) bilanciano l'importante tenore alcolico, chiudendo in un finale lunghissimo che richiama frutti neri e grafite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Bramante 2015?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Bramante 2015 significa assaporare un Brunello \"di territorio\" nel suo momento di splendida forma. È un vino che unisce una \u003cstrong\u003estruttura importante\u003c\/strong\u003e a una sorprendente bevibilità grazie alla freschezza conferita dall'altitudine dei vigneti. È la scelta perfetta per chi cerca un Brunello autentico, non omologato, capace di raccontare un'annata storica con un equilibrio magistrale tra potenza e grazia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: è un vino da grandi occasioni. Sebbene sia già godibile oggi dopo il lungo affinamento, possiede una spina dorsale che gli permetterà di evolvere magnificamente per altri 10-15 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: servire a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, avendo cura di ossigenarlo in un decanter o aprirlo almeno un paio d'ore prima per permettere ai profumi di aprirsi completamente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: un compagno d'elezione per i piatti più strutturati della cucina toscana: Bistecca alla Fiorentina, tagliata di manzo ai porcini, selvaggina da piuma o brasati. Si sposa divinamente anche con formaggi stagionati come il Pecorino Toscano DOP stravecchio.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151346065746,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-08at12.37.10_2.jpg?v=1775644821"},{"product_id":"pignatello-terre-siciliane-igp-2014-barraco","title":"Pignatello Terre Siciliane IGP 2014 - Barraco","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNino Barraco\u003c\/strong\u003e non è solo un viticoltore, è un custode del mare e della terra di Marsala. Il suo \u003cstrong\u003ePignatello\u003c\/strong\u003e (conosciuto localmente anche come Perricone) è un vino che rifiuta l'omologazione, figlio di un'agricoltura che rispetta i ritmi della natura e di una vinificazione artigianale senza compromessi. Le vigne affondano le radici in suoli rossi, ricchi di sabbia e minerali, a pochi passi dalla costa siciliana. L'annata \u003cstrong\u003e2014\u003c\/strong\u003e rappresenta una sfida vinta: un vino che estrae la sua forza dalla brezza marina e dal sole, elevandosi in vasche di acciaio per preservare la purezza del vitigno e l'identità del terroir.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso rubino impenetrabile e materico, che con l'affinamento ha assunto eleganti riflessi granati.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il profilo aromatico è profondo e \"mediterraneo\". Emergono sentori decisi di marasca e prugna sotto spirito, intrecciati a note di macchia mediterranea, mirto, pepe nero e una caratteristica scia salmastra che richiama il mare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: in bocca è un vino di grande personalità e nervo. La trama tannica è fitta ma levigata dal tempo, sostenuta da una freschezza vibrante e una sapidità quasi salina. Il finale è asciutto, lungo e caratterizzato da un ritorno speziato e terroso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Pignatello 2014?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa scoprire la faccia più autentica e \"selvaggia\" della Sicilia vinicola. È l'acquisto ideale per l'appassionato che cerca un vino \u003cstrong\u003enaturale di carattere\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare la storia di un vitigno antico quasi dimenticato. La 2014 di Barraco è una bottiglia che emoziona per la sua capacità di restare tesa e vitale a distanza di anni, offrendo un'esperienza sensoriale fuori dagli schemi industriali.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando berlo: splendido per una cena tra appassionati o come vino da meditazione. La sua evoluzione in bottiglia lo ha reso armonico, rendendolo pronto per essere stappato ora.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si consiglia di servirlo a \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. È consigliabile lasciarlo \"respirare\" nel calice per qualche minuto prima dell'assaggio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: si sposa magnificamente con piatti ricchi di sapore: pasta al forno alla siciliana, carni rosse brasate, selvaggina e formaggi stagionati. Sorprendente l'abbinamento con piatti a base di tonno rosso o preparazioni agrodolci tipiche della cucina isolana.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53151442174290,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-08at12.37.10_1.jpg?v=1775644821"},{"product_id":"taurasi-docg-2007-antico-castello","title":"Taurasi DOCG 2007 - Antico Castello","description":"\u003cp\u003eL’azienda \u003cstrong\u003eAntico Castello\u003c\/strong\u003e, situata a San Mango sul Calore, rappresenta una delle realtà più interessanti e dinamiche dell'areale irpino. Questo \u003cstrong\u003eTaurasi 2007\u003c\/strong\u003e è un vero e proprio monumento al vitigno Aglianico: nato in un'annata calda e generosa, ha beneficiato di un lungo riposo nelle cantine scavate nella roccia. La filosofia della famiglia Romano punta a unire la potenza ancestrale del territorio a una pulizia enologica moderna. Dopo circa 24 mesi di invecchiamento in legno e un lunghissimo affinamento in bottiglia, questa riserva storica esce sul mercato pronta a raccontare la capacità evolutiva dei grandi rossi del Sud Italia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: colore rosso granato fitto e impenetrabile, che mostra una bellissima consistenza nel calice, segno della grande struttura del vino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è ampio e maturo. Emergono note terziarie evolute: marasca sotto spirito, tabacco dolce, cuoio e torrefazione (caffè e cacao). Sul finale si avvertono sentori balsamici di mentuccia selvatica e una punta di pepe nero.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: al sorso è austero e imponente. La trama tannica è fitta e ormai levigata dal tempo, regalando una sensazione vellutata. L’acidità tipica dell’Aglianico è ancora viva, donando verticalità e bilanciando l’importante struttura alcolica. Il finale è infinito, con ritorni di liquirizia e prugna secca.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Taurasi 2007 di Antico Castello?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Taurasi 2007 di Antico Castello significa regalarsi un’\u003cstrong\u003eesperienza temporale\u003c\/strong\u003e. È una bottiglia dedicata a chi sa aspettare: un vino che ha raggiunto un equilibrio magistrale tra la forza del tannino e la complessità aromatica del tempo. È l'acquisto perfetto per chi vuole degustare un \"Barolo del Sud\" al culmine della sua parabola evolutiva, godendo di un'annata storica che ha segnato la qualità della produzione irpina.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: da stappare per una serata speciale o come vino da meditazione, magari accompagnato da un buon sigaro o semplicemente da una conversazione tra amici.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si raccomanda di servirlo a \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. È fondamentale lasciarlo ossigenare in un decanter per almeno un'ora prima del servizio per permettere al vino di \"risvegliarsi\".\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: un vino di questa caratura esige piatti intensi: brasati di manzo, stracotti alla genovese, cacciagione (cinghiale e lepre) e formaggi stagionati oltre i 36 mesi come il Pecorino Carmasciano. Sorprendente anche con piatti arricchiti da tartufo nero.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53159859683666,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-09at10.27.19_1.jpg?v=1775723558"},{"product_id":"taurasi-docg-2008-antico-castello","title":"Taurasi DOCG 2008 - Antico Castello","description":"\u003cp\u003eProdotto a San Mango sul Calore, nel cuore dell'Irpinia, il Taurasi di \u003cstrong\u003eAntico Castello\u003c\/strong\u003e è il risultato di una viticoltura che unisce l'energia di una giovane gestione familiare alla saggezza di un territorio millenario. L'annata \u003cstrong\u003e2008\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, che ha permesso all'Aglianico di maturare lentamente, sviluppando una straordinaria complessità aromatica e una spiccata acidità. Dopo il passaggio in legno e oltre un decennio di affinamento in bottiglia, questo vino si presenta oggi come un esempio magistrale di equilibrio e longevità, confermando la reputazione del Taurasi come \"il Barolo del Sud\".\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista:\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso granato intenso, limpido e di grande consistenza, con lievi riflessi aranciati sull'unghia dovuti al lungo affinamento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il ventaglio olfattivo è ricco e profondo. Apre con sentori di confettura di mora e amarena, per poi evolvere verso note di sottobosco, pepe lungo, tabacco scuro e un tocco di incenso. Sul finale emerge una sfumatura minerale quasi ferrosa, tipica dei suoli vulcanici irpini.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: in bocca è un vino di grande nerbo e personalità. Il tannino è nobile, presente ma perfettamente integrato, sostenuto da una freschezza ancora vibrante che rende il sorso lungo e profondamente elegante. Il finale è persistente, con una chiusura sapida che richiama la liquirizia e i frutti neri.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Taurasi 2008 di Antico Castello?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere il Taurasi 2008 di Antico Castello significa puntare su un vino che ha raggiunto la sua \u003cstrong\u003epiena maturità espressiva\u003c\/strong\u003e. È l'etichetta ideale per chi cerca la complessità di un grande rosso evoluto senza rinunciare alla bevibilità. A differenza della più calda 2007, la 2008 brilla per una finezza superiore e una tensione acida che lo rende ancora oggi incredibilmente vitale e gastronomico.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: perfetto da gustare subito per apprezzarne la straordinaria evoluzione. È un vino da \"lento godimento\", ideale per cene che celebrano la grande tradizione culinaria italiana.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si consiglia di servirlo a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. È caldamente suggerito l'uso del decanter o, in alternativa, di stappare la bottiglia almeno due ore prima del servizio.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: si abbina magistralmente a piatti di carne complessi come il cosciotto d'agnello al forno, la selvaggina da pelo, i brasati e le zuppe di legumi arricchite con funghi porcini. Eccellente con i formaggi a crosta fiorita o stagionati molto saporiti.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53159861256530,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-09at10.27.19_1.jpg?v=1775723558"},{"product_id":"taurasi-docg-2010-antico-castello","title":"Taurasi DOCG 2010 - Antico Castello","description":"\u003cp\u003eDalle vigne di San Mango sul Calore, l’azienda \u003cstrong\u003eAntico Castello\u003c\/strong\u003e firma questo Taurasi nato da una delle annate più celebrate del nuovo millennio in Irpinia. La \u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e è stata una vendemmia \"classica\", caratterizzata da tempi di maturazione lunghi che hanno permesso all'Aglianico di sviluppare un profilo di eccezionale eleganza e una spina dorsale acida formidabile. Frutto di una selezione accurata e di un sapiente invecchiamento in legno, questo vino rappresenta l'archetipo del Taurasi: potente, longevo e profondamente legato al suolo argilloso-calcareo della valle del Calore.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: colore rosso granato brillante e profondo. La sua vivacità cromatica testimonia una conservazione perfetta e una vitalità ancora sorprendente nonostante il lungo affinamento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: al naso è una danza di profumi raffinati: esordisce con piccoli frutti rossi croccanti e ciliegia nera, per poi aprirsi a note di violetta appassita, radice di liquirizia e un tocco di polvere di cacao. La componente minerale è netta, con richiami di grafite e pietra arsa.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: al sorso l'equilibrio è magistrale. L'ingresso è austero, ma si apre rapidamente in una trama vellutata. I tannini sono nobili e ben levigati, accompagnati da una freschezza agrumata che allunga il sorso. Il finale è di grande pulizia, persistente, con una chiusura sapida che invita nuovamente alla beva.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Taurasi 2010 di Antico Castello?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Taurasi 2010 di Antico Castello è una scelta per \u003cstrong\u003eintenditori e collezionisti\u003c\/strong\u003e. Se la 2007 era potenza e la 2008 eleganza, la 2010 è l'annata dell'\u003cstrong\u003eequilibrio assoluto\u003c\/strong\u003e. È una bottiglia che racconta la nobiltà del vitigno Aglianico nella sua veste più pura e meno muscolare, offrendo una complessità che solo il tempo può regalare. Rappresenta una delle migliori espressioni della cantina, capace di sfidare ancora molti anni di cantina.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo:\u003c\/strong\u003e splendido oggi come vino di punta per una cena di alto livello. È anche un regalo perfetto per chi desidera una bottiglia storica di una delle annate più iconiche della regione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si raccomanda di servirlo a \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Si consiglia l'uso di un calice ampio per permettere l'ossigenazione e la piena espressione del bouquet.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: partner ideale di piatti nobili della cucina mediterranea: agnello in crosta di erbe, tagliata di manzo con riduzione al Taurasi, cinghiale alla cacciatora. Straordinario con formaggi erborinati o con un pecorino bagnolese stagionato.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53159948583250,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-09at10.27.19_1.jpg?v=1775723558"},{"product_id":"ciro-doc-2016-a-vita","title":"Cirò DOC 2016 - 'A Vita","description":"\u003cp\u003eSulle colline che si affacciano sullo Jonio, tra mare e montagna, \u003cstrong\u003eFrancesco De Franco\u003c\/strong\u003e e sua moglie Laura portano avanti il progetto \u003cstrong\u003e'A Vita\u003c\/strong\u003e. Questo Cirò Rosso Classico è l'espressione più pura del Gaglioppo, vitigno antico e fiero, coltivato in regime \u003cstrong\u003ebiologico\u003c\/strong\u003e su suoli argilloso-calcarei. L'annata \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e ha regalato un vino di straordinaria tensione e carattere: fermentato con lieviti indigeni e maturato lentamente in acciaio e vecchie botti, non subisce chiarifiche né filtrazioni. È un vino che parla la lingua della terra calabrese, lontano dagli stereotipi, con una personalità vibrante e artigianale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlla Vista\u003c\/strong\u003e: si presenta con un colore rosso rubino scarico, tipico del Gaglioppo in purezza, che vira verso eleganti tonalità granate con il passare del tempo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Naso\u003c\/strong\u003e: il bouquet è sottile e profondamente affascinante. Emergono note di arancia sanguigna, piccoli frutti rossi croccanti e petali di rosa, arricchite da sentori di macchia mediterranea, liquirizia e una caratteristica nota salmastra che ricorda la vicinanza del mare.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl Palato\u003c\/strong\u003e: in bocca è un vino di grande verticalità. Il tannino è presente e grintoso, ma nobilitato da un affinamento che lo ha reso setoso. La beva è sostenuta da una freschezza agrumata e da una sapidità minerale che allunga il sorso verso un finale pulito, speziato e persistente.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché scegliere il Cirò Rosso Classico 2016 di 'A Vita?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScegliere questo vino significa scoprire la \u003cstrong\u003eCalabria d’autore\u003c\/strong\u003e. Il 2016 di 'A Vita è la scelta ideale per chi cerca un rosso \"di mare\" che possiede l'eleganza di un grande Nebbiolo e la solarità del Sud. È un vino autentico, privo di artifici enologici, perfetto per chi apprezza i vini territoriali capaci di evolvere magnificamente, mantenendo una freschezza e una bevibilità fuori dal comune.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsigli di Degustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando berlo\u003c\/strong\u003e: ideale per una cena conviviale o per chi desidera esplorare il potenziale evolutivo dei vitigni autoctoni del Sud Italia. È un vino che ama il tempo e la pazienza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura\u003c\/strong\u003e: si consiglia di servirlo a \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Sebbene sia un rosso, la sua finezza permette di apprezzarlo anche a una temperatura leggermente più fresca nelle serate estive.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e: si sposa divinamente con la cucina del territorio: primi piatti al ragù di carne, agnello alla brace e carni rosse. Sorprendente con piatti speziati o leggermente piccanti, come la 'nduja e i formaggi caprini stagionati. Da provare anche con zuppe di pesce particolarmente saporite.\u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca TresBon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53160063271250,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0942\/7035\/7842\/files\/WhatsAppImage2026-04-09at10.27.19.jpg?v=1775723559"}],"url":"https:\/\/www.3sbon.it\/collections\/archivio-storico.oembed?page=2","provider":"Enoteca TresBon","version":"1.0","type":"link"}